Vedella amb champignons: receptes delicioses

Com ja sabeu, qualsevol carn va bé amb els bolets, però molts cuiners prefereixen la vedella. No és grassa, té un gust propi i els champignons la realcen i la subratllen, i fan que els dos plats siguin suculents, gustosos i lleugers. A continuació es mostra una sèrie de receptes amb fotos, on s’ofereix vedella amb champignons en diferents interpretacions i combinacions amb altres productes.

Vedella amb bolets en conserva i pomes

Els ingredients

• 200 g de vedella
• 2 pomes
• 1 tassa de bolets en conserva
• 3 cda. cullerades de mantega
• 1 tassa de llet
• 1,5 cda. cullerades de farina de blat

1. Per cuinar vedella amb bolets en conserva, s’ha de bullir la carn i tallar-la a rodanxes fines, després preparar la salsa a partir de llet i farina.
2. Peleu les pomes i peleu-les, talleu-les a rodanxes fines.
3. Només heu de tallar els bolets i els bolets.
4. Greixeu una paella amb oli, poseu-hi rodanxes de poma a la part inferior, poseu-hi carn barrejada amb bolets a les pomes, aboqueu-hi salsa al damunt, escorreu-ho amb mantega fosa i feu-ho al forn.

Torrar vedella amb bolets i patates

Els ingredients

• Llom de vedella de 180 g
• 15 g de campions secs
• 140 g de patates
• 50 g de ceba
• 25 g de mantega
• 10 g de formatge
• 2 cda. cullerades de crema agra
• 3 g de julivert
• 20 g de tomàquets frescos
• sal, pebre

Vedella amb albergínia, bolets i tomàquet

Els ingredients

• 150 g de vedella
• 100 g d'albergínia
• 100 g de campions frescos
• 20 g de mantega
• 20 g de ceba
• 5 g de puré de tomàquet
• 75 g de tomàquets
• 10 g de càpsic
• 5 g de julivert
• 1 fulla de llorer

Fregiu les carns suaus i no de carn en oli (5 g) fins que estiguin daurades, afegiu-hi puré de tomàquet, 1/2 tassa d’aigua, fulla de llorer i feu-ho a foc lent a foc lent fins que estigui cuit. A continuació, tallem la carn en 3 rodanxes i al mateix bol omplim-la de ceba ben picada i fregida, bolets, pebre verd. Després d'això, sofregiu la temperatura durant 5-8 minuts. Servim la vedella amb bolets i verdures en un plat, ratllem amb salsa i salpebrats d’herbes picades.

Talleu l’albergínia i el tomàquet a cercles, fregiu-los en oli i poseu-los alternativament al costat de la carn com a plat lateral.

 

Recepta d’amanida de vedella, vedella i amanida

Els ingredients

• vedella (magre, bullit, refrigerat) - 400 g
• champignons en vinagre - 250 g
• cebes verdes - 6 plomes
• pebre vermell dolç - 1 peça

Per a condiment de crema agra

• crema agria gruixuda - 2/3 de copa
• ra de raïm - 1 cda. una cullera
• suc de llimona - 2 cullerades. culleres
• sal, pebre - al gust

Amanida amb vedella i bolets, la recepta de la que es descriu a continuació, és molt satisfactòria i saborosa, per tant, té, amb raó, un lloc honorable fins i tot a la taula de vacances.

1. Talleu la vedella i els bolets a tires fines.
2. Renteu els pebrots dolços, netegeu les llavors i talleu-les a tires.
3. Picar finament les plomes de ceba i posar-les en un bol amb bolets, vedella i pebre.
4. Prepareu el condiment, condimenta l’amanida amb ella i barreja suaument.

Vedella amb xampinyons i pebre vermell

Els ingredients

• vedella - 500 g
• champignons - 300-500 g
• all - 2 grans d'all
• sucre - 1 cullerada
• sal, pebre vermell
• verds - 2 cullerades. culleres
• ceba - 1 peça,
• mantega o margarina - 3-4 cullerades. culleres
• farina de blat de moro o blat per espessir la salsa - 2 cda. culleres.

