Filet de pollastre amb bolets: receptes de plats deliciosos

El filet de pollastre cuinat amb champignons és un plat saborós i fragant, estimat per molts per la seva plenitud i valor nutritiu.

Els plats elaborats amb pollastre i xampinyons poden crear un clima festiu a la taula per a tota la família pel seu gust. Entre les receptes proposades, podeu triar les opcions al vostre gust i fer les delícies de la llar amb nous plats. Cuinar pollastre amb champignons no triga gaire, tot i que hi ha força receptes. La combinació de carn i bolets es considera la més popular i gourmet. Afegint verdures, crema agra, crema o maionesa, podeu canviar el gust del plat i donar-li un toc especial.

Filet de pollastre cuinat amb champignons i formatge

El farcit de pollastre cuinat al forn amb champignons és un plat fragant, saborós i satisfactori. Està preparat sense gaire esforç, amb un conjunt mínim de productes, sense necessitar gaire temps.

• 600 g de pollastre;
• 300 g de bolets;
• 200 ml de crema agra;
• 1 ceba mitjana;
• 100 g de formatge;
• 1 cullerada condiments per a pollastre;
• ¼ cullerada pebre negre mòlt;
• Oli vegetal;
• Sal;
• Verd de julivert.

La recepta de pollastre amb bolets al forn es descriu per etapes.

1. Salar el filet de pollastre, ruixar amb condiment, pebre negre mòlt, posar en un plat i refrigerar durant 20 minuts.
2. Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a anelles primes.
3. Després de netejar, talleu els bolets a trossos i afegiu-hi una mica de sal.
4. Aboqueu una mica d’oli a la paella calenta, tireu-hi la ceba picada i fregiu-la fins que es dauri lleugerament.
5. Aboqueu els bolets a la ceba, fregiu-ho durant 10 minuts, greixeu el motlle amb mantega i poseu ½ part dels bolets fregits amb les cebes.
6. Talleu el filet a rodanxes, poseu-hi els bolets i, a sobre, repartiu-ho de nou amb els cebes.
7. Aboqueu la crema agra per la superfície amb una cullera, repartiu-la uniformement i salpebreu-hi formatge ratllat.
8. Es posa al forn i es cou al forn durant 30 minuts. a 190 ºC.
9. Un cop apagat, traieu el formulari i ruixeu el plat amb herbes picades.

Recepta de forn de filet de pollastre amb bolets i crema agra al forn

Cuit en motlles porcionats i cuit al forn, el filet de pollastre amb bolets és molt sucós i tendre. S’està preparant un plat en només 40 minuts. de productes assequibles i senzills i està dissenyat per a 4 porcions.

• Filet de 400 g;
• 200 g de bolets;
• 1 ceba;
• 3 cda. l oli vegetal;
• 2 cda. l crema agra;
• 1 ou
• Sal;
• ¼ cullerada pebre negre mòlt.

La preparació del filet de pollastre amb bolets al forn es descriu pas a pas, cosa que ajudarà fins i tot als principiants a afrontar el procés.

Filet de pollastre amb xampinyons en una salsa cremosa cuita en una cuina lenta

No hi ha res millor que una combinació de bolets de xampany i pollastre amb dieta tendra. Molt saborós i fàcil d’obtenir un filet de pollastre amb bolets, cuinat en una cuina lenta. Els plats seran menjats amb gust per membres de la família adults i nens.

• 400 g de bolets;
• 500 g de pollastre;
• 1 pastanaga;
• Crema de 100 ml;
• 2 cda. l oli vegetal;
• 1 ceba;
• 1,5 cda. l farina;
• Sal i pebre negre - al gust;
• Un munt d’anet verd.

A continuació, es mostra una recepta detallada per cuinar pollastre amb xampinyons en una cuina lenta.

1. Peleu i esbandiu les cebes i les pastanagues.
2. Enceneu la cuina lenta, afegiu oli i escalfeu-la en el mode “cocció”.
3. Aboqueu les verdures i feu-ho a foc lent durant 10 minuts. remenant el contingut de tant en tant amb una cullera especial.
4. Renteu la carn, traieu el greix i talleu-la a trossos petits.
5. Aboqueu-ho a la cuina lent i feu-ho coure durant 15 minuts en el mateix mode.
6. Esbandiu els bolets, poseu un colador i deixeu-ho escórrer.
7. Talleu-les a rodanxes i poseu-les a una cuina lent, aboqueu-hi la nata, afegiu-hi farina i afegiu-hi una mica d’aigua.
8. Aboqueu sal i pebre negre mòlt al gust i barregeu-ho bé.
9. En el mode "cocció", coure el plat durant 50 minuts.
10. Tritureu els grells, després que el senyal s'abocin en una cuina lenta i barregeu.
11. Serviu calent amb puré de patates o bulgur bullit.

