Plats de chanterelle amb salsa cremosa

Si no sabeu què cuinar per guarnir el sopar, proveu una de les receptes de chanterelle amb una salsa cremosa. Una combinació delicada de crema i bolets salvatges donarà al plat la sofisticació pròpia de la cuina francesa.

La recepta de pastes amb xantarells en una salsa cremosa

La recepta per cuinar pastes amb xamoretes amb una salsa cremosa sorprendrà a la vostra llar amb el seu gust. Cuineu aquest senzill plat de bolets i assegureu-vos que el temps que hi dediqueu no va ser en va!

• 200 g de xafarders;
• 300 g de pasta farfalle o fettuccini;
• 1 ou de pollastre;
• 1 cap de ceba blanca;
• Crema de 100 ml;
• 1 cda. l farina;
• 2 grans d'all;
• 2 cda. l oli d’oliva;
• 100 g de formatge dur;
• 1 cullerada herbes provençals;
• Sal a gust;
• 2 rams de farigola verda.

La pasta amb chanterelles en una salsa cremosa es prepara per etapes.

1. Traieu la pell de la ceba, talleu-la a daus i repartiu-la en una cassola calenta amb oli d’oliva.
2. Afegiu-hi immediatament els grans d'all picats i fregiu-los fins al caramel.
3. Bulliu els xamelets després de netejar durant 20 minuts. i tallat a trossos. Per a la decoració, deixeu uns quants bolets intactes.
4. Escampem els bolets per les cebes i els alls, introduïm les herbes provençals i un raig de farigola, barregem.
5. Remenant contínuament, fregiu els bolets fins que estiguin daurats.
6. Aboqueu la nata, deixeu-ho bullir i, a continuació, traieu els bolets amb una cullera ratllada en un recipient a part.
7. Tritureu la salsa restant amb els alls i les cebes amb una batedora de mà.
8. Enfilem en un ou cru, batem amb un batut i de seguida hi aboquem la farina, batent des de la formació de grumolls.
9. Deixeu-ho a foc baix durant 1 min. i aboqueu-hi el formatge ratllat, remenant fins que es fongui.
10. Bulliu la pasta segons les recomanacions indicades al paquet. Al mateix temps, durant la cocció, afegiu una mica de sal a l’aigua.
11. Aboqueu la meitat de la salsa en una paella calenta separada, afegiu-hi bolets i repartiu-hi immediatament la pasta.
12. Aboqueu la salsa restant, agiteu la cassola i deixeu-la al foc durant 3-5 minuts.
13. Escampem en plaques porcionades i, en el moment de servir, decorem amb les fulles de farigola.

Pasta italiana de tagliatelle amb cànterelles a la salsa de Belonica cremosa

En aquesta recepta, els fideus d'ou italians habituals - pasta de tagliatelle, cuinats amb cànterets en una salsa cremosa. Un menjador tan bo serà bo per alimentar els vostres membres de la família famolencs.

• 500 g de pasta tagliatelle;
• 500 g de xamelets bullits;
• 350 ml de crema del 35%;
• 70 g de mantega;
• 4 grans d'all;
• 1 cda. l oli d’oliva;
• 1 cullerada Herbes de provença;
• ½ cullerada pebre negre mòlt;
• Sal al gust.

La pasta amb chanterelles amb salsa cremosa Belonika es prepara de la següent manera:

Gall d'indi o gallinet de cuita al forn amb salsa cremosa

Una de les millors combinacions del pollastre amb xameletes cuinades amb una salsa cremosa. Es pot posar sobre la taula com a plat independent o amb un plat lateral. Cap dels teus éssers estimats no rebutjarà un deliciós bolet tan deliciós. En aquest cas, és millor prendre un filet de gallina tendre o gall dindi.

• 500 g de filet de pollastre o gall dindi;
• 500 g de xamelets bullits;
• 1 munt de cebes verdes;
• 3 grans d'all;
• Oli vegetal: per fregir;
• Formatge dur
• Crema de 200 ml;
• Sal al gust.

Prepareu el filet de pollastre amb els chanterelles en una salsa cremosa segons aquesta recepta amb una descripció detallada.

