Amanides amb pits salats: receptes
Els bolets sempre han estat considerats bolets valuosos a Rússia i respectats pel seu gust, malgrat l’amargor de la carn. Especialment saborosos són els bolets salats.
Es fan una varietat de plats a base de pans, incloses amanides i sopes. Podeu afegir-les a pizzes i pastissos, coure amb carn, fer cassoletes amb formatge i fregir amb patates. Intenta fer una amanida amb pits salats a casa: el plat resultarà amb un gust únic i un toc de “cruixent”.
Val a dir que, degut al gran nombre de substàncies valuoses necessàries per al funcionament normal del cos humà, els bolets han d’estar presents periòdicament a la dieta humana. Oferim diverses receptes per a amanides amb bolets salats, que es convertiran en el vostre "xip" per als convidats de la trobada.
Continguts
Amanida amb pits salats, patates i cogombre
L’amanida amb pits i patates salades es considera un aperitiu ideal, tant per a un esmorzar lleuger com per a una taula festiva.
Combinant qualsevol producte, les amanides amb l'addició de bolets són molt apreciades a la cuina russa i europea.
- 400 g de pits salats;
- 5 peces patates bullides;
- 1 ceba;
- 1 cogombre fresc;
- 1 munt de julivert i anet.
Alimentació:
- 50 ml d’oli d’oliva;
- 1 cullerada mostassa;
- 3 cda. l vinagre de vi blanc;
- 3 cda. l salsa de soja;
- Un polsim de pebre negre mòlt.
Amanides salades amb patates es preparen segons la següent descripció pas a pas.
- Remullar els pits salats en aigua freda per eliminar l'excés de sal i posar-los en un colador.
- Talleu els bolets a rodanxes o cubs i poseu-los en un plat profund.
- Traieu la pela del cogombre i talleu-les a rodanxes, peleu i piqueu la ceba amb un ganivet, tireu-ho tot als bolets.
- Peleu i daureu les patates bullides, afegiu-les als bolets.
- Tritureu el julivert i l’anet, afegiu-ho a l’amanida (deixeu 2 branques de verdures).
- Remeneu tota la massa i condimenteu l’amanida amb el farcit. Per fer-ho, barregeu la salsa de soja, el vinagre de vi, un polsim de pebre mòlt, mostassa i oli d’oliva.
- Bateu el farcit amb una forquilla i condimenteu-ho amb amanida de bolets, barregeu-lo i poseu-lo dins d’un bol d’amanida.
- Guarniu la part superior de l’amanida amb rams d’anet i julivert, refrigereu-ho durant 20 minuts perquè es remulli bé.
Amanida amb pits salats i pollastre: recepta d’aperitiu
Aquesta original amanida de pits salats i pollastre aportarà plaer a tots els menjadors. Es pot servir a la taula com a complement del plat principal o com a refrigeri independent.
- 500 g de pits salats;
- 5-7 ous bullits;
- 1 llauna de blat de moro en conserva (es pot substituir per pèsols);
- 2 filets de pollastre;
- 1 pastanaga bullida;
- Maionesa / crema agra: al gust,
- Alfàbrega verda.
La recepta pas a pas proposada amb una foto d’elaboració d’amanides amb pits salats ajudarà qualsevol mestressa de casa a realitzar els seus plans culinaris.
És millor remullar els pits salats per eliminar l'excés de sal i tirar-los en un colador.
Bulliu el pollastre (es pot substituir per qualsevol part de la carcassa de pollastre) i talleu-les a rodanxes fines.
Talleu els bolets a daus i combineu-los amb la carn de pollastre ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, combineu amb els productes principals Peleu els ous, talleu-los a daus, tireu-hi el suc del blat de moro i afegiu-ho tot.
Condimenteu l’amanida amb maionesa, introduïu els verds d'alfàbrega picats i barregeu-ho bé.
Amanida nutritiva amb pits i carn salada
L’amanida amb pits salats i carn és una deliciosa recepta que agradarà especialment a la meitat masculina. Per augmentar el valor nutritiu del plat, és millor afegir porc a l'amanida.
- 500 g de pits salats;
- 400 g de porc;
- 5 peces patates bullides;
- 2 cebes;
- 4 ous bullits;
- 3 cogombres fresques;
- Julivert;
- Maionesa;
- Pebre negre mòlt - ½ cullerada.
- Bulliu el porc, talleu-lo a daus i fregiu-los durant 5-7 minuts.
- Esbandiu els pits, talleu-los a rodanxes, peleu les patates, talleu-les a daus, traieu la closca dels ous i piqueu-la de la mateixa manera que les patates.
- Trossegeu la ceba, traieu la pell de cogombres i talleu-la a rodanxes.
- Barregeu tots els productes, pebre, afegiu els greixos picats finament i amaniu-los amb la maionesa.
- Barregeu-ho tot, poseu-lo en un bol d’amanides i guarniu-ho amb les fulles de julivert.
Amanida amb pits salats, patates i pals de cranc
Segons la recepta d’amanides de pit amb sal proposada amb una foto, el plat és excel·lent de gust.
- 500 g de pa;
- 200 g de pals de cranc;
- 2 patates bullides;
- 4 ous
- 1 unitat pastanagues i cebes;
- Maionesa i verds d’anet.
- Talleu els pits a rodanxes, poseu-los a la part inferior del bol d'amanides, salpebreu-hi les cebes trossejades i revestiu-les amb maionesa.
- Remeneu les patates bullides en una ratlladora gruixuda i poseu-la en una segona capa.
- Talleu els pals de cranc i distribueu-los amb la següent capa.
- Remeneu les pastanagues en una ratlladura gruixuda i, a continuació, talleu els ous a daus. Cada capa d’ingredients s’ha d’amassar amb maionesa i ruixar amb herbes.
- Servint a taula, podeu decorar l’amanida amb rams d’anet.
A la foto de la primera amanida, òbviament, escabetx. Sincerament, també els represento més en combinació amb bustos, tot i que encara no he intentat combinar ni l’un ni l’altre. Encara així, quin tipus de cogombre es necessita: fresc o salat?