Pasta de bolets en una delicada salsa cremosa

Una increïble combinació de pasta amb bolets en una suau salsa cremosa farà les delícies de qualsevol, i podreu cuinar un plat prou ràpid.

La pasta es considera un plat italià, i es cuina en aquest país gairebé cada dia. Es van inventar moltes salses per a això, algunes d’elles ajuden a tonificar el gust de la pasta, d’altres donen un toc original, enriqueixen i complementen. En qualsevol cas, teniu un plat gustós i saborós per a la vostra família.

Les receptes que se us seleccionen, aquesta és una interessant combinació de pasta amb diferents tipus de bolets i altres ingredients.

Pasta italiana amb bolets i parmesà en una salsa cremosa

Aquesta recepta és d’Itàlia. Per a la cuina, calen els components següents:

• 200 g de qualsevol pasta.
• 4-5 champignons grans (frescos).
• Crema 20% - 150 ml.
• Ceba - 1 unitat.
• All - 1 dent.
• Oli d’oliva per fregir.
• Farigola: un polsim.
• Sal, pebre negre per aportar-los al gust desitjat.
• Parmesà ratllat.

Pasta de Fettuccine en combinació amb els bolets en una salsa d’all cremosa

Aquesta recepta es considera la més fàcil de preparar i el poder de qualsevol dona de casa. El temps total de cocció no trigarà més de 30 minuts, i la pasta serà increïble.

Per a 400 g de fettuccina, prengui els ingredients següents:

• 6-7 campions frescos.
• 1 ceba.
• Mantega - 2 cullerades. l
• 10% de nata - 200 ml.
• Oli d’oliva - 3 cullerades. l
• Sal i pebre negre mòlt al gust.

La pasta de Fettuccine, combinada amb els bolets en una suau cremosa salsa, resultarà molt saborosa si afegiu una mica d’all (2-3 grans) a la recepta, però això us correspon. Podeu posar-lo amb seguretat si us agrada el seu sabor i aroma.

Comença a cuinar bolets: peleu-los i talleu-los per la meitat. Per a aquest plat és millor prendre bolets de mida mitjana, ja que tenen un gust de bolets pronunciat. Poseu el component preparat del plat en una paella escalfada amb oli d’oliva i deixeu que surti el suc. Després d'evaporar-se completament, afegir la mantega i les cebes tallades a daus, fregir les verdures fins que estiguin daurades. Porteu aquests ingredients als condiments aromatitzants desitjats i aboqueu-ne la quantitat indicada de crema.Si voleu obtenir una pasta fettuccina amb bolets en una salsa d’all cremosa al resultat final, després d’haver bullit el guarniment, tireu-hi l’all amb la quantitat anterior. Tot ha de bullir durant 10-15 minuts a foc lent.

Mentre prepareu el guarniment, cuineu la pasta: poseu una olla d’aigua a la cuina i porteu-la a ebullició, salteu el líquid. Afegiu i cuineu fettuccine al dente: el temps aproximat és menys 5-7 minuts del temps indicat al paquet. Llançar un colador, deixar escórrer el líquid i posar-hi una salsa amb bolets. Barregeu-ho tot bé i deixeu-lo sofregir durant 2-3 minuts sota la tapa, apagueu el foc i manteniu-ho durant 5 minuts més.

Pasta amb bolets i pebre dolç en una salsa cremosa

Aquesta recepta és ideal per a la cuina vegetariana, ja que té més verdures.

Als principals ingredients que figuren a la recepta anterior, afegiu:

• 1 unitat pebre dolç (tallat a daus).
• 1 pastanaga ratllada petita.
• 1 carbassó (tallat a daus).

En el procés de cocció, aquestes verdures es sofregeixen junt amb els bolets, però cal que deixin una mica més de nata. Afegiu 5 minuts més al temps total, i estaran a punt. La combinació d’aquestes verdures amb bolets simplement us guanyarà els vostres cors, i el plat guanyarà un nou gust sonor.

