Champignon amb carn picada: receptes de plats abundants

Els champignons són bolets econòmics i totalment segurs per menjar. Podeu cuinar-los durant tot l'any, només heu d'anar al supermercat més proper. Els champignons amb carn picada són molt gustosos i satisfets. Aquest deliciós aperitiu sembla fantàstic a la taula festiva o pot diversificar un dels sopars familiars cada dia.

Els plats cuinats amb carn picada i bolets és poc probable que deixin a ningú indiferent. Els bolets es poden farcir i coure al forn, es pot guisar i no només es fa amb carn picada. Mitjançant qualsevol combinació de productes, podeu fer una deliciosa deliciosa cuina.

Els bolets Champignon farcits de carn picada amb l’afegit de diversos productes (formatge, tomàquet, ceba, patates o pastanagues, crema agrícola o nata) és una opció fantàstica per dinar o sopar amb una família propera.

Com cuinar els bolets picats, cuits al forn amb maionesa

Aquesta és la recepta més senzilla de bolets picats, cuits al forn. En aquesta forma de realització, els bolets es tallaran a rodanxes, juntament amb la carn, posats en una làmina i cuits amb maionesa.

• 1 kg de champignons;
• 700 g de carn picada (preferiblement porc);
• 5 caps de ceba;
• Sal i pebre negre;
• Vegetal o mantega;
• 200 ml de maionesa.

Com cuinar bolets amb carn picada al forn, aprenem de la descripció següent.

1. Sal de porc ben picat, pebre i amassar amb les mans, com la massa.
2. Rentar els bolets, tallar-los a rodanxes gruixudes, afegir una mica de sal.
3. Peleu, esbandiu i talleu la ceba en anelles fines o mitges anelles.
4. Greixeu una planxa amb qualsevol oli, poseu-hi primer una part de les llesques de bolets i greixeu-la amb maionesa.
5. A continuació, poseu una mica de la carn picada a sobre dels anells de ceba i greixeu-la amb maionesa.
6. Repetiu capes de bolets, carn picada i ceba, greixant-les cadascuna amb maionesa.
7. Poseu la fulla al forn, escalfeu-la a 180 ºC i feu-la coure durant 30 minuts.
8. En servir la cassola, podeu decorar opcionalment amb rams de julivert verd o alfàbrega.

Bolets de champignon al forn farcits de carn picada

Aquesta recepta per farcir bolets de xampany farcits de carn picada és una mica més complicada, ja que cada bolet s’ha d’embolicar en paper foliat i coure al forn.

• 15-20 campions mitjans;
• 500 g de carn picada;
• 1 ou
• Sal i pebre negre mòlt.

Els xampinyons al forn farcits de carn picada, oferim cuinar seguint els passos següents:

Forn al forn amb all, formatge i bolets picats al forn al forn

Els champignons farcits de carn picada i formatge, des dels primers segons de la degustació, conquistaran amb el seu gust no només tu, sinó també tota la teva llar. La crosta de formatge de rudó quedarà deliciosa, per la qual cosa a tothom li agradarà.

• 500 g de carn picada;
• 15-20 campions grans;
• 2 grans d'all;
• 1 cap de ceba;
• 3 cda. l formatge de crema ratllada;
• Sal i pebre mòlta;
• Mantega

Els bolets al forn amb carn picada i formatge es preparen per etapes.

1. Peleu els bolets, traieu-ne les potes i poseu els barrets a la planxa per greixar.
2. Fregiu la carn picada en una paella, deixeu-la refredar i sal al gust.
3. Per separat, sofregiu les cebes tallades i els alls, afegiu-hi una barreja de pebrots mòlts.
4. Combina tots els ingredients fregits, omple els taps de bolets i posa la cassola al forn escalfat a 200 ºC.
5. Enfornem durant 15 minuts, traiem la planxa, espolvorem els bolets amb formatge ratllat i tornem a coure al forn durant 5-7 minuts.
6. Serviu-ho amb el que vulgueu.

Com cuinar bolets farcits de carn picada i tomàquet

Aquesta variant de champignons farcits al forn amb carn picada, formatge i tomàquets és perfecta per a una taula de bufet. Si voleu sorprendre els convidats amb alguna cosa nova, cuineu aquest plat en concret.