Talleu la carn a rodanxes (2 × 4 cm) i barregeu-ho bé amb l’all, el sucre, la sal, el pebre vermell i les herbes ben picades. Tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho una hora. Peleu, piqueu, fregiu els bolets en oli, afegiu-hi aigua i feu-ho a foc lent fins que estiguin cuits. Aboqueu la carn amb 1 litre d’aigua, afegiu-hi la ceba, la meitat restant de l’oli, el líquid que quedi de la guisada dels bolets. Tapeu-ho tot bé amb una tapa i feu-ho a foc lent fins que estigui cuit. Afegiu els bolets 10 minuts abans de la cocció. Diluïu la farina amb aigua i afegiu-la a la salsa, barregeu-la amb l’oli que queda. Serviu la sopa amb arròs cruixent.

La vedella en combinació amb bolets i pebre vermell proporciona a la sopa un sabor picant picant i un aroma delicat.

Pernons de vedella amb salsa de champignon

Els ingredients

• 640 g de vedella
• 1 ou
• 40 g de greix per a la salsa
• 120 g de ceba,
• Xampinyons secs de 40 g,
• 30 g de greix
• 120 g de crema agria
• 40 g de farina
• 80 g de puré de tomàquet,
• 80 g de greix,
• 40 g de farina
• espècies al gust,

per a croquetes:

• 1 kg de patates
• 40 g de mantega o margarina,
• 1 ou
• 40 g de farina
• 40 g de llardons.

La vedella amb salsa de xampany és un plat sensible que, d’una banda, et fa patinar, però, d’altra banda, val la pena.

La carn de vedella es passa per una picadora de carn, s’hi afegeixen ous, llardons, sal, pebre i es barreja tot bé. Els panets es fabriquen a partir de carn picada, a partir de la qual es formen anelles, enfarinades en farina i fregides en una paella amb llard ben escalfat. La salsa de bolets amb tomàquet i crema agra es prepara per separat. Els anells fregits es posen en un cassó, s’aboca la salsa i es guisa fins que estigui cuit. Krucheniki se serveix amb un plat lateral - croquetes de patata.

Per preparar les croquetes: patates amb jaqueta bullida, pelades, eixugades per un tamís, afegir mantega o margarina, ou, farina, amassar bé, formar croquetes i fregides. Quan es serveix a la taula, s’hi aboquen els remolcadors amb salsa, les croquetes se serveixen per separat.

Vedella amb llard i salsa de xampany

Els ingredients

• 900 g de vedella
• 40 g de farina
• 20 g de llardons
• sal al gust

Per a la salsa:

• 40 g de ceba
• 10 g de farina
• 20 g de puré de tomàquet
• 240 g de brou
• 20 g de greix
• Xampinyons secs de 40 g
• 20 g de ceba
• 30 g de greix
• 60 g de brou de bolets
• 60 g de crema agra
• sal al gust

La carn es talla a trossos, es bat, es sal, es fa rodar en farina i es rosteix a la llardona. Per preparar la salsa: coure la ceba, tallada a mitges anelles, afegir el puré de tomàquet. Passar la farina per separat, refredar-la i dissoldre-la en un caldo calent, barrejar-la amb les cebes i portar a ebullició. A la salsa s’afegeixen els bolets bullits i sofregits amb ceba condimentada amb crema agra i el brou de bolets. A continuació, aboqueu la salsa preparada sobre la carn i remeneu fins que estigui cuita. La carn de vedella se serveix amb salsa de bolets de champignon i un plat lateral (opcional, decorat amb verds).

