Fila de caviar per a l’hivern: receptes de preparacions de bolets

Segons els molts recol·lectors de bolets, els bolets són deliciosos en qualsevol preparació. Es poden escabetxar, salar, fregir, guisar, assecar i congelar. Tanmateix, ningú no negarà un altre plat deliciós: caviar de bolets preparat a l’hivern per les files. Un plat així no farà vergonya ni tan sols posar-se a la taula festiva, perquè el seu sabor i aroma sorprendran i faran les delícies de tots aquells que almenys un cop ho tastin.

Hi ha una àmplia selecció de receptes que mostren com cuinar el caviar dels bolets a les files a l’hivern. En aquest plat, a l’hora de cuinar, s’hi poden afegir verds, verdures, all i pebrot calent, pasta de tomàquet i maionesa.

Aquest article presenta 5 receptes increïblement delicioses i detallades per a caviar de files. Es preparen de manera senzilla i ràpida, cal que estalvieu la recepta i, a continuació, cuineu i gaudiu del gust del plat preparat.

Com fer caviar a partir de files: una recepta senzilla

L’opció més fàcil i assequible per cuinar el caviar de les files a l’hivern és saltar tots els productes a través d’una picadora de carn i un guisat. A l’hivern, obrint un gerro, podeu batre entrepans, sopes o guisats.

• 2 kg de files;
• 500 g de ceba;
• Oli vegetal: per fregir.
• 1 cda. l vinagre 9%;
• 1 cullerada pebre negre mòlt;
• Sal al gust.

La recepta de caviar de les files es descriu pas a pas, de manera que és fàcil de realitzar.

Com cuinar el caviar a partir de files amb cebes i pastanagues

La recepta de caviar de bolets de fileres amb ceba i pastanaga us permetrà obtenir una gran barreja de pastissos per a pastissos o pastissos. A més, el caviar es pot utilitzar com a guix per a entrepans o torrades. Els ingredients proposats seran suficients per a 4 llaunes amb una capacitat de 0,5 litres.

• 2 kg de files bullides;
• 700 g de pastanagues;
• 400 g de ceba;
• Sal a gust;
• 2 cullerades pebre vermell dolç;
• 1 cda. l 9% vinagre;
• Oli vegetal.

Com cuinar caviar de files per obtenir un plat saborós i saludable en el resultat final?

1. Poseu les fileres bullides en una paella preescalfada, fregiu-la durant 15 minuts. a foc alt.
2. Aboqueu oli i continueu fregint durant 15 minuts. a foc mig.
3. Peleu les pastanagues i les cebes de la capa superior, fregueu les pastanagues en una ratlladora gruixuda, talleu les cebes en anelles.
4. Fregiu-la en oli vegetal fins que estigui tendre i combini amb els bolets.
5. Utilitzeu una picadora de carn per picar bolets amb verdures.
6. Poseu-ho tot en una cassola, deixeu-ho coure a foc lent uns 15 minuts. a foc lent.
7. Salar, afegir el pebre vermell dolç, barrejar i abocar el vinagre.
8. Agiteu-ho de nou i feu-ho a foc lent durant 5 minuts. a foc lent.
9. Distribuïu els ous en gerres, poseu-ho en aigua tèbia i esterilizeu durant 30 minuts.
10. Enrotlla les llaunes, després de refredar-les, duu-les al soterrani.

Com fer caviar a partir de bolets en files amb pasta de tomàquet

El caviar elaborat amb bolets de fila per a l’hivern és un plat increïblement deliciós que agradarà a totes les llars i convidats. Aquest caviar tindrà un bon aperitiu entre els plats de la taula festiva. Es pot portar a la feina o a l'escola i s'utilitza per berenar durant les pauses.

• 3 kg de files bullides;
• Oli vegetal;
• Sal a gust;
• 300 ml de pasta de tomàquet;
• 2 cda. aigua;
• 10 grans d'all;
• 10 caps de ceba;
• Julivert i anet: al gust;
• 3 cda. l vinagre 9%.

Com fer de manera independent caviar a partir de les files, es mostrarà una descripció pas a pas.