• 15-20 campions grans;
• 500 g de carn picada;
• 1 cap de ceba;
• 100 g de formatge dur;
• 3-4 tomàquets;
• 2 cda. l maionesa;
• ½ cullerada l mantega;
• Sal i espècies al gust.

Els bolets farcits de carn picada amb tomàquet i formatge mai perdran la seva rellevància, sobretot si s’acosten les vacances.

1. Salat de carn picada, afegeix les teves espècies preferides i maionesa, barreja-ho bé amb les mans.
2. Renteu els bolets, traieu la pel·lícula dels barrets, traieu-ne amb cura les cames.
3. Peleu i fregiu la ceba en mantega fins que tingui un agradable color rugós.
4. Barregeu amb la carn picada i barregeu-ho de nou.
5. Ompliu els barrets amb carn picada, poseu-hi un motlle perquè es toquin.
6. Al damunt de cada barret poseu-hi tomàquets a rodanxes i salpebreu-hi formatge ratllat.
7. Tapar amb paper film, fixant-se a les vores del forn, i posar-lo al forn preescalfat a 190 º С.
8. Enfornem durant 30 minuts, traiem la làmina i coem uns 10 minuts més fins que el formatge es dauri.

Recepta de forn de bolets amb pollastre al forn

Aquesta recepta de bolets amb carn picada de pollastre pràcticament no és diferent de les opcions anteriors, però el gust del plat resultarà completament diferent. Si canvieu el farcit i afegiu altres productes al farcit, podeu obtenir un plat nou.

• 300 g de pollastre;
• 20 champignons;
• 100 g de formatge dur;
• 70 g de formatge feta;
• 1 cap de ceba;
• 1 cda. l crema agra;
• Oli vegetal;
• Espècies al gust.

A continuació es descriu la recepta de champignon amb pollastre picat.

1. Torneu el filet de pollastre a través d’un molinet de carn, afegiu-hi la ceba ratllada al ratllador, el formatge feta.
2. Remeneu i fregiu en una petita quantitat d’oli fins que estiguin tendres, uns 15 minuts, afegiu-hi espècies i barregeu-ho.
3. Peleu els bolets del film, talleu-los o desemmotlleu les potes (aniran a sopa o a un altre plat).
4. Ompliu els barrets amb el farcit, poseu-los en forma greixada i remeneu-ho amb formatge dur ratllat.
5. Introduïu-ho al forn preescalfat durant 25 minuts. i coure al forn a 180 ºC.

Aquesta recepta es pot canviar una mica i en lloc de pollastre picat, utilitzeu carn de pollastre ben picada.

Forns al forn amb crema i nata picada al forn

Molt sovint, moltes mestresses de casa cuinen els bolets amb carn picada i patates, posant-les a capes.Aquest pastís es prepara prou ràpidament i es menja encara més ràpidament.

• 700 g de patates i bolets;
• 500 g de carn picada;
• 300 ml de crema;
• 100 ml d’aigua;
• 2 caps de ceba;
• 2 ous
• 3 grans d'all;
• Sal i pebre negre en pols al gust.

1. Peleu les patates i els bolets, renteu-les i talleu-les: talleu les patates a rodanxes fines, talleu-les a rodanxes.
2. Afegiu la carn picada al gust, el pebre i amaniu amb les mans, com la massa.
3. Greixeu una profunda planxa amb oli i poseu la meitat de les patates (cercles superposats).
4. Sal a gust i pebre, espolseu els alls, picats a daus petits, per sobre.
5. A continuació, poseu la meitat de la carn picada, tallada per la ceba a mitges anelles.
6. A continuació, poseu la meitat de les palles de bolets, afegiu-hi sal i repartiu-hi la ceba per sobre.
7. Repetiu de nou totes les capes, barregeu la nata amb l’aigua, un ou fresc, el pebre negre mòlt i batu-ho amb una batuda.
8. Aboqueu la superfície de la cassola, remeneu amb la meitat del formatge ratllat i poseu-lo al forn preescalfat.
9. Coure al forn durant 40 minuts. a 180 ° C, després traieu la cassola, salpebreu amb la meitat restant del formatge i torneu-la a posar al forn durant 10 minuts.
10. Els bolets al forn al forn amb patates i carn picada només se serveixen en calent amb un tall de verdures o amanida de verdures.

Picant xampany picat amb ceba

Es poden preparar farcits de xampinyons amb ceba, que aportaran espècies al plat i el faran fragant. Els barrets començaran amb ceba picada i potes de bolets, un excel·lent aperitiu vegetarià.