Filet de pollastre cuinat amb champignons i maionesa

El filet de pollastre cuinat en una paella amb bolets i maionesa és un plat deliciós que es pot preparar per a un sopar familiar.

• Filet de pollastre 600 g;
• 500 g de bolets;
• 300 ml de maionesa baixa en greixos;
• 2 cebes;
• Sal a gust;
• 1 cda. l farina de blat;
• 1/3 cullerada pebre negre mòlt;
• Oli vegetal.

Es descriu per fases la cuina de pollastre amb bolets i maionesa.

1. El filet de pollastre es talla a trossos de mida mitjana, es renten els bolets i es tallen a tires, la ceba es pela i es talla a daus.
2. S'escalfa una mica d'oli en una paella i es posa la carn en una sola capa.
3. Fregit per un costat, girat per l’altre i fregit (no poseu tota la carn alhora, en cas contrari no es fregirà, però començarà a guisar i perdrà la sucositat) .Això s’ha de fer fins que es fregui tota la carn fins que estigui daurada.
4. Les cebes triturades per separat es sofregeixen en oli durant 3-5 minuts. a foc mig.
5. S’afegeixen els bolets i es sofregeixen durant 7-10 minuts. amb agitació regular de la massa.
6. En una paella seca, on es prepararà el plat, s'aboca la farina i es fregeix durant 2-3 minuts amb l'agitació.
7. S'aboca la maionesa, es barreja bé amb la farina i s'escalfa.
8. S’afegeixen els bolets, les cebes i la carn fregida, es barreja, la sal, el pebre i es guisa durant 5 minuts.

Com cuinar el filet de pollastre amb tomàquets

El filet de pollastre amb champignons es pot cuinar amb tomàquets, cosa que farà que el plat sigui saborós i apetitós a la seva manera.

• 400 g de pollastre;
• 300 g de bolets;
• 3 tomàquets;
• 2 cebes;
• Cebollet, coriandre i anet: a gust;
• Oli vegetal;
• Sal i pebre negre mòlt.

Seguint la recepta de cuina en una paella de pollastre amb champignons i tomàquets, podeu sorprendre la vostra llar amb un bonic i deliciós plat.

1. Tallem el filet a rodanxes, sal i pebre, ratllem i deixem en un bol durant 10 minuts.
2. Peleu i renteu les cebes i els bolets: cebes amb quarts, bolets amb palla.
3. Talleu els tomàquets a daus petits, piqueu els grells amb un ganivet.
4. Escalfeu la cassola a foc, aboqueu 4 cda. l oli, deixeu-ho escalfar i remeneu la ceba.
5. Fregiu-ho fins que es dauri i incorporeu els bolets, barregeu-ho, fregiu-ho durant 10 minuts. a foc mig.
6. Afegiu tomàquets, barregeu i tapeu, no oblideu remenar.
7. Feu-ho a foc lent durant 15 minuts a foc lent, poseu-lo en un recipient a part i deixeu-ho de banda.
8. En una paella on es fregeixen els bolets, poseu llesques de filet, aboqueu-hi una mica d’oli i fregiu-lo per tots els costats fins que estiguin daurats.
9. Aboqueu 3-4 cullerades. l regar i coure a foc lent durant 10 minuts, fins que s’evapori el líquid.
10. Aboqueu la salsa amb bolets, barregeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. a calor mínima.
11. Serviu-ho amb un plat lateral, ja sigui de patates bullides o de pasta.

Filet de pollastre rostit cuit amb bolets en conserva

Què cuinar per dinar i què deliciós per complaure als teus éssers estimats? Cuineu els bolets fregits en conserva amb pollastre.

• 700 g de filet de pollastre;
• 400 g de bolets;
• 2 cebes;
• Oli vegetal;
• ½ cullerada l condiment de pollastre;
• Vegetació cilantro.

El filet de pollastre cuinat amb champignons en conserva tindrà un gust exquisit.

