Dieta de bolets: receptes per al primer i segon plat

Al món modern, moltes persones intenten controlar la seva salut i, per tant, la nutrició. Algú es limita a diverses delícies, algú s’adhereix a una dieta determinada, sense donar-se concessions i algú busca receptes per a plats saborosos, però alhora baixos en calories i saludables.

Aquesta col·lecció ofereix receptes amb fotos de plats dietètics amb bolets - bolets, que es consideren una delicadesa que ajuda a fer molts aperitius i delícies calentes sense comprometre la figura. A més, els plats de bolets proposats són rics en substàncies valuoses tan necessàries per a l’home.

Amanida de dieta de bolets de baix contingut en calories

Els ingredients

• 05 kg de xampany
• 1/2 tassa de vinagre
• 2 cda. l sucre
• 2 h, l, sal
• 1-2 culleradetes mostassa
• 1/2 tassa d’oli vegetal
• uns quants pèsols de pebre negre
• llorer

Una amanida de dieta baixa en calories amb champignons serà apreciada per aquells que vetllen amb cura la seva dieta i no volen augmentar el pes.

Amanida amb champignons, cebes i crema agra

Els ingredients

• 800 g de campions frescos
• 1 ceba
• 1 tassa de crema agria al 10%
• sal, pebre, sucre i vinagre suau o suc de llimona al gust

Com cuinar bolets de dieta perquè sigui saborós i satisfactori, aquesta pregunta emociona els amants dels bolets que observen una nutrició adequada. Aquesta recepta ajudarà a mantenir la figura en forma.

1. Els bolets tallats a rodanxes o a la planxa es bullen durant 4-5 minuts. en aigua acidificada amb vinagre o suc de llimona, després rebutjada en un tamís.
2. Les cebes picades fines es barregen amb la crema agra, sal, pebre i sucre.
3. S'aboca els bolets amb aquesta salsa.

Amanida dietètica amb bolets, ou i suc de llimona

Els ingredients

• 200 g de xampany
• 2 ous durs
• suc d’1 llimona
• oli vegetal
• anet ben picat
• sal, pebre negre

Una amanida de dieta amb bolets i ous no només és saborosa, sinó també saludable, perquè conté moltes substàncies valuoses necessàries per a la salut.

Bulliu els xampinyons amb aigua salada, coleu, talleu. Es tallen els ous, es barreja amb els bolets, es condimenta amb el suc de llimona, l’oli vegetal i es posa en un bol d’amanides. Espolseu-ho amb anet, pebre, sal.

Amanida de bolets, patata i tomàquet

Els ingredients

• 4 ulls patata
• 80 g de xampany
• 1 tomàquet
• 60 g d’amanida verda
• 1 ceba
• 4 cda. l tàperes
• Anet
• 1/2 tassa d'amanida d'amanida, sal

Els plats dietètics de bolets de xampany poden ser molt saborosos i poc comuns, com per exemple, aquesta amanida.

1. Peleu les patates bullides en una pela, tallades a rodanxes fines.
2. Bulliu els bolets i talleu-los a rodanxes.
3. Barregeu-ho tot amb tàperes picades i cebes fines, sal a gust i aboqueu l’amanida amanida amb brou de bolets.
4. Poseu un portaobjectes en un bol d’amanides, guarniu amb enciam verd, rams d’anet i rodanxes de tomàquets vermells.

Amanida amb bolets, patates i chucrut

Els ingredients

• 300 g de xampany
• 300 g de patates
• 1 ceba
• 200 g de chucrut
• 40 g d’oli vegetal
• 10 g de llimona
• sucre, verds, sal

Les receptes de dieta de bolets ofereixen amanides ràpides i fàcils de preparar, sabor bé i saturats. És la següent recepta d’amanides.

