Boletes de bolets amb bolets
Els bolets, com a plat tradicional rus, sempre es cuinen amb farcit de carn. Tot i això, les tradicions es poden canviar una mica i aportar exòtics, ja que ningú no prohibirà experimentar. Proveu a cuinar bolets amb bolets amb bolets i sorpreneu-vos de com resultarà deliciós el plat.
Les receptes per elaborar boletes amb bolets enriquiran els vostres coneixements culinaris i aportaran una gran novetat al menú diari.
Tanmateix, per cuinar bolets de bolets, no només necessiteu el vostre desig, sinó també un temps suficient, sobretot si el plat s’està cuinant per primera vegada. El sabor refinat del producte acabat podrà apreciar fins i tot coneixedors malmesos d'aliments inusuals.
Continguts
La recepta de boletes de safrà
Com fer bolles amb bolets de safrà per menjar cada dia de la família? Un plat senzill amb versàtil farcit de bolets agradarà a tots els que el tastin. Els vegetarians i els que segueixin la primesa de la seva figura estaran especialment satisfets amb el dinar.
Omplint:
- Gingebre - 800 g;
- Ceba - 3 unitats;
- Ous: 2 unitats;
- Mantega - 3 cullerades. l .;
- Farina de blat - 1 s. l .;
- Julivert verd - 1 manat;
- Sal i pebre negre mòlt al gust.
La massa:
- Aigua: 1 cda.
- Ous: 2 unitats;
- Farina: quant trigarà.
Us aconsellem utilitzar una descripció pas a pas de la recepta per fer bolets amb bolets amb foto.
Els bolets es netegen i es bullen a l’aigua durant 15 minuts, es llencen a un colador, deixant que s’escorri.
Picar finament i repartir en una paella calenta, fregir-ho a foc mitjà durant 10 minuts, introduint una mica de mantega.
Peleu la ceba, piqueu-la i incorporeu-la als bolets, continuant fregint durant 10 minuts més.
Aboqueu la farina, afegiu la resta de mantega, sal i pebre al gust, barregeu-ho i fregiu-ho durant 5 minuts.
Bulliu els ous durant 10 minuts, aboqueu-hi aigua freda, deixeu-ho refredar, netegeu i piqueu-ho amb un ganivet.
Afegiu-ho als bolets i aboqueu-hi immediatament els grells picats.
Agiteu i apagueu el foc, deixant que el farcit es refredi.
Comencem a preparar la massa: afegim els ous, la sal a l’aigua, barregem i introduïm la farina tamisada.
Amassem la massa fresca, tapem amb una tovallola i la deixem a la taula durant 30 minuts.
Rotlleu la massa per una capa fina i talleu els cercles amb un got.
Des de dalt, apliquem un farcit de bolets i connectem les vores dels bolets.
La posem a aigua salada bullint i la cuinem durant 7-10 minuts. fins que estigui a punt.
Mitjançant una cullera ratllada, traieu els bolets en un bol profund, aboqueu-hi sobre la mantega fosa i barregeu suaument.
Com fer bolets amb bolets de safrà i cansalada
El greix conté àcid araquidònic, que normalitza el treball dels sistemes cardiovasculars i hormonals dels humans.
Si aneu a fer boletes amb bolets, afegiu-hi la llardonera. Una recepta tan original serà un bon complement a la vostra dieta diària habitual i ajudarà a satisfer la vostra fam en qualsevol moment.
La massa:
- Aigua: 1 cda.
- Ous: 1 peça .;
- Farina: quant trigarà.
Omplint:
- Xampinyons - 800 g;
- Greix - 200 g;
- Farina - 1 cda. l .;
- Cebes - 2 unitats;
- All - 3 dents;
- Sal i pebre negre - al gust;
- Oli vegetal.
Una descripció pas a pas de la recepta us explicarà com fer brioix amb bolets de safrà i cansalada.
- La massa es prepara de la manera habitual: es combinen tots els ingredients i s’amassen a mà.
- Mentre la massa arriba a la taula sota la tovallola, es prepara el farcit per a les boles de gota.
- Bulliu els bolets després de la neteja prèvia durant 20 minuts, plegueu-los en un colador i talleu-los a cubs després de drenar.
- Es posa en una paella i es fregeix fins que estigui daurat.
- Picar la ceba, afegir-la als bolets i sofregir fins que estigui a punt, deixar refredar.
- Passar el greix per una picadora de carn, combinar amb els bolets i les cebes, barrejar.
- Introduïu la farina, l’all triturat, la sal i el pebre, barregeu-ho.
- Disposar sobre la massa, donar forma de boletes i llençar-la a aigua bullent.
- Coure 7-10 minuts, poseu una cullera ratllada a les plaques i aboqueu-hi al damunt amb mantega o crema agria.
Boletes amb bolets, bolets de safrà i carn picada (amb vídeo)
Els bolets amb llet de safrà es poden diluir amb carn picada tradicional, que només enriquirà el plat amb notes de carn.
- Gingebre - 400 g;
- Farciment (qualsevol) - 300 g;
- Ceba - 4 unitats;
- Oli vegetal;
- Coriandre terrestre - 1/3 cullerada;
- Sal al gust.
La massa:
- Aigua: 1 cda.
- Ous: 1 peça .;
- Farina
Us oferim de veure un vídeo de boletes de cuina amb bolets de safrà.
- La massa es prepara de la manera habitual per a cada hostessa: barregem tots els productes i després amassem fins que quedin suaus.
- Es neteja, es renta i es bull els bolets en aigua salada durant 15-20 minuts.
- Escorreu, deixeu refredar completament, tritureu-les i fregiu-les fins que estiguin daurades.
- Netegem la capa superior de la ceba, la triturem i l’afegim als bolets, fregim uns 10 minuts més.
- Afegir el coriandre, afegir, barrejar i combinar amb la carn picada.
- Barregeu-vos bé amb les mans i comenceu a esculpir boletes.
- Posem boletes en aigua bullent i bullim uns 10-12 minuts.
- Seleccioneu-la amb una cullera escorreguda i esteneu-la en un bol profund, abocant-hi la mantega fosa per sobre i sacsejant.
