Sopa de Champignon: receptes casolanes

La sopa elaborada amb champignons no només és deliciosa, sinó també saludable, ja que conté oligoelements importants per al cos, vitamines B i aminoàcids. Tots ells són necessaris per al treball coordinat del sistema nerviós, per a un son tranquil i bon humor.

Tot i que els bolets no solen ser recomanats per a aquells que tenen problemes digestius, el primer plat de bolets calents és un tema completament diferent. Prepareu un deliciós menjar per a la vostra llar i comproveu com de prudent heu actuat.

La pregunta sobre "com cuinar sopa de xampany" preocupa a molts, sobretot als cuiners inicials. Així doncs, podeu cuinar plats magres, sobre brou de pollastre o carn, afegir formatge processat i dur, nata i crema agria. L'elecció dependrà de la vostra preferència personal i del contingut de calories desitjat. A més, la sopa es pot variar amb ordi i arròs de perles, fideus, tallarines, pollastre o altres tipus de carn, i també verdures.

Delicioses sopes de bolets elaborades amb champignons, conqueriran totes, fins i tot gourmets elegants. No importa quins bolets heu utilitzat: frescos, enllaunats, secats o congelats.

Recepta clàssica de sopa de champignon

Es necessitarà força temps i energia per preparar una sopa clàssica de champignon, però el guisat serà excel·lent. Per a un plat ric, perfumat i decorat amb bon gust, rebrà elogis dels seus éssers estimats.

• 500 g de bolets;
• 4 tubercles de patates;
• 2 caps de ceba;
• 1 pastanaga;
• Nata agria, sal, herbes i galetes - al gust;
• Oli d’oliva;
• 2,5 litres d’aigua.

Es descriu amb detall la recepta clàssica proposada per a la sopa de bolets.

1. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus, poseu-les en aigua bullent i coeu-les durant 15 minuts.
2. Peleu, renteu-les, escorreu els bolets i talleu-los a tires.
3. Peleu la ceba de la capa superior, piqueu-la amb un ganivet i poseu-la en una paella amb oli escalfat.
4. Fregiu durant 5-7 minuts., Fins que estigui tova, introduïu les pastanagues pelades i ratllades.
5. Fregiu-ho durant 10 minuts, amb agitació regular, perquè no es cremi.
6. Afegir els bolets a les verdures saltejades, remenar, salar i fregir durant 10 minuts.
7. Aboqueu el sofregit a les patates, barregeu-ho, sal al gust, cuineu-ho durant 10 minuts.
8. Piqueu els grells, afegiu-los al guisat, remeneu i apagueu el foc.
9. Quan es serveixi a cada plat o plat de servir afegiu 1 cda. l crema agra i un grapat de galetes.

Recepta de sopa clàssica de bolets amb brou de pollastre

El clàssic puré de sopes elaborat amb champignons no només és aromàtic i saborós. Preparar el plat és força senzill, sense gaire esforç i temps, però diversifica perfectament el vostre menú diari.

• 600 g de bolets;
• 700 ml de brou de pollastre;
• 50 g de mantega;
• 2 cda. l farina;
• 3 cda. l oli d’oliva;
• 3 caps de ceba;
• Crema de 250 ml;
• Sal

La recepta d’un puré de sopa clàssic elaborat amb champignons es descriu per etapes.

1. Peleu la ceba, piqueu-la a mitges anelles fines, fregiu-la fins que estigui tova en oli d’oliva, que no trigarà més de 3 minuts.
2. Peleu els bolets de la pel·lícula, esbandiu, talleu-les a rodanxes i afegiu-la a la ceba.
3. Salteu-ho durant 15 minuts. a foc lent, sense intentar daurar-se.
4. Poseu uns quants trossos en un plat separat per decorar el plat acabat, tritureu la resta de la massa amb una batedora.
5. En una cassola on es courà la sopa, fonem la mantega, afegiu-hi farina i fregiu-la fins que quedi cremosa.
6. Introduïu els bolets amb les cebes i remeneu immediatament fins que quedi suau.
7. Aboqueu-hi el brou, deixeu-ho bullir i afegiu sal al gust.
8. Tan aviat com comenci a bullir la massa, aboqueu-hi la nata, barregeu-la i torneu a ebullició.
9. Aboqueu-los a la planxa, poseu-hi rodanxes de cossos de fruita fregits, reserveu-los amb antelació i serviu-los.

