Com cuinar pastissos amb bolets i patates (receptes amb fotos)

La cuina russa ofereix una gran varietat de plats. Els pastissos gustosos i fragants amb patates i bolets s’utilitzen com a plat independent i com a complement dels plats calents. No és fàcil triar una recepta de pastissos amb patates i bolets, perquè hi ha un gran nombre. Abans de preparar pastissos amb patates i bolets, es recomana estudiar la llista d’ingredients necessaris i, en funció de la disponibilitat de tots els components, triar una recepta. Per a les mestresses de casa novell, una deliciosa recepta fotogràfica us ajudarà a preparar deliciosos pastissos amb patates i bolets, en els quals s’il·lustren pas a pas tots els passos necessaris. En aquesta pàgina podeu trobar diverses maneres de preparar els forns al forn i a la cassola.

Deliciosos pastissos de patates amb bolets

• Patata - 1 kg,
• bolets - 400 g
• cebes - 3-4 caps,
• oli vegetal
• sal
• la massa.

Per cuinar deliciosos pastissos amb bolets i patates, primer cal coure-ho, escórrer el brou, amassar-lo i afegir la ceba picada fregida amb bolets al puré. Poseu el farcit refredat sobre coques de massa enrotllades, pessigueu les vores i fregiu-les en gran quantitat d’oli vegetal escalfat. Posar pastissos empedrats ha d’estar en oli calent, perquè si s’escalfa una mica l’oli, s’absorbeix molt a la massa i els pastissos no són tan gustosos. Primer cal emmotllar tots els pastissos amb patates i bolets, colant-los sobre una taula empolvora de farina o sobre una safata, i després fregiu-los.

Recepta fàcil de pastissos de patata amb bolets

Es requereix:

• 400 g de farina
• 1 tassa de llet agra
• 250 g de mantega,
• 1 ou

Per al farcit:

• 8 patates
• 300 g de bolets bullits,
• 0,5 tasses de crema agra
• sal
• anet.

Manera de cuinar. Feu una recepta de rebosteria sense llevat. Aquesta recepta de pastissos de patata amb bolets també requereix puré de patates pre-elaborades per al farcit. Peleu, renteu-les, bulliu les patates. Tritureu les patates acabades amb crema agra fins obtenir una massa homogènia. Talleu els bolets a rodanxes petites i afegiu-les a les patates.

Enrotlleu la rebosteria acabada en una capa de 2 mm de gruix, amb l'ajuda de motlles, feu pastissos plans de la massa. A la meitat de cada pastís, poseu el farcit acabat, pessigueu les vores de la coca i doneu-li una forma oval a les coques. Poseu els pastissos en un lloc càlid per provar-los. Després d'això, poseu-hi una fulla de greix, greixada i poseu-la al forn durant 25-30 minuts.

Greixeu els pastissos preparats amb mantega i cobriu amb un tovalló durant 10 minuts. Ja estan a punt els deliciosos pastissos amb patates i bolets. Bon gana.

Com fer pastissos al forn amb patates i bolets al forn

Les pinyes amb patates i bolets al forn són menys nutritives i més exuberants. Cuinar pastissos amb patates i bolets al forn pot ser una de les següents receptes.

Abans d’escollir una recepta de pastissos al forn amb patates i bolets, heu d’estudiar amb cura les llistes d’ingredients.

1. Una recepta bàsica per fer pastissos amb patates i bolets al forn,

a base de massa de llevat. Per cuinar, heu de prendre:

• bossa estàndard de llevat sec;
• tres ous;
• 60 g de sucre;
• 2 tasses de crema agra;
• 0,5 tasses de llet;
• un quilo de farina;
• un quilo de patates;
• un gerro de bolets de mel enrotllats en oli (0,5 l);
• 2 cebes mitjanes

La llet ha d’estar calenta. Aboqueu-lo en un plat prou ampli, aboqueu-hi una bossa de llevat i deixeu-ho reposar fins que es formi escuma.

Fregueu el sucre i els ous, repartiu tota la crema agra, barregeu-ho. Afegir al llevat.

Remenat el component líquid - aboqueu-hi la farina. Podeu afegir un parell de cullerades soperes d’oli vegetal. Tapeu la massa barrejada i poseu-la en un lloc càlid perquè s’ajusti.

