Gall d’indi de bolets en una salsa cremosa
Cada família té el seu propi plat “corona”, que acompanya festes i festes, i, alhora, no només molesta, sinó que, al contrari, tothom té ganes de servir-lo. Aquesta delícia pot ser un gall dindi guisat amb bolets amb una suau i cremosa salsa.
Entre els avantatges d’aquest plat cal destacar:
- la cuina no trigarà gaire i, per tant, no farà que els convidats esperin molt, i els propietaris no estaran nerviosos;
- gust domèstic impecable i una aroma agradable;
- va bé amb qualsevol plat o verdura;
- per crear una obra mestra, no heu de buscar ingredients no estàndards i complexos.
Amb aquesta delicadesa, serà fàcil sorprendre els convidats i agradar a la llar. Ideal per a aquelles amfitriones que no disposen de molt de temps lliure, a la vora de la festa o el sopar familiar.
Contingut
Recepta de gall d’indi amb bolets en una salsa lleugera i cremosa
Plats perfectament deliciosos, no sempre és difícil!
Per tant, si no hi ha molta experiència en l'art culinari, no heu de deixar la recepta per cuinar el gall dindi amb bolets frescos en una salsa cremosa lleugera a la "caixa llarga", ja que totes les mestresses de casa poden fer-ho.
La seqüència de receptes inclou els passos següents:
Renteu bé 400 g de filet de gall dindi, assequeu suaument amb les tovalloles de paper i talleu-les a trossos oblongs d’1 cm de gruix.
Fregiu la carn picada en una paella en oli vegetal a foc alt fins que estigui daurat - 10-15 minuts. Un parell de minuts abans del final del tractament tèrmic, sal, pebre, aboqueu el suc d’una llimona.
Poseu els trossos de gall d’indi daurats en un bol i tapeu-ho per mantenir la temperatura.
Tallar una ceba a tires i coure-la a foc lent no més de 5 minuts en una paella amb oli vegetal.
Esbandiu i piqueu 250 g de champignons, afegint-les després a la ceba. Agiteu la barreja de ceba i bolets a foc lent durant 5-7 minuts i, a continuació, afegiu sal al gust.
Afegiu la carn de gall dindi fregida a la cassola amb els bolets, barregeu-ho i cobriu. Escureix tots els ingredients uns 5-7 minuts i afegeix 1 culleradeta de curri.
Aboqueu 250 ml de nata en una paella amb carn. El contingut de greixos desitjat hauria de ser com a mínim del 22%. Tapar i coure a foc lent durant 5 minuts més.
L’últim pas és espolvorejar 10 g d’anet picat i apagar el foc. En un parell de minuts, es pot servir a la taula un plat tan deliciós.
Filet de gall dindi amb bolets frescos en una salsa cremosa
Aquesta delícia serà apreciada fins i tot pels gourmets més exigents. Per a aquells que aprecien una combinació vegetal amb carn, podeu afegir pastanagues en un filet de gall dindi amb bolets frescos en una suau salsa cremosa. Aquest ingredient proporcionarà al plat una major saturació de gust. El mètode de cocció no difereix en les manipulacions complexes, però és suficient per seguir les recomanacions:
- Combinant mantega i olis vegetals, sofregiu la ceba, tallada a rodanxes a mitges anelles, portant-la a un color suau i transparent.
- En una paella independent, poseu-hi una pastanaga a la picada, en oli vegetal a foc lent.
- Rentar, assecar i trossejar 150-200 g de bolets frescos a rodanxes petites. Fregiu-la en mantega fins que estigui tendre durant 7-10 minuts.
- Talleu preparat 300 g de filet de gall dindi a trossos oblongs i fregiu-los en una combinació de mantega i oli vegetal durant 10-15 minuts.
- Combina tots els ingredients (cebes, pastanagues, bolets i carn) en un cassó i afegeix 200 g de nata al 22% de greix, sal i pebre. Tapeu la cassola i feu-la foc lent a foc lent uns 20 minuts.
Aquest plat es pot servir amb qualsevol plat secundari: arròs, patates, blat sarraí. En qualsevol combinació serà molt gustós i satisfactor.
Gall d’indi ratllat amb bolets en una salsa cremosa amb suc de taronja
Qualsevol recepta es pot ajustar i millorar, només afegint uns quants ingredients originals.
I un truc gastronòmic tan petit ajudarà a crear una autèntica obra mestra a partir d’un plat normal i amb un gust poc habitual i refinat.
Una solució alternativa per al gall dindi ratllat amb bolets frescos en una salsa cremosa lleugera és afegir suc de taronja i suc:
- Esbandir i tallar a rodanxes 500 g de filet de gall dindi, després fregir amb oli vegetal escalfat fins que estigui daurat durant 10-15 minuts.
- El guisat ha picat 400 g de xampany per separat en oli, de manera que s’elimina l’excés d’humitat.
- Afegiu-hi la ceba picada a la paella amb la carn i remeneu-la a foc lent, durant 3-5 minuts. Després de combinar-ho amb bolets, salpebreu amb una culleradeta de romaní, 1 cullerada de pell de taronja i 60-80 ml de suc de taronja. Un parell de minuts sota la tapa és suficient perquè el plat absorbeixi l’aroma necessària.
- L’últim pas és afegir 200 g de nata i coure a foc lent durant 10 minuts a foc lent.
Les llaminadures suculentes i originals estan a punt i es poden servir a la taula. Aroma refinat i sabor incomparable: són els trets característics de la seva característica principal.
Recepta de pit de gall d’indi amb bolets en una salsa cremosa
Una altra recepta per cuinar el pit de gall dindi amb els bolets guisats en una suau cremosa crema és una acció de cuina senzilla constant:
- Talleu dos pits de gall dindi (uns 200 g) per obtenir unes llesques planes, com un filet.
- Greixeu la carn amb 10 g de mostassa i 10 ml de salsa de soja. Deixeu les peces de carn escabetxades durant 2-3 hores a la nevera.
- Fregiu els pits de gall dindi pels dos costats en una paella prèviament escalfada en una petita quantitat d’oli vegetal, i després poseu-hi una fulla de forn.
- Tritureu la ceba i remeneu-la en oli després de fregir la carn i, seguidament, afegiu-hi 200 g de champignons, sal i pebre al gust. Tan aviat com desapareixi l'excés de líquid, afegiu 200 g de nata amb un 22% de greix i enfosqueu-ho a sota de la tapa durant 5-7 minuts.
- Aboqueu els pits repartits en una planxa amb una barreja de bolets amb salsa, salpebreu amb 50 g de parmesà ratllat i envieu a un forn preescalfat a 180 graus durant 15 minuts.
El delicat gust de carn amb salsa impecable i notes de bolets picants poden decorar qualsevol taula de vacances. Al mateix temps, els esforços insignificants de l'amfitriona seran recompensats amb elogis i elogis admirats dels convidats.