Peleu els bolets, renteu-ho, aboqueu-hi aigua calenta, afegiu-hi el suc de llimona (o àcid cítric), cuineu-ho fins que estigui cuit, refredeu-ho, talleu-ho i barregeu-lo amb el bullit a la jaqueta, patates fredes i picades, cebes, xerrac, afegiu sal, sucre, condimenteu-ho amb oli vegetal. . Poseu l’amanida en un plat i decoreu amb les herbes.

Plat d’aprimament de la dieta: amanida de bolets i pèsols

Els ingredients

• 500 g de xampany
• 1 pastanaga
• 1 ceba
• 75 g de pèsols en conserva
• 100 g de pomes
• 100 g de crema agria
• 10 g de llimona
• enciam verd

Per a la salsa:

• 80 g d’oli vegetal
• 15 g de mostassa
• 30 g de bolets adobats
• 30 g de pessic
• 1 rovell
• verds, cebes verdes, sucre, sal

Els deliciosos plats per aprimar la dieta dels bolets satisfan la fam perfectament i ajuden a mantenir el pes normal.

1. Bulliu els bolets pelats fins que estiguin a punt amb aigua salada, coleu-ho, refredi.
2. Picar finament les cebes, les pastanagues, les pomes, barrejar-les amb pèsols verds, suc de llimona, crema agria, sal.
3. Poseu enciam els enciams, els bolets refrigerats i les verdures barrejades, aboqueu-ho a la salsa i guarniu-ho amb tomàquets i olives.
4. Salsa tàrtara. Triturem el rovell de l’ou bullit amb mantega.
5. Talleu els grells, les cebes i barregeu amb altres productes.

Talls de civada amb bolets i patates

Els ingredients

• 200 g de xampany
• 1 tassa de civada
• 100 g de patates
• 1 ceba mitjana
• 2 grans d'all
• Verds
• 1/3 tassa d’oli vegetal
• farina, sal, espècies al gust

Les receptes dietètiques de bolets de xampany ofereixen una gran varietat de plats, incloent-hi cutlets, per molt estrany que pugui semblar. Però, les cutlets a les cutlets són diferents. A continuació, hi ha una recepta per a les tallades de bolets i farina de civada, que a tota la família li encantarà.

Aboqueu la farina de civada amb aigua bullent, tapeu-la i deixeu que s’infli entre 30 i 40 minuts. Peleu les patates, les cebes i els alls. Ratlleu les patates, piqueu els alls i les cebes. Rentar, pelar, picar finament els bolets. Rentar les verdures, picar-les. Escorreu l’excés de líquid de la civada, afegiu les patates ratllades, les cebes, els alls, els bolets, les herbes, la sal, les espècies, barregeu-ho bé. Si la massa és massa líquida, afegiu-hi una mica de farina. Formeu talls, enfarinats en farina i poseu-hi oli vegetal precalentatFregiu els dos costats a foc alt fins que estiguin daurats, després reduïu el foc, tapeu la cassola amb una tapa i fregiu els pastissets durant uns 5-7 minuts més.

Talls de civada amb campions

Els ingredients

• 150 g de xampany
• 1½ tasses de civada
• 3 ous
• 1 ceba gran
• 1/3 tassa d’oli vegetal
• farina, sal i espècies al gust

Aboqueu aigua bullent sobre la farina de civada, tapeu i deixeu que s’infli durant 20-30 minuts. Talleu la ceba a daus petits. Rentar, pelar, picar finament els bolets. Fregiu les cebes en una petita quantitat d’oli vegetal, afegiu-hi els bolets i fregiu-los durant 3-5 minuts més. Premeu la farina de civada, afegiu-hi ceba, bolets, ous, sal, espècies (per densitat podeu posar una mica de farina), barregeu-ho bé. Formeu els talls, poseu-hi oli vegetal preescalfat i fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats. Serviu-ho amb crema agra, maionesa o salsa de tomàquet.

Les receptes per a les tallades dietètiques amb champignons es presenten amb una foto per tal de deixar clar que aquests plats tenen un aspecte molt deliciós.