Com cuinar puré de bolets de xampinyons: recepta amb foto

Tota persona, especialment els nens, ha de menjar un primer plat calent gairebé cada dia, perquè és necessari per al funcionament normal de l’estómac i els intestins. Com cuinar puré de bolets de xampinyons perquè les llars tinguin una part de vitamines?

• 500 g de bolets;
• Crema de 250 ml 20%;
• 5 tubercles de patates;
• 1 cap de ceba;
• 1 litre d’aigua;
• 1 manat d’anet;
• 3-4 cullerades. l oli vegetal;
• Sal, pebre negre - al gust.

Una recepta amb foto ajudarà a preparar puré de sopa de champignon.

1. En aigua freda, esbandiu cossos de fruita i anet verd, peleu les cebes i els tubercles de patata.
2. Daus de bolets i patates, trosseu l'anet i la ceba.
3. Deixeu bullir aigua, afegiu les patates i coeu a foc mitjà fins que estiguin cuites.
4. Escalfeu l’oli en una paella, afegiu-hi la ceba, sofregiu-la durant 5 minuts.
5. Afegiu els bolets, la sal, el pebre, barregeu-ho i fregiu-los junts durant 10-15 minuts. fins que estiguin daurats.
6. Poseu els ingredients fregits en un brou bullent, redueu la intensitat del foc.
7. Bullir 5 minuts., Abocar les herbes, la sal (si cal), abocar la crema i barrejar.
8. Espereu que el contingut de la cassola bulli, traieu-ho de la cuina i deixeu-ho durant 10 minuts. insistir
9. Utilitzant una batedora submergible, triturar el plat i centrar-se en la seva preferència.
10. Aboqueu-la a la planxa o a la gallega bonica i us podeu servir.

Crema de sopa de xampinyons amb recepta de formatge amb crema de formatge

No us penseu que només els cuiners experimentats coneixen la recepta per elaborar sopa de bolets amb formatge cremós i crema de formatge. Aquesta és una versió bastant simple del plat, que es pot tractar fins i tot a la vostra cuina comprant amb antelació tots els ingredients necessaris.

• 1,5-2 litres d’aigua;
• 500 g de bolets;
• 1 unitat pastanagues i cebes;
• 4 tubercles de patates;
• 3 peces formatge processat;
• Crema de 250 ml;
• 2 cda. l mantega;
• Sal al gust.
• Verd de julivert.

Una recepta pas a pas amb una foto explicarà la preparació del puré de sopa de champignon a aquells que vulguin donar-li vida.

1. Prepareu les verdures: peleu les patates, les pastanagues i les cebes.
2. Rentar i tallar en qualsevol forma, ja que els ingredients es desemmotllaran.
3. Poseu les patates en aigua bullent i cuineu-les a foc mitjà durant 10-15 minuts.
4. Fregiu la resta de verdures a la mantega durant 10 minuts.
5. Afegiu els cossos de fruita picats i fregiu-los a foc mitjà fins que el líquid s’evapori completament.
6. De les patates cuites, aboqueu el brou (gairebé el 90% del líquid) en un bol a part.
7. Afegiu els bolets amb les verdures a la patata i tritureu-ho amb una batedora submergible, afegint-hi la quantitat necessària de brou perquè el plat no quedi massa espès.
8. Poseu la cassola a foc mitjà, aboqueu-hi els daus de formatge tallats a daus.
9. Amb l'agitació constant, bulliu fins que es fongui completament.
10. Aboqueu la nata, la sal al gust, barregeu-la, deixeu bullir, però no bulliu.
11. Serviu en plats porcionats amb una mica de greix picat.

Sopa de bolets amb xampinyons i carbassons frescos

Si no sabeu cuinar la sopa de bolets amb bolets frescos, prova la recepta. El plat es prepara en olles senzillament, que fins i tot els especialistes culinaris principiants poden pagar.

• 500 g de bolets;
• 1 unitat carbassons, pastanagues i cebes;
• 3 tubercles de patates;
• 300 ml de llet;
• 4 cda. l crema agra;
• 3 cda. l oli vegetal;
• Aigua;
• La sal, el pebre negre mòlt i les herbes són al vostre gust.

La sopa elaborada amb champignons frescos segons aquesta recepta farà les delícies de casa amb el seu gust.

