Sopes de champignon cuites en un multicooker

La cuina lenta és un ajudant indispensable a la cuina. Aquells que almenys una vegada van tenir l’oportunitat d’utilitzar aquest electrodomèstic van poder apreciar l’alta qualitat i la rapidesa de fabricació dels plats més deliciosos. I les sopes de bolets preparades a la cuina lenta no són una excepció: abundants, aromàtiques, riques, sempre són agradables per tots els que les han provat.

Delicioses sopes de champignon: receptes per a una cuina cuita lenta

Sopa de vedella amb vedella.

1. Esbandiu la carn, tallada a rodanxes fines. Peleu, renteu-ho, tritureu els alls. Renteu i piqueu el julivert.
2. Esbandiu els bolets, talleu finament i poseu-los en un bol multicercer amb oli vegetal.
3. Fregiu-la en el mode “cocció” fins que estigui a punt a la meitat.
4. Afegiu carn, all, sucre i verdures, sal, pebre, barregeu-ho i deixeu-ho durant 1 hora en el mode “Calefacció”. Aboqueu 2 litres d'aigua, cuineu-ho al mode "Extingir" 1 hora.
5. Afegiu la farina diluïda amb una mica d’aigua.
6. Cuineu la sopa de xampany a la cuina lenta en el mode “Cocció” 10 min.

Sopa de bolets amb carbassó.

1. Rentar, pelar i tallar les patates, els carbassons i les pastanagues. Esbandiu els bolets i talleu bé. Rentar l'anet, picar finament.
2. Aboqueu 1,5 litres d’aigua al bol multicooker, afegiu patates, pastanagues, carbassons i bolets, sal. Cuinem al mode "Extinció" durant 1 hora.
3. Quan serveix, poseu anet a cada plat.

Sopa de bolets amb patates i formatge

Sopa de Champignon amb pèsols.

1. Rentar, pelar i tallar les patates.
2. Esbandiu els bolets, talleu-los a rodanxes. Aboqueu 1,5 litres d’aigua al bol multicooker, afegiu les patates, els bolets i la sal. Coure al mode Extintor durant 1 hora. Afegiu els pèsols i deixeu-ho al mode Calefacció durant 15 minuts.

Sopa de pollastre picant amb bolets

• 300 g de pollastre
• 1 pastanaga
• 100 g de champignons,
• 1 culleradeta de salsa de tomàquet calent
• 3 grans d'all,
• 5 pèsols de pebre negre
• pebre vermell mòlt
• verds frescos
• sal

Esbandiu bé la carn de pollastre, poseu-la a la cuina lent, ompliu-la amb aigua tèbia i cuineu-la al mode “Guisat” durant uns 30 minuts. Retireu la carn de pollastre, talleu-la a trossos petits i poseu-la de nou al caldo. Peleu i talleu les pastanagues a daus o cercles. Esbandiu els bolets sota aigua corrent, es pela i es talla a trossos, es posa al brou. A continuació, afegiu pebre negre, pèsols, pastanagues, salsa de tomàquet, sal i pebre al gust i coeu-ho durant aproximadament 1 hora en un guisat. Abans de servir, afegiu la sopa de xampany cuita en una cuina lenta segons aquesta recepta, els alls i algunes herbes fresques: anet, cilantro o alfàbrega, passades per una premsa.

Sopa amb champignons "Festive" a casa.

• 300 g de pits de pollastre,
• 300 g d’arrels de julivert i api
• 300 g de col blanc,
• 1 beina de pebre verd
• 2 cda. cullerades cullerades d’arròs
• 1 cda. una cullerada de pèsols en conserva,
• 1 cda. una cullerada de champions picats en conserva,
• 1 cda. una cullera de fideus
• 1 culleradeta de puré de tomàquet,
• 1/2 coliflor,
• 1 gra d'all, sal

1. Poseu els pits de pollastre en una cuina lenta, ompliu-ho amb aigua tèbia, sal i coeu-ho durant 50 minuts en un mode de guisat.
2. Les arrels de julivert i api, així com la col, la pell i la picada, esbandeixen l’arròs, s’afegeixen al brou amb els bolets, el pebre i els pèsols picats i es couen a foc lent durant 1,5 hores més.
3. Coure els fideus per separat i esbandir.
4. Abans de servir, afegiu els fideus i els alls picats a la sopa.
5. En un plat amb sopa de bolets de bolets preparat en un multicooker segons aquesta recepta, poseu carn de pollastre bullida, a rodanxes.

Sopa de vedella amb vedella.

Ingredients

• 300 g de llet de vedella,
• 300 g de campions frescos,
• 2 grans d'all,
• 60 ml d’oli vegetal,
• 20 g de farina
• 5 g de sucre
• 1 munt de julivert,
• pebre, sal.

Mètode de cuina:

Esbandiu la carn, tallada a rodanxes fines. Peleu, renteu-ho, tritureu els alls. Renteu i piqueu el julivert.