Mandonguilles dietètiques amb bolets: una recepta per al forn

Els ingredients

• 5-6 cda. l campions secs
• 200 g d’arròs
• 1 ceba mitjana
• 2 grans d'all
• 2-3 branques d’anet
• 2-3 branques d'alfàbrega
• 2 cda. l pinyons
• 100 g de formatge dur
• 1 ou
• 100 ml de vi blanc
• 4-5 Art. l oli vegetal
• 3 cda. l farina
• sal i espècies al gust

Receptes similars per als bolets de la dieta demostren que fins i tot plats sans i baixos en calories poden ser extremadament gustosos, aromàtics i poc habituals. Les gotetes preparades segons aquesta recepta mereixen tenir un lloc orgullós a la taula del menjador i fins i tot a les vacances.

1. Aboqueu els bolets secs amb aigua calenta, deixeu-ho bullir 5-10 minuts, retireu-ho del foc i deixeu-ho reposar 30 minuts.
2. Colar el caldo.
3. Picar finament els bolets.
4. Peleu la ceba, piqueu-la ben fina.
5. Escalfeu oli vegetal en una paella amb un fons gruixut.
6. Poseu la ceba, els pinyons picats, l’arròs, fregiu-los durant 5-7 minuts.
7. Aboqueu-hi vi, tapeu la cassola i feu-ho a foc lent fins que es cuini l’arròs.
8. A mesura que el líquid s’evapori, afegiu el brou de bolets.
9. Bateu l’ou amb un polsim de sal.
10. A la massa d'arròs refredat, afegiu-hi els bolets, les verdures picades, l'all picat, l'ou, la sal, les espècies, barregeu-ho bé.
11. Formeu pastissos, enfarinats en farina, poseu-hi un forn de greix, salpebreu-hi formatge ratllat.

Enfornem pastissos de dieta amb bolets al forn durant 15-25 minuts a una temperatura de 160 a 170 ºC, després apagem, mantingueu-ho 10 minuts més i serviu-ho calent.

Caviar amb champignons, pastanagues i nous

Els ingredients

• 1 kg de bolets bullits
• 2 fulles de llorer
• 3 cebes
• 2 pastanagues grans
• 1/2 a 1 tassa de nous
• oli vegetal
• mantega
• 1 cda. l sal
• 1/2 cda. l pebre negre mòlt
• 5-6 dents d’alls

La recepta de caviar dietètic champignon és força inusual, però val la pena provar-ho, per apreciar el seu brillant, ric gust i un aroma sorprenent. Serà un excel·lent aperitiu fred, que podreu servir amb orgull a la taula en arribar els convidats.

1. Primer heu de bullir els bolets, abocant-los amb aigua freda amb un parell de fulles de llorer i 1 ceba a la closca.
2. Els bolets han de bullir almenys 1 hora des del moment de l’ebullició.
3. Després d’això, s’han de filtrar a través d’un colador i deixar-les refredar.
4. La producció ha de ser d’1 kg de bolets.
5. Ara heu de prendre cebes, pastanagues i nous.
6. Picar ben fina la ceba, ratllar les pastanagues i deixar els fruits secs tal com estan.
7. Al seu torn, repartiu les cebes, les pastanagues i els fruits secs en una paella, en oli vegetal. Fregiu-les fins que estiguin daurades.
8. Passeu els bolets per una picadora de carn i fregiu-los amb els fruits secs.
9. Torneu a escalfar la paella i poseu-hi mantega. Poseu la carn picada i fregiu-la durant 5 minuts.
10. Reduïu el foc, afegiu-hi sal, pebre i all, barregeu-ho i feu-ho a foc lent uns 5-10 minuts més.
11. Poseu els ous en llaunes seques mentre estigueu calents, tapeu-ho, espereu fins que es refredi i envieu-lo a la nevera.

