Pollastre Champignon: Receptes casolanes

Cada cuiner té un desig de donar menjar a la família amb gust i satisfacció. Per fer-ho, molts s’esforcen a crear la seva obra mestra culinària, de manera que mostren imaginació i combinen ingredients, espècies i espècies.

Una de les opcions més interessants i que val la pena considerar és cuinar pollastre amb bolets. Hi ha moltes receptes casolanes per a aquests plats, per la qual cosa és difícil triar el “més apte”.

Oferim receptes per cuinar bolets de xampany amb pollastre, fetes de casa amb temps i amb experiència.

Recepta de pollastre amb bolets en una paella

El pollastre cuit en una paella amb champignons substituirà perfectament un àpat complet com a plat independent. La tecnologia de cuina és tan senzilla que un expert culinari novell el pot manejar amb seguretat.

• 700 g de pollastre;
• 2 caps de ceba;
• 500 g de bolets;
• Herbes fresques: a gust;
• Sal i pebre negre;
• 3 grans d'all;
• Oli de gira-sol sense sabor.

La recepta de pollastre amb bolets en una paella es descriu per etapes, així que no dubteu en posar-vos a la feina.

Pollastre amb xampinyons congelats amb salsa de crema agra

El pollastre cuinat amb bolets en crema agra complirà perfectament qualsevol plat lateral. En aquesta realització, podeu utilitzar bolets i pollastre congelats, que per fregir es sofregeixen al foc més petit, i al final afegir salsa de crema agra.

• 600 g de pollastre;
• 800 g de bolets congelats;
• 2 cebes;
• La sal i les espècies s’ajusten al gust;
• Oli de gira-sol refinat.

Per a la salsa de crema agra:

• 200 ml de crema agria grassa;
• 50 ml d’aigua;
• 3 grans d'all.

El pollastre amb bolets cuinats amb salsa de crema agria segur que agradarà a tots els que proveu aquest plat, el principal és seguir una recepta pas a pas.

1. Esbandiu el filet sota un aixeta, pegueu-lo amb una tovallola de paper i talleu-les a rodanxes.
2. Premeu els bolets descongelats amb les mans de l’excés de líquid i talleu-les a rodanxes.
3. Poseu els bolets en una paella seca i fregiu-los sense oli fins que s’evapori el líquid.
4. Aboqueu-hi 2-3 cullerades. l oli i continueu fregint fins que estiguin daurats.
5. Peleu i talleu la ceba, afegiu-la als bolets i fregiu-la durant 5 minuts.
6. En una paella independent, fregiu la carn amb oli a foc mínim de 10 minuts.
7. Afegiu la carn als bolets i les cebes, sal, introduïu espècies al gust, barregeu-ho.
8. Barregeu la crema agra, l’all triturat i l’aigua, bateu-ho una mica amb la batuda.
9. Aboqueu-ho a la carn amb els bolets, barregeu-ho i feu-ho a foc lent a foc lent amb la tapa oberta durant 10 minuts.

Pollastre fumat amb champignons i crema agria en una cuina lenta

Si no sou partidari dels plats vegetarians, aleshores la recepta del pollastre fumat amb champignons a la cuina lenta és per a vosaltres.

• Pollastre fumat 500 g;
• 700 g de champignons;
• 2 cebes;
• 50 g de formatge crema;
• 200 ml de crema agria baixa en greixos;
• 2 grans d'all;
• Oli d’oliva;
• Sal, herbes - al gust.

El pollastre fumat cuinat amb champignons en una cuina lenta és una opció guanyadora i una combinació d’ingredients excel·lent.

1. Talleu la carn a daus, els bolets a rodanxes, la ceba a mitges anelles.
2. Enceneu la cuina lenta i configureu el programa "Coure" o "Fritge"
3. Aboqueu-hi 2 cullerades. l oli d’oliva, poseu-hi la ceba i fregiu-ho, remenant durant 5 minuts.
4. Afegiu els bolets i torreu durant 10 minuts amb el mateix mode.
5. Aboqueu el pollastre al bol i fregiu-lo amb la tapa oberta durant 10 minuts.
6. Barregeu la crema agra amb el formatge picat, incorporeu els alls trinxats i barregeu-ho.
7. Aboqueu-ho al bol, afegiu sal al gust, barregeu, tanqueu la tapa i, en el mode "Fritge", cuineu el plat durant 20 minuts.
8. Després del senyal, afegeix verdures picades al plat a gust, tanca la tapa i deixa el plat al mode “Preescalfar” durant 10 minuts.

