Xampinyons farcits: Receptes d’entrepans

Els Champignons són un deliciós, estimat per molts productes, dels quals podeu cuinar molts tipus de plats.

Els xampinyons farcits són un aperitiu no normal, saborós, gustós a la boca i deliciós, que es pot servir tant calent com fred.

Per a la preparació de carn picada, a més de les verdures i la carn, també poden aparèixer bolets, cosa que fa que el plat sigui encara més insòlit.

Xampinyons farcits de pernil

Els ingredients

• 15 campions frescos
• 150 g de pernil
• 2 cebes
• 2 grans d'all
• pebre vermell mòlt
• pebre vermell mòlt
• 150 ml de vi negre
• 4 cda. cullerades d’oli vegetal
• verds
• sal

Com cuinar xampinyons farcits, sovint preguntats per aquells que vulguin cuinar un berenar de bolets inusual i saborós. Una de les receptes que us detallem a continuació us explicarà com fer un plat meravellós i satisfactor en una cuina lenta i amb una pèrdua mínima de temps.

Recepta de bolets farcits de bolets picats i cuits al forn

Els ingredients

• 8-12 campions de mida mitjana
• 8-12 llesques de pa blanc
• 2-3 cullerades. cullerades de mantega
• 120 g de crema agria
• sal

La següent recepta sobre com cuinar bolets de champignon farcits al forn és força senzilla, de manera que qualsevol pot fer un plat original.

Per a carn picada: potes de xampany, 1 culleradeta de julivert picat, 3-4 pernils a rodanxes, 2 patates, 1-2 ous, 180 g de crema agra, sal.

1. Barrets preparats amb sal de xampany frescos, farcits de carn picada i posats a rodanxes de pa blanc, posats en una forma ben greixada. Coure al forn uns 20-30 minuts al forn, engreixant-lo diverses vegades amb la crema agra.
2. Preparació de forquilla: potes de bolets picades, salades i guisades amb herbes fins que la humitat s’evapori. Afegiu el pernil, el puré de patates, els ous crus, la crema agra, picat a través d’una picadora de carn, sal i barregeu-ho.

Xampinyons farcits de bolets picats i cuits al forn: un aperitiu sorprenent o un bon plat secundari amb el que podeu agradar als seus éssers estimats en festius habituals o públics.

Forn de xampinyons farcits de pollastre i formatge, cuits al forn

Els bolets farcits de pollastre i formatge cuinats al forn us permetran fer una ullada a la fresca dels plats tradicionals de bolets i preguntar-vos el variats i saborosos que poden ser.

Els ingredients

• 300 g de xampany
• 1 cda. cullerada d’oli
• 1 tassa de puré de patata
• 1 escabetx
• crema agra (o maionesa)
• pebre, sal
• el formatge

Per a carn picada: 1 part de potes de bolets, 1 part de ceba, 2 parts de carn de pollastre, 1 cda. crema agra, 1 ou.

1. Peleu els bolets, renteu-los, traieu-ne les potes, piqueu-ho finament i remeneu-ho amb oli.
2. Barregeu les potes guisades amb puré de patates, pebreu bé i ompliu els barrets amb aquesta barreja, que es guisaven per separat. A cada barret poseu una llesca de cogombre adobat.
3. Separa els barrets de les cames. Bulliu les potes, talleu finament.
4. Picar la carn bullida, picar les cebes i fregir. Barregeu-ho tot, afegiu-hi sal, pebre, una cullerada de crema agria, la picada del rovell.
5. Ompliu els barrets amb carn picada. Greixeu el motlle (paella, estofat, paelles, etc.) amb crema agra (o maionesa), poseu els barrets i poseu-los al forn.

Espolseu els bolets farcits de carn al final del procés amb formatge ratllat i coure (de manera que el formatge es fongui) durant 30 minuts.

Bolets farcits d’arròs i cuits al forn: una recepta pas a pas amb una foto

Els ingredients

• 500 g de campions frescos
• 2 cda. cullerades de greix (o margarina)
• 1 tassa d’arròs bullit
• 1 ou
• 1 arrel de julivert
• sal
• formatge ratllat
• mantega

A continuació, es fa una recepta pas a pas amb una foto de com cuinar champignons farcits d’arròs i formatge al forn, gràcies als quals l’amfitriona podrà complaure a la família amb un magnífic dinar o sopar.

