Pollastre amb bolets en crema agra: receptes

Amb molts plats culinaris de bolets, es pot aplicar amb èxit el refrany “Tot enginyós és senzill”. I una d’aquestes llaminadures és el pollastre cuinat amb bolets en crema agra. Per tant, si hi ha parts de pollastre, bolets, bolets i crema agrícola a la nevera, no dubteu en començar a cuinar aquest deliciós, gratificant i fragant plat. La carn de pollastre en combinació amb cossos de fruita i un producte lacti és increïblement sucosa, tendra i saborosa.

Aquest plat s’adaptarà perfectament al puré de patates, patates bullides, arròs o bulgur. Els bolets es poden utilitzar frescos, en conserva i fins i tot congelats.

Pollastre guisat amb bolets i cebes en crema agra

Pollastre amb bolets, guisat en una paella amb crema agra, un plat senzill i satisfactori, de la categoria dels sopars familiars. Simplement és impossible espatllar-lo, ja que els passos pas a pas són força senzills fins i tot per a principiants.

• 500 g de filet o una altra part del pollastre;
• 2 cebes;
• 400 g de bolets;
• 300 ml de crema agra;
• Oli vegetal;
• Sal i pebre negre mòlt.

La recepta de pollastre amb bolets en crema agra ajudarà a afrontar el procés.

1. Renteu els bolets, netegeu-los de la brutícia, traieu-ne el film dels barrets, talleu-los a tires.
2. Traieu la capa superior de la ceba, talleu-la a mitges anelles, talleu la carn a daus.
3. Escalfeu oli vegetal en una paella, poseu-hi la ceba i fregiu-la fins que estigui ben rosada.
4. Introduïu els cubs de carn, barregeu-los i fregiu-los durant 10 minuts. a foc mig.
5. Aboqueu les palles de bolets, fregiu-les al mateix mode durant 10 minuts més.
6. Sal a gust, pebre, barreja i aboca la crema agra.
7. Feu-ho a foc lent durant 15 minuts sota una tapa tancada. tot el contingut de la cassola.
8. Serviu amb puré de patates i amanida de verdures.

Filet de pollastre amb bolets i alls en crema agra

El filet de pollastre cuinat amb bolets en crema agra i all amb els alls, sens dubte us delectarà a vosaltres i a la vostra família amb el seu gust únic i piquant.

• 2 filets de pollastre;
• 300 g de bolets congelats;
• 300 ml de crema agra;
• 6 grans d'all;
• 1 cap de ceba;
• Oli vegetal;
• 1 munt de julivert fresc;
• Sal, pebre negre mòlt i romaní al gust.

La recepta del pollastre guisat amb bolets en crema agra es descriu a continuació per etapes.

Goulash de pollastre i champignon en crema agra amb pasta de tomàquet

No hi ha res més saborós i aromàtic que el goulash elaborat amb pollastre amb bolets en crema agra. Sucosa i rica en sabor delicadesa digne d’alta apreciació culinària. El plat es prepara tradicionalment: la carn i els bolets són guisats en una salsa de crema agra, pasta de tomàquet i farina, amb l’afegit de les seves espècies i espècies preferides.

• 500 g de carn de pollastre (qualsevol part és possible);
• 500 g de bolets;
• 2 caps de ceba;
• 1 pastanaga;
• 300 ml de crema agra;
• 2 cda. l pasta de tomàquet;
• 1 cda. l farina de blat;
• Oli de gira-sol refinat;
• 1 polsim de cúrcuma;
• Sal, pebre negre - al gust.

1. Peleu la carn de la pell, els ossos, esbandiu i talleu-la a daus de mida mitjana.
2. Escalfeu oli en una paella, poseu-hi els daus de carn, fregiu-los a foc mig per tots els costats fins que es dauri lleugerament.
3. Salar al gust, pebre, barrejar i posar en una cassola.
4. Talleu les cebes pelades, fregiu-les en una petita quantitat d’oli vegetal fins que estiguin daurades.
5. Afegiu les pastanagues pelades i ratllades a una ratlladora gruixuda, barregeu-ho i fregiu-ho durant 7 minuts més.
6. Aboqueu cossos de fruita tallats a tires i fregiu-los fins que el líquid s’evapori completament.
7. Poseu les verdures i els bolets en un cassó per a la carn, sal al gust, afegiu la cúrcuma i la farina tamisada, barregeu-ho bé.
8. Aboqueu la crema agria barrejada amb la pasta de tomàquet, barregeu, porteu la massa a ebullició i feu que la intensitat del foc sigui mínima.
9. Coure els guisats no més de 15 minuts, deixar reposar 5-7 minuts després d’apagar l’estufa. i servir.

Pollastre cuit al forn amb bolets en crema agra

El pollastre cuinat amb bolets en crema agra i cuit al forn és una opció ideal per a un deliciós sopar familiar. Els bolets i la carn estan saturats amb tots els sucs del plat i es saturen amb l’aroma piquant de les verdures.

