Campions d’estil coreà per a l’hivern i per a tots els dies

Els bolets coreans són un dels berenars de bolets freds més deliciosos, que es poden preparar no només a la taula festiva, sinó també els dies laborables per a diversos menús.

Com cuinar bolets en coreà per obtenir un aperitiu saborós i fragant a taula? La tecnologia per a l'elaboració de bolets és similar a la de l'elaboració d'albergínies i carbassons en coreà. Primer, els cossos fructífers, com les verdures, són necessàriament bullits, i després en conserva.

Val a dir que els bolets en escabetx coreà durant l’hivern i cada dia. Obrint un pot de tal refrigeri a l’hivern, l’aroma s’escamparà per tota la casa, convocant els membres de la llar per sopar.

Campions de Corea sense pastanagues afegides

Cuinar bolets coreans sense afegir pastanagues és la recepta més fàcil. Els bolets són dolços i amargs, lleugerament afilats, amb una pronunciada olor d’alls.

• 700 g de champignons;
• 5-7 grans d'all;
• 1,5 culleradetes sucre
• 1 cullerada sals;
• 5 cda. l oli vegetal;
• 4 cda. l vinagre de sidra de poma;
• 1 ceba morada;
• 2-3 rams de julivert verd;
• 1 cda. l Condiment coreà de verdures.

Utilitzeu una senzilla recepta pas a pas amb foto de champignon a l'estil coreà per simplificar els vostres esforços.

Recepta d’aperitiu de xampany i escabetx de coreana

Bolets d’estil coreà amb pastanagues adobats perfectament amb qualsevol plat. Aquest aperitiu fred i picant amb una aroma suau decorarà qualsevol festa.

• 600-700 g de champignons;
• 400 ml d’aigua;
• Segons 1 cda. l sal i sucre;
• 2 cda. l 9% vinagre;
• 5 pèsols d’espècies i pebre negre;
• 2 fulles de llorer.

Marinat per a pastanagues:

• 400 g de pastanagues;
• 1 cda. l sucre
• ½ cullerada sals;
• 1 ceba;
• 2 cda. l 6% vinagre;
• ½ cullerada. coriandre, pebre negre i pebre vermell;
• 4 grans d'all;
• 3 cda. l oli vegetal.

La recepta de bolets amb pastanagues en coreà es descriu pas a pas.

1. Després de netejar-la, talleu els bolets a tires o a daus, poseu-ho a l’aigua i deixeu-ho bullir 10-15 minuts.
2. Afegiu-hi sal i sucre, vinagre, pèsols i llorer, deixeu-ho bullir 10 minuts.
3. Apagueu el foc i deixeu els bolets a l’adob fins que es refredi completament.
4. Remeneu les pastanagues a una ratlladora coreana, afegiu-hi sal i sucre, ratlleu-lo suaument amb les mans i deixeu-ho uns 15 minuts.
5. Espolseu les pastanagues amb coriandre, pebre negre i pebre vermell, afegiu-hi all picat, no barregeu-ho.
6. Escalfeu l’oli en una paella, aboqueu-hi les pastanagues i barregeu immediatament.
7. Fregiu la ceba, picada a daus petits, fins que quedi una mica daurada i incorporeu-la a la pastanaga.
8. Agafeu bolets amb una cullera ratllada, afegiu-los a les pastanagues i barregeu-ho.
9. Poseu tota la massa en una galleda de plàstic, tapeu i poseu-la a la nevera durant 3-4 hores.

Bolets d’estil coreà amb ceba instantània

Els champignons instantanis coreans es poden fer immediatament abans que arribin els clients. Tot dependrà del vostre desig i de les espècies seleccionades per a l'escabetx.

• 500 g de champignons;
• 1 ceba;
• 7 grans d'all;
• 50 ml d’oli vegetal;
• 3-4 cullerades. l vinagre
• 1 cullerada sucre
• Sal a gust, coriandre i pebre negre.

Una recepta coreana amb una descripció detallada del procés us ajudarà a preparar ràpidament bolets en coreà.

1. Es renten els bolets, es bullen en aigua bullent durant 15 minuts, s’inclinen en un colador, es deixen escórrer, i després es tallen de la manera que sigui convenient.
2. L'all pelat i les cebes es tallen finament i es combinen amb els bolets.
3. L’oli s’escalfa en una paella, s’hi afegeix sucre, sal, coriandre mòlt, pebre i vinagre.
4. Tot s’aboca en bolets, es barreja i es posa en un recipient de plàstic.
5. Posar-ho a la nevera durant 1,5-2 hores i, a continuació, el refrigeri està a punt per menjar.

Com fer bolets coreans amb salsa de soja

Una recepta per als xampinyons cuinats en coreà amb l'afegit de salsa de soja és una altra opció per a un refrigeri deliciós i fragant. Només 30 minuts per cuinar, i el plat dels bolets ja està a punt!