1. Per als bolets de mida mitjana, talleu la cama perquè el barret quedi intacte. Picar finament les potes i guisar el greix juntament amb l’arrel de julivert ratllat. Afegiu l’arròs bullit, l’ou cru i la sal.
2. Salar els casquets de bolets, omplir-los de carn picada i transferir-los a un plat refractari greixat (o motlle). Poseu-hi rodanxes de mantega per sobre i salpebreu-hi formatge ratllat.
3. Enfornem fins que es coguin els bolets i es cobreixi tot el plat amb una crosta daurada. Enfornar la carn picada restant amb un glop.

Els bolets farcits d’arròs i cuits al forn, servits amb salsa de crema agra i un plat secundari: verdures guisades o bullides.

La recepta de bolets farcits al forn amb formatge

Els ingredients

• 20 campions medians (amb barrets no oberts)
• 1-2 cda. cullerades de mantega
• 1 ceba
• 1 ou cru
• 2 cda. formatge ratllat
• 2 cda. cullerades de pa ratllat
• sal, julivert

La recepta de bolets farcits al forn amb formatge us permetrà fer un plat deliciós sense molta molèstia i diners.

1. Peleu i esbandiu els bolets. Separeu les cames amb cura dels barrets, assequeu-les i talleu-les finament. A continuació, combineu-les amb cebes fregides per separat, afegiu-hi julivert, sal, ou, barregeu-ho tot.
2. Ompliu els taps de champignon amb la massa resultant, ruixeu-los amb formatge ratllat, pa ratllat, poseu un tros de mantega a cada barret. Els bolets es posen a la planxa i es couen al forn fins que estiguin daurats.

Els xampinyons farcits de cuina que acaben amb ells han de ser ruixats amb julivert i servir en un plat ampli decorat amb enciam.

Bolets farcits de formatge i ceba: recepta amb foto

Els ingredients

• 400 g de xampany
• 100 g de formatge
• 100 g de ceba
• 40 ml d’oli vegetal
• 15 g de greixos, sal, pebre al gust

Com cuinar bolets de xampany farcits al forn, utilitzant productes sempre a la nevera, molts aficionats als plats de bolets fan aquesta pregunta. La següent recepta prové d'una sèrie de pressupostos, fàcil de preparar, però alhora molt saborosa.

1. Rentar els bolets, separar els barrets de les cames. Talleu-los a cercles petits i fregiu-los amb oli vegetal. Després d’això, barregem amb el formatge ratllat i el pebre.
2. Ompliu els taps amb aquesta barreja. Poseu els barrets farcits en un forn de greix i poseu-los al forn calent durant 10-15 minuts.
3. Serviu-ho amb patates, salpebrades d’anet ben picat.
4. Abans de servir, aboqueu el plat amb salsa i salpebreu les herbes.

Cal destacar que aquesta recepta es complementa amb una foto, de manera que fins i tot un novell d’art culinari pot fer champignons farcits amb formatge.

Bolets farcits de vi blanc

Els ingredients

• 20 grans campions
• 2 cebes
• 1 gra d'all
• 3 cda. l vi blanc sec, maionesa
• 2 cda. l oli vegetal
• 1 cda. l pasta de tomàquet
• julivert
• pebre negre mòlt
• sal

La recepta amb una foto us explicarà pas a pas com cuinar champignons farcits d’una manera insòlita, brillant i original, és a dir, perquè puguin decorar qualsevol, fins i tot la taula més luxosa.

Separeu els taps de xampany de les cames, esbandiu-ho, bulliu-ho amb aigua salada durant 15-20 minuts, doblegueu-lo en un colador i greixeu-ho amb maionesa. Peleu les cebes, esbandiu-les, talleu-les finament juntament amb les potes dels bolets i fregiu-les en oli vegetal durant 3-5 minuts. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet, el vi, l’all pelat i picat, la sal, el pebre i sofregiu-ho durant 3 minuts més.

Afegiu el julivert ben rentat i picat a la massa cuita. Amb la carn picada, arrenqueu els taps de xampany, poseu-los a la graella, lleugerament greixats amb oli vegetal i coeu-ho durant 10-15 minuts.

