Amanides amb champignons i pinyes: receptes originals

La combinació de pinyes i xampinyons és bastant inusual, però aquesta fruita en conjunt amb els bolets revela tota una gama de gustos. A partir d’aquest article aprendràs les 10 millors receptes d’amanides originals amb sucoses pinyes i xampinyons, que es convertiran en la decoració i el més destacat de qualsevol taula festiva.

Amanida senzilla amb capes de pinya i champignon

Aquest mètode per cuinar un àpat casolà és força senzill. Però la combinació de ceba picant, bolets salats i fruita dolça definitivament no us deixarà indiferents.

Per cuinar necessitareu:

• Pinyes en conserva: 0,4 kg.
• Champignons - 0,5 kg.
• Ceba blanca - 1 cap gran.
• Formatge - 0,3 kg.
• Maionesa amb un contingut de greix com a mínim del 50% - 1 paquet.
• El vinagre, la sal i el pebre per a l’adob són els que preferiu.
• Oli de gira-sol per fregir.

Amanida festiva de pollastre fumat, pinya i champignon

L’amanida amb pollastre fumat, pinyes adobades i xampinyons s’ha convertit en un convidat familiar a la taula de festes. Gairebé totes les mestresses de casa saben com millor cuinar-la. Però hi ha alguns matisos que s’han de tenir en compte, així com els anomenats. Ingredients “secrets” que faran que el vostre plat sigui sorprenent.

Per tant, per cuinar-lo, necessitareu:

• Pit de pollastre fumat: 0,5 kg.
• Champignons - 0,5 kg.
• Pinyes en conserva (rodanxes) - 0,4 kg.
• Sèsam - 50 g.
• Oli de gira-sol per fregir.
• All sec, sal, pebre - a preferència.
• 67% maionesa de greix i salsa de soja segons la seva preferència per vestir-se.

L’amanida amb pit de pollastre fumat, pinya i bolets es prepara molt ràpidament. L’etapa més llarga és la torrefacció de bolets i llavors de sèsam i es pot recollir tota la resta en 10 minuts literalment.

El primer pas són els bolets. Rentar-los bé i retallar el fons de la cama, ja que sol estar molt brut. Si no esteu segurs de la qualitat del producte, netegeu-los, però això no és necessari.Sofregiu els xampinyons sense sal, però amb els alls secs a foc mitjà. Posat a refredar.

El següent és el sèsam. El podeu fregir en oli de bolets. Cal fer-ho a foc molt lent i remenar constantment perquè els grans no es cremin.

Ara ja podeu començar a muntar l’amanida amb pinya, pollastre fumat i bolets. Picar finament el filet, afegir-hi bolets, pinyes i sèsam. Deixeu-ho coure almenys mitja hora perquè els bolets remullin els components que queden amb suc. Si t’agrada el picant, en aquesta etapa pots fer un pebre. La sal no val la pena: el filet és força salat i el condiment serà picant.

Ara ja podeu cuinar la salsa. Combina la maionesa amb la salsa de soja en una proporció de 2 parts maionesa a 1 part de salsa. Afegiu els alls secs i deixeu-ho reposar 15 minuts.

Després que els ingredients principals hagin quedat parats i mullats en suc, podeu condimentar. Tingueu en compte que la salsa és força fina, així que afegiu-ne una mica primer, remenant constantment.

Ja està a punt l’amanida de pollastre amb pinyes i bolets adobats. Degut a components tan “poc concrets” com la salsa de soja, l’all sec i el sèsam, el gust es fa més interessant i polifacètic.

Amanida amb bolets, pinya i panxa de porc

El ventre de porc és més gros i tendre que el pollastre. Per tant, una amanida amb un ingredient així serà molt sucosa i satisfactòria.

Per cuinar-lo, necessitareu:

1. Ventre de porc fumat: 0,3 kg.
2. Formatge processat (per exemple, "Amistat") - 2 peces.
3. Pinyes amb rodanxes (en un pot) - 0,4 kg.
4. Champignons - 0,5 kg.
5. Ceba blanca - 0,2 kg.
6. Oli de gira-sol per fregir.
7. Maionesa i espècies, segons les preferències pròpies.

La preparació d’amanides hauria de començar pels bolets. Sofregiu-les amb llesques de ceba blanca a foc mitjà sense sal.

A continuació, talleu tots els ingredients a daus (excepte les pinyes; no cal tallar-los). Recolliu tot en un recipient, afegiu els bolets refredats, afegiu-hi una mica de sal i pebre i amaniu-los amb maionesa.

Amanida amb xampinyons fregits, pinyes i pals de cranc

Una manera molt interessant de cuinar aperitius. Els pals de cranc van bé amb fruita dolça, donant-li un toc exòtic inusual. A més, es tracta d’una opció força pressupostària, ja que un producte de peix és més barat que el pollastre o el porc.

Per fer una amanida amb xampany fregit, pinyes en conserva i pals de cranc, necessitareu:

• Pinyes en conserva: 0,4 kg.
• Palets de cranc - 0,4 kg.
• Champignons - 0,5 kg.
• Ceba - 0,2 kg.
• 1 escabetx gran.
• Salsa de tàrtar per a la seva condició: a preferència.
• Oli de gira-sol per fregir.

