Mantega ratllada amb cebes: receptes senzilles

Els bolets de mantega són molt saborosos de qualsevol forma, sobretot són fregits. Et proposem que et familiaritzis amb una selecció de receptes senzilles de mantega fregida amb ceba. Tanmateix, a més d’aquests dos components, cada preparació s’associarà amb l’addició de diversos altres ingredients. Tot i que aquest procés no és tan ràpid, el resultat és un plat increïble. Si heu recollit molts olis al bosc, utilitzeu les receptes suggerides. Us sorprendrà com de deliciosos els bolets fregits de mantega amb ceba, que complementaran perfectament la vostra taula de vacances.

Els aliments oliosos es consideren un producte gourmet i són adequats per cuinar diversos plats: plats secundaris i aperitius. També s’utilitzen com a ingredients addicionals en altres plats i amanides. La mantega es pot fregir per separat o amb verdures, fruits secs, crema agria, etc. Però el més important és primer pelar els bolets d'una pell grassa i enganxosa. Alguns no netegen l’oli, però això pot donar al plat un gust amarg, i en fregir el film s’enganxa a la cassola i es crema. Per tant, experimentats recol·lectors de bolets aconsellen, tot i així, netejar els cossos fructífers.

Vegem algunes de les opcions més habituals i preferides dels bolets fregits.

Oli fregit amb ceba: recepta pas a pas amb fotos

La recepta de mantega, fregida amb ceba, és perfecta per sopar amb tota la família.

• bolets - 1,5 kg;
• oli vegetal - 50 g;
• ceba - 4 caps;
• mantega - 30 g;
• sal;
• pebre negre mòlt - ¼ cullerada;
• grans de noguera - 100;
• verds d’anet.

A continuació es mostra una recepta pas a pas amb una foto de mantega fregida amb ceba.

Bulliu l’oli en aigua salada durant 20 minuts, refredeu-les i talleu-les a rodanxes.

Tallem la ceba a mitges anelles i les fregim en oli fins que estiguin toves.

Afegiu els bolets a la ceba i fregiu-los junts durant 15 minuts fins que el líquid s’evapori.

Afegiu la mantega, la sal, afegiu el pebre, els grans de nous de trituració i barregeu-ho.

Coure a foc lent durant 10 minuts, retirar-ho de la cuina i espolvorear amb anet ben picat.

Serviu només calent i prepareu puré de patates com a plat secundari.

Recepta de mantega, fregida amb ceba i crema agra

Podeu coure l’oli fregit amb ceba i crema agra. Aquesta opció té un sabor cremós a la ceba i s’adapta perfectament a un sopar saborós i abundant.

• oli - 2 kg;
• crema agra: 200 g;
• mantega - 50 g;
• ceba - 5 caps;
• sal;
• grans d'all - 3 peces .;
• nou moscada - un polsim.

Tallem els bolets bullits amb antelació a trossos i els posem en una paella calenta amb oli.

Fregiu durant 15 minuts i afegiu-hi les cebes tallades a daus, barregeu-les i fregiu-les durant 10 minuts més.

Sal, afegiu els alls picats i afegiu-hi la nou moscada, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Aboqueu-hi la crema agra, remeneu-ho bé i feu-ho a foc lent durant 15 minuts.

Si no us agrada una gran quantitat de salsa, preneu-ne crema agra dues vegades menys.

Com cuinar mantega, fregida amb ceba, ja ho sabeu, ara només queda provar.

Com cuinar la mantega, fregida amb cebes i patates

Els xais tenen un sabor i aroma pronunciats. Això fa possible cuinar-los amb gairebé qualsevol altre producte. Oferim mantega de cuina, fregida amb ceba i patates.

• bolets - 1 kg;
• patates - 8 unitats .;
• ceba - 3 peces .;
• greixos vegetals - 100 g;
• sal;
• Herbes provençals: un polsim;
• pebre negre mòlt - ½ cullerada.

Poseu la mantega prèviament bullida i picada sobre l'oli preescalfat.

Fregiu-ho a foc alt fins que el líquid s’evapori (15 min), remenant amb una cullera de fusta.

Afegiu la ceba picada als bolets i fregiu-la durant 10 minuts més.

Salar, afegir el pebre i les herbes provençals, barrejar i posar en un recipient diferent amb una cullera ratllada.

Afegiu oli a la cassola, aboqueu les patates tallades a daus prims, salteu-les i fregiu-les fins que estiguin tendres - uns 20-30 minuts.

Posem la mantega a les patates, remenem bé, tapem i coem junts durant 15 minuts.

Podeu ruixar amb julivert o anet abans de servir.

Ostres fregits amb ceba per l'hivern

Podeu preparar fregit amb mantega de ceba per a l’hivern. Aquest blanc complementarà gratament el menú diari de la vostra família. Els dies d’hivern, obrint un gerro amb un aperitiu així, no només us farà les delícies de l’estómac, sinó que també recordareu els dies d’estiu i tardor quan vau reunir aquests bolets.

• oli - 2 kg;
• ceba: 5 unitats;
• oli vegetal - 100 g;
• sal i pebre mòlt (negre) al gust.

Bulliu la mantega amb antelació en aigua salada durant 20 minuts, refredeu-la i talleu-la en qualsevol forma.

Poseu els bolets en una paella amb oli i fregiu-ho durant 15 minuts.

Salar, afegir pebre, barrejar bé i continuar sofregint a foc mitjà durant 5 minuts més.

Talleu la ceba a anelles, afegiu-hi els bolets i fregiu-ho tot junt durant 15 minuts.

Retireu-la de la cuina, deixeu-la refredar i poseu-la en gerres o envasos de plàstic de qualitat alimentària.

Tancar i refrigerar.

Es pot desembalar i posar al congelador per a una vida útil més llarga.

Cuinar mantega, fregida amb ceba és molt senzilla. A més, utilitzar aquest blanc a la taula sempre és gustós i agradable.