Com cuinar cors de pollastre amb champignons

A gairebé tots els agraden els plats elaborats amb cors de pollastre amb champignons. Aquests productes es poden comprar a qualsevol botiga, són barats i, a partir d’ells, podeu cuinar moltes delicioses llaminadures per alimentar ràpidament i nodrir la família.

Oferim diverses receptes per preparar plats deliciosos de cors i bolets, que van bé amb qualsevol plat.

Amanida de cors, bolets, formatge i iogurt

Amanida de cors i champignons és perfecte per a sopars de nit o per a festes festives. El principal en la preparació és netejar a fons el cor de les pel·lícules i la sang que es recull al seu interior.

• 600 g de cors i champignons cadascun;
• 1 ceba blanca;
• 1 munt de julivert;
• 50 g de formatge feta;
• 200 ml de iogurt ordinari;
• 2 grans d'all;
• 5 peces ous bullits;
• Sal i oli vegetal.

Amanida de cors de pollastre i xampinyons es prepara segons la recepta amb una descripció per fases.

1. Per començar, talleu els cors longitudinalment en 4 parts (converteix les palles).
2. Aboqueu molta aigua i esbandiu bé amb sang i traieu la pel·lícula.
3. Ompliu d'aigua els cors, afegiu sal i deixeu-ho bullir, bulliu-ho durant 20 minuts. a foc lent.
4. Talleu els bolets, peleu les cebes i talleu-los també.
5. Aboqueu una mica d’oli a una paella calenta, afegiu-hi els alls tallats a rodanxes i fregiu-los durant 3-4 minuts.
6. Retireu amb cura els alls i els elimineu i poseu la ceba i els bolets a l’oli.
7. Fregiu-ho a foc mitjà durant 10 minuts, poseu-ho en un bol d’amanida sense oli i deixeu-ho refredar.
8. Talleu els ous bullits, després els cors a daus, barregeu-ho amb els bolets i les cebes.
9. Feu una salsa de formatge, iogurt i herbes picades, condimenteu l’amanida i barregeu-ho bé (afegiu sal si cal).

Amanida de cor amb xampinyons i mongetes

Aquesta versió d'una amanida de cors amb champignons diversificarà el vostre menú diari, i sempre tindrà un aspecte digne sobre la taula en ocasions especials. El plat és abundant, original i, per descomptat, deliciós.

• 400 g de champignons;
• 300 g de cors;
• 200 g de mongetes verdes;
• ½ part de pebre vermell i groc;
• 300 g de blat de moro;
• 100 ml de salsa de soja;
• 3 cda. l suc de llimona;
• 1 cullerada mel líquida;
• Sal i oli vegetal.

Preneu una nota de la recepta per elaborar una amanida de cors de pollastre amb bolets i mongetes: no us en penedireu.

1. Combina mel líquida, ½ salsa de soja i suc de llimona, batut amb un batut.
2. Traieu la pel·lícula dels cors, talleu-los a trossos i esbandiu bé amb les mans en aigua abundant en 2-3 vegades.
3. Poseu els cors a la salsa preparada, barregeu-ho i deixeu-ho 40 minuts més.
4. A foc alt, fregiu les mongetes fins que estiguin toves (uns 5-7 minuts).
5. Afegiu el pebre picat, salteu-ho durant 3-5 minuts, poseu-lo en un bol d’amanides i deixeu-lo refredar.
6. Poseu els cors en una paella amb oli, tireu-hi la meitat de la marinada i fregiu-la durant 15 minuts.a foc lent amb agitació constant.
7. En una paella independent, salteu els bolets tallats a daus durant 10 minuts.
8. Poseu tots els ingredients fregits en un bol d’amanides, afegiu-hi el blat de moro, aboqueu la resta de salsa de soja, barregeu-ho i serviu-ho.

Cors de pollastre amb bolets cuits en crema agra

Cors de pollastre amb champignons, cuinats en crema agra: una combinació harmoniosa de productes. El plat és tan senzill i senzill que qualsevol cuiner pot afrontar-lo.

• 700 g de cors de pollastre;
• 500 g de champignons;
• 2 cebes;
• 250-300 ml de crema agra;
• 1 manxa d’anet verd;
• ½ cullerada curri terrestre;
• Oli i sal vegetal.

Es descriu amb detall la recepta de cors de pollastre amb bolets fregits en crema agra.

1. Talleu els cors per la meitat, esbandiu amb molta aigua i traieu la pel·lícula.
2. Peleu els bolets, renteu-los i talleu-los a tires fines.
3. Retireu la capa superior de la ceba, esbandiu i talleu-la finament a daus.
4. Esbandiu les verdures en aigua, eixugueu-les posant sobre una tovallola de paper i després piqueu finament.
5. Escalfeu 50 ml d’oli vegetal en una paella, poseu els cors picats i fregiu-los a foc mitjà durant 15 minuts. a una agradable crosta daurada.
6. Per separat, sofregiu la ceba en una petita quantitat d’oli.
7. Afegiu les cebes de bolets a la ceba, fregiu-les durant 10 minuts.
8. Als cors incorporeu el curri, sal al gust, barregeu, afegiu les cebes i els bolets, barregeu-ho de nou.
9. Aboqueu la crema agra, barregeu-ho, tapeu i feu-ho a foc lent durant 10 minuts. Espolseu-les amb herbes i repartiu-les a la planxa per servir.

