Delicioses sopes de champagne i patates
La sopa elaborada amb bolets amb patates és un primer plat fàcil dels ingredients disponibles, que es poden adquirir en qualsevol moment de l'any. Una deliciosa delicadesa dels regals del bosc diversifica perfectament la dieta diària de la família.
La sopa de bolets s’aprecia especialment a l’hivern, quan el cos humà manca de vitamines. Al cap i a la fi, aquest tractament pot compensar aquest inconvenient. El primer plat de bolets és perfecte per dinar i sopar, es pot incloure a la dieta i els dies de dejuni religiós.
Les receptes pas a pas suggerides per fer sopa de xampany amb patates us ajudaran a prendre la decisió correcta. Val la pena assenyalar que els primers plats procedents de cossos fructífers són fàcilment absorbits pel cos, simplement es preparen i mai deixaran indiferent als que els proven. Són fantàstics per organitzar un àpat complet en qualsevol dia.
Continguts
Sopa de xampany fresc amb patates i pollastre
La recepta de la sopa elaborada amb champignons frescos amb patates està destinada a un sopar copós i no només. La carn de pollastre afegida i els greixos només enriquiran el sabor i l'aroma del plat.
- Bolets - 500 g;
- Patata - 500 g;
- Pastanagues i cebes - 1 peça .;
- Filet de pollastre - 2 peces .;
- Formatge - 300 g;
- Oli de gira-sol: per fregir;
- Sal;
- 2 rams de julivert o altres herbes.
- Primer bulliu el pollastre amb la fulla de llorer, tot ben picat fins que sigui cuit
- Traieu la carn, coleu el brou i torneu-ho a posar a la cassola.
- Talleu el filet a daus i poseu-lo en un plat separat (s’afegirà a la sopa al final).
- Peleu les patates, esbandiu i talleu-les a tires.
- Aboqueu-ho al brou de pollastre i coeu-ho durant 10 minuts.
- Prepareu els bolets, talleu-los a daus i fregiu-los en una petita quantitat d’oli de gira-sol durant 10 minuts.
- Afegiu la pastanaga pelada, rentada i picada i la ceba picada.
- Fregiu-ho durant 10 minuts més, sense deixar de remenar constantment la massa per no cremar-se.
- Enviar bolets amb verdures a les patates, afegir carn, barrejar i bullir 5-7 minuts.
- Remeneu el formatge en un ratllador gros, aboqueu-ho en una cassola, sal, deixeu-me fondre completament i hi afegiu verdures picades.
- Apagueu el foc, deixeu coure el plat i serviu.
Com cuinar la sopa de xampany marinat amb patates
Com a regla general, cuinar la sopa de xampany marinat amb patates és perfecte. Si teniu un gerro amagat de bolets en conserva, prepareu aquest deliciós i fragant primer plat. Aquesta delicadesa sempre pot ajudar si l'amfitriona no té pràcticament temps a l'estufa.
- Bolets - 500 g;
- Patata - 5 tubercles;
- Pastanagues i cebes - 1 peça .;
- Arròs al vapor - 3 cullerades. l .;
- Aigua - 2,5-3 L;
- Oli de gira-sol: per fregir;
- Sal i verds al gust.
La recepta proposada amb una foto ajudarà a preparar la sopa de bolets i patates d’acord amb totes les regles.
Peleu, esbandiu i assequeu les verdures, talleu: daureu les patates, les pastanagues a ratlla, piqueu les cebes amb un ganivet.
Primer, fregiu les cebes i les pastanagues en oli de gira-sol fins que estiguin toves.
Llançar les patates a aigua bullent i bullir durant 10-12 minuts. a foc mig.
Esbandiu l’arròs, aboqueu-ho en aigua bullent amb les patates, barregeu i afegiu les verdures saltejades.
Bullir durant 10 minuts, afegir els cossos de fruita escabetxats, tallats a trossos i coure uns 10 minuts més a foc mínim.
Si no hi ha prou sal - sal, afegiu-hi herbes picades al gust, barregeu-ho, traieu-les del foc i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
Sopa de bolets amb champignons, patates i espinacs
En un puré de sopa de bolets elaborat amb bolets amb patates, podeu afegir una verdura útil: els espinacs. És una excel·lent font d’elements traça útils i està disponible a les botigues a qualsevol època de l’any, com els bolets.