1. Esbandiu el filet, talleu-les a daus petits o a tires.
2. Esbandiu els bolets en aigua i es tallen a daus.
3. Escalfeu una mica d’oli en una paella i poseu la carn, fregiu-la a foc mitjà durant 7 minuts.
4. Afegiu els bolets, barregeu-ho i continueu fregint 5 minuts.
5. Introduïu el condiment del pollastre, barregeu-ho, afegiu-hi la ceba picada a daus, fregiu-la 5 minuts. a foc mitjà amb la tapa tancada.
6. Apagueu el foc, ruixeu el plat amb coriandre verd picat i serviu-ho amb qualsevol plat lateral.

Champignons amb pollastre i formatge en tartaletes

Xampinyons cuits amb pollastre i formatge: una deliciosa combinació de productes senzills. Prepareu el plat en tartaletes i esdevindran la decoració de la taula del bufet en qualsevol ocasió.

• Tartaletes (millor comprar a la botiga);
• 1 filet de pollastre;
• 600 g de bolets;
• 1 ceba;
• 100 g de formatge;
• 150 ml de crema agra;
• Sal;
• Oli vegetal.

Com cuinar el filet de pollastre amb bolets i formatge, per servir-lo bé en tartaletes?

1. Es neteja, es renta i es trosseja els bolets amb un ganivet.
2. Fregiu-les en una petita quantitat d’oli fins que estiguin daurades.
3. La carn es talla a daus petits i es fregeix en una paella separat fins que estigui ben daurada.
4. S’afegeixen les cebes picades i es fregeixen amb la carn durant 10 minuts.
5. Es barregen tots els ingredients fregits en un bol, s’hi afegeix la crema agra, s’afegeix el formatge ratllat a una ratlladora fina i es guisa durant 5 minuts.
6. Tota la massa es distribueix en tartaletes, que es col·loquen en un forn i es carreguen en un forn preescalfat.
7. Al forn durant 15 minuts. a una temperatura de 180 ° C.

Filet de pollastre amb bolets i alls en una salsa cremosa

Pot semblar que cuinar pollastre amb bolets en una salsa cremosa és un procés força complicat. Val a dir que això no és cert.

• 700 g de filet de pollastre;
• 1 kg de bolets;
• 300 ml de crema;
• 1 cda. l farina;
• 2 cebes;
• 2 grans d'all;
• Oli vegetal;
• Sal;
• ½ cullerada pebre negre mòlt.

A continuació es mostra una recepta pas a pas per preparar el filet de pollastre amb bolets en una salsa cremosa.

1. Renteu la carn, talleu-la a daus i fregiu-la en oli fins que estigui ben daurada.
2. Afegiu-hi sal i pebre, barregeu-ho i poseu-les a olles cuites.
3. Renteu els bolets, talleu els extrems de les cames i deixeu escórrer, talleu-les a tires i fregiu-les per separat en oli durant 10 minuts. a foc intens.
4. Afegiu les cebes, pelades i trossejades a quarts, fregiu-les juntament amb els bolets durant 5-7 minuts, pebre i afegiu-hi una mica de sal.
5. Poseu els pots sobre la carn i tireu-hi la crema barrejada amb l’all triturat i la farina.
6. Posar en un forn fred, fixar el temps durant 40 minuts. i encendre 180 ° C.
7. Serviu els pots posant-los en plats plans separats.

Filet de pollastre amb bolets i cebes en salsa de crema agra

Molts de pollastre, bolets i crema agria són assequibles i venerats per molts. La combinació de pollastre amb xampinyons amb salsa de crema agra al final donarà un plat reial deliciós.

• 500 g de pollastre;
• 700 g de champignons;
• 2 cebes;
• 1 pastanaga;
• Oli vegetal;
• 1 cda. l farina de blat;
• 300 ml de crema agra;
• 2 grans d'all;
• Sal i pebre negre;
• 1 cda. l mantega;
• 2 cda. l verdures picades d’anet i julivert.

