Pollastre amb bolets de safrà al forn i a la cassola
Ni un sol sopar de gala es completa sense pollastre cuinat amb bolets. Aquest plat es pot fer amb crema agra, crema, vi blanc o salsa de tomàquet. Es pot coure al forn o coure a foc lent en una paella. És especialment apreciat el pollastre preparat amb bolets de safrà, que tenen un sabor i aroma forestals sorprenents. Les mestresses de casa modernes sempre tenen a l’abast diverses opcions per cuinar pollastre amb bolets. Per als principiants, oferim dues senzilles receptes que us ajudaran a fer un plat deliciós per a la vostra família i amics convidats.
Pollastre cuit al forn amb crema agra
El pollastre amb bolets de safrà cuit al forn resulta que és sucós, tendre, aromàtic i, el més important, deliciós. En combinació amb la crema agrícola i els alls, el gust de la carn d’aviram es converteix en picant. Després d’haver-vos familiaritzat amb aquesta opció i haver cuinat el plat només una vegada, podeu cuinar-lo en qualsevol moment i per qualsevol motiu, fent les delícies de la vostra llar i sorprenent convidats.
Un convidat satisfet i ben alimentat és millor que qualsevol elogi.
- 1 kg de carn de pollastre;
- 500-700 g de bolets;
- 400 ml de crema agra;
- 1 ou de pollastre;
- 2 cebes;
- 5 grans d'all;
- 150 ml de formatge dur;
- 1 manat d’anet i julivert;
- Oli vegetal: per fregir;
- Sal, pebre negre mòlt - al gust.
Gingebre i pollastre en crema agra: una bona recepta, que es descriu pas a pas a continuació.
Cal destacar que la cocció dels plats al forn ajudarà a preservar tots els nutrients i nutrients dels productes.
Netegem el pollastre de la pell i el greix, el rentem en aigua, el netegem amb els tovallons de cuina i el tallem a trossos.
Sal i pebre al gust, fregueu-los amb els alls picats i deixeu-ho en aquesta marinada durant 30-40 minuts.
Després de la neteja prèvia, talleu els bolets en rodanxes de 2-3 cm i fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats. Al mateix temps, barreja constantment la barreja per evitar la crema.
Poseu els trossos de pollastre adobats en un forn o plats refractaris profunds.
Des de dalt, repartim els bolets amb les cebes, hi aboquem la crema agria, barrejada amb el formatge dur ratllat i els ous batuts.
Posem el motlle en un forn calent i coem a una temperatura de 180-190 º durant 30-40 minuts.
En el moment de servir, ruixeu cada porció de pollastre amb bolets amb julivert picat i anet.
Embotits cuits amb pollastre en nata en una paella
El gingebre, cuit amb pollastre a la crema en una paella, s’adapta no només per a un sopar familiar normal, sinó també per a una festa festiva.
- 600 g de pit de pollastre;
- 500 g de bolets;
- 300 ml de crema;
- Sal i pebre negre mòlt - al gust;
- 50 ml de llet;
- 50 ml d’oli vegetal;
- 2 caps de ceba;
- 2 cullerades pebre vermell dolç.
Un dels plats més sorprenents i fragants és una carn de pollastre saborosa, sucosa i tendra, combinada amb bolets i salsa de nata.
Utilitzeu la recepta proposada i podreu veure per vosaltres mateixos.
- Els bolets pelats es tallen a trossos i es fregeixen en una petita quantitat d’oli fins que estiguin daurats.
- Es pela el pit i es talla a rodanxes, aproximadament 2x2 cm.
- La capa superior es treu de la ceba, es talla a mitges anelles fines.
- Es fregeixen en oli vegetal, s’introdueixen trossos de pit i es fregeixen a foc lent durant 10-15 minuts.
- S'hi aboca la llet, s'hi afegeixen bolets, es barreja tot i es desfà sota la tapa durant 10 minuts.
- S'introdueix la crema, s'aboca la massa i es pica al gust, s'aboca el pebre vermell.
- Tot es barreja i es guisa a foc lent fins que els plats estiguin completament cuits, uns 30-35 minuts.