Cogombres de Dieta farcida amb bolets

Els ingredients

• cogombres - 4 peces.
• champignons - 80 g
• cebes - 2 peces.
• cansalada - 30 g
• kefir (o iogurt) - 100 ml
• oli vegetal - 20 ml
• pebre negre mòlt, sal al gust

Els cogombres farcits amb dieta de bolets no es poden anomenar plat normal, però si ho proveu, probablement voldreu additius. Bé, per què no! Al cap i a la fi, es tracta d’un regal saborós, satisfactor i, el més important, un contingut baix en calories.

Picar ben bé els bolets, les cebes i la cansalada, la sal, el pebre i fregir en oli vegetal fins que els bolets siguin mig cuits. A continuació, afegiu el kefir i feu-ho a foc lent durant 20 minuts.

Peleu els cogombres, talleu-los a meitats, traieu-ne les llavors i ompliu-los de carn mòlta refredada.

Campions dietètics en crema agra amb algues i ous

Els ingredients

• algues enllaunades - 250 g
• champignons salats o en escabetx - 250 g
• 10% de crema agria - 80 g
• ous durs - 2 peces.
• cebes verdes - 60 g

Els bolets dietètics en crema agra es complementen amb algues en conserva i ous, que donen com a resultat un plat nutritiu, lleuger i abundant, ideal per perdre pes.

Talleu els bolets a trossos petits, els ous a daus.

Combina les algues amb els bolets i els ous, condimenta-ho amb la maionesa, salpebreu-ho amb les cebes verdes picades fines i barregeu-ho bé.

Amanida dietètica amb xampany, parmesà, arròs i tonyina

Els ingredients

• tonyina en conserva en el seu propi suc: 1 llauna
• champignons en conserva - 100 g
• Formatge parmesà - 50 g
• cogombre en vinagre - 1 peça
• espàrrecs en conserva: 6 tiges
• cebes - 1 unitat.
• arròs bullit - 150 g
• Mandarí - 1 unitat.
• escabetx de cogombre - 100 ml
• maionesa lleugera - 80 g
• pebre negre mòlt, sal al gust

Una amanida de dieta amb champignons, formatge parmesà, arròs, tonyina en conserva i espàrrecs està obligada simplement a estar a la llista de receptes de persones a qui els agrada menjar deliciós però que no volen augmentar el pes.

Combina la marinada de cogombre amb maionesa, sal, pebre i barreja bé.

Xampinyons, formatge, cogombre, ceba i rodanxes de mandarina tallades en trossos de la mateixa mida (si és possible).

Combina els ingredients preparats, afegeix la tonyina en conserva, els espàrrecs picats i l’arròs bullit, condimenta-ho amb la salsa resultant, barreja-ho i posa-ho en un bol d’amanides.

Una amanida de dieta amb champignons i formatge parmesà no només té un gust inusual, sinó que també té un aspecte atractiu que boca la boca.

Amanida de coliflor, bròquil i bolets

Els ingredients

• champignons - 400 g
• bròquil - 400 g
• coliflor - 400 g
• formatge dur - 50 g
• tiges d'api - 100 g
• olives - 20 peces.
• salsa d’amanida sense greix (qualsevol) - 150 g
• sal al gust

Una amanida de dieta amb xampany, formatge, coliflor i bròquil és un magatzem de substàncies i vitamines valuoses, que definitivament no deixarà que la figura es recuperi fins i tot després de menjar una doble porció.

Aboqueu bròquil amb aigua bullent, passats els 2-3 minuts, poseu-lo en un colador i deixeu que l’aigua s’escorri. Bulliu els bolets en aigua amb sal, refredeu-los i talleu-los bé. Desmuntem la coliflor en inflorescències i piquem finament. Tritureu les tiges d'api de manera similar. Talleu les olives a les anelles. Ratllar el formatge.

Combina els ingredients preparats, condimenta amb salsa, barreja i refrigera durant 3 hores.