Xampinyons farcits d’herbes

Els ingredients

• Champignons: 500 g
• suc de llimona - 5 cullerades. culleres
• oli vegetal - 1 cullerada
• verds de julivert i anet - 0,5 rames cadascun, pebre al gust

Abans de cuinar els bolets farcits al forn, els bolets es pelen, es renten, les potes es separen dels barrets, les potes de bolets es tallen finament. Ceba i all pelem i piquem. S'eixuguen els pèsols a través d'un tamís.

Fondreu la mantega en una paella, poseu les potes de bolets trossejades, les cebes, els alls, el puré de pèsols, l'anet picat, la sal, el pebre, barregeu-ho, tireu-hi una mica d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Els barrets de bolets s’omplen amb la barreja preparada, es posen en una fulla de greix greixada amb oli vegetal i cuits al forn, escalfats a 180 ° C, durant 10-15 minuts. El plat acabat s’empolvora amb formatge i es decora amb rams d’anet.

Per a aquells que busqueu una recepta senzilla amb una foto, com cuinar bolets farcits al forn, aquesta opció és el que necessiteu.

Xampinyons al bolet farcit de patata picada: recepta amb foto

Els ingredients

• 500 g de bolets grans
• 2-3 patates
• 150-170 ml de llet
• 2 cda. l mantega
• 2 escabetxes
• oli vegetal
• sal, pebre, julivert picat

Peleu els champignons, separeu les cames dels barrets. Tritureu les cames. Poseu els taps de bolets en una paella amb oli vegetal escalfat, sal, pebre, afegiu-hi 100 ml de llet i feu-ho a foc lent durant 15-20 minuts. Escalfeu en una paella 1 cda. l mantega Poseu les potes de bolets trossejades en una paella i fregiu-les fins que estiguin cuites. Tritureu les patates acabades, afegiu la resta de mantega i la llet, barregeu-ho. Barregeu el puré de patates amb les potes fregides de xampinyons, afegiu-hi julivert i coses amb la barreja resultant de taps de bolets. Talleu els escabetxs en llesques Abans de servir, poseu les gorres de champignon farcides al plat i poseu-hi les rodanxes d’escabetxades al damunt.

Com es pot veure el deliciós plat de xampany farcits de patata i picot de bolet a la foto següent.

Bolets farcits amb bolets picats, ous, cebes i formatge al forn

Els ingredients

• 500 g de bolets grans
• 1 ceba
• 100 g de formatge ratllat
• 1 ou dur
• 2 cda. cullerades d’oli vegetal
• sal, pebre vermell al gust

Bolets farcits de ceba, bolets, ous i formatge: un plat inusual, original i satisfactori que podeu mimar a la vostra família per dinar o sopar.

Gorres Champignon per separar-se de les cames. Picar finament la ceba i les potes de bolets i fregir-les amb oli. Afegiu el formatge, l’ou tallat finament, la sal i el pebre. Arrebossar taps de bolets amb la barreja. Aboqueu l’oli que queda després de fregir els bolets al forn i poseu els barrets farcits.

Bolets farcits amb bolets picats, amb ous, cebes i formatge al forn al forn, preescalfat a 200 graus durant 10 minuts.

Recepta de bolets farcits de carn picada amb Madeira al forn

Els ingredients

• Champignons (gran) - 20 peces.
• mantega - 60 g
• parmesà ratllat - 80 g
• pa ratllat - 20 g

Per al farcit:

• carn picada - 100 g
• ou - 1 peça
• ceba verda picada - 10 g
• julivert picat - 10 g
• Madeira - 20 ml
• Salsa Worcester - 10 ml
• pa ratllat - 10 g
• pebre negre mòlt, sal al gust

La recepta de bolets farcits amb carn picada al forn ajudarà a fer un aperitiu gourmet amb un sabor impressionant i un aroma delicat a la taula festiva.

