Forns amb xampinyons i formatge

Els bolets amb formatge al forn resulten ser inusualment gustosos, independentment de quins components es va complementar aquest plat.

A continuació, les receptes ajudaran a crear un aperitiu fantàstic, un bon plat calent durant un segon, així com un deliciós plat per a la taula festiva.

A més, els bolets amb formatge es poden cuinar com a plat independent, perquè aquests productes es combinen perfectament els uns amb els altres, donen un bon sabor i un aroma indescriptible.

Peix al forn amb bolets, patates i formatge al forn

Els ingredients

• 750 g de peix (o 500 g de filet preparat)
• 200 g de campions frescos
• 800 g de patates
• 1 tassa de crema agra
• 2 ous
• 25 g de formatge
• 2 cda. cullerades de farina
• 4 cda. cullerades soperes d’oli
• verds julivert sal, pebre

1. Salem trossos de peix, salpebrem, enrossim en farina i fregim en una paella amb mantega.
2. També fregiu els bolets, pelats, rentats, picats i les patates, tallats en cercles de 0,5 cm de gruix.
3. Poseu el peix en una cassola, poseu-hi tasses d’ous durs i bolets a cada tros.
4. A continuació, cobriu el peix amb tasses de patates fregides i aboqueu-hi una salsa de crema agredolga.

Feu la salsa.

1. Escalfeu la crema agra i,
2. quan bull, aboqueu 1 cda. una cullerada de farina
3. barrejat amb la mateixa quantitat d’oli
4. remenar, bullir 1-2 minuts i sal.

1. Espolseu el peix amb salsa per la part superior amb formatge ratllat, aboqueu-hi sobre mantega fosa i poseu-ho al forn durant 5-6 minuts perquè es dauri.
2. Peix amb patates i xampinyons, cuit amb formatge i salsa al forn quan serveix, ruixeu-hi julivert ben picat.

Recepta per coure champignons al forn amb formatge, peix i crema de formatge

Els ingredients

• 500 g de filet de peix (farcit, lluç de plata o un altre peix fresc o congelat)
• 2 cda. cullerades d’oli vegetal
• 2 cebes
• 250 g de xampany
• 100 g de vi blanc
• 50 g de formatge crema
• 1/2 tassa de llet
• 1 cda. una cullera per a pa ratllat
• suc de llimona, sal, pebre, julivert picat

La recepta següent ofereix champignons al forn al forn amb formatge i filet de peix en forma de panets amb salsa, cosa que fa que aquest plat no sigui només saborós i aromatitzat, sinó també inusual en el seu disseny.

Els aficionats als plats deliciosos, originals i baixos en calories, apreciaran el peix fregit amb bolets i la crema de formatge al forn.

Forn de rutabaga i bolets amb formatge al forn

Els ingredients

• 400 g de rutabaga
• 1 tassa de campions en vinagre
• 2 cda. cullerades de mantega
• 2 ous
• 100 g de crema agria
• 50 g de formatge ratllat
• 1 grapat d’anet

1. Talleu la rutabaga pelada a rodanxes petites o a daus, feu-ho a foc lent o fregiu-la amb mantega fins que estigui cuita.
2. Poseu les llesques de rutabaga i els bolets adobats en una capa uniforme sobre un forn. Els ous crus es barregen bé amb la crema agra i el formatge ratllat.
3. Aboqueu el suau preparat a la massa resultant. Es cou al forn. Quan serveix, ruixeu-ho amb anet picat.
4. Un aperitiu de rutabaga i bolets amb formatge al forn decorarà i diversificarà la taula festiva i es convertirà en el punt culminant de la festa.