Recepta de sopa de dieta de champignon amb cebes sense patates

Els ingredients

• cebes - 3 peces.
• pastanagues - 2 peces.,
• champignons secs - 20 g
• oli vegetal -50 ml
• farina - 25 g, sal al gust

La següent és una recepta per a una sopa dietètica amb bolets, que, malgrat la seva senzillesa de components i la seva facilitat de preparació, té un sabor meravellós i un atractiu aroma de bolets i verdures.

Aboqueu els bolets secs amb aigua freda i deixeu-ho durant 30 minuts, després bulliu-ho amb les pastanagues a la mateixa aigua i, a continuació, traieu-ne del brou amb una cullera escorreguda i tritureu-ho bé. Picar ben fina la ceba, fregir-la amb oli vegetal, posar-hi el brou de bolets i portar a ebullició. A continuació, coleu el líquid i rectifiqueu també la ceba.

Aboqueu els ingredients preparats amb el brou de bolets calent, afegiu-hi farina, sal, porteu-ho a ebullició i traieu-ho del foc.

Aquesta dieta de sopa de champignon està preparada sense patates, cosa que significa que és adequada per a aquells que, per qualsevol motiu, intentin evitar el menjar amb presència de midó.

Sopa dietètica amb bolets de bolets amb farina de civada

Els ingredients

• champignons secs - 50 g
• pastanagues - 1 peça.
• arrel de julivert - 1 peça.
• arrel d'api - 1 peça.
• cebes - 1 unitat.
• farina de civada - 200 g
• oli vegetal -20 ml
• sal al gust

La sopa de dieta amb xampinyons de xampinyons, farina de civada i verdures és un convidat freqüent a la taula per a aquells que intenten adherir-se a un estil de vida saludable i seguir una alimentació adequada.

1. Cuineu el brou dels bolets, després traieu-los amb una cullera ratllada, refredeu-los lleugerament, talleu-los a tires i fregiu-los juntament amb l’api picat finament, el julivert i les arrels de ceba en oli vegetal.
2. Poseu els ingredients preparats en el brou de bolets, sal i coeu-ho durant 15 minuts.
3. A continuació, afegiu la farina de civada i cuineu-ho a foc mitjà.
4. La recepta de la dieta de la sopa de xampany de bolets descrita anteriorment es pot canviar amb gra de mill en lloc de farina de civada i el plat no perdrà el seu gust ni el seu valor nutritiu.

Recepta per a la dieta de sopa de crema de champignon amb ordi

Els ingredients

• champignons - 250 g
• ordi de perles - 100 g
• cebes - 1 unitat.
• mantega - 20 g
• brou de verdures - 1 l
• llet desnatada - 60 ml
• farina - 20 g
• julivert
• pebre negre mòlt, sal al gust

La recepta d’una sopa de crema de champignon amb una delicada i fragant dieta amb ordi de perles agradarà a aquells que intenten mimar a la seva família amb plats sans, lleugers i saludables.

1. Talleu els bolets a rodanxes, piqueu la ceba, poseu-la en una paella amb mantega fosa i fregiu-la fins que estigui tova.
2. A continuació, aboqueu el brou de verdures, afegiu l’ordi de perla, sal, pebre, deixeu-ho bullir i feu coure a foc lent durant 30 minuts.
3. Diluïu la farina amb llet, aboqueu la barreja resultant en un raig prim, remenant constantment, a la cassola i continueu cuinant uns 15 minuts més (s’ha d’espessir una mica).
4. Aboqueu la sopa de bolets de la dieta preparada de xampinyons amb ordi de perles als plats porcionats i salpeu-hi julivert ben picat.