Pollastre amb bolets i alls amb una salsa cremosa

El pollastre amb bolets cuinats a la nata amb all és un plat senzill i satisfactor que té un sabor i aroma exquisits.

• 600 g de pollastre;
• 800 g de champignons;
• 2 cebes;
• Oli vegetal;
• Sal

Per a la salsa:

• Crema de 400 ml;
• 2 cda. l farina;
• 5 grans d'all;
• 30 g de mantega;
• 2 cda. l anet verd picat.

Voleu sorprendre la vostra llar a la taula, utilitzeu la descripció detallada de cuinar pollastre amb bolets en una salsa cremosa.

1. La ceba es pela i es talla a les anelles, es pela l’all i es trosseja finament amb un ganivet.
2. La carn de pollastre es renta, s’asseca i es talla a tires, els bolets preparats - en plats.
3. S'escalfa l'oli, s'afegeixen les cebes i els alls i es sofregeixen durant 3-5 minuts a foc mínim.
4. S’afegeix la carn i els bolets fregits fins que estiguin daurats.
5. S’afegeix sal al gust, es barreja i es treu del foc.
6. Ens dirigim a la salsa: en una paella separada es fon la mantega i s’aboca la farina.
7. Fregit a un tendre color daurat, s’aboca suaument la crema en un raig prim.
8. Tan aviat com la crema comenci a bullir, s’afegeixen els alls, els verds, condimentats al gust.
9. Aboqueu els bolets amb carn, cobriu i remeneu el contingut durant 15 minuts.

Pollastre al forn amb bolets i formatge

Si la vostra família planeja unes vacances familiars grans, cuineu bolets amb pollastre i formatge al forn. Un tracte tan exquisit simplement no deixarà indiferent a ningú.

• 700 g de pollastre;
• 1 kg de bolets;
• 3 caps de ceba;
• 300 g de formatge dur;
• 200 ml de crema agra;
• Sal, pebre negre mòlt;
• Oli vegetal.

Cuinem pollastre al forn amb bolets segons la descripció detallada proposada.

1. Esbandiu la carn, pegueu-la sec amb una tovallola de paper, tallada a tires.
2. Espolseu-ho amb pebre mòlt, sal i barregeu-ho a mà.
3. Col·loqueu-hi una planxa de greixada, espolseu-la amb formatge ratllat al damunt.
4. Talleu els bolets a rodanxes, fregiu-los en oli fins que estiguin daurats.
5. Afegiu-hi la ceba, picada a mitges anelles, sal, barregeu-la i fregiu-la durant 5 minuts.
6. Poseu els bolets amb les cebes a la carn amb el formatge, barregeu la crema agredolça amb el formatge ratllat i aboqueu-hi el contingut d’una fulla de forn.
7. Es posa al forn calent i es cou al forn a 190 ºC durant 30 minuts.

Gust saborós amb bolets en conserva en crema o crema agria

Un plat tan saborós i fragant com el pollastre amb bolets en conserva es pot preparar per a totes les ocasions: des de sopars cada dia fins a festes festives. Els bolets escabetxats donaran un toc especial piquant al plat.

• 600 g de pit de pollastre;
• 800 g de champignons adobats;
• 2 cebes;
• 100 g de formatge (qualsevol grau);
• 4 cda. l crema agra;
• 2 cda. l mantega;
• Verds de julivert;
• Sal al gust.

Després d'una descripció pas a pas, podeu cuinar deliciós pollastre amb xampinyons adobats.

1. Enceneu el forn a 190 ºC per escalfar bé.
2. Escorreu la marinada dels bolets, talleu-la a tires, traieu-ne la pell de la ceba i talleu-la a quarts.
3. Talleu el pit a rodanxes, greixeu el plat per enfornar amb oli, poseu una capa de carn, afegiu-hi sal.
4. Introduïu la cassola al forn i coeu-ho durant 20 minuts.
5. Fregiu els bolets preparats en una paella en mantega durant 5 minuts.
6. Afegiu les cebes als bolets i sofregiu-les fins que estiguin toves.
7. Poseu els bolets amb les cebes en una làmina de cocció a la carn, greixeu la superfície amb crema agrícola o nata, salpebreu una capa de formatge ratllat i torneu la fulla al forn.
8. Coure al forn uns 20 minuts més. Quan serveix, ruixeu-hi julivert picat.