Patata al forn amb formatge i bolets de bolets al forn

Els ingredients

• 1 kg de patates
• 1/2 tassa de campions salats
• 1/8 culleradeta de pebre acabat de mòlt
• un polsim de nou moscada
• 1 ou
• 2 tasses de llet
• 200 g de formatge ratllat (el millor suís)
• 1 gra d'all
• 4 cda. cullerades de mantega
• 1 culleradeta de sal

Llesques de patates pelades i trinxades, sal, pebre, nou moscada i mitja porció de formatge ratllat en un plat i barregem, batem en un ou, aboquem la llet i barregem de nou. Fregueu els plats de ceràmica profunda amb els alls, greixeu amb mantega, poseu-hi la barreja, ruixeu-hi el formatge que quedi i els bolets salats picats, poseu-hi les rodanxes de mantega.

Manteniu els bolets de xampany amb patates i formatge al forn durant 40–45 minuts o fins que les patates quedin toves i es formi una escorça marró.

Patata al forn amb formatge i xampinyons adobats

Els ingredients

• 1 kg de patates
• 1/2 tassa de champignon adobat
• 50 g de mantega
• 4 cda. formatge ratllat
• sal, pebre

Peleu els tubercles de patata (si és possible rodons, de la mateixa mida) i talleu-los a rodanxes fines, però no completament, de manera que el tubercle aparegui sencer. Lubriqueu l’interior amb oli i poseu-hi les patates, ruixeu-hi sal i pebre a sobre i poseu-hi un tros d’oli. Espolseu formatge ratllat amb bolets escabetxats picats per sobre.

Col·loqueu la cassola amb bolets, patates i formatge al forn a foc mitjà per coure fins que estiguin daurats. Serviu amb amanida verda, carn o peix.

Patates al forn amb formatge feta i xampinyons salats

Els ingredients

• 1 kg de patates
• 1,5 copes de champions salats
• 150 g de mantega
• 300 g de formatge feta

A aquells que estiguin interessats en cuinar bolets al forn amb formatge el més senzill possible, ràpidament i fer-lo més saborós, agradarà la següent recepta.

1. Cuineu les patates, peleu-les, talleu-les a daus petits, poseu-les en una fulla de forn, greixada amb oli.
2. Topar amb llesques de mantega, bolets salats, formatge feta i coure al forn.

Forn amb bolets, formatge, tomàquet i albergínia

Els ingredients

• 3 fulls de pa de pita
• 200 g de xampany
• 150 g de formatge dur
• 1 albergínia gran
• 3 tomàquets
• 2 cebes
• els greixos, alls, oli vegetal i sal

El pastís de rentat amb bolets, formatge, tomàquets i albergínies al forn us agradarà als partidaris de la cocció ràpida i original.

1. Talleu l’albergínia al llarg de plats prims i fregiu-los, salats, en oli vegetal per les dues cares. Talleu els tomàquets a cercles i fregiu-los per separat, en oli vegetal. Talleu els bolets a rodanxes fines, piqueu la ceba finament i també fregiu-la, sal, per separat. Remeneu el formatge en una ratlladora fina, piqueu els grells.
2. Talleu les làmines de rentat en 6 rectangles iguals (per adaptar-se a la forma). Poseu-hi un tros de pa de pita i poseu-hi a sobre la part de l’albergínia, la ceba i les herbes. Cobriu amb un segon tros de pa de pita i arregleu els tomàquets, part de la ceba i les herbes.
3. Poseu un tercer tros de pa de pita per sobre i poseu-hi els bolets i un tros de formatge. Al quart tros, repartiu la resta d’albergínia, ceba, herbes i all picat.
4. A continuació, poseu el cinquè tros de pa de pita, ruixeu-lo amb el formatge restant i cobriu-ho amb el sisè tros de pa pita. Es cou al forn uns 15-20 minuts a 180 ºC.
5. La recepta d’un pastís de bolets amb formatge, tomàquet i albergínia al forn, ajudarà a fer pastissos deliciosos, perfumats i molt gustosos, fins i tot aquells que estan lluny de les habilitats culinàries.