Cal pastar la massa apropada i posar-la al foc.

Netegem les patates, si són grans - tallades per la meitat (tallades massa fines), bullim fins que estiguin tendres i drenem completament l’aigua.

Repartim els bolets del gerro en una paella escalfada amb oli, escalfem i hi afegim les cebes ben picades.

Aboqueu tot el contingut de la cassola amb mantega al puré de patates, barregeu-ho. No cal salar, els bolets es salen durant la recol·lecció. Podeu pebre.

Divideix la massa en dues parts, després talla-la a trossos i enrotlla cada tros. Poseu els farciments al centre del cercle i pessigueu suaument. Preescalfeu el forn a 180 ºC.

Posem els pastissos en una planxa i, al cap de 15 minuts, quan estiguin separats, greixem la seva superfície amb una sacsejada i lleugerament diluïda amb rovell d’ou. Introduïu la cassola al forn i al forn fins que estigui cuita.

Ara ja sabeu fer pastissos amb patates i bolets.

2. Els pastissos al forn amb patates i bolets es poden preparar a partir de pastisseria confeccionada, fet que estalviarà temps i esforç.

• 250-300 g de rebosteria llesta,
• 500 g de puré de patates,
• 200 g de champignons (pots fer porcini, bolets),
• 200-250 g de formatge,
• 6-8 ous
• la sal.

Cuina:

Enrotlleu la massa en una capa, feu servir un got (gran) per fer cercles, enrotlleu cada tros en un pastís pla. Poseu el farcit al mig, pessigueu les dues cares. Greixeu una planxa amb mantega i poseu-hi pastissos. Espolseu la superfície de cada pastís amb formatge ratllat.

Greixeu l’ou per sobre. Forneu pastissos només en un forn preescalfat a 200-220 ° C durant 10 minuts. A continuació, redueu la temperatura a 180 ° C i coure-ho al forn durant 30 minuts més fins que es dauri la superfície de la massa.

3. Els millors pastissos de cocció amb patates i bolets de forma prescripció sense massa de llevat.

Ingredients

• 285 g de bolets frescos;
• sal;
• dues cebes;
• 420 g de patates;
• pebre;
• oli vegetal;
• envasos de rebosteria sense llevat.

Mètode de cuina:

Pastissos de forn amb bolets i patates

Per a la prova:

• farina de blat - 240 g,
• sucre - 2 culleradetes
• aigua - 100 g
• llevat - 15 g
• ou - 1 peça,
• sal - 5 g.

Per al farcit:

• patates - 600 g
• bolets - 300 g
• ou - 1 peça,
• mantega - 100 g,
• cebes - 200 g,
• oli vegetal - 50 g,
• greix (per fregir) - 10 g,
• pebre negre mòlt,
• sal al gust.

Prepareu la massa de llevat de manera no cuita, deixeu-la encaixar bé, torneu-la a pastar i enrotlleu-la en un tornequet, que es talla a trossos petits de la mida d’una nous. Formeu les peces en bledes i poseu-hi una prova de 15 minuts. Enrotlleu els panets formats en coques rodones, sobre les quals poseu una culleradeta de farcit.

Per al farcit de patata, la ceba, passeu fins que estigui daurat en l'oli, afegiu-hi els bolets i fregiu-los. Bulliu les patates, escorreu una part de l’aigua en què es bullia, tritureu perquè no quedin grumolls, afegiu-hi l’ou, la mantega, la sal, el pebre negre mòlt. Poseu les cebes fregides amb els bolets a les patates, barregeu-ho tot bé i poseu al vapor en oli una paella durant 5 minuts. Refredar una mica el farcit.

Pessigueu les vores dels pastissos i, donant els pastissos plans, poseu els pastissos a la planxa i poseu-los al forn fins que es formi una crosta.

Una altra recepta de pastissos de patata amb bolets

Per a la prova:

• farina de blat - 500 g,
• llet (calenta) - 1 tassa,
• llevat - 30 g
• ous - 2 ulls.,
• oli vegetal - 3 cullerades. culleres
• sucre - 1 cda. una cullera
• sal - 3 g.

Per al farcit:

• puré de patates - 500 g,
• bolets del bosc: 500 g,
• oli vegetal: per fregir,
• ceba - 2 unitats, sal,
• pebre.