El primer pas és fregir els bolets amb ceba sense sal. Proveu de fregir-los el més fort possible i aconseguir l’orilitat.

A continuació, es tritura: pinyes a rodanxes fines, pals de cranc a daus, cogombre adobat en anelles fines. Aleshores, més fina, millor. Si us agrada l’all, podeu afegir 1 gra picada a través de la geniva d’all.

La recepta d’aquesta amanida amb pinya, bolets i pals de cranc consisteix en vestir-se amb salsa tàrtar. Ara es ven en una botiga al costat de ketchup i maionesa, de manera que trobar-la no és difícil. Per descomptat, podeu fer-ho vosaltres mateixos: barregeu maionesa, una mica de mostassa i escabetxs, picats en una batedora.

Amanida de pols amb pollastre, formatge, pinya i xampany

Una altra manera gairebé "clàssica" de cuinar aquest aperitiu és una amanida amb pollastre.

Però aquí teniu una versió lleugerament interpretada. Gràcies al pollastre picant, el plat juga amb colors completament nous.

Per a fer una amanida de puff amb pollastre fregit, pinya i bolets, necessitareu:

• Pit de pollastre cru: 0,3 kg.
• Formatge dur: 0,3 kg.
• Pinyes amb llesques: 0,3 kg.
• Champignons - 0,5 kg.
• All sec, cúrcuma, pebre vermell, gingebre sec - a preferència.
• Oli de gira-sol per fregir.
• Maionesa, mostassa picant per vestir-lo al vostre gust.

Primer fregiu el filet amb espècies.Com més espècies, més picant és la carn. Es pot batre i condimentar, es pot adobar en oli i espècies, una qüestió de gustos. Cal fregir a foc alt fins que estigui daurat.

El segon de la llista són els bolets. Només cal fregir-les a rodanxes, podeu afegir una petita quantitat de mostassa a la cassola.

L’últim element és el muntatge de l’amanida amb capes de pollastre, pinya, formatge i bolets. La primera capa són els bolets. Al darrere hi ha pinyes, després pollastre i formatge. Cada capa s’ha de triturar amb maionesa barrejada amb mostassa. En quines proporcions barrejar és cosa del vostre gust. Si no us agrada el picant, simplement omeneu-lo amb maionesa.

Recolliu fins arribar a la vora del bol d’amanides. Acabeu les capes millor amb els bolets o el formatge.

Amanida amb pollastre, pinya en conserva, gambes i bolets

No tothom els agrada la combinació de pollastre i gambes, però si ja heu provat totes les possibles variacions d’amanides i busqueu alguna cosa nova per vosaltres mateixos, aleshores aquesta recepta d’amanides amb pollastre, pinya, gambes i bolets és només per a vosaltres.

Per preparar-lo, necessitareu:

• Pit de pollastre (cru) - 0,5 kg.
• Llagostins pelats - 0,3 kg.
• Pinyes adobades (a rodanxes) - 0,4 kg.
• Champignons - 0,5 kg.
• Cibulet - 1 gra gran.
• Oli de gira-sol o mantega per fregir.
• Maionesa i salsa de soja per a la condimentació, sal, pebre - al vostre gust.

Primer, poseu el filet cuit. És millor utilitzar-lo bullit, ja que té un gust molt delicat. El segon pas és torrar els bolets. Cal fer-ho a foc mig sense sal, amb una petita quantitat de verdura o mantega, intentant fregir-los el màxim possible.

Ara ja podeu començar a muntar l’amanida amb pollastre, pinya en conserva, gambes i bolets. Les gambes no es poden tallar (si, per descomptat, no sou reals), sinó que simplement bulliu en aigua amb sal durant 5-10 minuts. Picar les cebes verdes el més petites possibles. Picar finament el filet, barrejar-lo amb la resta d’ingredients i condimentar-lo amb una barreja de salsa de soja i maionesa (100 g de salsa per 200 g de maionesa).

Amanida original amb pit de pollastre fumat, pinya i xampinyons adobats

Aquesta opció de cuina d’amanides s’adreça a aquells amants de la combinació d’agric i dolç. Tots els ingredients tenen un gust força brillant, de manera que si sou amants de plats molt rics i inusuals, aleshores aquesta amanida amb pit fumat, pinyes i bolets en conserva és el que necessiteu.

Per preparar-lo, necessitareu:

• Filet de pollastre fumat: 0,4 kg.
• Pinyes en conserva (rodanxes) - 0,3 kg.
• Bolets adobats - 0,4 kg.
• Escabetxos - 0,1 kg.
• Ceba blanca - 0,1 kg.
• Vestir maionesa, sal, pebre, sucre, vinagre per a la marinada, a preferència.

Aquesta és una recepta molt ràpida: no cal coure ni fregir res. L’únic que heu de fer és escabetxar la ceba. Talleu-lo a mitges anelles fines i deixeu-ho en una barreja de sal, pebre, sucre i vinagre almenys durant 30 minuts. Sal i sucre - una culleradeta, vinagre - mitja tassa, pebre - al gust.

