Receptes de potes de champignon

Fins a la data, els bolets champignon són líders de popularitat entre altres cossos fructífers. Els experts assenyalen que els champignons representen 2/3 de tots els bolets consumits. Tot i això, malgrat la seva popularitat, poques persones coneixen les receptes de cames de bolets.

Val a dir que aquest tipus de bolets és molt útil per al cos humà i té prou cuines. Es pot menjar cru, cuit, fregit en una paella, cuit al forn, escabetx, guisat i sal. Moltes verdures i fruites, carn i marisc, crema agra, formatge i maionesa es combinen amb champignons.

Moltes mestresses de casa pregunten què es pot preparar a partir de les cames dels champignons si només s’utilitzen barrets al plat? Oferim diverses receptes senzilles per a segons cursos que tots gaudiran segurament, gràcies al seu gust.

Barrets de Champignon farcits de potes de formatge i cuits al forn

Xampinyons farcits de cames i cuits amb formatge al forn: un aperitiu que rarament es troba a la taula de festes. Cuineu bolets al forn per complaure a casa i sorprendreu els convidats, que no us perdreu.

• 10-15 campions;
• 100 g de formatge dur;
• 3 grans d'all;
• 4 cda. l maionesa;
• 50 g de mantega;
• Sal a gust i oli vegetal: per a la lubricació.

Es descriu amb detall la recepta de barrets de champagne farcits de potes i formatge.

Barrets de Champignon farcits de potes picades i cuits al forn

Els barrets de champignon farcits de potes de champignon i cuits al forn són un aperitiu fantàstic per als berenars, especialment si s’afegeix el farcit al farcit.

• 15 grans campions;
• 300 g de pollastre picat;
• 2 grans d'all;
• 1 ceba;
• Oli vegetal: per fregir;
• Curri o alfàbrega;
• 3 cda. l formatge de crema ratllada;
• Sal i verds al gust.

Abans de coure el plat, escalfeu el forn a 200 ºC.

1. Peleu, renteu, peleu els bolets i traieu amb cura les potes de les gorres.
2. Poseu els barrets en un plat a part, talleu les potes amb un ganivet.
3. Peleu la ceba, talleu-la a daus petits, combineu-la amb les potes i fregiu-les en una petita quantitat d’oli durant 10 minuts.
4. Afegiu els alls i la carn picada ratllada sobre una ratlladora fina, sal, barregeu-ho i feu-ho a foc lent durant 10 minuts sota una tapa tancada.
5. Aboqueu un polsim de curry condiment a cada barret, una mica de sal, ompliu amb farcit de carn picada.
6. Introduïu-hi un plat greixat, salpebreu-hi el formatge
7. Poseu-ho al forn, coure al forn 15-20 minuts, però, ja canvia la temperatura de 200 ° C a 180 ° C.
8. En el moment de servir, guarniu amb julivert picat, anet o alfàbrega.

Plat de potes de champignon amb cebes i pastanagues

Si venen amics a visitar-vos, però voleu tractar-los amb alguna cosa inusual, prepareu xampinyons farcits de cames i cuits al forn. I si afegiu verdures al farcit, el plat es dispersarà a l’instant i també us demanaran suplements.

• 1 kg de bolets (millor que una mida);
• 4 pastanagues;
• 2 cebes;
• 200 g de formatge dur;
• 50-70 g de mantega;
• Oli vegetal: per fregir;
• Condiments i sal al gust;
• Julivert o anet.

1. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu finament: es poden ratllar les pastanagues a una ratlladora fina.
2. Poseu les verdures en una paella, afegiu-hi una mica d’oli vegetal i fregiu-les durant 7-10 minuts.
3. Retireu o desemmotlleu les potes dels barrets, talleu finament, aboqueu-hi cebes i pastanagues i fregiu-les durant 10 minuts.
4. Afegiu condiment i sal al vostre gust, barregeu-ho.
5. A cada barret poseu un trosset de mantega, un polsim de formatge ratllat i un farcit de potes i verdures.
6. Premeu amb una cullera, repartiu els barrets en una fulla de forn untada amb oli vegetal.
7. Espolseu amb una capa de formatge dur ratllat al damunt i poseu-ho al forn preescalfat durant 15 minuts, cuinant a una temperatura de 190 ° С.
8. Quan serveix, poseu a cada barret fulles o branquetes d’herbes fresques.

Cames de pollastre de pollastre

Gorres Champignon farcides de cames i pollastre: un autèntic plat de restaurant. A aquells que els agraden els aperitius dels bolets, definitivament els agradarà aquesta idea. Els vostres deures estaran encantats amb el sabor del plat, així com la seva presentació.

• 15-20 peces. campions grans;
• 300 g de pollastre;
• 200 g de formatge (qualsevol);
• 2 cebes;
• 3 cda. l crema agra;
• Fulles de enciam;
• Oli vegetal, sal i herbes.

La recepta de les potes de champignon per al farcit es descriu per fases.