Sopa de dieta amb patates i bolets: una recepta amb foto

Els ingredients

• champignons frescos 60 g
• patata 200 g
• pastanagues 25 g
• julivert 15 g
• cebes 15 g
• porro 15 g
• tomàquets 1 peça.
• oli vegetal o margarina 10 g
• crema agra 10 g

Els talls de bolets frescos o els bolets secs bullits es piquen i es bullen en aigua o caldo. Les potes dels bolets frescos estan trossejades, fregides amb ceba. Les pastanagues, el julivert es tallen a rodanxes i es saltegen. Les patates es tallen a daus. Les verdures preparades, els bolets es posen en un brou bullent i es cuinen fins que estiguin cuits, s’afegeixen llesques de tomàquet abans d’acabar la cocció. Servit amb crema agra, ruixat amb herbes.

La recepta d’una sopa de xampany dieta es presenta amb una foto per entendre i comprendre millor com s’ha d’obtenir el resultat.

Dieta de sopa de xampinyons amb llet

Els ingredients

• 600 g de campions frescos
• 2 cda. cullerades de farina
• 4 tasses de llet
• 1 unitat pastanagues i cebes
• 100 g de mantega

Per a la recàrrega

• 2 rovells d'ou i 1 tassa de crema o llet

El puré de bolets de bolets dietètics és un dels plats preferits de tota la família, ja que és impossible resistir la seva aroma i el seu gust inusualment delicat.

Peleu els bolets frescos, renteu-los, passeu-ho per una picadora de carn, poseu-ho en una paella, afegiu-hi una cullerada d'oli, talleu-ho en 2 parts de pastanaga i una ceba sencera, tapeu-ho i feu-ho a foc lent durant 40–45 minuts, i després afegiu-hi un got d’aigua i bulliu.

En una paella de sopa, sofregiu 2 cullerades. cullerades de cullerada de 2 cullerades. cullerades de oli, diluïu amb 4 tasses de llet calenta i un got de brou vegetal o aigua, bulliu-ho, barregeu-ho amb els bolets guisats (traient les pastanagues i les cebes) i deixeu-ho coure 15-20 minuts.Després de la cocció, afegiu sal al gust, condimenteu la sopa amb mantega i rovells d’ou barrejats amb nata o llet. Serviu els crostons per separat.

Recepta de sopa de bolets dietètica de vedella

Els ingredients

• champignons - 400 g
• vedella amb ossos: 500 g
• pastanagues - 1 peça.
• cebes - 1 unitat.
• farina - 3 cullerades
• mantega - 50 g
• llet - 1,5 tasses
• ou (rovell) - 1 peça.
• sal

Galletes

• pa blanc - 150 g
• mantega - 50 g

Aquesta recepta per a la dieta de puré de bolets de bolets conté carn de vedella: carn recomanada per a persones que es preocupen per la seva salut. Aquesta sopa es pot anomenar una de les més valuoses de la seva composició. Cal destacar el seu sabor i aroma brillants.

Cuinem el brou de la carn i els ossos. Esbandiu els bolets, talleu-ho, poseu-los en una cassola, afegiu-hi les pastanagues i les cebes fregides, tireu-hi el brou i tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure aproximadament una hora. Passar els bolets bullits per una picadora de carn, abocar la salsa de llet (fregir la farina en mantega fins que es grogui clar i diluir-se amb la llet), bullir una mica, després fregar per un tamís, sal i bullir una mica més.

Aboqueu la massa de bolets resultant al caldo, condimenteu amb el rovell d’ou batut diluït amb el brou. Puré de sopa de bolets frescos amb crutons blancs.

Bolets de fajol

Els ingredients

• 1 tassa de blat sarraí
• 500 g de campions frescos
• 1/2 tassa de crema agra i aproximadament 2 cullerades. cullerades de mantega
• 30 g de greixos, sal

Una recepta dietètica de xampinyons al forn amb blat sarraí farà que les mestresses de casa tinguin un aspecte diferent a les farinetes de cuina. I els que no els agraden els plats de cereals, havent provat aquest plat, replantejaran la seva actitud davant ells.