El filet de pollastre amb bolets en salsa de crema agria es prepara en una paella de la manera següent:

1. Peleu la ceba, talleu-la a daus i fregiu-la en oli vegetal fins obtenir un color daurat clar.
2. Afegiu les pastanagues tallades a daus petits i les fregiu durant 7 minuts.
3. Poseu la cullera ranurada en un plat a part i, a la cassola on es van fregir les verdures, aboqueu el filet de pollastre, talleu-lo a daus i fregiu-les.
4. Poseu la carn en verdures i a la paella poseu els bolets, tallats a tires, salteu-ho durant 10 minuts.
5. Feu el foc al mínim i poseu carn i verdures als bolets.
6. Afegiu la farina, el pebre i la sal al gust, barregeu i aboqueu la crema agra.
7. Remeneu-ho, afegiu-hi verdures picades, all picat i la mantega, torneu-ho a barrejar bé.
8. Coure al foc un mínim de 10 minuts, després apagar i tapar la paella durant 5-7 minuts.

Recepta de filet de pollastre amb bolets en nata amb pebre calent

La recepta del filet de pollastre amb champignons, cuinats a la crema amb pebre calent, agradarà a qui els agradi els plats picants.

• 2 peces filet de pollastre;
• 600 g de bolets;
• 2 cebes;
• 1 cullerada arrel de gingebre ratllat;
• 3 grans d'all;
• 1 beina de chile;
• Oli vegetal;
• Sal;
• 300 ml de crema;
• 2 pebrots.

Com cuinar el deliciós filet de pollastre amb xampinyons en crema amb pebre calent?

1. Talleu el filet a porcions, piqueu la ceba a mitges anelles, el pebre dolç picat, els pebrots a daus, els xampinyons a rodanxes.
2. Fregiu la carn en oli fins que es dauri i la transferiu a una cassola.
3. Fregiu la ceba al mateix oli, i després dels 2 minuts, afegiu-hi els alls picats, el pebrot i el gingebre.
4. A l'agitació constant, fregiu-ho durant 3-5 minuts, afegiu-hi pebre dolç i fregiu-ho durant 5 minuts.
5. Transferiu tots els ingredients de la cassola a la paella de carn.
6. Poseu els champignons en una cassola, afegiu-hi una mica d’aigua (uns 50 ml) i feu-ho a foc lent durant un mínim de 20 minuts.
7. Aboqueu la nata, afegiu sal al gust, barregeu-la i feu-la a foc lent durant 15 minuts.

Recepta de filet de pollastre amb bolets i patates en crema agra

Les patates i el filet de pollastre amb xampinyons amb crema agria són ingredients estàndard per cuinar plats de la cuina russa.

• 600 g de pollastre i bolets;
• 800 g de patates ja bullides;
• 3 cebes;
• Un polsim de coriandre, romaní i pebre negre mòlt;
• 400 ml de crema agra;
• Mantega: per fregir;
• Sal

Fins i tot un novell a la cuina podrà fer front a la recepta de cuinar el filet de pollastre amb bolets, crema agra i patates, si seguiu la descripció pas a pas.

1. Peleu les patates cuites prèviament, talleu-les a cercles gruixuts i poseu-ne la part en forma greixada, afegiu-hi sal.
2. Talleu el filet de pollastre, poseu-lo en una paella i fregiu-lo en oli fins que estigui daurat.
3. Distribuïu per sobre les patates, salpebreu de pebre mòlt i el coriandre.
4. Talleu els bolets a tires, fregiu-los en mantega fins que estiguin daurats i poseu-los una capa sobre la carn de pollastre.
5. Poseu les patates restants, talleu les anelles de ceba, fregiu-les 3 minuts. i poseu a sobre les patates, ruixades amb romaní i salades.
6. Repartiu la crema agra a la superfície del plat, poseu-la al forn i coeu-ho durant 40 minuts. a 190 ºC.

Rotlles de filet de pollastre amb champignons i cúrcuma

Si voleu alguna cosa inusual, cuineu els rotllets de pollastre amb champignons al forn: un plat increïblement deliciós.

• 4 filets de pollastre;
• 700 g de bolets;
• 3 cebes;
• ½ cullerada. cúrcuma, pebre vermell, all granulat i pebre negre mòlt;
• 100 g de mantega;
• Sal

La recepta proposada amb una foto de cuinar filet de pollastre amb champignons ajudarà fins i tot a un novici a fer front a la tasca.

