Creps de safrà fregit: receptes senzilles

Al llibre de cuina de totes les mestresses de casa, hi ha certament un lloc per fer plats de bolets. Moltes famílies russes apareixen cossos de fruites escabetxats, escabetxats, salats, bullits, fregits, fregits amb consistència envejable.

Entre tots els representants dels bolets "regne" de bolets es distingeixen especialment. Aquests bolets són familiars per a la gran majoria dels aficionats a la "caça silenciosa", ja que són molt habituals al nostre territori. Els encanten no només pel seu aspecte atractiu, sinó també per la seva gran palatabilitat i, per tant, sempre es recullen en cistelles senceres. Així doncs, els bolets de safrà, cuinats en una paella, es consideren una de les delicadeses més importants, que simplement no poden rebutjar.

Si necessiteu organitzar un saborós dinar, sopar o fins i tot establir una taula festiva a curt termini, les receptes proposades us ajudaran.

Com fregir bolets de safrà en una paella i quan salar bolets?

Aquesta recepta la fa servir tothom, sense excepció, i especialment aquells que tot just comencen el seu viatge culinari. No hi ha productes i combinacions addicionals que, al seu torn, us permetran gaudir exclusivament del gust del bolet.

• 0,6 kg de bolets frescos;
• 1-2 bombetes;
• Sal, oli vegetal.

A continuació es descriu una recepta detallada per fregir bolets de safrà en una paella.

1. Agafem un ganivet i netegem cossos de fruites de diversos contaminants.
2. Eliminem danys petits, si n’hi ha, i també tallem les parts endurides de les cames.
3. Esbandiu bé o deixeu-ho a l’aigua durant 20-30 minuts, després de salar-lo lleugerament.
4. La traiem de l'aigua, la transferim a un colador i la deixem escórrer.
5. Talleu-les a rodanxes o deixeu-les senceres, si són petites.
6. Escalfeu una petita quantitat d’oli en una paella i passeu-hi una mica la ceba, tallada a daus o a mitges anelles.
7. Afegiu els bolets i continueu fregint a foc mitjà durant 10 minuts.
8. Reduïu el foc al mínim i, havent-lo tapat amb una tapa, deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
9. I quan i com salar els bolets que es fregeixen en una paella? És millor fer-ho al final, immediatament abans d'apagar l'estufa. La quantitat de conservant es determina purament individualment, de manera que tirem un parell de pessics, barregem i tastem. Si no hi ha prou sal, afegiu-ne més, però no en excuseu.
10. Quan els bolets siguin cuits, és millor deixar-los 10-15 minuts per insistir.
11. En servir, podeu guarnir cada porció amb julivert picat i anet.

Com fregir els bolets en una paella amb patates i cebes

Un dels productes més famosos que van bé amb els bolets són les patates. Combinant aquests dos ingredients junts, podeu obtenir un plat molt saborós, satisfactor i aromàtic. Tot i això, abans de fregir els bolets amb les patates en una paella, heu de preparar tot per endavant.

• 0,5 kg de bolets i la mateixa quantitat de patates;
• 2 cebes;
• Oli vegetal;
• Sal;
• Pebre;
• 1-2 unitats. llorer.

Com fregir bolets amb patates en una paella?

1. Cal processar els bolets frescos: netejar-los de la brutícia i esbandir en aigua freda. Podeu prendre cossos de fruita congelats, però primer descongeleu-los a la prestatgeria inferior de la nevera.
2. Traieu la pela de la patata, talleu-la a rodanxes i afegiu aigua durant 20 minuts per eliminar el midó innecessari.
3. Dels bulbs, també heu de treure la pell i tallar-la a mitges anelles.
4. En una paella amb oli vegetal, fregiu les cebes i els bolets fins que el líquid s’evapori, i després es transfereix a un plat a part, deixat de banda.
5. Traieu les patates de l’aigua i assequeu-les sobre una tovallola de cuina.
6. Poseu en una paella on es sofregissin els bolets de safrà i les cebes afegint una mica d’oli.
7. Fregiu-ho fins que estigui mig cuit a foc mitjà, sense oblidar que remeneu constantment.
8. Afegiu la ceba i la massa de bolets a les patates, redueu el foc i fregiu-la fins que estigui cuita.
9. Al final, salem, pebre i afegim el llorer.

La recepta de fregir bolets de safrà en una paella amb crema agra i all

Igualment popular és la recepta de bolets de safrà, fregits en una paella amb crema agra.

El dinar, el sopar, les reunions amistoses i fins i tot una festa festiva decoraran aquest plat inusualment deliciós.

• 0,7 kg de bolets;
• 2 caps de ceba;
• 2 grans d'all;
• 4 cda. l crema agra;
• Verds frescos;
• Sal, pebre negre (pèsols);
• Oli vegetal.