• 700 g de champignons;
• 5 grans d'all;
• 1/3 cullerada. llavors de carabassa i llavors de sèsam;
• 50 ml d’oli vegetal;
• 4 cda. l vinagre de sidra de poma;
• 3 cda. l salsa de soja;
• 1 munt de julivert;
• 8 pèsols de pebre negre;
• 5 pèsols de pessic;
• Sal a gust;
• 3 fulls de llorer.

A casa, la recepta de bolets coreana és fàcil de seguir si segueixes una descripció pas a pas.

1. Peleu els bolets, feu-ho bullir en aigua bullent durant 15 minuts, deixeu-lo refredar i talleu-los a rodanxes.
2. Peleu, renteu i talleu els alls amb un ganivet, esbandiu i talleu les herbes.
3. En un recipient esmaltat, barregeu oli, salsa de soja, vinagre, alls, herbes i altres espècies.
4. Fregiu les llavors de soja i el sèsam durant 2-3 minuts. en una paella seca i aboqueu-la a l’adob.
5. Aboqueu els bolets amb l’adob, barregeu-ho bé, poseu-los en un plat de vidre o plàstic, tapeu i deixeu-ho refrigerar durant 10-12 hores.

Recepta de champignon coreà de bolets amb pastanagues i xili

Probablement no hi hagi una persona que no li agradi la pastanaga cuinada en coreà. Proveu de sorprendre la vostra llar i cuineu bolets de xampany amb pastanagues en coreà, i fins i tot amb pebrots.

• 1 kg de champignons;
• 1 pastanaga;
• 2 cebes;
• 5 grans d'all;
• ½ beina de xile;
• Sal a gust;
• 100 ml d’oli vegetal;
• 1 cda. l sucre
• 1 cullerada coriandre terrestre;
• 3 cda. l vinagre de sidra de poma.

La recepta coreana de champignons és molt senzilla si seguiu la descripció del procés.

1. Els bolets es bullen durant 15 minuts, es posen en una tovallola de cuina i es refreden.
2. Talleu-les a tires i poseu-les en un recipient esmaltat.
3. Les pastanagues, les cebes i els alls es pelen, es tallen finament amb un ganivet i es posen en oli calent.
4. Fregiu-ho 5 minuts. a foc lent, s’afegeix el xile picat a daus, s’aboca el vinagre, s’aboca el sucre, el coriandre i la sal al gust.
5. Es fregeix tota la massa durant 5 minuts. a foc mínim i aboqueu-ho als bolets.
6. Es barreja suaument i després de refredar es posa a la nevera durant la nit, tot i que després de 5-6 hores el refrigeri estigui a punt.

Com marinar bolets d’estil coreà amb verdures

Aquest aperitiu salat segur que agradarà als amants dels plats picants de la cuina oriental. Com arrebossar bolets d'estil coreà amb verdures per decorar la taula festiva amb un plat picant?

• 600 g de champignons;
• 3 albergínies;
• 1 pastanaga i ceba;
• 200 ml d’oli vegetal;
• 100 ml de vinagre de sidra de poma;
• 2 cda. l sucre
• 1 cda. l sals;
• 7 grans d'all;
• 1 cullerada. pebre negre mòlt i coriandre.

Aprendre la forma correcta de fer bolets en coreà amb verdures, a partir de la descripció pas a pas de la recepta.

1. Bulliu els bolets prèviament rentats i rentats durant 15 minuts. en aigua bullent, deixar refredar i tallar-les a tires.
2. Peleu les albergínies, talleu-les a daus petits, poseu-les en un colador i buideu-les en aigua bullent durant 5-7 minuts.
3. Remeneu les pastanagues a una ratlladora coreana, combineu-ho amb els bolets i l’albergínia, afegiu-hi l’all picat.
4. A l’oli, fregiu les cebes tallades a daus, afegiu el coriandre i el pebre mòlt, la sal i el sucre, aboqueu-hi vinagre i fregiu-les durant 3-5 minuts.
5. Aboqueu-hi bolets i verdures, barregeu-ho de manera que les espècies i les espècies es distribueixin uniformement per tota la massa.
6. Poseu-les en un lloc fresc i insisteixen les 24 hores.

Com fer bolets d’estil coreà amb coliflor i coriandre

La coliflor marinada coreana amb bolets és bastant cara al mercat. Ens oferim a cuinar bolets d’estil coreà amb coliflor a casa i ens assegurem que el refrigeri no sigui pitjor que el comprat i, fins i tot, a l’inrevés.

• 700 g de coliflor;
• 500 g de champignons;
• 1 pastanaga;
• 4 grans d'all;
• 200 ml de vinagre del 9%;
• 1,5 cda. l sals;
• 2 cda. l sucre
• 100 ml d’oli vegetal;
• 1 litre d’aigua;
• ½ cullerada. coriandre mòlt i pebre vermell;
• 1/3 cullerada. pebrots mòlts vermells i negres;
• 4 fulles de llorer.