- Bolets - 400 g;
- Patata - 5 tubercles;
- Aigua - 1-1,5 L;
- Espinacs - 200 g;
- Cebes - 2 caps;
- Mantega - 50 g;
- Crema - 250 ml;
- All - 1 clau;
- Anet i / o julivert - 1 bocata;
- Sal mòlta i pebre negre - al gust.
Seguint la recepta de la sopa de bolets de bolets amb patates, podeu fer un primer plat increïblement deliciós per als vostres estimats.
- Peleu els cossos de fruita, les cebes i les patates, esbandiu en aigua.
- Talleu els bolets a tires, talleu la ceba amb un ganivet, talleu les patates a daus.
- Primer, fondreu la mantega en una paella, poseu-hi les cebes i fregiu-ho durant 5 minuts.
- Afegiu les palla de bolets i continueu fregint uns 10 minuts.
- Poseu els cubs de patata en aigua bullent, bulliu-ho durant 10 minuts.
- Afegiu les cebes i els bolets, barregeu-ho i coeu-ho durant 10 minuts més.
- Un cop cuites les patates, afegiu els espinacs picats, els alls trinxats, l'anet i / o el julivert i tireu-hi la nata.
- Sal, pebre a gust, barregeu i porteu el plat a ebullició, no deixant bullir.
- Amb una batedora submergible, triturar el contingut de la cassola fins a tenir una consistència similar al puré.
- Deixeu reposar a la cuina durant 5-7 minuts. i serveix, abocant-se a bols porcionats.
Recepta de sopa de bolets amb patates i nata
Aquesta deliciosa sopa de champignon amb patates és molt popular als restaurants europeus. Tot i això, és força senzill cuinar-lo a la vostra pròpia cuina. No tingueu en compte la seva preparació que necessiti un temps i una burocreta.
- Bolets - 500 g;
- Patata - 6 tubercles;
- Arrel de julivert;
- Verds: a gust;
- Cebes i pastanagues - 2 peces .;
- Sal, oli de gira-sol;
- Crema - 300 ml;
- Caldo de bolets o vegetals - 1,5 l.
Es descriu amb detall la recepta de la sopa de bolets amb patates al brou.
- Peleu les patates, l’arrel de julivert i les pastanagues, talleu-les a daus iguals i esbandiu.
- Poseu-ho tot en una olla amb brou, poseu-ho al foc i coeu-ho fins que estigui cuit.
- Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella, afegiu-hi ceba picada, fregiu-la durant 5-7 minuts. a foc mig.
- Després de la neteja prèvia, talleu els bolets a rodanxes, poseu-hi la ceba i continueu fregint durant 10 minuts.
- Aboqueu-hi una mica de brou, combineu tots els ingredients en el líquid restant i deixeu-ho bullir 5-7 minuts., Tritureu-ho amb una batedora d’immersió.
- Aboqueu-ne la nata a poc a poc, mentre continueu batent.
- Sal a gust, afegiu-hi tant brou perquè us agradi la densitat de la sopa.
- Porteu el plat a ebullició i retireu-ho al foc uns minuts per insistir.
- Serviu en plats porcionats amb herbes picades.
Recepta de sopa de crema de bolets amb patates i nata
Podeu sorprendre la vostra llar amb una recepta de sopa de crema de champignon amb patates, que a tots els encantarà. Un plat amb una combinació delicada d’ingredients pot decorar la taula per a qualsevol ocasió especial o un sopar familiar tranquil.
- Bolets - 400 g;
- Patata - 5 tubercles;
- Cebes - 2 caps;
- Crema 20% - 500 ml;
- Oli de gira-sol;
- Sal i pebre negre mòlt.
Per cuinar adequadament la sopa de crema de xampany amb patates, mireu el vídeo d’aquesta recepta.
- Es pela, es renta i es toca la patata.
- Es posa en aigua i es bull fins que estigui tendre.
- La ceba es pela, es trosseja amb un ganivet i es fregeix en oli fins que estigui daurada.
- Els cossos de fruita prèviament preparats es tallen a tires, es posen en una paella i es rosteixen durant 10 minuts.
- El brou s’escorre de les patates, es deixen uns 150-250 ml.
- S'hi afegeixen bolets amb ceba, sal i pebre mòlt.
- S'aboca la crema i es tritura tota la massa amb una batedora fins tenir una consistència cremosa.
