Xampinyons amb cansalada: receptes gourmet

Bacó amb bolets: una deliciosa i original deliciosa, que es prepara com a plat secundari o plat independent per celebrar una festa. Un aperitiu sens dubte agradarà a tots els amants dels plats de bolets o simplement de la cuina gourmet.

Us oferim diverses receptes per elaborar champignons amb cansalada, que us ajudaran si necessiteu urgentment un àpat satisfactori i digne per a una festa o sopar a casa.

Xampinyons fregits amb cansalada a la brasa: recepta pas a pas

Els bolets fregits amb cansalada a la brasa seran sucosos precisament gràcies a les llesques de cansalada que emboliquen els cossos de fruita abans de cuinar-los. El plat és ric i nutritiu, amb una cruixent cruixent i cruixent.

Consell: serveix el plat només calent perquè puguis sentir l’aroma i el sabor d’un aperitiu fantàstic.

• 15 peces campions de mida mitjana;
• 15 tires fines de cansalada;
• 2 cda. l oli d’oliva;
• 1 cullerada. vinagre balsàmic i oli de sèsam;
• 1 cullerada alfàbrega seca;
• Sal i pebre negre mòlt.

Feu servir la descripció pas a pas de la recepta per fer bolets fregits amb cansalada.

Forns al forn amb cebes i cansalada al forn

Aquesta variant de xampany farcida amb cansalada es cou al forn millor: el plat resultarà molt suculent, amb un delicat sabor de formatge cremós i una crosta cruixent.

• 15-20 campions grans;
• 15-20 tires de cansalada;
• 2 ous
• 100 g de formatge dur;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga;
• Oli vegetal;
• 3 grans d'all;
• Nata agria;
• Sal al gust.

Els bolets farcits i cuits amb cansalada es preparen segons la recepta que es descriu a continuació.

1. Esbandiu els bolets, talleu les cames o traieu-lo suaument amb una cullera.
2. Poseu els barrets en un forn de greix, talleu les potes a daus.
3. Peleu, esbandiu i talleu la ceba com els bolets.
4. Després de netejar, ratlleu les pastanagues amb una ratlladora fina, ratlleu el formatge finament, piqueu els grans d'all, el més finament possible.
5. Batem els ous crus i batem amb una forquilla.
6. Escalfeu l’oli en una paella i poseu-hi la ceba, fregiu-la fins que estigui daurada i afegiu-hi l’all.
7. Fregiu un parell de minuts i afegiu-hi les pastanagues, barregeu-les i fregiu-les fins que les pastanagues toves.
8. Espolseu les potes de bolets aixafades i fregiu-les fins que estiguin daurades a foc mitjà.
9. Aboqueu la crema agra, barregeu-la (la crema agrícola donarà un gust cremós i espessirà el farcit).
10. Salar al gust, barrejar, treure del foc i deixar refredar molt.
11. Arrebossar taps de bolets punxant suaument amb una culleradeta.
12. Aboqueu 1 cullerada a cada barret. l ous batuts per fixar el farcit en coure.
13. Poseu el formatge ratllat al damunt i premeu amb els dits, emboliqueu cada barret amb cansalada i fixeu-los amb un escuradents.
14. Col·loqueu una safata amb bolets en un forn preescalfat a 180 ° C i feu-ho al forn durant 20-25 minuts.

Bolets amb formatge i cansalada, cuits al forn a la màniga

Si reuniu convidats i voleu sorprendre'ls amb un berenar inusual - prepareu cansalada amb bolets a la màniga. Assegureu-vos d'afegir formatge cottage per saturar el plat amb notes especials de sabor i aroma.

• 10-15 campions;
• 10-15 plats de cansalada;
• 100 g de formatge cottage;
• 1 manxa d’anet verd;
• 1 ceba;
• Mantega
• Sal i pebre negre mòlt al gust.

Els bolets al forn amb formatge i cansalada al forn impressionaran les papil·les gustatives de tots els que tasten el plat.