1. Fregiu les cebes picades en una paella amb oli vegetal preescalfat fins que estigui daurat.
2. Afegiu les pastanagues ratllades a una ratlladora gruixuda, continueu fregint fins que estigui suau.
3. Aboqueu les patates pelades i picades a daus petits, coure-les a foc lent durant 10 minuts a foc mínim.
4. Afegiu els bolets trossejats, els carbassons tallats a daus.
5. Cobrir i coure a foc lent a foc mitjà durant 10 minuts, salar i pebre al gust, barrejar.
6. Aboqueu la llet, barregeu-ho de nou, poseu-les a les olles, afegiu-hi la crema agrícola, tireu-hi una mica d’aigua, però no a la part superior per tal que la sopa no salpeixi.
7. Cobriu, poseu-ho al forn preescalfat, cuineu-ho durant 40 minuts. a 200 ºC.
8. En el moment de servir, decora la superfície del plat amb herbes picades al gust.

Com cuinar la sopa de bolets en conserva amb el fajol

La sopa elaborada amb champignons en conserva és increïblement saborosa, aromàtica i gratificant. El dinar o el sopar amb la participació d’aquest plat, sens dubte, agradarà a vosaltres i a la vostra família.

• 500 g de bolets (adobats);
• 4 tubercles de patates;
• 1 unitat pastanagues i cebes;
• 4 cda. l blat sarraí;
• Oli vegetal;
• 2-2,5 litres d’aigua;
• Sal, llorer, anet o julivert.

Com cuinar la sopa de xampinyons de bolets per fer un deliciós guisat per a tota la família?

1. Les verdures es pelen, es renten bé i es trossegen: palla, pastanaga i ceba a daus petits.
2. Les patates es posen en aigua bullent i es cuinen a foc mitjà durant 10 minuts.
3. La resta de verdures són passeriruyut en oli vegetal fins a una tonalitat daurada.
4. Es posen les verdures fregides, s’hi afegeix el blat sarraí, es barreja i es cou durant 10 minuts.
5. Es renten els bolets escabetxats, es tallen a tires i s’afegeixen al caldo.
6. Bullir 5-7 minuts., Salar al gust, es tira una fulla de llorer.
7. Es treu la cassola al foc, s’hi aboquen els verds ben picats i es serveix el plat a taula.

Com cuinar la sopa de bolets de bolets amb boletes

Serà una sopa molt deliciosa elaborada amb xampinyons amb l’afegit d’embolles. Una recepta així us recordarà definitivament la infantesa que heu passat al poble amb la vostra àvia.

• 2 litres d’aigua;
• 300 g de bolets;
• 4 tubercles de patates;
• 2 cebes;
• 1 pastanaga;
• 50 g de llardons;
• 200 g de farina;
• 1 ou
• 2 cda. l mantega;
• 150 ml de llet;
• Verds, sal.

Una recepta detallada mostrarà com cuinar la sopa de champignon.

1. Primer hauríeu de coure boletes: tamisar la farina, escalfar la llet a una temperatura càlida.
2. Aboqueu-hi la farina, barregeu-hi, afegiu-hi la mantega fosa, l’ou, un polsim de sal.
3. Amassem la massa, enrotllem en un tornejat prim i tallem-la a petits cercles.
4. Retireu-ho durant 30 minuts. en un lloc fred, podeu refrigerar.
5. Bulliu aigua, poseu patates pelades i tallades a daus, cuineu-ho durant 10 minuts.
6. Talleu els bolets a tires i fregiu-los en oli durant 5 minuts.
7. Afegir a les patates i bullir 2-3 minuts.
8. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu-les a daus petits, fregiu-les en oli durant 7 minuts.
9. Poseu les patates, afegiu les boles de boles, barregeu-ho i sal (si cal, al gust).
10. Feu més lent fins que els bolets estiguin a punt, apagueu el foc i passats uns minuts serviu-ho a sobre de la taula, ruixant amb herbes.

Sopa de champignon congelat amb api

La sopa elaborada amb champignons congelats no és pitjor que la elaborada amb productes frescos del bosc.Conserven perfectament substàncies útils, però amb la condició que si es congelaven 1 vegada. En seleccionar bolets per a la sopa, cal tenir en compte que no els podeu congelar.