Bulliu els bolets i fregiu-los. Afegiu les cebes trossejades als bolets i sofregiu-ho uns 5 minuts més. Quan els bolets s’hagin refredat, afegiu-los al puré de patates. El farcit ja està a punt.

Feu massa de llevat. Diluïu el llevat en llet tèbia, deixeu-los reposar 5 minuts. Afegiu la farina, els ous, una mica de sal i el sucre. Remenar bé. Afegiu amb cura la farina. Amassem bé la massa.

Les vores dels pastissos acabats han de quedar ben arrebossades.

Com fer pastissos amb patates i bolets que ja coneixeu. També cal recordar que els pastissos cuinats segons aquesta recepta són bons per fregir.

Pastissos fregits amb patates i receptes de bolets

És molt difícil distingir una recepta de pastissos fregits amb patates i bolets, ja que n’hi ha molts. Per tant, a continuació es recullen els millors pastissos fregits amb patates i bolets, entre els quals es pot triar la tecnologia de cocció adequada.

Per cuinar els pastissos més senzills amb patates i bolets en una paella, heu de prendre els següents ingredients:

• Farina de 7 tasses
• 2 litres i mitja de llet
• Mantega 2 cullerades
• Sucre granulat 1 cullerada
• Ous 2 peces
• Sal 1 culleradeta
• Llevat 40 g
• Rostir greix 400 g

Embotit

• Puré de patates - 500 g
• Bolets frescos (bullits) - 300 g
• Mantega
• Sal

En llet tèbia, es prepara una massa de llevat i farina, presa per la meitat de la norma. Una massa ben untada es posa en un lloc càlid a l’alça. A la massa acabada, poseu tots els productes que queden. Amassem la massa fins que quedi suau i deixem de banda durant 1 a 1 hora i mitja. Després d'això, van batre la massa dues vegades més, posant-la sobre la taula, ruixada amb farina. A la taula, es talla la massa a rodelles petites, que després d'una mica de prova (dins dels 10-15 minuts), s'enrotllen en coques rodones. Sobre les coques posem el farcit. Les vores de les coques tenen pessic i tenen forma de pastís; pastissos formats, posats a la prova durant 10-15 minuts, i fregits en una paella amb oli vegetal. Durant el fregit, els pastissos es giren amb una forquilla d’un costat a l’altre perquè es dauri. Aquests pastissos també es poden coure en làmines metàl·liques, però, en aquest cas, la massa s’ha de pastar una mica més empinada.

També podeu cuinar pastissos fregits amb bolets i patates en qualsevol moment de l’any, si preneu bolets d’ostres o bolets. Per al plat que necessiteu cuinar:

• massa de llevat - 1 kg;
• patates - 500 g;
• ceba;
• champignons (bolets d’ostres) - 500 g;
• sal;
• oli vegetal.

Bulliu les patates, amasseu-les. Fregiu els bolets ben picats en una paella, afegiu-hi la ceba picada. No podeu excésar, el farcit quedarà una mica sec.

Agafem la massa, l’enrotllem en una capa, tallem les tasses amb un got. A cada cercle hi posem una mica de farcit, pessic. Deixar a distància.

En una paella gran, escalfeu l’oli, poseu els pastissos a punt amb una costura (en cas contrari que pugui sortir), després de 5 minuts, torneu-los. Fregir fins que estigui cuit.

Pastissos amb patates i bolets en una paella

Pasta de llevat.

• Per a carn picada:
• 70 g de bolets secs,
• 500 g de patates
• 2 cebes,
• 2 cda. cullerades d’oli vegetal,
• pebre
• sal al gust.

Per fregir:

• oli vegetal.

Rentar les patates, bullir bé, aixafar, afegir sal al puré de patates, barrejar-ho tot bé. Esbandiu bé els bolets, es remullen en aigua freda durant 2 hores, es bullen a la mateixa aigua, es posa en un colador, esbandida, esqueixa, es fregeix, sal, pebre, es combina amb les cebes fregides picades, es barreja. Combina amb patates.

Rotlleu la massa, talleu-les a boles petites. Enrotlleu les boles en coques. Poseu el farcit al mig de cada pastís i pessigueu els dos costats. Aboqueu oli vegetal sobre una paella calenta. Fregiu els pastissos a banda i banda.