Vegeu com es veu a la foto la pasta fettuccina cuita amb bolets amb salsa cremosa.

Pasta amb bolets i formatge crema en una salsa cremosa

Si voleu obtenir un gust cremós més pronunciat de pasta, caldrà utilitzar la recepta següent per preparar aquest plat. En el resultat final, obtindreu delicioses delícies que us faran les delícies de notes exquisides.

Per a 2 porcions, preneu aquests ingredients:

• Qualsevol pasta - 150 g.
• 250 g de champignons (frescos).
• 200 ml de crema del 20%.
• Mantega per fregir.
• 100 g de formatge crema.
• 1 unitat cebes.
• 2 dents. alls.
• Espècies (pebre, sal) per aportar el gust desitjat.

La preparació d’una pasta d’aquest tipus, combinada amb els bolets en una salsa cremosa, segons la recepta hauria de començar per la condimentació. Per ella, talleu els bolets en dos i fregiu-los amb les cebes (mitges anelles) en oli. Mentre els bolets es cuinen, prepareu el guarniment: aboqueu la crema en un bol, afegiu-hi el formatge ratllat amb la crema ratllada, tireu-hi els alls. Una vegada que les verdures tinguin una tonalitat daurada, no dubteu a abocar-les amb salsa preparada, afegir espècies, deixar bullir a ebullició i deixar coure a foc lent sense tapar.

Prepareu la pasta tal com s’escriu a l’envàs, deixeu-la caure en un colador i combina amb la salsa de bolets.

Com cuinar una pasta amb champignons de bolets en una salsa cremosa, pas a pas, mireu el vídeo.

Pasta amb pollastre, bolets i alls en una salsa cremosa

Perquè la pasta amb bolets sigui més satisfactòria, es pot afegir qualsevol tipus de carn a la recepta de cuina. Mireu algunes maneres de cuinar aquest tipus de plat amb pollastre, vedella o pernil.

Per a 500 g de pasta, necessitareu 1 pinzell i 400 g de champignons frescos. Per a la salsa:

• 1 ceba.
• 2 dents. alls.
• Crema 20% - 100 ml.
• Oli de gira-sol per fregir.
• Espècies preferides, sal.

La pasta de pollastre, combinada amb els bolets en una salsa cremosa, estarà a punt en una mitjana de 40 minuts. Per començar, talleu el pit de pollastre a porcions i fregiu-les amb oli. A continuació, afegiu-hi bolets, tallats per la meitat o 4 parts. Tan aviat com treuen el suc i s’evapori, poseu-hi les cebes (cubs) i poseu-ho tot a punt. Aboqueu la nata i tireu els alls, afegiu-hi espècies, sal, porteu a ebullició i cobriu, reduint el foc. 10 minuts són suficients per fer la salsa la consistència desitjada i combinar bé amb la pasta bullida.

Pasta amb bolets i pernil en una suau salsa cremosa

La següent recepta de pasta amb bolets i pernil en una suau cremosa salsa agradarà a aquells que els agradi el gust de fumar. Per a 500 g de pasta, necessitareu 100 g de champignons frescos i pernil.

I per la salsa que heu de prendre:

• 2 cda. culleres olis.
• 20% de nata.
• 1 cda. una cullerada de farina.
• Unes poques branques de la teva verdor preferida
• Sal, pebre.

Els bolets s’han de bullir en una petita quantitat d’aigua abans d’afegir-lo a la salsa. A l’alimentació de combustible fondre sl. mantega, aboqueu-hi farina, remeneu i aboqueu-hi crema. Tan aviat com faci la barreja, poseu-hi els bolets junts amb el brou (la quantitat ha de ser mínima).

A continuació, tallem el pernil a trossos petits i els afegim a la salsa bullent. Deixeu-ho bullir una mica i combini les notes de sabor, poseu-hi les verdures picades. Afegiu la pasta al guarniment resultant. Com a resultat, obtindreu una increïble combinació de pasta amb bolets i pernil en una suau salsa cremosa.