1. Als bolets, talleu les potes i talleu-les.
2. Fregiu les cebes verdes, el julivert i les potes de bolets en mantega fosa (20 g), afegiu-hi carn picada, ou, Madeira, salsa Worcester, sal, pebre, barregeu-ho bé i fregiu-ho durant 5 minuts.
3. Feu bolets en taps de bolets, ompliu-los de carn picada, poseu-hi un bol de ceràmica greixat amb mantega (20 g), aboqueu-los amb la resta de mantega fosa, salpebreu amb pa ratllat i formatge ratllat.
4. Cuineu els bolets farcits de bolets amb carn picada al forn, escalfat prèviament a 210 ºC durant 10 minuts, i després poseu-los un plat molt ampli i serviu-ho calent.

Xampinyons farcits de pernil i formatge i julivert al forn

Els ingredients

• Champignons (gran) - 20 peces.
• mantega - 60 g
• parmesà ratllat - 80 g
• pa ratllat - 20 g

Per al farcit

• pernil - 150 g
• julivert picat - 30 g
• pebre negre mòlt, sal al gust

Xampinyons farcits de pernil i formatge al forn: un plat que és una alternativa als bolets farcits de carn, però no inferior al gust. Aquest plat combina perfectament pernil, xampany i formatge parmesà, convertint-lo en una veritable delicadesa.

Als bolets, talleu les potes i talleu-les.

Picar ben fina el pernil, afegir les potes de bolets, el julivert, fregir amb mantega fosa (20 g), el pebre i barrejar bé.

Feu bolets en taps de bolets, ompliu-los de carn preparada, poseu-hi un bol de ceràmica greixat amb mantega (20 g), aboqueu-hi la resta de mantega fosa, ruixeu-hi amb pa ratllat, formatge ratllat i

Cuineu els bolets farcits de formatge i el pernil en un forn preescalfat a 180 ºC durant 30 minuts, després apagueu i refredeu.

Forn farcit de gambes amb gambes, formatge i all al forn

Els ingredients

• champignons (grans) - 20 peces.
• mantega - 60 g
• parmesà ratllat - 80 g
• pa ratllat - 20 g

Per al farcit

• gambes - 150 g
• all - 1 dent
• pebre negre mòlt, sal al gust

Bolets farcits amb gambes, formatge i all al forn: un plat amb un sabor picant i picant inusual que pot sorprendre fins i tot a uns veritables gourmets.

1. Als bolets, talleu les potes i talleu-les.
2. Bulliu les gambes amb aigua salada, traieu-les amb una cullera ratllada, peleu-les, piqueu-hi, afegiu-hi all picat i les potes de bolets fregides amb mantega fosa (20 g), pebre i barregeu-ho bé.
3. Feu bolets en taps de bolets, ompliu-los de carn preparada, poseu-hi un bol de ceràmica greixat amb mantega (20 g), aboqueu la resta de mantega fosa, salpebreu amb pa, formatge ratllat i feu-ho al forn prèviament escalfat a 180 ° C durant 30 minuts. .

Xampinyons apetitosos, bonics i originals farcits de carn picada amb gambes i alls, cuits al forn, a la foto de sota.

Xampinyons farcits d’anxova

Els ingredients

• champignons: 500 g
• pa de blat sense crosta - 100 g
• llet - 80 ml
• cansalada - 100 g
• anxoves en conserva - 4 peces.
• all - 1 dent
• ou - 1 peça
• julivert -50 g,
• alfàbrega - 10 g
• pa ratllat - 80 g
• oli d’oliva - 80 ml
• pebre negre mòlt, sal al gust

Aboqueu el pa amb llet i deixeu-ho uns 15 minuts.

Talleu les potes de bolets, talleu-les i fregiu-les amb oli d’oliva (60 ml).

Picar cansalada, anxoves i alls, combinar-los amb julivert picat, afegir les potes de bolets, pa remullat, ou batut i barrejar fins que es formi una massa homogènia.

Ompliu els taps de bolets amb el farcit preparat, poseu-hi un bol de ceràmica greixat amb l’oli que queda, salpebreu amb pa ratllat.

Xampinyons farcits de cansalada picada, anxoves i all al forn, escalfat prèviament a 200 ºC, coure durant 30 minuts, després posar-los un plat i guarnir-los amb branques d'alfàbrega.