Pastissos fregits amb patates i receptes de bolets

Recepta de pastissos fregits amb patates i bolets en una paella

Per a la prova:

• farina - 1,2 kg
• llevat sec - 10 g
• mantega - 200 g,
• ous - 5 peces.

Per al farcit:

• bolets frescos - 1,2 kg,
• patates - 300g,
• mantega - 100 g,
• crema agra: 200 g

Peleu els bolets, salteu-los i fregiu-los amb les cebes picades a l'oli, afegiu-hi pebre i la crema agria. Bulliu les patates, tritureu-ho, barregeu-ho amb els bolets.

Dividiu la massa en boles petites. Enrotlla cada bola. Poseu el farcit al mig de la bola. Pessigueu els pastissos. Poseu la cassola a la cuina i escalfeu-la. Fregiu els pastissos pels dos costats fins que estiguin daurats.

Pastissos fregits amb patates i bolets

Per a la prova:

• farina de blat - 1 kg,
• aigua (o llet) - 550 ml,
• sucre - 1 cda. una cullera
• ous - 2 ulls.,
• llevat - 30 g
• mantega (a la massa) - 2-3 cullerades. culleres
• greix (per a greixos profunds) - 250 g,
• sal - 0,5 culleradetes.

Per al farcit:

• patates - 400 g,
• bolets bullits (bolets) - 500 g,
• ceba - 1 unitat.
• sal
• pebre.

Bulliu i torneu les patates, però no fins al puré, de manera que les patates quedin a trossos. Fregiu els bolets pels dos costats, afegiu-hi les cebes ben picades, fregint-les totes juntes. Després de fregir-ho, barregeu-ho amb les patates i barregeu-ho bé.

Prepareu una massa solta de consistència feble, formeu les boles i enrotlleu-los al cap de 5 minuts, donant-los forma de coques rodones. Poseu el farcit sobre la truita i, tancant-la amb la meitat de la massa, doneu al pastís la forma d’un semicercle. Col·loqueu els pastissos en un full greixat i poseu-los en un lloc càlid per a la prova, i fregiu-los submergint-los en greixos escalfats a 160 ºC.

Rebosteria amb patates i bolets

Per preparar rebosteria amb patates i bolets, heu de prendre els productes següents:

• 400 g de rebosteria
• 300 g de bolets
• 200 g de patates
• 1 ceba, ou
• 1 cullerada. alfàbrega picada seca, orenga, farigola
• mantega
• sal vegetal d’oli vegetal

Esbandiu bé els bolets, es pela, es talla a làmines de gruix mitjà i es deixa bullir fins que estigui llest en 1,3 litres d’aigua salada bullint. Escalfeu una paella amb oli vegetal i fregiu els bolets a foc lent, salant si cal.

Peleu, renteu i piqueu la ceba, fregiu-la fins que estigui ben daurada, afegiu-hi espècies, sal, poseu-la en un bol a part i deixeu-la refredar. A continuació, combina amb els bolets i barreja-ho bé. Bulliu les patates i cuineu el puré de patates. Combina amb els bolets i deixa refredar.

Rotlleu la massa a una capa fina, greixeu-la amb oli vegetal i talleu-la a petits rectangles. Disposi el farcit al centre de cada rectangle i fixeu-ne les vores oposades.

Lubriqueu la planxa amb mantega, poseu els pastissos i poseu-los al forn preescalfat a 180 ° C fins que aparegui una escorça marró.

Com fer pastissos amb bolets i patates salades i adobades

Tota mestressa de casa ha de saber fer pastissos amb patates i bolets gustosos fins i tot a partir de productes enllaunats: per això, us proposem aprendre algunes subtileses.A més, els secrets de com cuinar pastissos de bolets en conserva a la vostra cuina.

Les pinyes amb bolets i patates salades seran delicioses si farciu el farcit amb una gran quantitat de mantega.

• 400 g de rebosteria
• 250 g de campions salats
• 500 g de patates
• 40 g de mantega
• 2 cebes
• 1 cda. l farina de blat
• sal de pebre negre mòlt

Bulliu les patates, tritureu-les i deixeu-les refredar. Xampinyons tallats en plaques de gruix mitjà. Peleu, renteu-les i talleu-les finament.

Escalfeu una paella amb mantega i fregiu les cebes, pebre durant 10 minuts fins que estiguin cuites, afegiu-hi els bolets, la farina i feu-ho a foc lent fins que quedi espessit. Afegiu les patates als bolets, barregeu-ho.