• 300 g de bolets;
• 3 patates;
• 1 pastanaga i 1 ceba;
• ½ una tija d’api;
• 2 cda. l mantega;
• 3 cda. l fideus poc profunds;
• 1,5 litres de brou de pollastre;
• Sal

Una recepta pas a pas amb foto us explicarà sobre la preparació de la sopa de champignon.

1. Descongelar els bolets de qualsevol manera, tallar-los a rodanxes i fregir en oli amb les cebes picades fins que es dauri.
2. Peleu, renteu i talleu les patates a tires, api i pastanagues pelades a trossos petits.
3. Introduïu les patates al brou bullent, bulliu-ho 15 minuts i afegiu-hi els bolets amb les cebes.
4. Fregiu l'api amb les pastanagues fins que estiguin toves i poseu-hi la sopa.
5. Bullir 5-7 minuts, afegir els fideus, sal i bullir 5 minuts, apagar la cuina.
6. Deixeu el plat sota la tapa durant 10 minuts. i servir.

Com cuinar la sopa seca de champignon

Oferim pas a pas per afrontar la preparació de sopa de bolets de champignons. Per a aquesta recepta es prenen cossos de fruita seca. Conserven perfectament l'aroma i el sabor, que reflectiran en conseqüència sobre el plat acabat.

• Un grapat de bolets secs;
• 1 pastanaga;
• 5 patates;
• 2 cebes;
• Sal i pebre negre mòlt;
• Oli de gira-sol;
• 2 cda. l farina.

Com cuinar la sopa de champignon, aprengueu amb la descripció detallada del procés.

1. Esbandiu els bolets, ompliu-ho amb aigua calenta (uns 2 litres) i deixeu-lo fins que s’infli completament.
2. Escorreu l’aigua en un recipient separat (ho necessitareu).
3. Peleu les cebes, piqueu-les amb un ganivet, peleu les pastanagues, esbandiu i ratlleu-les a ratlladora.
4. Aboqueu 2-3 cullerades a la cassola. l oli, afegir cebes i pastanagues, fregir fins que estigui suau.
5. Espolseu-ho amb farina, barregeu-ho bé i apagueu el foc.
6. Peleu les patates, esbandiu-les, talleu-les a daus i poseu-les en aigua bullent, en què s’inflen els bolets.
7. Bullir durant 10 minuts, afegir els bolets tallats a rodanxes, salar, condimentar i coure durant 5-7 minuts.
8. Afegiu les verdures fregides amb farina, barregeu-ho i feu-ho coure a foc mínim durant 10 minuts.

Sopa de bolets amb formatge i all

Una recepta de sopa de bolets feta amb xampinyons amb formatge és un àpat excel·lent de primer plat per a un sopar conjunt.

• 500 g de bolets;
• 400 g de formatge processat;
• 4 patates;
• 1,5 litres d’aigua;
• 1 ceba;
• 4 grans d'all;
• 2 cda. l oli de gira-sol;
• 2 cullerades farina;
• Sal;
• 1 polsim de pebre vermell, herbes italianes.

Una recepta amb una foto pas a pas de l'elaboració de sopa de bolets de bolets ajudarà els cuiners novells a fer front al procés.

Recepta pas a pas de sopa de bolets amb patates

Si voleu diversificar la vostra dieta, utilitzeu la recepta per preparar la sopa de bolets amb patates i pollastre. Un plat fragant i abundant, sens dubte, agradarà a tots els vostres productes casolans.

• 300 g de bolets;
• 5 patates;
• 400 g de pollastre;
• 1 pastanaga i 1 ceba;
• Oli vegetal, sal, verdures (al gust).

Una recepta pas a pas per fer sopa de bolets amb patates ajudarà a afrontar el procés.

1. Aboqueu la carn amb aigua (quantitat suficient), porteu a ebullició, sal al gust i coeu-ho fins que estigui cuit.
2. Després de la neteja prèvia, esbandiu les patates, talleu-les a rodanxes idèntiques i poseu-les al caldo, cuineu-les durant 15 minuts.
3. Després de la neteja, esbandiu les pastanagues i les cebes, talleu-les a daus petits i fregiu-les en 2-3 cullerades. l oli fins que estigui daurat.
4. Aboqueu les verdures al brou, traieu-ne la carn, talleu-les a rodanxes i torneu-la a enviar a la sopa.
5. Bullir durant 10 minuts. a foc lent, afegir herbes picades al gust, barrejar i treure del foc.