Sopa de vedella amb Champignons a la cuina Redmond Slow Cooker

Els ingredients

• 300 g de llet de vedella
• 300 g de xampany
• 2 grans d'all
• 60 ml d’oli vegetal
• 20 g de farina
• 5 g de sucre
• 1 munt de julivert, pebre, sal.

La sopa de vedella amb caça en una cuina lenta resulta saborosa i rica, és perfecta com a primer plat per a tota la família.

• Esbandiu la carn, tallada a rodanxes fines. Peleu, renteu-ho, tritureu els alls. Renteu i piqueu el julivert.
• Esbandiu els bolets, talleu finament, poseu-los en un bol amb oli vegetal, fregiu-los al mode "Cocció". Afegiu carn, all, sucre i verdures, sal, pebre, barregeu-ho i deixeu-ho durant 1 hora en el mode “Calefacció”, aboqueu-hi 2 litres d’aigua, cuineu-ho al mode “Braising” durant 1 hora.
• Afegiu la farina diluïda amb una petita quantitat d'aigua, cuineu-la al vapor durant 10 minuts.
• Si voleu deixar-lo al mode "Calefacció".
• Es recomana cuinar sopa amb vedella i xampinyons al multicooker Redmond, que sempre garanteix la preparació de plats deliciosos i perfumats.

Sopa de vedella amb bolets adobats i pasta de tomàquet

Els ingredients

• 300 g de vedella bullida
• 200 g de campions adobats
• 2 tubercles de patata
• 1 ceba
• 20 g de pasta de tomàquet
• 100 g de crema agria
• 50 g de mantega
• 3 rams d’api
• 2-3 branques d'alfàbrega
• pebre, sal.

1. Rentar, pelar i tallar les patates. Peleu, renteu-ho, piqueu finament la ceba. Talleu la vedella a rodanxes, poseu-la en un bol amb mantega, afegiu-hi bolets, cebes, pasta de tomàquet, fregiu-ho en el mode “cocció”. Renteu l’api i l’alfàbrega, piqueu-la grosserament.
2. Aboqueu 2, 5 litres d’aigua, poseu patates, sal, pebre, cuineu-ho durant 2 hores al mode “Guisat”. Si voleu deixar-lo al mode "Calefacció".
3. La sopa en una cuina lenta amb vedella i bolets es fa millor en crema agria, això millorarà el gust del plat, a més, es recomana afegir alfàbrega i api.
4. Carn de vedella al forn amb bolets i pomes al forn

Els ingredients

• 200 g de vedella
• 2 pomes
• 1 tassa de bolets en conserva
• 3 cda. cullerades de mantega
• 1 tassa de llet
• 1,5 cda. cullerades de farina de blat

La vedella al forn amb bolets i pomes al forn és un plat insòlit, fragant i molt saborós per a aquells que vulguin provar alguna cosa nova i sorprenen les seves llars.

Bulliu la vedella i talleu-les a rodanxes fines i, a continuació, prepareu la salsa de la llet i la farina. Peleu les pomes i peleu-les, talleu-les a rodanxes fines. Només heu de tallar els bolets i els bolets. Greixeu el plat per enfornar amb oli, poseu les rodanxes de poma a la part inferior, poseu la carn barrejada amb bolets a les pomes, aboqueu-hi la salsa per sobre, escorreu-la amb mantega fosa i feu-la al forn a una temperatura de 200 graus.

Vedella brava amb bolets i pomes en crema agra

Els ingredients

• 500 g de polpa de vedella
• 1 pastanaga
• 1 arrel de julivert (o una mica d'arrel d'api)
• 1 ceba
• 1 gra d'all
• 1 poma
• 3-4 cullerades. cullerades de greix escalfat
• 500 g de campionat fresc (o 250 g de sal)
• 250 ml d’aigua (o brou)
• 2-3 cullerades. cullerades de crema agra
• 1 cda. cullera de farina
• sal, sucre, pebre

1. Talleu la carn a rodanxes d’uns 3 × 4 cm de mida, fregiu-les a la part inferior de la carn d’oca amb una mica de greix. Afegiu les arrels picades i l’aigua (o brou), feu-ho a foc lent fins que estigui gairebé a punt.
2. Coure els bolets fins que quedi suau en el greix restant. A continuació, afegiu la farina i barregeu-la amb la carn. Aproximadament 10 minuts abans d’acabar el guisat, afegir una mica de brou fred i la crema agria, bullir 2 a 3 minuts.
3. Serviu a taula en un plat guisat (o poseu-lo en un bol). Guarniu amb patates bullides, pasta (o arròs) i escabetx.

