Amanides amb bolets de safrà: receptes de berenar de bolets

Els aficionats als plats de bolets saben que els bolets de safrà, malgrat el seu origen vegetal, són una font de proteïnes, ferro, fòsfor, potassi, zinc, així com vitamines E, PP i B. Per tant, si voleu ser bonics i sans, no oblideu l’ús d’aquests. cossos de fruita.

Una de les millors opcions per saturar el cos amb vitamines és la preparació d’amanides amb bolets de bolets. Cal destacar que es realitzen fàcilment i no requereixen competències professionals. Així, fins i tot una cuina culinària principiant farà front a aquest procés. Centenars de mestresses de casa ja han provat i apreciat les receptes de les amanides de bolets. Una o més de les vostres opcions preferides per cuinar de forma instantània dels aperitius de bolets us ajudaran a sorprendre als vostres éssers estimats amb un deliciós i agradable menjar. A més, aquests plats decoraran fins i tot una festa festiva. També podeu utilitzar la recepta de bolets de safrà, preparada per a l’hivern.

Tingueu en compte que les amanides es poden preparar amb bolets frescos, escabetxats, salats, fregits, bullits i congelats. Els seus gustos seran lleugerament diferents, però, això només diversifica els plats amb la seva piquància i diversitat.

Cuina d’amanida de safrà salat: recepta amb foto

La recepta d’una amanida amb bolets de safrà salat és força senzilla, ja que els bolets estan a punt per menjar, només s’han de remullar. El plat resulta satisfactori, però alhora tendre i lleuger. Decorarà la festa festiva o complementarà la carn.

• 300 g de bolets salats;
• 5 ous de pollastre;
• 3 cebes;
• 2 munt de cebes verdes;
• 2 pomes dolces;
• 5 cda. l maionesa;
• Oli vegetal per fregir.

Gràcies a una recepta pas a pas amb una foto, una amanida amb bolets de safrà salat resulta increïblement saborosa, la seva tècnica de cocció romandrà registrada al vostre diari culinari i reomplirà la dieta d'hivern.

Una amanida gruixuda amb bolets de safrà salat i pollastre

Un altre plat abundant que pot delectar qualsevol gourmet és una amanida amb bolets de safrà salat i pollastre.

• 400 g de bolets salats;
• 1 pit de pollastre;
• 5 ous de pollastre;
• 3 cogombres fresques;
• 3 cebes;
• 2 grans d'all;
• Oli vegetal;
• 1 munt de greixos picats d’anet i / o julivert;
• 3 cda. l llimona acabada d’esprémer

Es prepara una amanida de bolets de safrà i pollastre segons una descripció pas a pas.

1. Bulliu el pit de pollastre fins que estigui tendre i talleu-lo a daus petits.
2. Cuineu els ous durant 10-12 minuts, poseu-hi aigua freda, deixeu-ho refredar i peleu.
3. Picar finament amb un ganivet i combinar amb el pollastre.
4. Tritureu els cogombres amb tires fines, renteu els bolets en aigua i talleu-los a tires.
5. Les cebes picades fregides en oli fins que estiguin daurades, les posem als bolets.
6. Peleu els alls, tres a la ratlladora fina, afegiu-los als bolets.
7. Combina tots els aliments cuits, afegeix herbes picades i aboca-hi suc de llimona.
8. Barregeu bé, poseu-hi un bol d’amanides i poseu-les a taula. Tingueu en compte que els bolets de safrà salat en combinació amb el pollastre crearan un aroma i un sabor rics inusuals.

Amanida feta amb bolets i patates salades

Una amanida preparada amb bolets de safrà salat i patates pot substituir un refrigeri complet per als petits entrepans.

• 300 g de bolets de safrà salat;
• 4 tubercles de patates;
• 2 cebes;
• 2 cogombres (frescos);
• 4 tomàquets cherry;
• 3 ous de pollastre;
• 3 cda. l oli vegetal;
• 1 cda. crema agra;
• 1 cullerada mostassa;
• 2 cullerades sucre
• 2 cda. l alfàbrega verda picada.

L’amanida amb bolets de safrà i patates és fàcil de preparar, només heu de seguir les instruccions.

1. Bullir les patates i els ous, deixar refredar i pelar.
2. Els bolets xopats en aigua freda i tallats a rodanxes.
3. Combina amb patates picades i ous, barreja.
4. Talleu els cogombres a tires, talleu els tomàquets per la meitat, peleu la ceba i talleu-los a daus petits, combineu-ho tot
5. Batem la crema agra amb oli vegetal, mostassa, sucre i alfàbrega.
6. Aboqueu l’amanida amb la salsa de crema agria resultant, barregeu-ho i deixeu-ho uns 20-30 minuts per insistir.