1. Separeu els barrets de les cames: renteu els barrets i traieu el film, talleu les potes amb un ganivet.
2. Peleu la ceba, talleu-la a daus, fregiu-la en mantega fins que estigui tova i afegiu-hi les potes.
3. Fregiu-ho durant 10 minuts, barregeu-ho i traieu-ho de la cuina.
4. Talleu l’anet, poseu-hi el sofregit, afegiu-hi el formatge quallat, afegiu sal al gust, pebre i barregeu-ho.
5. Ompliu els barrets, emboliqueu les llesques de cansalada i poseu-los amb escuradents.
6. Poseu-hi una màniga, que es posa en una fulla de fornejar, lligueu-los pels dos costats, perforeu la part superior amb un escuradents.
7. Introduïu-lo al forn, enceneu-ho a 180 ° C i poseu-ho durant 30 minuts.

Rotlle de carn picada al forn amb bolets i cansalada, cuita al forn

Normalment, la carn picada queda una mica seca a l’hora de cuinar, però en una pasta de full amb bolets i cansalada, un farcit tendre i sucós sorprendrà i farà les delícies del seu gust.

• 150 g de cansalada;
• 800 g de carn picada (podeu ½ part de porc i vedella);
• 400 g de champignons;
• 2 cebes;
• 1 pastanaga;
• 1 ou
• Sal i pebre mòlta;
• Oli vegetal.

Com cuinar pastissos de carn amb bolets i cansalada, al forn al forn?

1. Peleu les pastanagues i les cebes, esbandiu i fregiu en oli fins que estigui daurat, afegiu una mica de sal i deixeu refredar.
2. Per separat, fregiu els xampinyons picats fins que quedin pebrots.
3. Barregeu la carn picada amb l’ou, amasseu-les amb les mans i afegiu-hi una mica de sal.
4. En una làmina, on s'ha colat el paper de forn, poseu-hi llesques de cansalada una mica superposades.
5. Després repartiu el farcit no més d’1,5 cm de gruix per tota la superfície de la cansalada.
6. Poseu els bolets a la carn picada i, a continuació, una capa de verdures.
7. Enrotlleu-lo (com un rotlle de galeta), emboliqueu-lo en una làmina, que es troba en un forn.
8. Es posa al forn calent i es cou al forn durant 50 minuts. a 190-200 ° C.
9. Obriu la làmina i durant 10 minuts més. deixar un forn per coure fins que estigui daurat.

Rotlle de pollastre amb bolets, cansalada, ceba i maionesa

El rotlle de pollastre amb bolets, cansalada i maionesa funcionarà bé si es cou al forn. Tot i que aquest plat no serveix per a un sopar assotjat diàriament, de vegades podeu tractar als vostres éssers estimats.

• 1 petita carcassa de pollastre;
• 250 g de cansalada;
• 300 g de champignons;
• 1 ceba;
• 2 grans d'all;
• Oli vegetal, sal i pebre de llimona mòlta.

Preparem el plat segons la recepta pas a pas descrita a continuació.

1. Esbandiu la carcassa de pollastre, enganxeu-la amb una tovallola de paper i allibereu-la amb un ganivet ben afilat (precisió i paciència ajudaran a no danyar la carcassa).
2. Poseu la pell de pollastre a la taula, batu-ne una mica, pebreu amb pebre de llimona, sal.
3. Peleu la ceba, talleu-la a daus i fregiu-la en oli fins que estigui tova.
4. Afegiu-hi els bolets ben picats i els alls picats, la sal i els fregiu durant 10 minuts.
5. Talleu la cansalada a rodanxes fines, poseu-hi el pollastre, repartiu els bolets amb les cebes i els alls al damunt.
6. Enrotlla el pollastre de manera que doni forma a tota la carcassa.
7. Vesteix la carn amb un filet culinari, emboliqueu-hi paper de menjar i poseu-hi un forn.
8. Poseu un forn preescalfat a 190 ºC i feu-ho coure durant 50 minuts.
9. Passat el temps indicat, obriu la làmina i torneu a posar la safata al forn durant 15 minuts.
10. Allibereu el plat acabat del filet i talleu-les a rodanxes.