No necessitareu 10 minuts per muntar una amanida amb pollastre, bolets adobats i pinyes. Talleu tots els ingredients excepte la pinya. El cogombre s’ha de tallar el més petit possible, en cas contrari, interromprà molt el gust d’altres components. Condimenteu-ho amb maionesa i serviu.

Amanida de marisc, pinya i champignon

Amanida molt lleugera i insòlita per a aquells a qui els agrada gaudir del marisc.

Necessiteu:

• Champignons - 0,5 kg.
• Pinyes en conserva (rodanxes) - 0,4 kg.
• Llagostins pelats - 0,3 kg.
• Calamars o anelles senceres (crues) - 0,3 kg.
• Formatge dur: 0,3 kg.
• Vestir maionesa, sal, pebre, herbes per decorar-ho al vostre gust.

El primer pas en l’elaboració d’aquesta amanida amb marisc, pinyes en conserva i bolets és la cuina de calamars i gambes. Si els calamars estan sencers, talleu-los a mitges anelles. No cal tallar les gambes. Bulliu els ingredients en aigua amb sal durant uns 10 minuts.

Ara: torrar bolets.Talleu-les a rodanxes i fregiu-les sense sal a foc mitjà. A continuació, ratlleu el formatge i ja podeu començar a muntar les capes.

La primera capa són els bolets, seguits dels calamars, després les pinyes, la següent capa és el formatge i l’última són les gambes. Heu de picar amb maionesa només bolets, formatge i pinyes, no heu de picar gambes i calamars: matareu el delicat gust.

Acabeu el muntatge quan arribeu a la vora del bol d’amanides. L’última capa ha de ser els bolets o el formatge ratllat.

S’ha de mantenir una amanida en capes amb pinyes, marisc i xampinyons a la nevera durant un parell d’hores perquè les capes estiguin saturades i només després serveix.

Amanida amb pit bullit, pinya i bolets

No tothom adora les amanides amb molta maionesa, pollastre fregit i formatge gras. Aquesta versió de l’amanida amb pit de pollastre, pinya i champignon és per a aquells que segueixen la dieta o simplement volen provar un plat lleuger i poc habitual.

Necessiteu:

• Pinya fresca - 0,3 kg.
• Cogombre - 0,2 kg.
• Tomàquet - 0,3 kg.
• Filet de pollastre cru: 0,3 kg.
• Champignons: 0,3 kg.
• Oli de gira-sol per fregir.
• Iogurt sense edulcorar per a la condimentació, sal, pebre, ceba verda.

El primer que heu de fer per preparar una amanida amb pit bullit, pinya i bolets és fregir els bolets. Això s’ha de fer amb una quantitat mínima d’oli i sense sal. El segon pas és el pollastre. Bulliu la mama amb aigua salada i deixeu-la refredar.

Tallem cogombres, tomàquets i pinya fresca. Cogombres - mitges anelles de tomàquet i fruita tropical - cubs. També cal picar finament les cebes i fer el guarniment.

Per vestir-se, és millor utilitzar iogurt natural sense sucre. Barregeu-ho amb sal i pebre i deixeu-ho coure almenys mitja hora.

Ara tallem el pollastre a daus, barregem tots els ingredients i condimentem l’amanida.

A la foto: una amanida amb pollastre, pinyes fresques i xampinyons. Mireu quina aparença té aquest aperitiu lleuger.

Amanida ràpida amb pollastre, pinya, formatge i bolets

Aquesta amanida és per a aquells que els agradi les notes picants en un plat.

Per preparar-lo, necessitareu:

• Pit de pollastre fumat: 0,4 kg.
• Xampinyons adobats - 0,4 kg.
• Pinyes en conserva (rodanxes) - 0,4 kg.
• Formatge picant (o simplement parmesà) - 0,3 kg.
• L’all és el cap.
• Ceba blanca - 1 cap.
• Mantega per fregir.
• Maionesa, sal, sucre, pebre i vinagre per a la marinada, segons les vostres preferències.

Aquesta amanida es pot anomenar ràpid. Ja que només els alls i les cebes necessiten una preparació addicional. Així doncs, el primer pas per preparar una amanida amb pollastre, pinya, formatge i xampinyons adobats és la preparació d’alls. Talleu-la a rodanxes fines i fregiu-les a mantega a foc lent fins que estiguin daurades.

A continuació, escorreu les cebes. Un mig got de vinagre, una culleradeta de sucre i sal, una mica de pebre - i la marinada per a un cap gros ja està a punt.

A continuació, talleu tots els ingredients. Formatge i pollastre -en cubs petits, bolets- en rodanxes, pinyes (si ja en teniu llesques) - no les toqueu. Barregeu tots els ingredients en un recipient, amaniu-los amb la maionesa.

Ja està a punt l’amanida de pollastre fumat amb pinya i xampinyons adobats. Abans de servir, es pot decorar amb llesques de bolets.