Sopa de crema de xampinyons nutritiu: recepta amb foto

Sovint es vol cuinar alguna cosa nova en lloc de l’habitual primer plat. La crema de sopa de bolets de bolets és el que és inusual i nutritiu que necessiteu. Podeu estar segurs que el plat no deixarà indiferent a ningú.

• 700 ml de brou de pollastre;
• 2 caps de ceba;
• 500 g de bolets;
• 2,5 cda. l farina;
• 2 cda. l mantega;
• 2 cda. l oli vegetal;
• Crema de 200 ml;
• Sal i espècies al gust.

Una recepta amb foto us ajudarà a preparar la sopa de crema de champignon.

1. Fregiu els bolets i les cebes trinxades i tallades a l'oli vegetal.
2. Salar, afegir espècies, barrejar i posar en una batedora.
3. Aboqueu 1/3 del brou i tritureu-lo a la crema.
4. En una cassola on estarà preparada la sopa, fonem la mantega, afegim la farina i la fregim durant 2-3 minuts.
5. Afegiu els bolets picats amb les cebes, afegiu la quantitat de brou que queda.
6. Bullir durant 10 minuts, afegir la nata, la sal i les espècies al gust, barrejar.
7. Porteu-ho a ebullició, però no bulliu, perquè la crema no s’enrotlli.

Sopa de crema de bolets amb champignons amb crema i vi blanc

La sopa de crema de bolets feta amb champignons amb crema i vi blanc es considera un dels plats més exquisits de la cuina francesa. Si abans només es servia als restaurants, ara aquest plat es prepara fàcilment a casa.

• 600 ml de brou de pollastre;
• 400 g de bolets;
• 2 cda. l mantega;
• Crema de 150 ml;
• 100 ml de vi blanc sec;
• 1 cullerada Mostassa de Dijon.

Una recepta pas a pas amb una foto ajudarà a preparar correctament la sopa de crema de bolets de champignons.

1. Peleu els bolets de la pel·lícula, esbandiu en molta aigua i talleu-los a rodanxes.
2. Fondre la mantega en una paella profunda, afegir els bolets i sofregir fins que es dauri.
3. Aboqueu vi blanc sec, brou, nata i afegiu mostassa.
4. Agiteu-ho, deixeu-ho bullir i tritura amb una batedora submergible fins a obtenir una consistència cremosa.
5. Serviu-ho amb fulles d'alfàbrega verda, abocant la sopa a bols repartits.

Sopa de Champignon amb formatges processats en una cuina lenta

Les mestresses, que sovint no tenen temps de mantenir-se a la cuina durant molt de temps, poden cuinar sopa de champignon en una cuina lenta. Els equips intel·ligents es faran càrrec del procés principal, facilitant la feina. Tot i així, també haureu de provar, posant els productes al bol i seguint els passos de cocció.

• 500 g de bolets;
• 400 g de patates;
• 2 pastanagues;
• 2 cebes;
• 2 peces formatge processat;
• Anet o julivert;
• Sal i espècies al gust.
• 2-2,5 litres d’aigua;
• 250 ml de crema 20%.

La recepta descrita pas a pas amb una foto de fer sopa de champignon serà útil per a les mestresses de casa novell.

1. Peleu els bolets, esbandiu-los, assequeu-los posant sobre una tovallola de cuina, talleu-los a tires, aboqueu-ho en un bol multicooker.
2. Aboqueu-hi aigua, activeu el mode “Sopa” o “Cocció” i feu-ho coure durant 10 minuts.
3. Afegiu les patates pelades i tallades a daus, cuineu-les al mateix mode durant 20 minuts més.
4. Peleu les pastanagues i les cebes, talleu-les a daus petits, deixant 1 ceba sencera, afegiu-la a la sopa bullint i feu-ho coure uns 15 minuts.
5. Tireu la ceba sencera, incorporeu el formatge a rodanxes a la cuina lent, aboqueu-hi la crema, afegiu-hi sal i barregeu-ho.
6. Tanqueu la tapa i coeu-ho durant 10 minuts. en el mode "Sopa".
7. Afegiu anet o julivert, picat amb un ganivet, sal al gust i aboqueu una petita quantitat de les vostres espècies preferides.

Totes les receptes pas a pas suggerides per elaborar sopa de champignon són molt senzilles d’implementar, les podeu escriure amb seguretat al vostre llibre de cuina.