Pasta de carbonara amb cansalada, bolets, parmesà i nata

La pasta Carbonara amb cansalada, bolets i nata és un plat increïblement saborós i satisfactor que diversifica perfectament el menú diari. Anoteu la recepta i us plau la vostra llar el més sovint possible.

• 300 g de pasta;
• 150 g de cansalada;
• 400 g de champignons;
• 200 g de parmesà;
• Crema de 150 ml;
• 3 grans d'all;
• 2 cebes;
• 3 rovells d'ou;
• 2 cullerades mantega;
• Oli vegetal;
• Sal i pebre negre mòlt.

Seguiu la recepta de carbonara amb cansalada, bolets i nata i obtindreu un plat deliciós per a un sopar familiar.

1. Peleu els alls (1 gra d'all), piqueu-los i poseu-los en una paella amb mantega.
2. Fregiu-ho durant 1 minut, traieu-ho i elimineu-lo i tireu-hi la cansalada tallada a rodanxes fines en una paella.
3. En remenar, sofregiu durant 2 minuts, introduïu les cebes tallades a daus.
4. Transferiu-ho tot a una altra paella amb 2 cullerades. l oli vegetal i sofregiu durant 5-7 minuts., traieu amb una cullera ratllada i poseu-la en un bol
5. Talleu els bolets a rodanxes, poseu-hi oli vegetal i fregiu-ho durant 10 minuts.
6. Transferiu les cebes i la cansalada a la cassola, tireu-hi la nata, sal, pebre, afegiu els bolets i poseu-ho al foc mínim.
7. Coure durant 7-10 minuts. Per separat, ratlleu el parmesà en una ratlladora gruixuda, tireu-hi els rovells crus, afegiu-hi sal i pebre i batreu-ho.
8. Bulliu la pasta, tal com s’indica a les instruccions, transferiu-la a una cassola, aboqueu-hi la salsa, barregeu-la i feu-la a foc lent durant 3 minuts.
9. Transferiu-lo a un plat profund, cobriu-ho amb una mica de formatge ratllat.
10. Serviu la pasta amb cansalada, els bolets en crema només en forma calenta (ja que és molt més gustosa).

Pasta de carbonara amb bolets, cansalada i pollastre

Aquesta recepta per elaborar pasta de carbonara amb bolets, cansalada i pollastre és un plat a nivell de restaurant sense esforç i temps. Qualsevol amfitriona novell ho afrontarà, i no només agradarà, sinó que també sorprèn familiars i amics amb la seva habilitat.

• 2 filets de pollastre;
• 400 g de pasta;
• 300 g de champignons;
• Crema de 200 ml;
• 7-9 llesques de cansalada fumada;
• 150 ml de vi blanc sec;
• 2 rovells d'ou;
• 2 cda. l julivert verd picat;
• Sal i pebre mòlta a gust

La recepta per elaborar pasta carbonara amb cansalada, bolets i pollastre s’ofereix a la descripció detallada.

1. Fregiu el pollastre tallat a daus en una paella antiadherent fins que es dauri i poseu-lo en un plat.
2. Afegiu a la cassola la cansalada tallada a rodanxes i la juliana.
3. Sofregiu durant 7-10 minuts. a foc mitjà, aboqueu-hi vi i nata, barregeu-ho i deixeu-ho bullir.
4. Introduïu el pollastre i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.
5. Refredeu-ho durant 10 minuts, traient del foc i, un per un, afegiu-hi els rovells crus, mentre batreu constantment amb una forquilla.
6. Bulliu la pasta segons les instruccions de l’envàs.
7. Posem en una paella amb la carn i els bolets, barregem, afegim sal i piquem amb les herbes.