1. Peleu i piqueu finament la ceba, poseu-hi mantega fosa (una petita quantitat) i fregiu-la fins que estigui tova.
2. Afegiu els bolets tallats a daus petits i fregiu-los a foc mig fins que el líquid s’evapori de la paella - el farcit ja estigui a punt.
3. Talleu el filet en porcions, cobriu-ho amb film aferrat i batu-lo amb cura amb un martell de cuina.
4. Salar per les dues cares i posar el farcit (1-2 cullerades. L.).
5. Enrotllar el filet, fixar-lo amb un escuradents o lligar amb un fil fort.
6. Escalfeu oli en una paella, poseu els rotllos i fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats.
7. Poseu en un plat de cocció, la part superior i els costats greixeu amb mantega (1 cullerada c. L.), barrejat amb cúrcuma, pebre vermell, all i pebre
8. Es posa al forn durant 40 minuts, es cou al forn a 180 º С.
9. Retireu amb cura les escuradents o fils, poseu-ne un plat sencer o tallat.

Amanida de filet de pollastre amb xampinyons adobats

Aconseguirà una deliciosa amanida de pollastre amb xampinyons adobats, un altre plat per a una festa festiva. La insòlita porció d’amanida en copes altes farà que la delícia sigui encara més interessant.

• 500 g de bolets adobats;
• 5 patates bullides "en uniforme";
• 4 ous
• 100 g de formatge dur;
• 2 filets de pollastre;
• Maionesa o crema agria - al gust;
• 1 munt de julivert verd;
• 1 cda. l mantega;
• Sal

La recepta de filet de pollastre amb champignons per a una deliciosa amanida es descriu per fases.

1. Peleu i talleu les patates a daus petits, esbandiu els bolets, escorreu i talleu de la mateixa manera.
2. Bulliu els ous, aboqueu-hi aigua freda, deixeu-lo refredar, peleu-los i triturau-los.
3. Bulliu el filet de pollastre durant 10 minuts. en aigua salada, deixar refredar-la, tallar-la a trossos petits i posar-los en una cassola.
4. Afegiu-hi oli i fregiu-ho fins que estigui daurat.
5. Poseu tots els productes en gots en capes (al vostre gust), afegint-ne una mica i engreixant amb maionesa.
6. Topem amb formatge ratllat, guarniu amb fulles verdes de julivert i servim.

Com cuinar el risotto de filet de pollastre amb bolets amb salsa de crema agra

Un deliciós i insòlit plat per a un sopar familiar és el risotto de pollastre amb bolets. L’aroma delicada i el gust exquisit del plat preparat obligaran a les llars a demanar suplements.

• 2 cda. arròs (és millor prendre una varietat d '"arbori");
• 2 filets de pollastre;
• 1 cub de ram de pollastre;
• 1 litre d’aigua;
• 100 g de champignons secs;
• 2 chalots;
• 3 grans d'all;
• 3 cda. l mantega;
• ½ cullerada crema agra;
• Julivert;
• 100 g de formatge;
• 70 ml d’oli d’oliva;
• Sal i pebre negre mòlt.

Com cuinar el filet de pollastre amb champignons per fer un risotto de la classe més alta? Seguiu la descripció pas a pas i us assegureu que no hi ha res difícil de preparar.

1. Aboqueu bolets secs amb aigua tèbia i deixeu-ho durant 5-6 hores, i preferiblement a la nit. A continuació, esbandiu-les en aigua freda i talleu-les a rodanxes.
2. Dissoleu el cub del caldo en 1 litre d’aigua bullint (podeu preparar 1 litre de brou natural de pollastre).
3. En una paella, escalfeu la meitat de la quantitat d’oli d’oliva i fregiu el filet de pollastre tallat a tires.
4. Afegiu els xampinyons picats i continueu-ho rostint durant 10 minuts més.
5. Retireu la carn i els bolets amb una cullera ratllada en un bol a part.
6. Aboqueu la segona meitat de l’oli d’oliva a la cassola i afegiu-hi els xalots picats i els grans d'all.
7. Fregiu 3 minuts, afegiu-hi l’arròs, barregeu-ho perquè el cereal quedi saturat de greix.
8. Aboqueu-hi ½ cullerada. brou calent, barregeu-ho i deixeu-ho 10 minuts més. amb foc mínim.
9. Aboqueu el brou sencer perquè l’arròs quedi completament tapat, feu-ho a foc lent fins que l’arròs es faci tou.
10. Afegiu la carn i els bolets a l’arròs, barregeu-ho i feu-ho a foc lent durant 5 minuts.
11. Introduïu la crema agra, la mantega i el formatge ratllat.
12. Salar al gust i ruixar amb pebre, barrejar i coure 5 minuts.
13. Espolseu el risotto acabat d’herbes picades i serviu-les justament a la cassola.