Es descriu en detall la recepta coreana de coliflor amb champignons: utilitzeu-la.

1. Bulliu els bolets durant 10 minuts. Descarteu-los en un colador i talleu-los a tires després de refredar-los.
2. Desmunteu la col per a inflorescències, poseu-la en una paella, aboqueu-hi aigua i bulliu-la durant 5 minuts.
3. En una paella independent, deixeu bullir l’aigua de la recepta, afegiu-hi sucre, sal, oli, vinagre i deixeu bullir durant 3 minuts.
4. Aboqueu les inflorescències de col i bolets, deixeu-les en un lloc fresc fins que es refredi.
5. Remeneu les pastanagues a una ratlladora coreana, piqueu els alls amb un ganivet finament.
6. Ja a la marinada refredada, afegiu-hi pastanaga, all i totes les espècies i espècies restants.
7. Barregeu-ho bé, deixeu-ho marinar durant 5-6 hores.
8. Poseu en un bol d’amanides profundes sense adob i poseu-lo a taula. Podeu guardar un aperitiu sense adob a la nevera durant no més de 5 dies.

Bolets coreans amb pastanagues i llavors de sèsam

Oferim una recepta de bolets coreana amb pastanaga i llavors de sèsam. El gust d’un plat picant us sorprendrà gratament i, després d’haver-ho provat una vegada, mai no rebutjarà tornar a preparar-lo.

• 800 g de champignons;
• 1 cap de ceba;
• 1 pastanaga;
• 1 pebrots;
• 4 cda. l oli vegetal;
• Sal a gust;
• 1 cda. l sucre
• 20 g de llavors de sèsam;
• 2 cda. l vinagre 9%;
• 4 grans d'all;
• ½ cullerada coriandre mòlt i pebre negre mòlt.

Feu servir una recepta pas a pas amb una foto de bolets de cuina dels bolets coreans amb llavors de sèsam.

1. Peleu els bolets, talleu-los a rodanxes, poseu-ho en aigua bullent i deixeu-ho bullir 5 minuts.
2. Llançar-lo en un colador i deixar el got en excés de líquid.
3. Tritureu les cebes a daus, ratlleu les pastanagues a una ratlladora coreana, piqueu el pebrot amb els fideus.
4. Escalfeu oli en una paella, poseu-hi la ceba i fregiu-la fins que estigui una mica daurada.
5. Afegiu les pastanagues i continueu fregint 5 minuts.
6. Transferiu els bolets en un recipient de plàstic, afegiu-hi el coriandre mòlt, el pebre i afegiu-hi també les cebes i les pastanagues.
7. Remeneu, afegiu sal a gust, sucre, all picat i aboqueu-hi vinagre.
8. Agiteu-ho de nou, fregiu-ho durant 3 minuts. en una paella seca, llavors de sèsam i aboqueu-hi bolets.
9. Agiteu-ho bé i deixeu-ho marinar a la nevera durant 2-3 hores i, durant aquest temps, barregeu els bolets en vinagre diverses vegades perquè quedin més saturats amb l’adob.

Campions d’estil coreà per a l’hivern: receptes d’aperitius amb vídeo

La recepta de xampany coreà d’hivern és una de les més populars entre moltes mestresses de casa. No hi ha res millor que un aperitiu similar, que s’utilitza tant com a ingredient addicional en molts plats, com com a plat independent.

• 4 kg de campions bullits;
• 1,5 kg de ceba;
• 1 kg de pastanagues;
• 15 grans d'all;
• 2 pebrots calents;
• 2 paquets de condiment de verdures coreanes;
• 350 ml d’oli vegetal refinat;
• 200 ml de vinagre de taula 9%;
• 9 cul sals;
• 7 cda. l sucre (sense turó).

Després d'una descripció detallada de la recepta, mireu també un vídeo de cuinar campions coreans per a l'hivern.

1. Combina els bolets en un bol gran esmaltat amb les pastanagues ratllades en un ratllador coreà, afegeix sal i sucre, barreja.
2. Afegiu el condiment coreà per a les verdures i barregeu-ho de nou.
3. Peleu la ceba, incorporeu-la a l'oli calent en una paella i fregiu-la fins que es faci una mica de color.
4. Aboqueu-hi bolets, barregeu-hi, afegiu-hi all picat, pebrot picat a quarts prims, aboqueu-hi vinagre.
5. Agiteu-la, poseu-la en gerres esterilitzades, tapeu-les amb tapes i poseu-les en una paella amb aigua tèbia (assegureu-vos de posar una petita tovallola de cuina al fons de la cassola).
6. Esterilitzeu-ho en aigua bullent durant 30 minuts, enrotlleu-vos, gireu-la cap per avall i tapeu-la amb una manta des de dalt.
7. Deixeu que els flascons de bolets es refredin completament i porteu-los a l’habitació fresca. Guardeu el berenar de bolets d'estil coreà durant no més de 10 mesos.