Enrotlleu la massa a una capa fina i talleu-la a quadradets petits. Disposar el farcit a la meitat de cada quadrat, doblegar per la meitat i pessigar les vores.

Tapeu la fulla amb paper de forn, poseu els pastissos i poseu-los al forn prèviament escalfat a 200 ºC fins que estiguin cuits.

Les pinyes amb bolets escabetxats i patates són delicioses si el farcit està ben picat.

Ingredients

• 950 g de farina;
• sal;
• cinc cullerades soperes d’oli vegetal;
• sucre
• dos gots d’aigua;
• 10 grams de llevat sec.

Per al farcit:

• 800 g de patates;
• 200 g de bolets adobats;
• sal;
• una ceba;
• pebre;
• aigua
• oli de cuina.

Mètode de cuina:

1. Per a la massa, aboqueu aigua a la cassola i escalfeu-la fins que sigui calenta.
2. Aboqueu aigua en un plat, afegiu-hi el llevat sec, la sal i el sucre. Remeneu els ingredients i poseu el plat en un lloc càlid durant un quart d’hora. Opara ha de pujar.
3. Agafeu un bol profund i tamiseu-hi la farina.
4. Aboqueu la massa en un bol net i afegiu-hi oli vegetal. Remeneu fins que quedi suau i, a continuació, afegiu-hi farina a la massa.
5. Amassem la massa elàstica i una mica humida.
6. Feu una bola de massa, poseu-la en un bol i tapeu-la amb una tovallola. Envia la massa a un lloc càlid per pujar.
7. Peleu les patates amb les cebes i esbandiu. Repartiu els ingredients alternativament sobre una planxa i talleu-los.
8. Talleu les patates en quatre parts i piqueu la ceba finament.
9. Obriu una llauna de bolets adobats i trosseu-los.
10. Transferiu les patates a una olla d’aigua i cuineu-les fins que les llesques siguin toves. Després de bullir l’aigua, afegiu sal a la cassola. No oblideu eliminar l'escuma blanca de la superfície.
11. Escalfeu oli vegetal en una paella i introduïu-hi la ceba picada. Fregiu-ho 3 minuts, i després afegiu-hi els bolets. Cinc minuts després, traieu la cassola del foc.
12. Escorreu l’aigua de patata preparada. A continuació, afegiu a la verdura bullida un sofregit de bolets i cebes escabetxades. Afegiu sal al gust i pebre.
13. Agafeu la trituració i tritureu els ingredients fins que estiguin suaus.
14. Tritureu la massa sense farina unes quantes vegades més i dividiu-la en 20 boles iguals.
15. Esteneu oli vegetal sobre la taula i enrotlleu cada bola de cop.
16. A cada capa, poseu 1,5 cullerades de farcit.
17. Connecteu els dos costats de la formació i pessigueu les vores. Forma un pastís ovalat.
18. Aboqueu oli en una paella i poseu-ho al foc. Al cap d’una estona, baixeu els pastissos al greix preescalfat.
19. Cuineu cada lot de pastissos durant cinc minuts.

Com pot més cuinar pastissos amb bolets i patates? Una pregunta interessant i, el més important, la més rellevant. Podeu trobar la resposta a la pregunta llegint la recepta següent.

Per a la prova:

• farina de blat - 550 g,
• llevat - 30 g
• sucre - 1 culleradeta,
• ou - 1 peça,
• llet (tèbia) - 250 g,
• oli vegetal - 1 cda. una cullera
• la sal.

Per al farcit:

• patates - 300 g
• bolets secs - 100 g,
• bolets salats - 300-400 g,
• cebes - 2-3 peces.,
• ous - 3-4 unitats.,
• mantega - 50 g,
• graelles - 200 g
• farina de blat - 1 culleradeta,
• la sal.

Puré de patates i deixa-ho refredar. Remullar els bolets salats en aigua lleugerament salada i remullar els bolets secs o bullir-los en aigua. Picar-les bé totes dues, afegir-hi la ceba fregida a la mantega (podeu posar-hi ous picats, ordi perlat o farinet d'arròs cuit a la llet), barrejar-ho tot bé.

Barregeu els bolets amb les patates i barregeu-ho bé.