La vedella guisada amb bolets en crema agra, té un sabor i aroma rics, és molt nutritiva i, per tant, és perfecta com a plat principal per dinar.

 

Amanida amb bolets en conserva, formatge i vedella

Els ingredients

• 200 g de filet de vedella
• 100 g de campons en conserva
• 1 poma
• 100 g de formatge
• 100 g de maionesa
• enciam, plomes de ceba, sal

L’amanida amb bolets en conserva i la vedella ha de començar per la preparació de la carn, que s’ha de bullir en aigua amb sal i tallar-la a rodanxes fines.

Graveu la poma. Xampinyons en conserva tallats ben picats. Poseu les fulles d’enciam en un plat pla i poseu-hi la carn picada. Repartiu la poma ratllada per sobre de la carn i poseu-hi els bolets al damunt. Espolseu-ho amb formatge ratllat per sobre, aboqueu-hi maionesa i guarniu-les amb verdures de ceba picada.

Amanida amb vedella, bolets, cogombres adobats i remolatxa

Els ingredients

• 200 g de vedella
• 100 g de campons en conserva
• 200 g de patates bullides
• 150 g de remolatxa bullida
• 700 g de cogombres adobats
• 50 g de pomes
• 1 arengada
• 3 ous bullits
• 400 g de crema agria
• verds, rafan, vinagre, sucre, sal

Daus de carn bullida, patates, bolets, remolatxa, cogombres, pomes, ous i arengades. Afegiu sal, sucre, raïm i vinagre a la crema agra.

La capa inferior de l’amanida amb vedella, després amb bolets, cogombres, patates, remolatxes, pomes, arengades. Coeu cada capa amb salsa. Remeneu l’amanida amb ous ratllats i verdures.

Amanida de pols amb vedella, arròs i bolets

Els ingredients

• 400 g de vedella
• 200 g d’arròs
• 1 escabetx
• 100 g de campions adobats
• 2 pastanagues
• 8 cda. cullerades de maionesa
• verds, sal

Amanida amb vedella i xampinyons està en capes, on cada capa es remull amb maionesa i es disposa a la següent seqüència:

1. Poseu l’arròs bullit en aigua salada al fons del bol.
2. Cogombre picat a daus en capes a la part superior
3. A continuació, una capa de carn bullida
4. La següent capa són les pastanagues bullides.
5. Aboqueu la maionesa al damunt, decoreu amb les herbes.

Vedella cuita al forn amb bolets en crema agra

Els ingredients

• 1 kg de polpa de vedella
• 1 ceba
• 5 grans campions
• 1 pastanaga
• 1 arrel de julivert
• 1 arrel de parsnip
• 2 tasses de crema àcida baixa en greixos
• 2 cullerades de greix fos del greix,
• al gust: fulla de llorer, allspice pèsols, verds, sal

La vedella amb bolets en crema agra, cuita al forn, té un sabor excel·lent.

Daureu la carn amb un tros per tots els costats, poseu-la en un cassó, afegiu-hi els bolets, les pastanagues, els xampinyons, el julivert i la ceba, així com la fulla de llorer, el pebre, la sal. Aboqueu la carn amb brou o aigua, poseu-ho al forn i feu-ho a foc baix fins que estigui tova. A continuació, aboqueu-hi la vedella amb crema agra i feu-ho a foc lent uns quants minuts més. Després d’això, tallem la carn a rodanxes i la crema agra amb els bolets, les arrels i les cebes, eixuguem un tamís i deixem bullir. Quan serveix, afegeix la salsa de crema agra a la carn.