Cremats guisats de cor amb champignons i ceba

Els cors amb champignons guisats amb crema en una paella no pretenen ser sofisticats per a ocasions especials. No obstant això, per a un senzill sopar familiar, aquest plat és just.

• 500 g de cors;
• 600 g de champignons;
• 2 cebes;
• Crema de 100 ml;
• Sal;
• 1 cda. l Herbes de provença;
• Pebre mòlt;
• Enciam - per servir.

La recepta proposada amb una foto de cuinar cors de pollastre amb champignons servirà d’ajuda per a aquells que tot just comencen la seva experiència culinària.

Coraços cremós de pollastre amb champignons, al forn en crema

Cors de pollastre amb champignons, al forn en crema: un plat saborós i ràpid de preparar. Val la pena de casa només una vegada per provar-ho i li demanaran una i altra vegada.

• 700 g de cors de pollastre;
• 400 g de patates;
• 500 g de champignons;
• 2 caps de ceba;
• Crema de 200 ml;
• 200 g de formatge dur;
• 1 polsim de farigola, pebre negre mòlt, alfàbrega i orenga;
• Sal;
• 1 cda. l mantega

1. Peleu les patates de la capa superior, esbandiu-les bé i talleu-les a tires.
2. Traieu la pel·lícula dels bolets, esbandiu i talleu-la en 4 parts.
3. Traieu la closca de la ceba, talleu-la a mitges anelles fines.
4. En un bol profund esmaltat, barregeu els bolets, les patates i les cebes.
5. Talleu els cors per la meitat, esbandiu bé amb sang, traieu la pel·lícula, poseu-vos els bolets.
6. Salar tota la massa a gust, pebre, afegir condiments i barrejar bé amb les mans.
7. Unteu el plat amb la mantega, poseu-hi bolets, patates i cors, introduïu la crema que, quan s’escalfi, s’escamparà pel plat i donarà un gust suau i cremós.
8. Espolseu la superfície del plat amb formatge ratllat, tapeu-ho amb paper alimentari al damunt, poseu-lo al forn preescalfat a 180 ºC i feu-ho al forn durant 60 minuts.
9. A continuació, traieu la làmina i torneu a posar el motlle al forn de manera que es cobreixi la superfície del plat amb un color daurat, que trigarà uns 10 minuts.

Cuinats cors de pollastre amb champignons en una cuina lenta

Una altra opció que fins i tot als gurmets ràpids agradarà als cors de pollastre amb xampinyons, cuits en una cuina lenta. Productes senzills i equipament casolà ajuden a fer que un sopar familiar sigui realment fantàstic.

• 700 g de cors;
• 500 g de champignons;
• 1 pastanaga;
• 2 caps de ceba;
• 3 grans d'all;
• 4 cda. l crema agra;
• Sal a gust;
• 3 cda. l oli vegetal.

A continuació es descriu amb detall la recepta de cors de pollastre amb champignons.

1. Esbandiu els cors, traieu la pel·lícula, greixeu, talleu-la en 4 parts i esbandiu bé a l’aigua.
2. Peleu la ceba, talleu-la a daus, enceneu la cuina lenta i poseu el mode a "Fregir".
3. Aboqueu-hi l’oli, afegiu-hi la ceba i fregiu-ho durant 3-4 minuts.
4. Peleu les pastanagues, esbandiu, talleu-les a daus petits i afegiu-la a la ceba, fregiu-la durant 10 minuts.
5. Afegiu els cors i fregiu-los fins que quedin daurats.
6. Peleu els bolets, esbandiu-los i talleu-los a tires, afegiu-los al cor i fregiu-los durant 10 minuts, amb agitació constant.
7. Sal, si queda poc líquid al multicooker, aboqueu-hi 100 ml.
8. Tanqueu la tapa, configureu el mode "Extinció" i configureu 60 minuts. el temps.
9. En 10 minuts fins que estigui a punt, obriu el ganxet, afegiu els alls picats, la crema agra i barregeu.
10. Tanqueu la tapa i espereu el pit, serveixi calent.

Cor de pollastre trencat i estómacs amb all amb crema agra

Si esteu interessats a cuinar estómacs i cors, guisats amb bolets en crema agra, aleshores aquesta opció és per a vosaltres. Un plat tan senzill però molt gustós segur que agradarà a tots els membres de la vostra família.

• 500 g de cors i estómacs;
• 500 g de champignons;
• 2 caps de ceba;
• 3 grans d'all;
• 200 ml de crema agra;
• Sal, barreja de pebre mòlt i nou moscada - a gust;
• Anet verds;
• Oli vegetal.

1. Peleu els estómacs i els cors, talleu-los a trossos i esbandiu bé.
2. Bulliu-la amb aigua salada durant 40 minuts, poseu-la en un colador i esbandiu sota aigua corrent.
3. Peleu la ceba, talleu-la a rodelles fines i fregiu-la en oli fins que sigui transparent.
4. Peleu els bolets, talleu-los a tires gruixudes, incorporeu-ho a la ceba i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts sota una tapa tancada (perquè el líquid no s’evapori).
5. Afegiu les gotes als bolets i, després, tireu-hi la crema agra.
6. Salar, pebre i afegir nou moscada, barrejar.
7. Feu-ho a foc lent durant 20 minuts sota una tapa a foc lent, afegiu-hi all picat i anet, barregeu i apagueu el foc. El plat ja està a punt!