Pastís de bolets, formatge feta, formatge i ous

Els ingredients

• 3 fulls de pa de pita
• 200 g de xampany
• 200 g de formatge ratllat
• 200 g de formatge feta ratllat
• 200 g de formatge cottage
• 500 ml de kefir
• 3 ous
• verdura i mantega, sal - al gust

Una recepta pas a pas per elaborar un pastís de pa de pita, bolets al forn amb formatge, formatge cottage i herbes t’ensenyaran a cuinar pastes impressionants de forma ràpida i senzilla.

1. Bulliu els bolets una mica en aigua amb sal, doblegueu-los en un colador i talleu-los a rodanxes. Poseu un full de pa de pita en un motlle greixat amb oli vegetal de manera que pengin els extrems de la pita.
2. Aboqueu el segon full de pa de pita en trossos i humitegeu-ho amb una barreja de kefir, sal i ous. Premeu les peces preparades, triturau-les i poseu-les damunt del primer full de pa de pita. Poseu bolets, herbes picades, formatge cottage, feta i formatge al damunt de trossos de pa pita.
3. Tapeu-ho tot amb un tercer full de pa de pita i poseu-ne les vores penjants del full inferior per obtenir un pastís tancat. Aboqueu la resta de barreja de kefir i ous i disposeu els trossos de mantega. Es cou al forn durant 15-20 minuts fins que estigui daurat a temperatura mitja.

Pastís de pastisseria amb bolets, carbassó, formatge i crema agra

Els ingredients

• 200 g de rebosteria
• 2 carbassons de mida mitjana (o carbassó)
• 1/2 tassa de xampany ben picat
• 1/2 tassa de ceba ben picada
• 1/2 tassa de formatge dur
• 1 tassa de crema agra
• 2 cda. cullerades de pa ratllat
• 1/4 culleradeta de sal
• oli vegetal a gust

Aquells que busquen una recepta per preparar un pastís senzill de bolets de bolets amb formatge al forn, es recomana parar atenció a aquesta opció de coure.

Enrotlleu la massa en una capa i poseu-la en un motlle ondulat baix amb un diàmetre de 25 a 26 cm, greixat amb oli vegetal i ruixat amb aigua. Premeu amb cura la massa cap a la part inferior i lateral i feu una picada amb una forquilla. Es cou al forn durant 10 minuts a 200 ºC.

Els carbassons tallats en cercles, poseu-los en una capa sobre una base preparada per a la coca, salteu i espolseu-ho amb pa ratllat. Picar ben fina la ceba, fregir-la amb oli vegetal, afegir els bolets, la sal i fregir encara una mica.

Poseu els bolets amb les cebes al damunt dels carbassons. Remeneu el formatge en un ratllador gros, barregeu-ho amb la crema agra i poseu-los a sobre els bolets. Es cou al forn durant 20-25 minuts a temperatura mitja.

La recepta del pastís de bolets amb formatge, carbassó i ceba al forn és adequada en els casos en què s’espera que visiten els convidats, que segur que els agradarà la rebosteria fragant i molt gustosa.

Pastís de forn, llenties i bolets amb formatge i all al forn

Els ingredients

• 1 tassa de llenties verdes
• 1 tassa de bolets ben picats i algunes meitats: per decorar
• 1 tassa de formatge dur ratllat
• 1 cap de ceba vermella
• 2 grans d'all
• 2 cda. soperes de grans d'ametlla picada
• 3 ous
• 1/2 tassa de galetes de terra
• 1 munt de julivert picat
• 1 pal de canyella
• 2 fulles de llorer
• 2 cda. cullerades soperes d’oli d’oliva
• pebre vermell mòlt - al gust
• 1 cda. cullerada de sal