 

 

Vedella amb xampinyons secs en crema agria en una paella

Els ingredients

• 500 g de vedella
• Xampinyons secs de 40 g
• 2 cebes
• 6 cullerades de ghee
• 1 cullerada de farina
• 1 tassa de crema agra
• al gust - pebre negre, sal

La carn de vedella amb bolets en crema agra s'acostuma a coure en una paella, a continuació hi ha una de les receptes d'un sofregit similar.

Remullar els bolets en aigua freda durant 5 hores, i després bullir-los a la mateixa aigua fins que estiguin tendres, colar i tallar-los a tires petites. Talleu les cebes per la meitat i piqueu-les cada mitja a mitges anelles, i fregiu-les amb oli. Farina de Spasserovat. Talleu la carn a trossos, batu-la, pebre, sal i fregiu-la en una paella fins que estigui cuita, després afegiu-hi les cebes, la farina, els bolets, la crema agra i feu-ho a foc lent durant 5 minuts.

Vedella amb champignons i conyac

Els ingredients

• 1 kg de vedella
• 300 g de ceba
• Champignons bullits de 250 g
• 100 g de crema agria baixa en greixos
• 3 cullerades de mantega
• 2 cullerades de brandi
• tastar - sal

1. La carn de vedella amb bolets en una paella es pot cuinar en combinació amb el conyac, que donarà al plat una tarta, sabor i aroma únics.
2. Talleu la carn a trossos i fregiu-la amb oli, després afegiu-hi els bolets, les cebes trossejades i fregiu-ho durant 5-10 minuts més.
3. A continuació, afegiu sal a la massa, afegiu-hi la crema agria barrejada amb el conyac i feu-ho a foc lent fins que estigui tendra.

Vedella fregida amb bolets i ceba

Els ingredients

• 500 g de vedella (polpa)
• 500-600 g de xampany fresc
• 2 cebes
• 1 tassa de crema agra
• 2 cda. cullerades de greix
• sal, pèsols negres, verds d’anet.

Talleu la carn a rodanxes, remeneu-les, fregiu-les en greix a una paella calenta amb anelles de ceba picades. Fregiu els bolets en greix i incorporeu-los a la carn, afegiu-hi crema agria, sal, afegiu-hi uns quants pèsols de pebre negre, barregeu-ho, cobriu el plat amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui cuit.

La carn de vedella fregida amb champignons, elaborada segons aquesta recepta, és sucosa i aromàtica.

Com fer vedella farcida de bolets salats

Els ingredients

• 500 g de carn picada
• Champignons salats 500 g
• 2 ous
• 5 cda. cullerades de pa ratllat
• 3 cebes
• 100 g de cansalada fumada
• sal d’oli.

Les mestresses de casa que els agrada experimentar a la cuina sovint estan interessades en la pregunta, quines són les delicioses receptes per cuinar vedella amb bolets al forn. Aquest plat es prepara en diferents versions, a continuació es proposa fer-lo en forma de rotlle.

A la carn picada afegiu-hi els ous, les cebes picades, les galetes i la sal. Picar bé la cansalada fumada i fregir-la. Quan s’espesseixi el greix, afegiu-hi les cebes picades, rentades i seques ben tallades de bolets. Fregiu els bolets fins que el líquid s’hagi evaporat completament.

Arrebossat farcit de formatge humit, greixar amb un ou, posar-hi bolets fregits, enrotllar-ho tot amb un rotllo. Col·loqueu-hi un forn de greix, espolseu-ho amb pa ratllat i feu-ho al forn. Quan el rotlle estigui daurat, afegiu el brou, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent. Al cap de 15 minuts, afegiu al líquid la crema agra o la salsa de tomàquet amb farina diluïda. Escalfeu, si cal, afegiu-hi més sal. Serviu el rotlle tallat a rodanxes, serveix per separat la salsa en una cassola.