• 700 g de pollastre;
• 500 g de bolets;
• 2 cebes;
• 6-8 dents d'all;
• 300-350 ml de crema agra;
• Oli vegetal;
• Sal i pebre mòlta a gust;
• Verdes fresques d’anet.

1. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles i fregiu-les en una paella en oli calent fins que estigui una mica daurat.
2. Talleu els bolets a tires fines, tireu-hi la ceba i salteu-ho durant 15 minuts.
3. Sal, pebre al gust, barregeu i apagueu la cuina.
4. Talleu el filet en rodanxes fines, batu-ne una mica amb un martell de fusta, sal i pebre amb una barreja de pebrots mòlts pels dos costats.
5. Poseu trossos de carn en un plat de cocció prèviament oli, greixeu-ho amb crema agria barrejada amb all picat.
6. A continuació, poseu una capa de bolets amb les cebes, repartiu de nou la crema agra.
7. Poseu el motlle en un forn preescalfat, coure al forn a 190 ºC durant 50-60 minuts.
8. En servir, guarniu el plat amb anet fresc picat.

Xampinyons fregits amb pollastre, crema agra i formatge

La carn de pollastre amb bolets és una de les combinacions més meravelloses. I si hi afegiu formatge de crema, podeu obtenir un plat fragant i saborós en el resultat final, que serà difícil de rebutjar. Xampinyons fregits amb pollastre i cuits en crema agra, un deliciós saborós per a tots els membres de la família.

• 700 g de bolets;
• 600 g de pollastre;
• 3 cda. l mantega;
• 2 caps de ceba;
• 300 ml de crema agra;
• 3 grans d'all;
• 200 g de formatge crema;
• Sal

1. Talleu els cossos de fruita a tires i fregiu-los en mantega durant 10-15 minuts fins que quedin daurats.
2. Talleu el filet de pollastre en capes, greixeu-ho amb sal per les dues cares i fregiu-les en mantega fins que es dauri.
3. Primer poseu les rodanxes de carn al plat de la cocció, greixeu la crema agria barrejada amb els grans d'all picats.
4. A continuació, repartiu els bolets fregits, repartiu-hi sobre ells mitges anelles de ceba.
5. Greixeu una altra vegada amb crema agra i acabeu amb una capa de formatge ratllat amb crema.
6. Poseu el motlle en un forn preescalfat a 190 ºC i feu-ho al forn durant 20-30 minuts.

Pollastre amb xampinyons i crema agria cuita a la cuina lent

Pollastre amb bolets en crema agra, cuinat en una cuina cuita lenta: una excel·lent recepta per a aquells a qui no els agrada estar al costat de la cuina durant molt de temps, però cal alimentar els membres de la família amb un dinar o sopar abundants. Si teniu un "assistent casolà", no dubteu en iniciar el procés de cocció, havent adquirit tots els ingredients oferts amb antelació.

• 700 g de pollastre (es pot substituir per altres parts del pollastre);
• 600 g de bolets;
• 300 ml de crema agra;
• 2 caps de ceba;
• 2 pessics de pebre negre mòlt;
• 1,5 cda. l farina de blat;
• 100 ml d’aigua;
• 3 cda. l oli vegetal;
• 1 cullerada condiment de pollastre;
• Sal a gust;
• Un munt d’anet o julivert verd fresc.

1. Esbandiu el pollastre amb aigua, poseu-hi una tovallola de cuina, poseu-la en sec amb tovalloles de paper i talleu-les a tires.
2. Retireu la pel·lícula dels barrets dels cossos fructífers, talleu-ne les puntes contaminades de les cames, talleu-les a tires fines.
3. Peleu la ceba de la capa superior, piqueu-la amb un ganivet, esbandiu les verdures sota una aixeta amb aigua freda, agiteu i piqueu finament.
4. Engegueu l’equip, configureu el programa “Fregir”, aboqueu-hi una mica d’oli.
5. Deixeu-ho escalfar, introduïu les cebes i fregiu-les fins que estiguin toves.
6. Afegiu les palles de carn, barregeu-les i fregiu-les durant 10 minuts amb la tapa oberta. en el mateix mode.
7. Aboqueu els cossos de fruita trossejats, barregeu-los i fregiu-los en el mode "Fregir" fins que s'evapori el líquid de bolets.
8. Barregeu la crema agra amb l’aigua, afegiu-hi la farina, batu-la amb la batuda perquè no quedin grumolls.
9. Aboqueu-lo al bol, enceneu el programa "Extingent" i configureu 40 minuts
10. En 15 minuts fins que soni la banya, obriu el bol multicooker, salteu el plat, salpebreu amb espècies, barregeu-ho.
11. En servir, guarniu la delicadesa amb herbes fresques picades.