1. Renteu bé les llenties, ompliu-les amb aigua i cuineu-ho durant 30 minuts. Afegiu un pal de canyella, fulla de llorer i pebre vermell. Picar ben fina la ceba i fregir els alls i els xampinyons durant 10-15 minuts en oli d’oliva.
2. Tritureu les llenties cuites al puré de patates, afegint-hi ceba, bolets ben picats, 3 ous i galetes de terra. A continuació, poseu julivert picat, nous i formatge ratllat, deixant una mica de formatge per remuntar. Si la barreja resulta líquida, afegiu-hi galetes o algunes llesques de pa.
3. Barregeu bé la massa gruixuda resultant i poseu-la en un motlle greixat.
4. Enfornem un pastís de llenties i bolets amb formatge, all i espècies al forn durant 30 minuts a una temperatura de 180 a 200 º C, després ruixem amb formatge ratllat, guarnim amb bolets i enfornem uns 10 minuts més.
5. Serviu a taula, posant bolets, julivert, llesques de tomàquet o cogombre a cada porció de carn.

Forn en pollastre amb bolets, formatge, ceba i maionesa

Els ingredients

• 1 pollastre (uns 2 kg)
• 400 g de xampany
• 100 g de formatge dur
• 150-200 g de ceba
• 1 gra d'all
• 4-5 espigues de julivert o anet
• 3 cda. l maionesa
• 3 cda. l oli vegetal, sal, espècies al gust

El pollastre amb bolets, formatge, alls, ceba i maionesa al forn serà útil quan hi hagi un esdeveniment important a la família, que cal destacar amb un dinar o sopar saborosos, poc habituals.

Esbandiu i assequeu el pollastre. Peleu i piqueu finament la ceba. Peleu els bolets, talleu-los a làmines petites. Fregiu la ceba en oli vegetal fins que estigui daurat. Afegiu els bolets, fregiu-los durant 3-5 minuts més. Genial. Remeneu el formatge en un ratllador gros. Picar ben bé els verds. Ceba amb bolets, formatge, herbes, all picat, barrejar, sal, afegir espècies. Talleu la pell al llarg del pit del pollastre, separeu suaument de la carn i poseu-hi una part del farcit amb una capa uniforme. Poseu el farcit que queda dins del pollastre i cosiu la incisió. Greixeu el pollastre amb maionesa, poseu-ho a coure.

Coure xampinyons amb pollastre i formatge al forn a una temperatura de 180 ° C durant aproximadament 1,5 hores, abocant periòdicament la carn sobre el suc assignat perquè la pell no s’assequi i quedi daurada. Serviu calent, guarniu amb herbes.

Pollastre al forn amb bolets i formatge picat

Els ingredients

• pollastre (1,7 kg)
• 350-400 g de xampany
• 100 g de formatge dur
• 3-4 dents d’alls
• 3-4 rams de julivert o anet
• 3 cda. l oli vegetal, sal, pebre, espècies al gust

El pollastre amb bolets picats i el formatge al forn és un plat original, no difícil de preparar, que agradarà tant a adults com a nens, per la qual cosa l’amfitriona, escollint aquesta recepta, no falla.

1. Esbandiu i assequeu el pollastre.
2. Remeneu el formatge en un ratllador gros.
3. Rentar, pelar i picar finament els bolets.
4. Barregeu el formatge i els bolets, la sal, el pebre, afegiu-hi els grells picats.
5. Remeneu el pollastre amb carn picada i cosiu la incisió.
6. Tritureu els alls, afegiu-hi oli vegetal, sal, espècies i greixeu amb cura el pollastre amb aquesta barreja.
7. Poseu-lo en una funda de forneig o emboliqueu-lo al paper i poseu-lo al forn.
8. Cuineu el pollastre farcit de bolets al forn amb formatge a 180 ºC durant aproximadament 1,5 hores, després traieu-lo de la màniga o desplegueu la làmina i poseu-ho al forn durant 30 minuts més per formar una escorça daurada.