Sabent com a mínim la recepta de com cuinar vedella farcida de bolets, podeu posar els vostres propis experiments agosarats amb aquest plat, canviant i complementant els ingredients.

Carn de forn amb bolets, cebes i patates al forn

Els ingredients

• 600 g de vedella
• 2 cda. cullerades cullerades
• 2 cda. cullerades de pasta de tomàquet
• 1/2 tassa de crema agra
• 50 g de xampany
• 3 cebes
• 3 pastanagues
• 600 g de patates
• pebre sal, anet, julivert.

Talleu la carn a trossos d'aproximadament 100 g i fregiu-los en una paella en oli bullint per les dues cares. Talleu les pastanagues i les patates a cercles i cebes en anelles. Picar ben fina els bolets bullits. Fregiu-ho tot, daurar-lo en una paella en oli bullint. En una olla o cassola de fang, poseu la carn i les verdures de la següent seqüència: la meitat de les patates per a les patates - carn, per a la carn - bolets, pastanagues i cebes, al damunt - la resta de patates. Tota la salsa de pudor. Per preparar-la, poseu farina en oli bullint, fregiu-la una mica, diluïu-la amb brou de bolets, afegiu-hi tomàquet, sal, pebre, crema agra i fregiu-ne una mica. Poseu la vedella amb bolets i patates al forn durant 15-20 minuts. Poseu el plat acabat en plaques, ruixeu-hi julivert ben picat i anet.

Recepta de Stroganoff de vedella amb vedella, bolets i vi blanc

Els ingredients

• 400 g de vedella
• 200 g de xampany
• 1 ceba
• 2 culleradetes de farina
• 50 g de mantega
• 150 ml de vi blanc sec
• 200 g de nata
• 2-3 rams de farigola fresca, alfàbrega i julivert, sal, pebre.

Hi ha diverses receptes per a la cocció de vedella amb vedella amb xampinyons, aquí es descriu l’opció de cuina més senzilla però alhora molt saborosa.

1. Talleu la carn a rodanxes fines, sal, pebre, salpebreu amb farina.
2. Piqueu la ceba finament. Els bolets tallats a tires.
3. Fregiu la carn per tots els costats en una paella precalentada, poseu-la en un plat.Coure les cebes i els bolets durant 5-7 minuts, afegir el vi, bullir durant 3-5 minuts, afegir la nata, la sal, el pebre, afegir les herbes, posar la carn i deixar bullir a foc lent.
4. Guarniu amb patates fregides o croquetes de patata.
5. La cuina de vedella amb xampinyons es pot cuinar en una cuina lenta, i com es pot fer això es descriu a la recepta següent.

Stroganoff de vedella amb champignons, crema agra i pasta de tomàquet a la cuina lenta

Els ingredients

• 600 g de vedella
• 100 g de crema agria
• 2 cebes
• 1 fulla de llorer
• 2 cullerades de pasta de tomàquet
• 2 cullerades d'oli vegetal
• 1 cullerada de farina de blat
• 100 ml d’aigua
• pebre negre mòlt, sal.

Renteu la carn i talleu-la a daus petits. Peleu i piqueu la ceba a tires fines. Aboqueu l’oli vegetal al multicercador i salteu la ceba en el mode “cocció” durant 10 minuts. Afegiu a la ceba la pasta de tomàquet, la crema agra, el pebre negre mòlt i la sal. Diluïu la farina de blat en una petita quantitat d’aigua i aboqueu-la a la cuina lent, barregeu-ho tot.

Poseu la carn a la salsa, barregeu-la i coeu-la al mode "Guisat" 25 minuts. Introduïu la fulla de llorer a la cuina lent, barregeu-la i feu-la coure a foc lent uns 15 minuts més.