• 20 champignons (grans);
• 3 cebes;
• Mantega: per fregir;
• 1 ou
• Sal;
• 70 g de formatge dur;
• 1 pessic de cúrcuma i barreja de pebre mòlt.

Com cuinar carn picada amb bolets i ceba per berenar, consulteu la recepta pas a pas proposada.

1. Les gorres es separen de les cames, es renten i es posen en una tovallola de cuina per drenar-se.
2. Els barrets es mostren en un forn de greix.
3. Les potes estan finament picades, barrejades amb les cebes picades i fregides en oli fins que estiguin daurades.
4. Es deixen refredar els bolets fregits amb les cebes, després s’afegeixen, la cúrcuma i s’introdueix una barreja de pebrots.
5. El farcit es barreja, s’afegeix un ou cru i es torna a barrejar.
6. Comencen els barrets, ruixeu-hi amb formatge ratllat al damunt i poseu-ho al forn durant 20 minuts.
7. Es cou al forn a 180 ° C i es serveix calent amb un plat lateral de patates bullides.

Mòlta de vedella amb xampinyons i alls a la cuina lent

Els champignons es poden comprar a la botiga en qualsevol moment de l’any, de manera que cuinar alguna cosa original i inusual d’ells és una pregunta oberta per a moltes mestresses de casa. Proveu a cuinar bolets amb carn picada en una cuina lenta: obteniu un refrigeri real.

• 10-15 campions;
• 400 g de vedella mòlta;
• 2 caps de ceba;
• 100 g de formatge dur;
• Sal a gust;
• 3 grans d'all;
• Segons 1 cda. l pebre vermell dolç, pasta de tomàquet, maionesa i oli vegetal - per a la marinada.

La carn de vedella mòlta amb champignons farà que l’aperitiu sigui més sucós i tendre.

1. Primer cal separar les potes dels barrets (les potes es poden utilitzar per a altres plats).
2. Aboqueu els barrets amb marinada: barregeu la maionesa, l’oli vegetal, la pasta de tomàquet, el pebre vermell, l’all triturat i la sal, batiu-ne una mica amb la batuda.
3. Deixeu els barrets a l’adob durant 1 hora, mentrestant, afegiu-hi la carn picada, barregeu-la i fregiu-la a l’olla lenta en el mode “Frit” o “Cocció” durant 15 minuts.
4. Poseu en un bol i aboqueu una mica d’oli al bol i aboqueu-hi la ceba tallada a daus, fregiu-la durant 5 minuts. i barregeu amb la carn picada.
5. A la part inferior del bol multicooker torneu a abocar una mica d’oli, poseu-hi un gra d'all picat finament.
6. A continuació, farciu els barrets de carn picada, poseu-los en un bol, ruixeu-hi amb formatge ratllat al damunt i, un cop tancat la tapa, enceneu el mode “cocció” durant 25 minuts.
7. El plat es pot servir amb qualsevol plat que li agradi a la vostra família.

Xampinyons cuits en una paella amb carn picada

Xampinyons cuinats en una paella amb carn picada: un aperitiu fragant i que boca a la boca que es pot posar sobre la taula de qualsevol forma, pensat per al gust. Aquesta delícia es pot servir fins i tot per a un sopar romàntic.

• 10-12 campions grans;
• 200 ml d’aigua mineral;
• Sal marina - al gust;
• 3 cda. l oli d’oliva;
• 300 g de carn picada (preferiblement pollastre);
• 50 g de formatge dur;
• 1 cullerada pebre negre mòlt.

Una recepta amb foto ajudarà a preparar bolets amb carn picada en una paella sense gaire esforç.

1. Separeu les potes dels barrets, traieu la pel·lícula i poseu els barrets en un plat gran.
2. Remeneu la carn picada en oli d’oliva i fregiu-la fins que estigui tendra, sal al gust, salpebreu-la i barregeu-la.
3. Per separat, sofregiu la ceba tallada a daus a la mantega fins que estigui tova.
4. Combina la carn picada amb la ceba, afegeix el formatge ratllat a una ratlladora fina, amassa amb cura amb una forquilla.
5. Remeneu els barrets, aboqueu aigua mineral a la cassola, escalfeu-ho bé i poseu els barrets.
6. Feu-ho a foc lent durant 20 minuts a foc lent. sota la tapa tancada.
7. Traieu la tapa, aboqueu el líquid i fregiu els bolets fins que estiguin daurats.
8. Serviu-ho amb rodanxes de tomàquet, posant en un plat bonic.