1. Els bolets bullits es tallen a rodanxes i es fregeixen en oli vegetal fins que estiguin daurats.
2. S’introdueixen les cebes verdes picades, es barregen amb els bolets i es deixen 2 minuts. al foc
3. El filet es talla a daus, es tritura amb sal i els alls triturats i es deixa marinar durant 30 minuts.
4. El plat s’engreixa amb oli, es posa pollastre, a sobre els bolets amb les cebes.
5. Salpebrat amb formatge ratllat en una ratlladora gruixuda i abocat amb salsa.
6. La salsa es prepara de la manera següent: la crema es dilueix lleugerament amb aigua tèbia, salada al gust.
7. El forn s’escalfa fins a 180 º C, la forma es col·loca a l’interior.
8. El plat es cou al forn durant 40 minuts, es posa a la part de plats repartits encara calents i se serveix a taula. Com a plat fort, podeu cuinar puré de patates.

En una salsa cremosa amb chanterelles, també es cuina el gall d’indi. Aquest és un plat increïblement deliciós que pot delectar a autèntics coneixedors de menjar gourmet.

Espaguetis amb chanterelles en una salsa cremosa: recepta pas a pas

Els espaguetis de chanterelle elaborats amb una salsa cremosa poden ser un àpat diari. Per sacietat i benefici, no donarà rendiment als plats de carn i a totes les mestresses de casa li agradarà una forma ràpida i senzilla de cuinar.

• 500 g d’espaguetis;
• 500 g de xamelets bullits;
• 100 g de mantega;
• 3 cda. l crema o crema grassa;
• Sal a gust;
• Formatge dur;
• Oli vegetal: per fregir.

Els espaguetis amb chanterelles en una salsa cremosa es preparen segons la recepta amb una descripció pas a pas.

1. Talleu els xamelets preparats a daus, poseu-los en una paella calenta amb oli vegetal i fregiu-los fins que estiguin daurats.
2. Bulliu els espaguetis, tal com s’escriu a l’envàs, poseu-lo en un colador i després aboqueu-ho als bolets.
3. Afegiu mantega, sal al gust i afegiu-hi crema o crema agria.
4. La deixem coure a foc lent durant 5 minuts a foc lent, apaguem la cuina, tapem la cassola amb una tapa i la deixem reposar 10 minuts.
5. Abans de servir, podeu ruixar el plat amb formatge ratllat.

Fragant porc amb xamelxes en una salsa cremosa

El porc amb xocolata cuit en una salsa cremosa és un plat fragant i saborós que se sol posar a la taula festiva.

• 500-700 g de porc;
• 500 g de bolets bullits;
• 2 peces cebes;
• 300 ml d’aigua escumosa;
• 300 ml de crema del 15%;
• 50 ml d’oli vegetal;
• Sal a gust;
• 2 cda. l julivert picat;
• 3 pèsols de pebre negre;
• 1 clau i fulla de llorer.

La carn de porc i els chanterelles amb una salsa cremosa és una recepta que millor es prepara per etapes, seguint la descripció.

1. El porc tallat a rodanxes fines, de no més de 4 cm de longitud.
2. Escalfeu l’oli vegetal en un cassó, poseu-hi la carn i fregiu-los. Durant els primers minuts, la carn serà guisada en el seu propi suc, i després adquirirà una tonalitat daurada.
3. Afegiu els xocolata picats a trossos, fregiu-los durant 15 minuts.
4. Primer, poseu els grans i la fulla de llorer als bolets, després la ceba tallada a mitges anelles, fregiu-la durant 10 minuts.
5. Aboqueu-hi aigua escumosa, tapeu el recipient amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.
6. Afegiu la nata, la sal, barregeu-ho i coeu-ho fins que quedi espessit, uns 15 minuts.
7. Retireu i descarteu la fulla de llorer i afegiu-hi immediatament els grans de pebre.
8. Bullir 5 minuts. i servir calent, guarnint amb julivert.

Pasta amb xocolata i ceba en una salsa cremosa

Pasta amb chanterelles en una salsa cremosa - de fet, dos plats que es combinen junts i guisats en crema.

• 500 g de pasta de blat dur;
• 2 cebes;
• 300 ml de crema;
• 400 g de xamelets bullits;
• Sal a gust;
• 70 g de mantega;
• 100 g de formatge dur.

T’oferim per cuinar pasta amb xamelots en una salsa cremosa segons la recepta amb una foto.