1. Les fileres bullides es trituren a través d'una picadora de carn i es posen en una cassola profunda.
2. Es tallen les cebes en anelles, es posen en una paella preescalfat i es fregeixen durant 10 minuts. a foc mig fins que estiguin daurats.
3. Passat per una picadora de carn i barrejat amb bolets, fregit tot junt durant 10 minuts.
4. S'hi afegeix vinagre, sal al gust, julivert picat i anet.
5. La pasta de tomàquet es barreja amb l'aigua, s'aboca als bolets amb les cebes i es guisa tota la massa durant 40 minuts. a foc lent.
6. Al final de la cocció, s’aboca el vinagre, s’afegeix l’all triturat i es guisa durant 5 minuts.
7. Es distribueix en gerres, cobertes amb tapa i esterilitzades en aigua bullent durant 20 minuts. Per evitar que els flascons es trenquin, poseu un llençol a la part inferior de la cassola.
8. Es retiren les llaunes amb cura, s’enrotllen amb les tapes, es posen de cap per avall i es cobreixen amb una manta antiga perquè es refredi completament.
9. Només es poden treure llaunes refredades a una habitació fresca.
10. Aquest plat es pot utilitzar per cuinar guisats de verdures o sopes de bolets.

Com fer caviar de bolets a partir de fileres amb pebre: recepta amb vídeo

Un dels més deliciosos per a moltes mestresses de casa és el caviar a partir de files amb verdures. Com es fa el caviar dels bolets a partir de files, mentre es passa un mínim de temps? Pre-bullir els cossos de fruita i preparar tots els productes necessaris. A l’hivern, serveix el caviar com a refrigeri o utilitza com a farcit per a creps, zrazy de patata, pastissos o pastissos oberts.

• 2 kg de files bullides;
• Albergínia i ceba 600 g;
• 500 g de pastanagues i pebre vermell;
• Sal a gust;
• Oli vegetal: per fregir verdures;
• 10 grans d'all;
• 100 g de julivert;
• 50 ml de vinagre del 6%;
• Espècies: al vostre gust.

T’oferim que vegis un vídeo de cuina de caviar de bolets de files a l’hivern amb l’afegit de verdures.

1. Peleu, renteu i piqueu totes les verdures en trossos aleatoris.
2. Fregiu-les en una paella independent en oli vegetal fins que estigui cuit.
3. Combina, barreja i passa per una picadora de carn amb forats petits.
4. Fregiu els bolets en oli fins que estiguin daurats, tritureu-los i combineu-los amb les verdures en una paella fonda.
5. Sal per degustar, aboqueu-ne les espècies preferides (no en excuseu per no interrompre el gust dels bolets i les verdures), barregeu-ho.
6. Feu-la més a foc lent durant 40 minuts, amb agitació regular, de manera que no es cremi.
7. Afegiu vinagre, all picat finament i herbes picades, guisat durant 10 minuts més.
8. Disposar en gerres estèrils preparades, cobrir amb tapes metàl·liques i posar-les en aigua calenta.
9. Esterilitzar després de bullir aigua durant 20 minuts. a foc lent.
10. Enrotlleu les tapes i només cobriu amb una manta fins que la peça es refredi completament.

Caviar de bolets picant de filera

Com fer caviar a partir de files per agradar a aquells que els agraden els plats picants? Afegiu-hi el chili amarg, l’all i la maionesa: el plat resultarà no només picant, sinó també picant, cosa que aportarà als autèntics gourmets un gust més plaent.

• 3 kg de files bullides;
• 3 petites beines de chiles vermelles;
• 10 grans d'all;
• Coriandre mòlt, herbes seques, pebre negre mòlt i sal - al gust;
• Oli vegetal: per fregir;
• 5 cda. l maionesa.

1. Els bolets es tallen a daus, els alls en anelles petites, els pebrots es pelen i es tallen a trossos petits.
2. Primer s’escalfa l’oli en una paella i es posa l’all.
3. Fregiu-ho 2 minuts, després hi afegiu pebre i passats els 3-4 minuts. s’introdueixen bolets.
4. Fregiu-ho 10 minuts, sal, afegiu-hi totes les espècies i barregeu-ho.
5. Tota la massa es torça en una picadora de carn i es torna a posar a la cassola.
6. La maionesa s’aboca i es guisa el caviar a foc lent durant 20 minuts.
7. Després es transfereix a les gerres i s’esterilitza durant 30 minuts. després d’ebullició.
8. Es guarda en una habitació fresca i fosca o a les prestatgeries de la nevera.