Esbandiu els bolets, talleu finament, poseu-los en un bol amb oli vegetal, fregiu-los al mode "Cocció". Afegiu carn, all, sucre i verdures, sal, pebre, barregeu-ho i deixeu-ho durant 1 hora en el mode “Calefacció”, aboqueu-hi 2 litres d’aigua, cuineu-ho al mode “Braising” durant 1 hora. Afegiu la farina diluïda amb una petita quantitat d'aigua, cuineu-la al vapor durant 10 minuts.

Si voleu deixar una saborosa sopa feta de xampinyons frescos, cuinats en una cuina lenta, en la modalitat "Calefacció".

Sopa de formatge amb champignons frescos.

Ingredients

• 400 g de champignons frescos,
• 100 g de formatge crema
• 3 tubercles de patata,
• 1 pastanaga,
• cap de ceba
• llorer
• un munt de verdor
• 30 ml d’oli d’oliva,
• sal
• 300 ml d’aigua bullida.

Mètode de cuina:

1. Rentar, pelar verdures i verdures.
2. Talleu les cebes en anelles, talleu la pastanaga.
3. Talleu els bolets i les patates a rodanxes mitjanes.
4. Escalfeu l’oli a la paella al mode “cocció”.
5. Disposar les pastanagues i les cebes, saltejar durant 5 minuts.
6. Afegiu els bolets, fregiu-ho uns 5 minuts més, poseu-hi les patates.

Remeneu-ho, feu-ho coure uns 10 minuts més, i després poseu-hi el formatge. Sal, barreja. Aboqueu aigua, afegiu fulles de llorer, cuineu la sopa de bolets amb les patates en una cuina lenta en el mode “Guisat” durant 1 hora.

Sopa de champignon en una cuina lenta.

• champignons crus - 500 g;
• aigua potable - 2,5 l;
• tubercles de patates: 6-8 peces;
• un grapat de fajol;
• pastanaga fresca;
• cebes i ceba;
• anet, julivert;
• oli vegetal (o mantega);
• pebre, un polsim de sal.

1. Per fer sopa de bolets en una cuina lenta, heu de rentar els bolets, tallats a daus petits. Activa el mode multicooker "Frying", aboca oli vegetal i escalfa-ho.
2. Poseu champignons a la cuina lenta, cuineu-ho durant 30 minuts, remenant constantment. Afegiu-hi les cebes pelades, rentades i trossejades, així com les pastanagues tallades a daus als bolets.
3. Peleu les patates, talleu-les a daus. Esbandida el fajol. Poseu les patates en una olla lenta a la resta de verdures i bolets, sal, pebre, sofregiu durant 2 minuts.
4. Aboqueu la quantitat adequada d’aigua bullint al bol de la sopa, activeu el programa “Guisat”, ajustant 1 hora. 15 minuts abans de la cocció, afegiu el blat sarraí als components restants, barregeu-ho. Poseu els grells al plat acabat.

Sopa de formatge elaborada amb bolets frescos.

Els ingredients

• 250 g de formatge crema
• 150 g de campions frescos
• 1 ceba
• 3 tubercles de patates
• 1 pastanaga
• 10 gambetes
• Aigua
• espècies
• sal

1. Pastanagues pelades i cebes ben picades i fregides amb oli en un bol multicooker en el mode "Cocció" durant 15 minuts.
2. Talleu les patates i afegiu-la juntament amb les gambes i els bolets a les pastanagues amb ceba. Aboqueu aigua bullent.
3. A continuació, afegeix el formatge de crema tallat a daus a la sopa (Abans de tallar-lo, podeu mantenir-lo durant diversos minuts al congelador). Afegiu sal i espècies.
4. Cuinem al mode "Guisat" durant 1 hora.
5. Aboqueu la sopa de formatge a la planxa, barregeu-ho bé i serviu-ho.
7. Receptes per fer sopes de bolets, puré de patates amb xampinyons en una cuina lenta

Sopa de pollastre puré amb arròs i bolets.

Ingredients

• 200 g de pollastre
• 50 g d’arròs
• 150 g de champignons,
• 2 tubercles de patata,
• 1 pastanaga
• 1 arrel d'api
• 100 g de crema agria
• pebre
• la sal.

Mètode de cuina:

1. Rentar, pelar, pastanaga, patata i rodanxes d’api.
2. Esbandiu els bolets, talleu-los a rodanxes. Esbandiu el filet, poseu-lo en un bol, aboqueu-hi 1,5 litres d'aigua i cuineu-ho al mode "Guisat" durant 1 hora.
3. Traieu la carn, passeu per una picadora de carn. Coeu el brou, torneu-ho al bol, afegiu-hi patates, pastanagues, arrel d'api, arròs, bolets, carn, sal, pebre, cuineu-ho al mode “Guisat” durant 1 hora.
4. Tritureu la sopa amb una batedora, torneu-la a posar al bol de nou, cuineu-la al mode "Steaming" durant 5 minuts.
5. Puré de sopa de champignon cuit en una olla lenta, aboqueu-ho en plaques, condimenteu-lo amb la crema agra.