Amanida amb bolets de safrà fregit i pebre vermell

La recepta d’amanides amb bolets de safrà fregit decorarà la festa festiva i diversificarà el menú diari de la vostra família. Un plat deliciós, original i que boca a la boca pot sorprendre fins i tot els gourmets. La combinació de bolets fregits, cogombres fresques i adobades i els pebrots en un plat sens dubte faran les delícies dels clients.

• 500 g de bolets;
• 5 caps de ceba;
• 2 peces pastanagues i pebrots;
• Oli vegetal;
• Sal i pebre mòlt - al gust;
• 200 ml de crema agra;
• 3 cogombres adobades;
• 2 cogombres fresques;
• 2 cda. l verdures picades d’anet i julivert.

A continuació es descriu la preparació detallada de l’amanida de safrà fregit.

1. Netegeu els bolets prèviament, talleu-los a trossos i fregiu-los en oli fins que estiguin daurats.
2. Peleu les cebes i les pastanagues, renteu-les, talleu-les a daus i fregiu-les juntes fins que estiguin tendres.
3. Talleu a tires les cogombres, els pebrots, combineu els bolets amb les verdures i barregeu-ho.
4. Aboqueu la crema agra, afegiu les herbes picades, afegiu-hi sal i pebre.
5. Barregeu-ho bé, deixeu-ho 20 minuts insistint i serviu-lo en un bol gran d’amanides.

Amanida amb bolets de safrà fregit, formatge i pollastre

L’amanida preparada amb bolets de safrà fregit i pollastre complementarà perfectament no només una festa festiva, sinó també un sopar casolà.

• 1 pit de pollastre;
• 500 g de bolets;
• 3 cebes;
• 150 g de formatge dur;
• 5 ous de pollastre;
• 3 cda. l nous triturats;
• 200 g de pèsols en conserva;
• 4 rams de julivert;
• Sal a gust;
• Oli de gira-sol;
• 200 ml de maionesa.

Una recepta amb una foto d’una amanida amb bolets de safrà us explicarà amb detall sobre com fer aquest deliciós plat. Si prepareu tots els ingredients per endavant, podeu elaborar l’amanida ràpidament.

1. Bulliu la carn fins que estigui tendra, talleu-la a daus i poseu-la en un bol gran d’amanides.
2. Cuineu els ous durant 10-12 minuts, aboqueu-hi aigua freda i, després de refredar-los, peleu-los i trinxeu-los.
3. Després de netejar i rentar, tallar els bolets a rodanxes i fregir-los en oli vegetal fins que estigui daurat (deixar uns quants trossos sencers per decorar l’amanida).
4. Peleu la ceba, talleu-la a daus, fregiu-la fins que estigui tova.
5. Combina carn, ous, bolets, ceba, aboca les nous, pèsols en conserva.
6. Aboqueu-hi maionesa, sal, barregeu-ho fins que quedi suau.
7. Top amb una fina capa de formatge ratllat, guarniu amb rams de julivert i bolets fregits sencers.

Amanida de safrà escabetxat amb blat de moro: recepta amb foto

Les amanides de bolets de safrà adobat segueixen sent molt populars entre els experts culinaris, ja que es preparen de manera senzilla i ràpida, però són riques i saboroses.

Si voleu fer una amanida senzilla, utilitzeu bolets, ous, cebes i oli vegetal, i si us satisfà, afegiu patates, pollastre, blat de moro i maionesa.

• 400 g de bolets adobats;
• 5 ous durs;
• 1 b blat de moro en conserva;
• 3 peces patates bullides;
• 1 pit de pollastre;
• 2 raïms de ceba verda;
• 200 ml de maionesa;
• 100 ml de crema agra;
• 2 escabetxos;
• Sal al gust.

La recepta amb la foto explica la preparació d’amanides amb bolets de safrà adobat.

1. Bulliu el pit de pollastre, talleu-les a rodanxes i poseu-lo en un bol d’amanides.
2. Des de dalt, distribuïm una capa d’escabetxs ratllats.
3. Barregem maionesa i crema agria, afegim i greixem els cogombres per sobre.
4. Tallem les patates bullides a daus i en fem una capa, greixem amb la salsa de crema maionesa.
5. Talleu els bolets marinats a daus, repartiu-los en una capa per separat sobre les patates.
6. Repartiu el blat de moro en conserva amb la següent capa i tireu-ho per sobre de la salsa.
7. Salpebreu els ous finament picats, aboqueu-hi la salsa, salpebreu les herbes picades i decoreu la part superior amb bolets sencers.

Podeu preparar una amanida de bolets de safrà fresc en lloc d’una amanida de bolets adobats, i a continuació s’afegeixen més cogombres salats al plat. L’amanida no només és saborosa, sinó també saludable.