1. Bulliu la pasta fins que estigui tendra, unteu-la amb una cullera ratllada en una paella calenta amb mantega i fregiu-la durant 5-7 minuts. a foc mig.
2. Tapar, retirar de la cuina i deixar de banda.
3. Sofregiu la ceba, fregiu-la fins que agafi color de caramel, afegiu els bolets trossejats i continueu fregint durant 15 minuts.
4. Aboqueu la nata, la sal, barregeu-ho, tapeu i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.
5. Combina la pasta amb els bolets, les cebes i la salsa, guisem durant 3-5 minuts i serveix amb el formatge ratllat.

Vedella braça amb xamelots en una salsa cremosa

La carn de vedella Chanterelle guisada amb una salsa cremosa pot competir fàcilment amb els plats de carn de qualsevol restaurant.

• 500 g de xamelets bullits;
• 700 g de vedella;
• 4 cda. l mantega;
• 3 caps de ceba;
• 300 ml de crema;
• 50 ml de vi blanc;
• 3 grans d'all;
• ½ cullerada aigua;
• Sal a gust;
• ½ cullerada farigola seca

1. La carn es talla a daus petits, es salpebra, s’empolvora amb farigola, es barreja i s’escorre durant uns 20 minuts.
2. Les cebes es pelen i es trossegen, es tallen els bolets.
3. Primer, la carn es fregeix en oli fins que quedi ben rosada, es treu per una cullera escorreguda i es posa en un plat.
4. Es fregeixen els bolets al mateix oli, s’afegeixen les cebes i es sofregeixen fins que estiguin daurades.
5. La carn es combina amb els bolets i les cebes, s’aboca l’aigua i s’estofa sota una tapa a foc lent durant 40 minuts.
6. Abocant vi i al cap de 5 minuts. nata, es barreja la massa i es guisa durant 10 minuts.
7. S’introdueix l’all esqueixat, es sal a gust, es barreja i es deixa a l’olla durant 10 minuts.

Filet de pit de pollastre cuinat amb xambregades amb una salsa cremosa

El pit de pollastre cuinat amb els chanterelles en una salsa cremosa, a més de filet, és molt tendre, sucós i aromàtic.

• 500 g de xamelets bullits;
• Oli vegetal;
• 2 pits de pollastre;
• Sal, nou moscada i pebre negre mòlt - al gust;
• 300 ml de crema;
• 2 cda. l suc de llimona;
• 3 grans d'all;
• 200 g de formatge.

El pit de pollastre cuinat amb xamoreres, al forn amb una salsa cremosa, serà per a la vostra família un plat deliciós que només es servirà els dies festius.

1. Talleu els bolets, fregiu-los fins que estiguin cuits i poseu-los en un bol a part.
2. Separeu la carn dels ossos, talleu-les a rodanxes, ratlleu-ho amb sal, nou moscada i pebre negre, deixeu-ho marinar uns 30 minuts aproximadament.
3. Poseu en un plat de coure, aboqueu una part de la crema barrejada amb all picat i suc de llimona.
4. Poseu els bolets en una segona capa i tireu-hi una altra vegada la salsa.
5. Poseu el formatge ratllat al damunt, tritureu-lo amb una cullera i poseu-lo al forn.
6. Coure al forn durant 90 minuts. a una temperatura de 180-190 ºC. Serviu-les, colades en plats porcionats i guarnides amb verdures fresques a rodanxes.

Recepta de vedella amb chanterelles en una salsa cremosa

La recepta de vedella amb xameletes en una salsa cremosa ajudarà a alimentar a tota la família un àpat complet.

• 400 g de bolets de vedella i bullits;
• Nata de 500 ml;
• Aigua calenta;
• 50 g de mantega;
• 2 cebes;
• 1 cda. l farina;
• Sal i pebre negre mòlt al gust.

1. La vedella es talla a tires llargues i es fregeix a la mantega fins el caramel.
2. Es tallen les cebes a daus petits, barrejats amb els alls triturats.
3. Fregiu en mantega fins que estigui daurat, s’hi afegeixen els bolets i es sofregeixen durant 15 minuts.
4. S'aboca la farina i es frega amb cura amb una espàtula de fusta perquè no quedin grumolls.
5. Aboqueu sal i pebre mòlt, barregeu tota la massa: vedella, ceba, bolets.
6. S'aboca la crema, s'afegeix una mica d'aigua calenta, es barreja i es guisa sota una tapa tancada durant 30 minuts. a foc lent.
7. El fogó s’apaga i el plat es deixa reposar 5 minuts.