Forn en pollastre amb bolets, patates i mató

Oferim una recepta senzilla i alhora original per cuinar pollastre amb bolets i patates al forn. Aquest plat pot prendre el seu lloc just a la taula amb motiu d'una celebració familiar.

• 700 g de patates;
• 1 kg de bolets;
• 800 g de carn de pollastre (qualsevol part);
• 70 ml de mató calent;
• 200 ml de crema agra;
• Una barreja d’espècies al gust;
• Mantega i sal.

El pollastre amb patates i bolets es prepara segons la recepta pas a pas proposada.

1. Feu una salsa de crema agra per adobar els bolets i el pollastre.
2. Afegiu el ketchup i les espècies a la crema agra a gust, barregeu-ho bé.
3. Talleu els bolets preparats en 2-3 parts, poseu-los en un recipient profund separat.
4. Talleu el pollastre a rodanxes i afegiu-ho als bolets.
5. Ompliu la crema agra i el ketchup, barregeu-ho a mà i deixeu-ho infusionar durant 30 minuts.
6. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a cercles grans, afegiu-hi lleugerament sal i poseu-les al motlle.
7. Poseu la carn i els bolets, ompliu el farcit en què eren escabetxats, poseu-hi uns quants trossos petits de mantega.
8. Introduïu la cassola en un forn preescalfat i coure-ho al forn durant 40 minuts a 180 ºC.
9. Serviu com a plat autònom amb verdures fresques a rodanxes.

Pollastre amb patates, bolets i mostassa

Si teniu una família nombrosa i no teniu prou temps per cuinar, us oferim una deliciosa recepta de pollastre amb bolets, patates i verdures. Un tal plat es prepara de manera senzilla, perquè per endavant no costa res de fregir.

• 800 g de patates i xampinyons;
• 600 g de pollastre;
• 3 pastanagues i cebes;
• Mantega: per a la lubricació;
• 3 cda. l Mostassa francesa
• 1,5 cda. qualsevol caldo;
• 3 cda. l salsa de soja, oli vegetal i vinagre balsàmic;
• Sal i pebre negre mòlt.

La recepta per cuinar el pollastre al forn amb bolets, patates i verdures es descriu a continuació per etapes.

1. Per obtenir l’adob, barregeu l’oli, la mostassa, la salsa, el vinagre i la ½ cullerada. pebre negre mòlt.
2. Talleu el pollastre a rodanxes i submergiu cada tros a l’adob.
3. Greixeu un plat per enfornar amb mantega i poseu els trossos de carn.
4. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a tires, barregeu-les a la marinada i poseu-hi la carn.
5. Talleu la ceba en anelles, poseu-hi les patates, talleu les pastanagues a rodanxes fines i poseu-hi la ceba.
6. Disposi la següent capa de xampinyons a rodanxes, greixi amb la marinada restant.
7. Aboqueu el caldo, agiteu el motlle diverses vegades, tapeu-ho amb paper de forn i poseu-lo al forn preescalfat.
8. Enfornar durant 60 minuts. a una temperatura de 190 ° C.

La recepta del pollastre en olles amb champignons i pinyes

La recepta de pollastre amb champignons i pinyes sens dubte agradarà a tothom pel seu gust inusual i l'aroma sorprenent. Les olles en què es courà el plat mantenen la calor durant molt de temps. Per tant, una deliciosa delícia es pot preparar amb antelació abans que arribin els clients.

• 200 g de pinya en conserva;
• 700 g de pollastre;
• 800 g de champignons;
• 100 ml maionesa;
• 150 g de formatge dur;
• Sal i pebre negre;
• 2 pessics de llúpol-suneli;
• 2 peces tomàquets.

Es descriu pas a pas la cuina de pollastre en olles amb xampinyons i pinyes.

1. Peleu el tomàquet, talleu-lo a daus petits i poseu-los en olles.
2. Salar una mica i repartir per sobre i aixafar el filet a rodanxes amb els dits.
3. Salar una mica, salpebrer el pebre mòlt i el llúpol de xampinyó.
4. Greixeu amb maionesa, poseu-hi rodanxes de xampinyons i rodanxes de pinyes en conserva al damunt, salpebreu-hi formatge ratllat.
5. Tapar, posar en un forn fred i encendre 190 ºC.
6. Enfornar durant 60 minuts, després obrir les tapa i coure al forn durant 10 minuts per formar una crosta de formatge.