Saborós plat de champignon amb carn picada en crema agra

Els bolets farcits de carn picada en crema agra són un plat increïblement deliciós que pot decorar qualsevol festa festiva i diversificar el menú diari en pocs minuts.

• 20 grans campions;
• 600 g de carn picada;
• 2 cebes;
• 400 ml de crema agra + 100 ml d’aigua mineral;
• Anet verds;
• Oli vegetal;
• Condiment de bolets (en lloc de sal).

Cuinar farcit de bolets picats, guisar-los en crema agra, serà molt senzill si seguiu la descripció pas a pas.

1. Cuinem els bolets: desenroscem suaument les potes de les gorres de champignon (les potes s’endinsaran en el farcit).
2. Mitjançant una culleradeta, raspeu amb cura les plaques dels barrets.
3. Peleu la ceba, piqueu-la finament amb un ganivet i fregiu-la en una petita quantitat d’oli fins que estigui tova.
4. Talleu les potes dels bolets a daus petits, afegiu-hi la ceba i fregiu-los una mica, uns 5-7 minuts.
5. Introduïu la carn picada, afegiu el condiment dels bolets al gust i una mica d’anet picat, barregeu-ho i fregiu-ho durant 10 minuts.
6. Deixeu que la carn picada es refredi una mica i amb una batedora, tritureu-la a una massa homogènia.
7. Remeneu la meitat del formatge en una ratlladora fina i afegiu-hi la carn picada, barregeu-la.
8. Ompliu els casquets de bolets amb carn picada i poseu-los a la safata de coure.
9. Espolseu els barrets farcits amb formatge ratllat al damunt.
10. Cobrir amb una mica de crema agra i fer una salsa de crema agra en la qual es couran els barrets.
11. Barregeu la crema agra amb l’aigua mineral, afegiu l’anet picat i aboqueu-ho a sobre la salsa del barret.
12. Tapeu la làmina de coure amb paper film al damunt, poseu el forn a 190 ºC i coeu el refrigeri durant 20 minuts.
13. Traieu la làmina i continueu la cocció durant 15 minuts més.

Lasanya amb champignons i carn de porc picada

La lasanya amb bolets i carn picada és molt popular no només a Itàlia, sinó també a Rússia. Resulta que aquest plat, interessant en la seva composició (disposat en capes), es pot cuinar a casa, ja que podeu comprar fulls de lasanya a qualsevol supermercat.

• 500 g de lasanya;
• 700 g de carn picada;
• 500 g de champignons;
• 2 cebes;
• 3 tomàquets;
• 2 cda. l pasta de tomàquet;
• 300 g de formatge dur;
• Oli vegetal;
• Sal i pebre negre mòlt.

Salsa:

• 700 ml de llet;
• 3 cda. l farina;
• 150 g de mantega;
• ½ cullerada nou moscada;
• Sal al gust.

1. Els tomàquets frescos es disposen en un colador i s'aboca amb aigua bullent, i es posa immediatament sota aigua freda.
2. Es treu la pell i es tallen els tomàquets a daus petits.
3. La carn picada es fregeix a l’oli durant 15 minuts, s’hi afegeixen els tomàquets i la pasta de tomàquet, es barreja.
4. Salat al gust, pebre i guisat a foc mínim de 10 minuts.
5. Per separat, es fregeixen els bolets i les cebes picades fins que estiguin daurades.
6. A continuació, es prepara la salsa: la mantega es fon, la farina s’afegeix gradualment i es barreja bé per desfer-se dels grumolls.
7. S'aboca lentament la llet, es barreja fins que quedi llisa, salada i es ruixa amb nou moscada.
8. Al foc mínim, cuineu-ho fins que quedi espessit i retirat del foc.
9. La lasanya es bull o s’utilitza en sec (segons les instruccions del fabricant).
10. Greixeu un plat alt per coure amb oli i poseu les làmines de lasanya una mica superposades.
11. La carn picada preparada es posa sobre les làmines de lasanya i es recobreix amb fulls de lasanya.
12. A continuació, es distribueixen els bolets amb ceba i es tornen a cobrir amb làmines de lasanya.
13. Tot s’aboca amb salsa, s’espolsa amb una capa uniforme de formatge ratllat i es posa al forn.
14. Al forn durant 30-40 minuts. a una temperatura de 180 ° C.