Cuineu les farinetes de blat sarraí, poseu-hi els bolets frescos fregits, la mantega fosa, la crema agrícola, barregeu-ho bé, poseu-los en una paella o paella i poseu-ho al forn 20-30 minuts.

Serviu la cassola calenta, aboqueu-hi sobre mantega fosa i salpebreu d’herbes.

Cassola de champignon

Els ingredients

• bol de campions pelats
• 1 ceba
• 1 cda. cullera de farina
• 1 cda. cullerada d’oli
• 1-2 ous
• 2 cda. cullerades de llet o crema agra
• 1/2 tassa de galetes
• pebre mòlt, sal

Peleu els bolets, esbandiu, talleu-los a trossos i coeu-ho durant 5 minuts amb aigua salada. Seleccioneu-ho amb una cullera escorreguda i deixeu escórrer l’aigua, després piqueu, salpebreu amb farina i fregiu-les juntament amb les cebes ben picades en oli vegetal. Afegiu-hi els ous, batuts amb llet o crema agria, les galetes, la sal, el pebre, barregeu-ho tot i poseu-ho en una làmina greixada i salpebrada de pa ratllat. Cobrir amb oli i coure al forn.

Quan serveix, talleu la cassola a trossos. Servit amb salsa de tomàquet o crema agria.

Sopa dietètica de xampany i carbassó en una cuina lenta

Els ingredients

• 150 g de xampany
• 150 g de carbassó
• 2 tubercles de patata
• 1 pastanaga
• 1/2 grapat d’anet, sal

Fins a la data, es poden preparar campions dietètics en una cuina lenta de manera senzilla, ràpida i molt saborosa. Una excel·lent opció per menjar baix en greixos és la sopa de bolets amb patates i carbassons.

1. Rentar, pelar i tallar les patates, els carbassons i les pastanagues.
2. Esbandiu els bolets, talleu-ho bé.
3. Rentar l'anet, picar finament.
4. Aboqueu 1,5 litres d'aigua al bol, afegiu-hi patates, pastanagues, carbassons i bolets, sal, cuineu-ho durant 1 hora en el mode "Guisat".
5. Si voleu deixar-lo al mode "Calefacció".
6. Quan serveix, poseu verds d’anet a cada plat.

Pastís de dieta amb bolets, patates i formatge

Els ingredients

• rebosteria
• 350 g de xampany
• 350 g de patates
• 1 tassa de llet
• 0,5 tasses de nata
• 1 gra d'all picat
• 3 cda. cullerades de mantega
• un polsim de nou moscada mòlta
• 100 g de formatge suau que es fongui fàcilment
• enciam

És difícil imaginar que la cocció pot ser dietètica i no espatllar la xifra. Tanmateix, si utilitzeu components baixos en calories per a pastissos, centrats en verdures, herbes i bolets, podeu crear una obra mestra culinària real que no aporti quilos de més.

El pastís dietètic amb bolets, patates i formatge fa que es pugui tractar a tu mateix i als éssers estimats amb una deliciosa i delicada delicadesa sense comprometre la salut i l’harmonia.

Talleu els bolets. Peleu i piqueu finament les patates. Aboqueu la llet i la nata en una paella, afegiu-hi l’all. Porteu a ebullició, afegiu les patates i deixeu-ho coure fins que estigui cuit, sense parar de remenar. Mentrestant, escalfeu el forn a 200 ºC i poseu la cassola al forn.

Fondre la mantega en una paella gran, fregir els bolets fins que el suc dels bolets s’hagi evaporat completament. Quan les patates siguin cuites, traieu-ho del foc, afegiu-hi pebre, sal, nou moscada. Traieu els bolets del foc i condimenteu-los també.

Rotlleu la massa i poseu-la de forma baixa amb un diàmetre de 23 cm. Poseu les patates al damunt, després els bolets i salpebreu de formatge. Poseu el motlle en una planxa calenta i coeu-ho durant 20-25 minuts. fins que la prova estigui a punt. Serviu calent amb amanida verda.