Pollastre farcit de bolets, vedella i formatge, cuit al forn amb crema al forn

Els ingredients

• 1 pollastre (1,8-2 kg)
• 300 g de vedella
• 200 g de xampany
• 100 g de formatge dur
• 100 g de pastanagues
• 3 cda. l crema agra
• 4 cda. l nata
• sal, espècies al gust

Esbandiu i assequeu el pollastre. Barregeu la crema agra amb la sal i les espècies, ratlleu el pollastre per dins i per fora. Passeu la vedella per una picadora de carn, ratlleu les pastanagues a una ratlladora mitjana, el formatge en una ratlladora gruixuda, piqueu finament els bolets. Combina carn, pastanagues, formatge, bolets, nata, sal, espècies i barreja bé.Ompliu el pollastre amb la carn resultant i cosiu la incisió. Envolteu el pollastre al paper i poseu-ho a la planxa.

Enfornem el pollastre amb carn de vedella picada amb bolets, formatge, pastanagues, crema en crema agria al forn durant 2 hores a 200 ° C, després despleguem la làmina i enfornem el pollastre uns 20-30 minuts més fins que estiguin daurats.

Filet de pollastre farcit de champignons, ceba i formatge suluguni

Els ingredients

• 1 kg de pollastre
• 200 g de xampany
• 130 g de llimona
• 150 g de ceba
• 3-4 cullerades. l oli vegetal
• 80 gr de grans de nou
• 100 g de formatge suluguni
• 6-7 branques d’anet
• 1 cda. l ketchup
• 1 cda. l mostassa
• 2 cda. l crema agra
• sal, espècies al gust

Esbandiu i assequeu el filet. Al costat de cada peça, feu una incisió profunda per fer una butxaca. Barregeu mostassa, ketchup, crema agra, sal i espècies i greixeu la carn amb la salsa resultant per tots els costats. Deixeu-ho encesa durant 20-30 minuts. Peleu la llimona i peleu-les, talleu-les finament la carn. Picar anet. Remeneu el formatge en un ratllador gros. Talleu les cebes a daus petits, fregiu-les juntament amb els bolets picats en oli vegetal fins que estiguin daurats. Traieu-ho del foc i afegiu-hi immediatament el formatge, la polpa de llimona, els fruits secs, l'anet, barregeu-ho bé i refredeu-ho. Ompliu les butxaques amb el farcit, piqueu-les amb escuradents o cosiu-les. Poseu-hi un forn de greix.

Coure el filet farcit de xampinyons amb ceba i formatge suluguni al forn durant 30-40 min a una temperatura de 160-180 ºC, servir guarnit amb greixos, llesques fines de llimona, meitats de nous.

Xampinyons farcits de pernil, cuits al forn amb parmesà

Els ingredients

• champignons (grans) - 20 peces.
• mantega - 60 g
• parmesà ratllat - 80 g
• pa ratllat - 20 g

Per al farcit:

• pernil - 150 g
• julivert picat - 30 g
• pebre negre mòlt, sal al gust

Xampinyons amb pernil i formatge al forn: un plat original, delicat i molt fragant, apte per als dies laborables i els dies laborables.

1. Als bolets, talleu les potes i talleu-les.
2. Picar ben fina el pernil, afegir les potes de bolets, el julivert, el sofregit en mantega fosa (20 g), el pebre i barrejar bé.
3. Feu bolets en taps de bolets, ompliu-los de carn preparada, poseu-hi un bol de ceràmica greixat amb mantega (20 g), aboqueu la resta de mantega fosa, salpebreu amb pa, formatge ratllat i feu-ho al forn prèviament escalfat a 180 ° C durant 30 minuts. .
4. Els bolets farcits de pernil i formatge de parmesà, al forn seran deliciosos si se’ls serveix calent, repartits en bells plats amplis i esquitxats d’herbes fresques.

Recepta de champignon farcit de forn amb cansalada, cansalada i formatge al forn

Els ingredients

• champignons: 500 g
• pa de blat sense crosta - 100 g
• formatge dur - 100 g
• llet - 80 ml
• cansalada - 100 g
• anxoves en conserva - 4 peces.
• all - 1 dent
• ou - 1 peça
• julivert -50 g
• alfàbrega - 10 g
• pa ratllat - 80 g
• oli d’oliva - 80 ml
• pebre negre mòlt, sal al gust

La recepta de bolets farcits amb cansalada, anxoves i formatge, cuits al forn, ajudarà a crear un plat gourmet original amb una aroma delicada que es pugui servir amb orgull fins i tot a la taula més luxosa.