La descripció de la recepta mostrarà com fregir bolets de safrà en una paella amb crema agra.

1. Poseu els bolets pelats i a rodanxes en una paella per fregir.
2. Afegiu-hi una mica d’oli i poseu-ho a foc alt.
3. Quan el líquid alliberat durant el fregit comenci a evaporar-se, redueix el foc a mig i continuarà fregint durant un parell de minuts.
4. Afegiu-hi la ceba, picada a mitges anelles o daus, i fregiu-la fins que estigui cuita.
5. Afegiu la crema agra i els alls aixafats, remeneu i feu a foc lent a foc lent durant 7-10 minuts.Al final, afegiu-hi sal i uns quants pèsols de pebre.
6. Guarniu amb herbes fresques i serviu-les.

Com coure els bolets en una paella, fregint-los amb patates i pollastre

Els bolets de safrà fregit en una paella també es poden cuinar amb patates i pollastre.

• 350 g de bolets;
• 4 patates;
• 300 g de pollastre;
• ½ cullerada curri;
• Nata agria (opcional);
• Verds;
• Sal, pebre i oli vegetal.

Com cuinar bolets en una paella amb patates i pollastre?

1. Bulliu les patates en forma “uniforme”, peleu-les i talleu-les a daus petits.
2. El gingebre, després de netejar i rentar, tallar a rodanxes.
3. La carn de corral també es talla a daus d’uns 1 cm de gruix.
4. Fregiu el pollastre en una paella prèviament escalfada, i després afegiu-hi els bolets.
5. Fregiu-ho 10 minuts, després afegiu-hi les patates.
6. Al cap d’uns minuts, aboqueu-hi crema agria, la quantitat que es prengui a voluntat. No podeu afegir-hi res, tot i així resultarà molt saborós.
7. Salar, pebre, afegir el curri i sofregir a foc lent durant 3-5 minuts.
8. Apagueu el foc i serviu-ho, decorat amb verds.

Com fregir deliciosament els bolets de safrà en una paella amb un ou

Podeu fregir bolets de safrà en una paella amb un ou, com fer-ho? Tot és molt senzill, i també ràpid. En lloc dels bolets de safrà fresc, també podeu prendre congelats, escabetxats o salats.

• 200 g de bolets (frescos o en conserva);
• 4 ous de pollastre;
• 4-5 Art. l llet o aigua;
• Sal, pebre;
• Oli vegetal.

Una recepta amb foto ajudarà a fer deliciosos els bolets en una paella.

Com fregir bolets de safrà en farina en una paella: recepta d’aperitiu

El gingebre fregit en farina és un excel·lent aperitiu, que es pot complementar amb una varietat de festes i taules quotidianes.

• Bolets frescos (mitjans i grans, però no vells);
• Farina;
• 2 ous de pollastre;
• ½ cullerada pebre vermell dolç;
• Sal i oli vegetal.

Com fregir els bolets en farina en una paella?

1. Bateu els ous amb una forquilla i afegiu-hi el pebre vermell, a més de sal i pebre.
2. Per als bolets, traieu les potes i totes les restes que s’adhereixin, esbandiu i enrossiu-les amb una tovallola de paper.
3. Introduïu cada barret del cos fructífer en un ou i enrotlleu-lo en farina.
4. Poseu en una paella escalfada amb oli i fregiu-la pels dos costats durant uns 2 minuts. a cada costat.
5. Utilitzeu pergamí, paper o tela per eliminar l'excés de greix dels bolets fregits.
6. Quan serveix, ruixeu amb herbes fresques picades.

Com fregir bolets de safrà en una paella per a l’hivern: recepta de cuina

Podeu fregir bolets de safrà en una paella per a l’hivern, com fer-ho? He de dir que es tracta d’una preparació molt convenient, ja que a l’hivern hi ha un plat preparat a mà, que simplement s’escalfa i serveix a taula - en combinació amb altres ingredients i així.

• Llet de safrà
• Oli vegetal;
• Sal

1. El gingebre després del pretractament s’ha de tallar a trossos.
2. Posar en una paella i fregir fins que el líquid s’evapori.
3. A continuació, afegiu tant oli vegetal que el seu nivell cobreixi els bolets.
4. Fregiu-ho a foc lent uns 20-25 minuts, i després salteu-ho.
5. En els flascons esterilitzats, seleccioneu primer els bolets, deixant 3 cm d’espai buit a la part superior, i després aboqueu oli calent.
6. Tanqueu taps de niló ajustats o enrotlleu metall.
7. Després de refredar-lo, poseu-lo al dipòsit o refrigereu-lo.

Mireu també un vídeo que mostra com cuinar bolets de safrà en una paella per a l’hivern.