Amanida de safrà fresc amb tomàquets i pebrots per a l’hivern

Què podria ser millor que una amanida de bolets preparada per a l’hivern? Aquesta preparació és fàcil, però es pot servir en qualsevol, fins i tot festiu.

• 2 kg de bolets de safrà fresc;
• 500 g de pastanagues i cebes;
• 1 kg de pebre vermell i tomàquet;
• 70 ml de vinagre 9%;
• 5 cda. l sucre
• 3-4 cullerades. l sals;
• 300 ml d’oli vegetal.

Una recepta pas a pas de bolets de safrà a l’hivern amb les fotos presentades ajudarà qualsevol mestressa de casa.

1. Les botifarres per ordenar, pelar, rentar i tallar a rodanxes.
2. Bullir durant 15 minuts, posar-lo en un colador i deixar escórrer.
3. Fregiu-les en oli vegetal fins que estigui daurat i poseu-lo en un bol profund separat.
4. Peleu les pastanagues i les cebes, piqueu: piqueu les cebes a mitges anelles, ralleu les pastanagues.
5. Per separat, fregiu les verdures en oli vegetal fins que estiguin cuites, poseu-hi bolets.
6. Rentar els tomàquets, tallar-los a rodanxes, pebrots i llavors, tallar-los en els tallarins.
7. Poseu els tomàquets i els pebrots en un cassó profund, afegiu-hi una mica d’oli vegetal.
8. Afegiu-hi sal, sucre, vinagre, barregeu-ho i feu-ho a foc lent durant 40 minuts. a foc lent.
9. Afegiu els bolets, les cebes, les pastanagues, barregeu-ho, tireu-hi l'oli que queda i feu-ho a foc lent a foc lent durant 40 minuts.
10. Distribuïu-la en gerres seques estèrils amb una capacitat de 0,5 l i emboliqueu-la amb una manta càlida.
11. Deixeu refredar completament i feu-lo a una habitació fresca per a un emmagatzematge llarg.

Amanida de bolets de safrà amb escabetx sota un pelatge

Una amanida de safrà sota un abric de pell es prepara de manera senzilla i ràpida. En el seu sabor i propietats nutritives, aquest aperitiu original pot competir amb plats de carn.

• 400 g de bolets;
• 3 cebes;
• 7 ous;
• 4 patates bullides;
• 3 pastanagues;
• 4 cda. l mantega;
• 4 escabetxos;
• 3 cda. l nous triturats;
• 200 g de formatge dur;
• 150 ml de crema agra i maionesa;
• Sal al gust.

Cuinar una amanida amb bolets amb bolets de safrà a la recepta amb una foto ajudarà a tots els cuiners novells.

1. Bulliu els bolets preparats en aigua amb sal, talleu-los i fregiu-los una mica en mantega fins que estiguin daurats.
2. Poseu al fons d’un bol d’amanides profundes i aboqueu-hi una massa de crema agria, maionesa i formatge ratllat sobre una ratlladora fina.
3. Peleu les pastanagues i les cebes, piqueu-les i fregiu-les en oli fins que estiguin tendres.
4. Poseu els bolets i afegiu-ne una mica al gust.
5. Peleu les patates, talleu-les a daus petits i poseu-les sobre una capa sobre les pastanagues i les cebes, tireu-hi per sobre la salsa i afegiu-hi una mica de sal.
6. Poseu a sobre una capa de cogombres adobats.
7. Combina les nous trossejades amb els ous bullits ben picats, barreja-ho.
8. Aboqueu-ho per sobre de la capa superior i greixeu-ho amb la salsa de crema maionesa.

Amanida de safrà bullit amb tomàquets i pomes

Es consideren molt populars les amanides elaborades amb bolets bullits amb l’afegit de tomàquets frescos.

Aquest plat es pot afegir als plats laterals o es pot utilitzar com a refrigeri independent. El sabor dolç i amarg del convit cuinat conquistarà el gourmet des de la primera cullera.

• 500 g de bolets de safrà bullits;
• 3 pomes dolces i amargades;
• 10 tomàquets cherry;
• 150 ml de maionesa;
• 3 escabetxos;
• Sal a gust;
• 2 cullerades sucre
• 3 rams d'alfàbrega o julivert;
• 1 cullerada pebre vermell dolç.

L’amanida de bolets amb tomàquets s’ha de preparar pas a pas.

1. Els bolets de safrà bullits es tallen a tires, les pells es pelen i es tallen a daus.
2. Els tomàquets cherry es tallen en dues parts, els cogombres - a daus.
3. Tots els productes es barregen, s’hi afegeix sucre, pebre vermell, sal al gust i maionesa.
4. Tot es barreja bé i es posa en un bol d'amanides profundes.

La part superior de l’amanida està decorada amb espinacs verds de julivert o alfàbrega.