Crema de xampany i sopa de patata amb nata.

• Bolets frescos: 800 g.
• Oli vegetal refinat: 2 cullerades. l
• Crema de 15-20% de greix: 1 tassa.
• Patates petites: 6-7 unitats.
• Pa blanc: 6 llesques.
• Cebes: 2 unitats.
• Julivert: 1-2 cda. l
• Brou o aigua amb pollastre: 3 tasses.
• Sal: ⅓ tsp

Com cuinar:

• Esbandiu i piqueu els bolets.
• Picar ben fina la ceba.
• Peleu les patates i talleu-les a daus petits.
• Aboqueu oli vegetal al bol.
• Agitem la ceba en mode BAKERY durant 10 minuts, remenant.
• Afegiu els bolets i les patates.
• Afegir sal.
• Fregiu-la al mode “cocció” durant 10 minuts
• Aboqueu-hi el brou de manera que gairebé no cobreixi els bolets i les patates.
• Cuinem la sopa en mode guisat durant 40 minuts.
• Refredar-ho en estat càlid, col·locar-lo en una batedora, abocar-lo a la mateixa crema escalfada.
• Tritureu la sopa fins a puré.
• Aboqueu-lo al bol del multicooker i enfosqueu-lo al mode “Extinguing” durant 20 minuts.
• Talleu les llesques de pa i assequeu-les al forn, prèviament escalfat a 180 graus, durant diversos minuts.
• Per a la sopa de bolets preparada segons aquesta recepta en una cuina lenta, serviu-hi greixos i crutons picats finament.

Deliciosa sopa cremona de xampany i nata

Crema de sopa de champignon amb crema.

Ingredients

• 2 litres d’aigua;
• 0,5 l de nata (22%);
• 400 g de champignons;
• 200 g d’espinacs;
• 1 ceba;
• 1-2 patates mitjanes;
• 1/4 culleradeta de nou moscada (ratllada);
• 1/2 cda. cullerades de sal;
• 3 cda. cullerades de formatge (qualsevol varietat dura);
• 1-2 plats del pinzell (picat).

Cuinant.

1. Per fer sopa de xampany amb nata a la cuina lent, poseu els bolets, les cebes pelades i tallades a daus, les patates, les pastanagues i els espinacs en un bol i ompliu-ho d’aigua. Salar i cobrir. Coure a alta pressió durant 6 minuts.
2. Obriu la tapa i barregeu-la en un recipient separat amb una batedora fins que quedi suau.
3. Aboqueu la sopa al bol de l’olla a pressió i enceneu el mode “Manteniu el menjar calent”. Afegiu la nata, el formatge ratllat i la nou moscada. Deixem coure una mica la sopa.
4. Abans de servir-ho, afegiu-hi diverses llesques fines de bunyol fregit i pebre mòlt a una deliciosa sopa de bolets cuinada a la cuina lent.

Sopa de puré amb patates i bolets.

• 600 g de patates
• 300 g de champignons
• 200 g de ceba
• 500 ml de nata
• 2 cda. l oli vegetal
• pebre mòlt i sal al gust

Peleu les patates, piqueu-les de forma gruixuda i bulliu-les en aigua salada fins que estiguin tendres. Tritureu les patates acabades en una batedora. Piqueu la ceba a daus petits, piqueu els bolets. Fregiu la ceba en oli vegetal fins que estigui daurat. Afegiu els bolets a la ceba, salteu-ho una mica i sofregiu fins que s’hagi evaporat tot el líquid. Tritureu els bolets amb les cebes en una batedora. Afegiu els bolets i les cebes a les patates, tireu-hi la crema calenta, la sal i el pebre al gust. Aboqueu-ho a la cuina lent i feu-ho coure durant 10 minuts.

Sopa de crema de bolets cremosa amb patates i cebes a la cuina lent

Per preparar una crema de sopa de champignon en una cuina lenta, necessitareu:

• champignons frescos - 500 gr;
• patates - 5-6 unitats;
• aigua - 2,5 cullerades;
• cebes - 1 unitat;
• nata - 200 ml;
• verds;
• sal, pebre al gust.

1. Per preparar la sopa de crema en una cuina lenta segons aquesta recepta, cal netejar, rentar i picar finament els bolets.
2. Peleu les patates i les cebes, esbandiu-les. Talleu les patates a quadrats petits, piqueu-ne la ceba a trossos.
3. Ingredients preparats per a la sopa de crema de xampany i cremós per enviar la capacitat del multicooker, abocar aigua.
4. Tanqueu el dispositiu amb una tapa, configureu el mode “Sopa”.
5. Al final del programa, obriu la cuina lenta i transferiu el contingut del bol a una paella independent.
6. Afegiu crema de llet, sal, pebre o altres espècies a la vostra sopa al vostre gust.
7. Utilitzant una batedora, batre el plat fins aconseguir una consistència homogènia.

Prepara la sopa de xampinyons a la crema de bolets preparada en una cuina lenta, aboqueu-la a plaques, guarniu-les amb llesques de bolets fregits.