Pasta en combinació amb carn i bolets en una salsa cremosa

Per cuinar, podeu afegir vedella mòlta a la recepta.

Per tant, per a 500 g de pasta necessitareu:

1. 300 g de carn mòlta.
2. 4-5 Art. l oli de gira-sol.
3. 300 g de champignons (frescos).
4. 1 ceba.
5. 200 ml de crema del 20%.

Carn picada a fregir en una paella amb oli de gira-sol. La salsa de crema de bolets es prepara per separat: es tallen els bolets a rodanxes i es sofregeixen amb les cebes tallades a mitges anelles. Tot això s’aboca amb nata i es guisa durant 5 minuts. Poseu la vedella mòlta a la salsa i amaniu-la amb espècies, bulliu-la durant 15 minuts més, combinant-la amb la pasta. Una pasta així combinada amb carn i bolets en una salsa cremosa és molt apetitosa i satisfactòria.

Cuinant pasta de carbonara amb bolets i cansalada salvatges en una salsa cremosa

A l’hora de cuinar plats, no només podeu utilitzar champignons. Si teniu bolets secs o frescos de bosc, proveu de preparar-ne un plat amb ells, sens dubte us agradarà el resultat. D'altra banda, aquests regals del bosc tenen un gust més pronunciat, de manera que el plat serà completament diferent.

L’elaboració de pasta Carbonara amb bolets salvatges en una salsa cremosa és una solució ideal per al període de recollida d’aquests productes forestals. Per cuinar, podeu utilitzar-les en forma congelada. La pasta i els bolets de la recepta han de ser la mateixa quantitat (250 g cadascun).

També necessitareu:

• 2-3 cullerades. l següent olis.
• 200 g de cansalada.
• 200 ml de crema del 10%.
• Un raig d’alfàbrega.
• Parmesà ratllat: per a ruixar.

Per cuinar la pasta amb cansalada en una salsa cremosa, bulliu la pasta (espaguetis), tal com s’indica al paquet. Mentre arriben, bulliu els bolets en aigua amb sal, escorreu el líquid i fregiu-los amb oli. Afegiu la cansalada, tallada a daus, aboqueu-hi la nata, afegiu l’alfàbrega i bulliu. Porta el sabor amb sal i pebre negre. Combina el guarniment resultant amb els espaguetis. La pasta Carbonara cuita amb bolets i cansalada amb una salsa cremosa tindrà un sabor increïble si s’empolvora amb parmesà ratllat abans de servir.

Pasta amb bolets de porcini seques en una salsa cremosa

Si teniu bolets secs de porcí, no dubteu a incloure-los a la recepta. Però abans de coure’ls, s’han de remullar en aigua calenta i portar-los en estat suau. Per a 500 g de pasta, agafeu:

• 250 g de bolets.
• 1 unitat cebes.
• 200 ml de crema (20%).
• Bacó - 100 g.
• Qualsevol greix - 1 grup petit.
• Sal, pebre negre: segons les vostres preferències.
• Mantega per fregir.

Bulliu la pasta fins que estigui a punt, anirà a la benzinera. Talleu els bolets i no aboqueu l’aigua en què es bullien. En mantega, fregiu-les juntament amb les cebes, tallades a mitges anelles. Afegiu la nata i l’aigua dels bolets, tan aviat com la salsa bulli, afegiu-hi rodanxes de cansalada, espècies i herbes. Deixeu-ho a foc lent un quart d’hora, i afegiu-hi la pasta. Perquè la pasta amb bolets secs en una salsa cremosa sigui deliciosa i aromàtica, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-la reposar al foc un parell de minuts. Després - uns altres 5-7 minuts, de manera que la pasta va absorbir l'excés d'humitat i es va preparar.

No tingueu por d’experimentar i utilitzar els vostres tipus de bolets preferits a la recepta.