Com cuinar campions amb pollastre i ceba

Aquesta opció agradarà als amants de les recepcions de bufet, ja que el plat es courà amb barrets de xampany. Com cuinar bolets amb pollastre i ceba per sorprendre als teus amics?

• 20 gorres grans de champignon;
• 300 g de pollastre;
• 3 caps de ceba;
• Mantega: per fregir;
• 100 g de formatge tou;
• Sal i pebre mòlta.

Utilitzeu la descripció pas a pas de xampinyons de cuina amb pollastre i ceba.

1. Talleu el filet de pollastre a daus petits i fregiu-los fins que estiguin tendres en mantega.
2. Per separat, sofregim la ceba picada en oli i la combinem amb el filet.
3. Salar, pebre i deixar refredar el farcit.
4. Poseu un farcit amb un barret amb una culleradeta, poseu-hi un forn de greix.
5. Espolseu cada barret per sobre amb una capa de formatge ratllat i poseu la cassola en un forn preescalfat.
6. Coure al forn a 190 ºC durant no més de 15 minuts.

Pollastre guisat amb champignons i tomàquets a vi

Moltes mestresses de casa creuen que qualsevol sopar familiar no pot prescindir d’aquest plat. El pollastre guisat amb bolets i tomàquets és una opció fantàstica per a una delícia. Es pot servir amb patates bullides o puré de patates.

• 1,5 kg de pollastre;
• 700 g de bolets;
• 3 caps de ceba;
• 200 ml de vi negre sec;
• Sal;
• 70 ml d’oli d’oliva: per fregir;
• 3 grans d'all;
• 5 tomàquets;
• Cilantre o julivert verd;
• 1 cullerada pebre negre mòlt.

Apreneu a cuinar el pollastre amb bolets i tomàquets, aprengueu de la recepta amb una descripció en fase.

1. Esbandiu el pollastre, pegeu-lo amb una tovallola de paper i talleu-lo a porcions.
2. Traieu la pel·lícula dels taps de bolets i talleu-los a tires.
3. Esbandiu cilantro o julivert a sota de l’aixeta i talleu.
4. Esbandiu els tomàquets, els peleu, els talleu els daus petits.
5. Peleu la ceba i els alls, piqueu-ho bé amb un ganivet (els alls es poden passar per una premsa).
6. Aboqueu una mica d’oli en un cassó profund, escalfeu i poseu la carn.
7. Fregiu-les a foc mitjà, amb agitació constant, perquè la carn quedi ben fregida.
8. En una altra paella, sofregiu les cebes i els alls a l'oli fins que es dauri i poseu els bolets.
9. Salar, pebre, remenar i fregir durant 10 minuts.
10. Aboqueu els tomàquets, barregeu i feu-ho a foc lent a foc mitjà durant 10 minuts.
11. Poseu els bolets amb verdures a la carn de pollastre, estofeu-ho en una tapa tancada durant 5-7 minuts. i aboqueu-hi el vi.
12. Feu una mica a foc lent fins que l’alcohol s’evapori.
13. Poseu la carn, els bolets i les verdures en un plat gran, guarniu les herbes i serviu-ho.

Amanida amb champignons, prunes, formatge crema i ceba adobada

Oferim una recepta senzilla però interessant per a una vetllada familiar o un sopar de gala amb els amics. Amanida de pollastre amb champignons, crema de formatge i prunes serà apreciada per tots aquells que ho proveu.

• 300 g de pollastre;
• 500 g de bolets;
• 1 ceba blanca;
• 5 ous de pollastre bullits;
• 100 g de formatge processat;
• 100 g de prunes;
• 1 cda. l mantega;
• 3 cda. lgrans de nou de triturat;
• Vinagre de sidra de poma: per a l'escabetx;
• Maionesa (es pot substituir per la crema agra).

Com es cuina l’amanida de pollastre amb bolets, prunes i formatge es descriu en una recepta pas a pas.