1. Separeu suaument les potes dels barrets, seleccioneu la polpa amb una culleradeta.
2. Poseu els barrets a un costat i feu carn picada de les potes i de la polpa.
3. Bulliu el filet de pollastre en aigua salada fins que estigui tendre, deixeu-ho refredar i piqueu finament.
4. Peleu la ceba, piqueu-la finament amb un ganivet, ratlleu el formatge en una ratlladora fina.
5. En oli escalfat, fregiu la carn picada durant 5-7 minuts. a foc alt.
6. Afegiu-hi la ceba i el pollastre trossejats, amb agitació constant, fregiu-ho durant 10 minuts.
7. Deixeu refredar el farcit, afegiu-hi crema agria, verdures picades, sal al gust i la meitat dels encenalls de formatge.
8. Greixeu una planxa amb mantega, extreureu els barrets, farciu-los de farcit i premeu-la amb una cullera.
9. Espolseu el formatge restant per sobre i poseu-ho al forn preescalfat a 180 ºC durant 15-20 minuts.
10. Poseu les fulles d’enciam en un plat pla en forma de “coixí”, repartiu-hi els bolets i serviu-los.

Un plat de champignon guisat en crema agra

Barrets de champignon farcits de cames de champignon i guisats en crema agria en una paella - un plat profitós que es cuina ràpidament. Es pot servir fred i calent a qualsevol plat lateral que hàgiu preparat.

• 10 peces campions grans;
• 3 caps de ceba;
• Oli vegetal i sal;
• 200 ml de crema agra;
• 50 ml d’aigua escumosa.

1. Peleu els bolets de la pel·lícula, traieu-ne amb cura les cames per no trencar-les.
2. Piqueu les potes fines amb un ganivet i poseu-les a la paella amb oli.
3. Fregiu-ho a foc mitjà durant 5 minuts, afegiu-hi les cebes picades, sal al gust, barregeu-ho i continueu fregint durant 10 minuts més.
4. Ompliu els barrets de farcit, poseu-los en una paella seca i fregiu-los durant 2-3 minuts.
5. Mentrestant, barregeu l’aigua amb la crema agra, aboqueu-la a una cassola i tapeu-la amb una tapa.
6. Feu-ho a foc lent durant 10 minuts a foc lent, serviu-ho en un plat, decorant cada bolet amb fulles de julivert.

Cames de champignon guisat en tomàquet

En qualsevol moment de l’any vull diversificar el meu menú diari i cuinar alguna cosa gustosa i interessant. Aquest plat és champignons farcits de potes de bolets i guisats de tomàquet.

• 10 campions;
• 1 unitat cebes i tomàquets;
• 2 cda. l formatge ratllat;
• 3 cda. l pasta de tomàquet;
• 100 ml d’aigua;
• Sal i sucre - al gust;
• Oli vegetal.

1. Separeu amb cura les gorres de bolets de les cames, peleu la ceba i renteu el tomàquet.
2. Tritureu les potes amb un ganivet, piqueu la ceba finament i fregiu els dos ingredients en una paella en oli durant 10 minuts.
3. Deixeu refredar, talleu el tomàquet a daus petits, afegiu-hi els bolets i les cebes.
4. Afegiu el formatge ratllat, barregeu i ompliu els barrets.
5. Poseu en una paella, barregeu aigua amb pasta de tomàquet, sal a gust i

afegir una mica de sucre.

Aboqueu la salsa de tomàquet als bolets, tapeu i feu-ho a foc lent durant 15 minuts.

Cames de xampinyons amb ous a la cuina lenta

Com cuinar potes de champignon en una cuina lenta?

• 6 campions;
• 1 ceba;
• 2 ous bullits;
• 50 g de formatge;
• Aigua;
• 1 cullerada pasta de tomàquet;
• Sal, oli vegetal, maionesa;
• 4 grans d'all;
• ½ cullerada l pebre vermell mòlt.

1. Separeu els barrets de les cames, peleu i piqueu la ceba, piqueu els alls amb un ganivet, peleu i ratlleu els ous.
2. Tallar les potes a daus, combinar-les amb la ceba i posar-les en un bol multicooker amb una petita quantitat d’oli.
3. Enceneu el programa "Frit" i coeu-ho durant 5 minuts.
4. Barrets aboca salsa, que es prepara a partir de pasta de tomàquet, pebre vermell, 2 cullerades. l oli i 1 cda. l maionesa.
5. Barregeu amb les mans, sal i deixeu-ho marinar durant 30 minuts.
6. En un bol a part, barregeu les cebes fregides amb els bolets, el formatge mig ratllat, els ous i 1 cda. l maionesa.
7. Ompliu els barrets amb el farcit, poseu els alls a la part inferior del bol, aboqueu 1 cda. aigua.
8. Col·locar els taps de bolets al damunt, empolsejar-los amb formatge i coure-ho al mode “cocció” durant 20 minuts.