Bolets farcits de formatge, molla de pa i pastanagues

Els ingredients

• champignons: 500 g
• crema agria baixa en greixos: 60 g
• formatge dur - 50 g
• cebes verdes - 50 g
• maionesa lleugera - 40 g
• pastanagues - 40 g
• molla de pa sec - 60 g
• oli de cuina - 20 g
• salsa de pebre picant - 2-3 gotes

Als bolets, talleu les cames i piqueu. Ratllar el formatge i la pastanaga. Piqueu les cebes verdes finament. Combina tots els ingredients, excepte les gorres de bolets i el greix i barreja-ho bé. Amb la massa resultant, ompliu els taps de bolets.

Els bolets farcits de pastanagues i altres ingredients, poseu-hi un greix de full de greix i enforneu-los en un forn preescalfat fins que tingui un color daurat clar.

Bolets farcits amb pollastre i arròs al forn: recepta amb foto

Els ingredients

• champignons: 500 g
• pollastre picat - 200 g
• arròs bullit - 200 g
• cebes - 1 unitat.
• arrel de julivert - 1 peça.
• pa ratllat - 60 g
• oli vegetal - 50 ml
• sal al gust

La recepta de xampinyons farcits amb pollastre i arròs al forn és de gran demanda, ja que ajuda a preparar un dinar o sopar saludable i deliciós, que cap membre de la família refusarà.

Talleu les potes dels bolets, talleu-les, afegiu l’arrel de julivert ratllat a una ratlladora gruixuda i fregiu-les amb oli vegetal (40 ml). En una altra paella, salteu la carn picada amb les cebes picades. Combina la carn picada amb l’arròs, els bolets i el julivert, la sal i barreja bé. Salpeu els casquets de bolets, ompliu-los amb el farcit resultant, poseu-hi un bol de ceràmica greixat amb oli vegetal, ruixeu-ho amb pa ratllat i coeu-lo al forn preescalfat. Poseu la massa restant en un plat amb un portaobjectes i els bolets farcits al voltant.

Per fer més fàcil cuinar champignons farcits amb pollastre i arròs, la recepta es presenta amb una foto, mirant-la podreu veure quin ha de ser el resultat final.

Gorres de bolets farcides de tomàquets

Els ingredients

• 500 g de xampany
• 150 g de tomàquets
• 1 gra de fulles d'alfàbrega
• 4 cullerades de maionesa
• 2 cullerades de formatge ratllat
• 10 ml d’oli vegetal
• sal

Una recepta de xampinyons farcits al microones ajudarà aquells que no tinguin l’oportunitat d’utilitzar un forn o una cuina lenta, però que vulguin cuinar un plat de bolets saborós i poc convencional.

1. Esbandiu els bolets, peleu-los, bulliu-los sencers amb aigua salada, separeu els taps de les cames.
2. Rentar i picar els greixos d'alfàbrega.
3. Renteu els tomàquets, peleu-los, talleu-los finament.
4. Picar finament les potes, barrejar amb tomàquets, alfàbrega i maionesa, farcir amb la barreja preparada de taps de bolets.
5. Poseu-les en forma greixada amb oli vegetal, ruixeu-les amb formatge, feu-ho al forn al microones a una potència del 100% durant 2 minuts.

Gorres de champignon farcides de formatge i herbes (amb vídeo)

Els ingredients

• 500 g de xampany
• 2 raïms de ceba verda
• 3 cullerades de maionesa
• 1 munt de julivert
• 1/2 grapat d’anet
• 50 g de formatge ratllat
• 10 ml d’oli vegetal
• pebre, sal

Ordeneu els bolets, netegeu-los, esbandiu i bulliu sencers en aigua salada i, a continuació, separeu els taps de les potes.

Renteu i piqueu les cebes verdes. Renteu el julivert i l’anet, talleu-ho finament (deixeu de banda unes branquetes per decorar-les).

Passar les potes de bolets per una picadora de carn, barrejar-ho amb les cebes verdes, el formatge i la maionesa, el pebre i farcir la tapa de bolets cuita amb la barreja. Poseu-les en forma greixada amb oli vegetal i coeu-les al forn al microones al 100% de potència durant 2 minuts. En el moment de servir, guarniu-les amb rams d’anet i julivert.

Al vídeo següent, els bolets farcits al forn semblen molt atractius, ja que mantenen perfectament la seva forma, no "s'aboca" i, a més, resulten molt sucosos i perfumats. De fet, un plat només està obligat a estar a la taula de festes.