1. Bulliu el filet de pollastre en aigua salada juntament amb fulles de llorer i allspeice (sense espècies).
2. Deixeu refredar al caldo, traieu-lo i poseu-ne un plat a copa i talleu-les a tires fines.
3. Xampinyons preparats amb antelació, tallats a trossos i fregits una mica en mantega.
4. Talleu les cebes a mitges anelles i aboqueu-hi vinagre de sidra durant 20 minuts.
5. Renteu les prunes, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho 10 minuts, poseu-hi una tovallola de cuina i talleu-la a daus.
6. En un bol d’amanides profundes, poseu tots els ingredients cuits en capes, untant-los amb una fina capa de maionesa.
7. Primer, poseu la carn, després les cebes escabetxades, els ous picats, les prunes, els bolets, una capa de formatge ratllat i acabeu amb les nous.

Pollastre amb mongetes, alls i bolets

El pollastre cuinat amb mongetes i xampinyons és un plat senzill i saborós servit amb un plat lateral de patates bullides, arròs o blat sarraí. Tingueu en compte que la delícia és perfecta per a un sopar familiar.

• 5-6 potes de pollastre;
• 300 g de faves blanques en conserva;
• 3 tomàquets;
• 1 pastanaga i ceba;
• 600 g de champignons;
• 3 grans d'all;
• Oli vegetal;
• Sal, sucre i pebre negre - al gust;
• 1 munt d’herbes fresques.

Una recepta detallada amb una foto us ajudarà a cuinar pollastre amb bolets i mongetes, sense perdre ni un sol pas.

1. Esbandiu les cames, seceu amb les tovalloles de paper o una tovallola, peleu i renteu les verdures.
2. Fregiu-la amb oli per tots els costats fins que es produeixin un rubor i traieu-la de la cassola.
3. En el mateix oli, amb la tapa tancada, fregiu les cebes tallades a punt, les pastanagues ratllades i els bolets tallats a tires.
4. Peleu els tomàquets, talleu-los a daus i incorporeu-los als bolets amb les verdures.
5. Afegiu els alls picats per la meitat, poseu les potes i feu-ho a foc lent tot el foc a foc mínim de 10 minuts.
6. Introduïm les mongetes, sal, pebre i afegim una mica de sucre, barregem.
7. Coure lentament durant 10 minuts, ruixar amb herbes trossejades i deixar reposar 5-7 minuts sota una tapa tancada.
8. Agafeu i descarregueu els alls del plat i serviu-los.

Com cuinar el pollastre amb xampinyons i pebrots

La principal condició per cuinar pollastre amb bolets i pebre és un bon escalfament d’una paella fonda amb un fons gruixut i fregir els aliments a foc alt. En aquesta versió més simplificada, la carn es fregirà per porcions i per separat d’altres ingredients.

• 700 g de pollastre;
• 3 cm de gingebre fresc;
• 4 grans d'all;
• 2 pebrots dolços;
• 500 g de bolets;
• 1 ceba;
• 3 cda. l vinagre de sidra de poma;
• 50 ml de salsa de soja;
• 1,5 cda. l sucre
• 2 cullerades midó;
• Oli vegetal.

Preparem el plat amb bolets, pollastre i pebre segons els passos descrits a continuació.

1. Primer cal preparar la salsa: combinar el vinagre, la salsa de soja, el midó i el sucre en un recipient, batre amb un batut i deixar de banda.
2. Talleu la carn a tires, talleu finament el gingebre fresc i els grans d'all.
3. Pebre per netejar les llavors, tallar-les a tires, ceba, després de pelar-les, tallar-les a mitges anelles fines, xampinyons a rodanxes.
4. En una paella fonda amb un fons gruixut, fregiu la carn de pollastre en oli vegetal en diverses passades fins que estiguin daurades.
5. Transferiu-lo a un plat separat i afegiu-hi all i gingebre a la cassola, barregeu-ho i fregiu-ho amb agitació constant durant aproximadament 1 minut.
6. Afegiu els bolets i les cebes, sofregiu durant 5-7 minuts, afegiu-hi pebre i sofregiu durant 2-4 minuts.
7. Torneu la carn de pollastre a la cassola i aboqueu la salsa cuita.
8. Feu a foc lent a foc lent amb agitació constant fins que la barreja s’espesseixi, uns 3-4 minuts aproximadament.
9. Retireu-ho de la cuina i serviu-ho amb arròs bullit, com a plat.