Aboqueu el pa amb llet i deixeu-ho uns 15 minuts.

Talleu les potes de bolets, talleu-les i fregiu-les amb oli d’oliva (60 ml). Picar cansalada, anxoves i alls, combinar amb formatge ratllat, julivert picat, afegir potes de bolets, pa remullat, ou batut i barrejar fins que es formi una massa homogènia.

Ompliu els taps de bolets amb el farcit preparat, poseu-hi un bol de ceràmica greixat amb l’oli que queda, espolseu-ho amb pa ratllat i coeu-lo al forn, escalfat prèviament a 200 ºC.

Xampinyons farcits de cansalada, anxoves i formatge, cuits al forn, poseu-los un plat i guarniu amb rams d’alfàbrega.

Forns farcits de formatge, ou i ceba verda al forn

Els ingredients

• champignons: 500 g
• ou - 4 peces.
• crema agria baixa en greixos: 60 g
• formatge dur - 50 g
• cebes verdes - 50 g
• maionesa lleugera - 40 g
• amanida baixa en calories amb vinagre: 40 g
• molla de pa sec - 60 g
• oli de cuina - 20 g
• salsa de pebre picant - 2-3 gotes

1. Als bolets, talleu les cames i piqueu.
2. Bullir els ous, ratllar.
3. Remeneu el formatge en un ratllador gros.
4. Piqueu les cebes verdes finament.
5. Combina tots els ingredients, excepte les gorres de bolets i el greix i barreja-ho bé.
6. Amb la massa resultant, ompliu els taps de bolets, poseu-los en una safata de greix greixada amb oli de cuina.
7. Els bolets farcits de formatge, els ous, les cebes es couen al forn, prèviament escalfats, fins obtenir un color daurat clar.

Xampinyons al forn sencers amb formatge en paper

Els ingredients

• champignons de mida mitjana: 0,25 kg
• formatge dur - 100 g
• mantega - 40 g
• llimona - 0,5 fruita
• julivert - 20 g
• sal, pebre - al gust

La recepta per elaborar bolets sencers amb formatge, mantega i herbes al forn és molt senzilla, alhora que ajuda a batre un plat original i abundant per a la boca, que serà un gran complement per a qualsevol plat.

Per preparar aquest plat, cal esbandir bé els bolets, sal, pebre, ruixar amb suc de llimona. Construir petits quadrats a partir de la làmina (segons el nombre de bolets). Poseu champignon al mig de cada plaça, amb el barret cap avall. Ompliu cada barret amb mantega i, després, ruixeu-ho amb formatge i julivert. Després d'això, connecteu les vores del paper i pessigueu.

Enfornem els bolets sencers amb el formatge, la mantega i les herbes al forn a una temperatura de 200 graus, un cop acabada la cocció, despleguem la làmina, posem els bolets a platets, servim calents.

Com coure bolets sencers al forn amb formatge i salsa: recepta amb foto

Els ingredients

• champignons - 0,5 kg
• formatge - 50 g
• una barreja de pebrots - un parell de pessics
• salsa tàrtara - 70 ml
• sal - un polsim
• coriandre - 0,5 cul.
• nou moscada - 2 pessics

Esbandiu els bolets perquè s’assequin. En un recipient a part, barregeu la salsa tàrtara amb les espècies, sal, pebre, poseu els bolets a la barreja, deixeu-ho marinar durant 2 hores. Al final del temps especificat, repartiu els bolets en una fulla de greix greixada amb oli, salpebreu-hi formatge i coeu-ho durant 30 - 40 minuts.

A la foto de sota es pot apreciar com a apetitós i bonic aspecte com els champignons marinats sencers, cuits amb formatge al forn.