Rotlle de carn picada amb xampinyons

La recepta del panet de carn picada amb bolets, al forn, no és tan fàcil de preparar, però resulta molt saborosa, entranyable i bonica.

• 800 g de pollastre picat;
• 1 ou
• 300 g de champignons;
• 2 caps de ceba;
• 3 cda. l oli vegetal;
• Sal i pebre negre;
• En ¼ tsp romaní sec, coriandre mòlt;
• ½ cullerada. llavors de sèsam i lli.

La recepta per cuinar bolets amb carn picada al forn es descriu en detalls que ajudaran a afrontar el procés.

1. Cebes (1 peça) Peleu, talleu i torceu-les en una picadora de carn amb carn picada.
2. Afegiu l’ou, la sal i el pebre al gust, barregeu-ho bé.
3. Talleu els xampinyons a daus petits, combineu-ho amb la ceba picada i fregiu-los en oli fins que estiguin daurats.
4. Esteneu la pel·lícula aferrada a la taula, poseu la carn picada en forma rectangular i premeu-la amb les mans.
5. Esteneu el farcit al damunt: una capa de bolets amb ceba, amb l’ajuda d’un film rodar la carn picada en un rotllo i, a continuació, traieu la pel·lícula.
6. Poseu en un plat per coure (és millor que cobreixi la forma amb paper).
7. Espolseu amb coriandre mòlt, romaní, llavors de sèsam i llavors de lli.
8. Poseu el motlle en un forn preescalfat a 180 ° C i coure-ho al forn durant 40 minuts.
9. Retireu, deixeu refredar lleugerament i poseu-lo sobre un plat pla, tallat.
10. Guarniu el que desitgeu amb verdures a rodanxes o herbes fresques.

Bolets amb carn picada i verdures

A l’hivern, sempre voleu algunes llaminadures elaborades amb productes senzills i sense molèsties addicionals.

Prepareu els bolets farcits amb bolets picats per a la família i coeu-los al forn. Per obtenir un sabor més gran, afegiu el farcit de verdures a la carn picada.

• 10-15 campions;
• 150 g de carn picada;
• 1 tomàquet, pebrot i ceba;
• 100 g de formatge mozzarella;
• Oli vegetal;
• Sal i espècies al gust.

Els bolets farcits al forn amb carn picada i verdures segur que atrauran a tots els teus éssers estimats.

1. Cadascuna de les verdures està pelada, tallada a daus petits i fregida en oli per separat.
2. El porc picat es posa en una paella i es fregeix a foc mitjà fins que es dauri.
3. El farcit es combina amb verdures, salades, picades i amanides amb espècies, barrejades.
4. Els barrets estan separats de les potes i s’omplen de farcit.
5. Es posen en un forn de coure, engrasat, ruixat amb formatge ratllat i es posa al forn calent.
6. Coure al forn a 180 ºC durant 20 minuts.

Bolets amb carn picada en salsa de tomàquet

Recomanem una recepta de bolets picats, cuits al forn amb salsa de tomàquet. Aquest plat combina un gust excel·lent i un aspecte bonic.

• 15-20 campions;
• 600 g de carn picada;
• 2 caps de ceba;
• 3 grans d'all;
• Sal i pebre negre mòlt;
• Oli vegetal;
• 200 g de pasta de tomàquet + 100 ml d’aigua.

Descobriu com preparar fàcilment els bolets farcits de carn picada a partir d’una recepta amb una foto.

1. Separeu els barrets de les cames i traieu amb cura una polpa de bolets amb una culleradeta.
2. Sofregiu la carn picada fins que estigui tendra, sal i pebre, barregeu-ho.
3. Peleu i piqueu la ceba i els alls i fregiu-los durant 5-7 minuts. en oli vegetal.
4. Ompliu els barrets amb carn picada, poseu-hi una fulla de greix.
5. Barregeu la pasta de tomàquet amb aigua, així com les cebes i els alls, la sal i barregeu-ho.
6. Feu-ho a foc lent durant 5 minuts. Aboqueu els taps de bolets i poseu-los immediatament al forn calent.
7. Coure al forn amb salsa de tomàquet a una temperatura de 180 ° C durant uns 30 minuts.