Vedella amb champignons en una salsa cremosa amb vi

Els ingredients

• 600 g de vedella
• 400 g de xampany
• 300 g de ceba
• 2 cda. cullerades cullerades
• 1,5 cda. cullerades de mostassa moderadament aguda
• 1 culleradeta de pebre vermell lleugerament calent
• 1/2 litre de vi blanc sec
• Brou vegetal d’1 litre
• 2 cda. cullerades d’oli vegetal
• 1,5 tasses de nata
• 1 munt de cebes verdes

1. La vedella amb bolets en una salsa cremosa és sucosa, rica i té un aroma molt boca.
2. Talleu la carn a rodanxes, fregiu-les a ghee en una cassola, afegiu-hi ceba tallada a daus i feu-les a foc lent durant 10-15 minuts. Sal, pebre, afegiu mostassa, barregeu-ho tot. Traieu el guisat de la cuina, afegiu-hi pebre vermell, vi i brou, deixeu-ho coure a foc lent durant 30-40 minuts.
3. Talleu els bolets a tires, fregiu-los amb oli vegetal, sal, pebre, tireu-hi crema i evaporeu-ne una mica. Aboqueu la vedella amb la salsa resultant amb els bolets - quedarà més tendre a la crema.
4. Espolseu el plat acabat amb les cebes verdes picades finament.

Vedella amb xampinyons, col i prunes

Els ingredients

• 1 kg de vedella
• 100 g de col
• 500 g de ceba
• 200 g de campions frescos
• 1 tomàquet
• pebre dolç (vermell) 1 unitat.
• prunes (sense llavors) 15 - 20pcs.

Per a la salsa:

• 100 g de maionesa
• 1 cullerada de salsa de tomàquet
• l'ou
• verds

Per cuinar vedella amb bolets i prunes, primer heu de tallar els productes en peces de mida mitjana. Poseu els ingredients preparats en capes de l’ordre següent: vedella, col, cebes, bolets, tomàquet, pebre. Aboqueu-ho tot en una salsa feta amb maionesa, salsa de tomàquet, ous durs tallats i greix picat. Poseu les prunes al damunt. Feu més lent 40 minuts al forn a foc lent sense remenar.

6. Configureu el temporitzador de cocció a 60 minuts. Després del senyal, obriu la tapa del multicooker i deixeu que la coca es refredi lleugerament.

Empanada de vedella amb bolets adobats

Per als amants de la cocció, es presenta una recepta pas a pas per a un deliciós i perfumat pastís de vedella amb bolets marinats en una cuina lenta.

Els ingredients

Per al farcit:

• 2 cebes
• 200 g de vedella bullida
• 100 g de campions adobats
• oli vegetal per fregir
• mantega per coure

Per a la prova:

• 2/3 tassa de farina de blat
• 2 cullerades pols de cocció
• 250 g de crema agra
• 2 ous
• sal, pebre - al gust

1. Picar finament la ceba i sofregir-la en el mode “cocció” fins que estigui ben daurada. Apagueu la cuina lenta.
2. Poseu les cebes en un bol. Talleu la vedella i els bolets a trossos petits, afegiu-los a la ceba fregida i barregeu el farcit.
3. Batem els ous amb la sal, afegim la crema agria, barregem, continuem batent la massa.
4. Tamisar la farina amb la pols de cocció, afegir els ous amb la crema agra. Seguiu xiuxiuejant fins que es formi una mescla homogènia gruixuda i fluida. Deixeu reposar la massa durant 20 minuts.
5. Lubriqueu el bol multicooker amb mantega. Aboqueu aproximadament 2/3 del batedor. Esteneu suaument el farcit, aboqueu-hi la massa restant.
6. Configureu el temporitzador de cocció a 60 minuts.
7. Després del senyal, obriu la tapa del multicooker i deixeu que la coca es refredi lleugerament.