Poseu el farcit 1 culleradeta per cada pastís de massa. Pessigueu les vores de les coques, doneu-los forma de pastissos. Fregiu-les amb oli en una paella.

Peces sense llevat al kefir amb patates i bolets

Per fer pastissos de kefir amb patates i bolets, necessitareu: 500 g de farina, 1 tassa de iogurt, 300 g de mantega, 1/2 cullerada. sal, 1 ou.

Per al farcit: 500 g de patates, 500 g de mantega bullida, sal.

Manera de cuinar. Feu una recepta de rebosteria sense llevat. Bulliu les patates, prepareu el puré de patates. Els bolets es poden fregir, però no és necessari. Barregeu les patates amb els bolets.

Dividiu la massa en boles petites, deixeu-les distanciar 10 minuts. Després d’això, cada bola s’enrotlla en forma de pastís de 3 mm de gruix, al mig de cada coca posem 1 cda. l farciments, pessic les vores de la massa i poseu els pastissos a la prova en un lloc càlid. Després d’això, poseu-los en una fulla de forn espolvorejada amb aigua freda i poseu-los al forn durant 30 minuts. Greixeu els pastissos preparats amb mantega i cobriu amb un tovalló durant 10 - 15 minuts.

Els pastissos amb patates i bolets sense llevat són aeris i molt fragants si la massa es cuina a la crema agra.

Per a la prova:

• Ous: 4-5 peces.
• Sucre - 1/2 tassa.
• Sal - 1 cullerada.
• Nata agria - 125 g.
• Oli - 250 g.
• L’aigua és tant com el petroli.

Per al farcit:

• Patata - 600 g
• Bolets salats - 300 g
• Mantega
• Sal

Pelem, bullim i ratllem les patates. Afegir la mantega i deixar refredar. Remullar els bolets en aigua, tallar-los a trossos petits. Barregeu els bolets amb el puré de patates fredes. Salar només quan sigui necessari.

La pasta s'ha de preparar ràpidament (no es pot pastar gaire temps, en cas contrari, la massa resulta "estreta", els productes d'aquesta massa no són prou friables), preferiblement en una batedora - primer barregeu la farina i la mantega i, a continuació, afegiu-hi tots els ingredients restants.

Enrotlleu la massa acabada, feu servir la tassa per fer capes uniformes. Poseu el farcit al mig de cada capa de massa, pessigueu les vores. Poseu els pastissos preparats en una planxa. Escalfeu el forn a 200 ºC. Coure pastissos fins que estigui cruixent.

Pastes amb patates i bolets secs

Per cuinar pastissos amb patates i bolets secs, cal dur a terme una preparació prèvia: remullar els bolets almenys 12 hores.

Per a la prova:

• 6 tasses de farina
• 2,5 tasses de llet
• 3 cda. cullerades soperes d’oli
• sucre
• 2 ous
• 1 culleradeta de sal
• 40 g de llevat.

Per al farcit:

• 200 g de bolets secs,
• 400 g de puré de patates,
• 3 cda. cullerades soperes d’oli
• 1 ceba,
• pebre
• sal
• 400 g de greix per fregir.

Taps de cuina. Esbandiu bé els bolets secs i després bulliu fins que estiguin tous. Esbandiu de nou els bolets bullits amb aigua freda i passeu per una picadora de carn. Sofregiu lleugerament la massa de bolets amb oli i barregeu-ho amb les cebes ben picades i fregides i el puré de patates. Afegiu sal i pebre al gust.

Prepareu la massa de manera massa grassa Dividiu la massa acabada en petits rotllos, que després s’enrotllen en pastissos rodons. Poseu-hi el farcit. Pinça les vores de les coques, dóna forma als pastissos. Fregiu els pastissos formats en una paella amb greix fos o oli vegetal.

Pastes amb patates i bolets secs

Els pastissos preparats adequadament amb patates i bolets secs no són diferents de la cocció amb bolets frescos. El secret és que els bolets s’abocen a la llet.

• 100 g de bolets secs
• Pasta de llevat
• 300 g de patates
• 1 ceba
• 2 cda. l greix
• pebrot salat al gust

Esbandiu i peleu els bolets, bulliu-los en aigua salada fins que estiguin tendres. Remullar els bolets secs durant 3 hores en aigua freda, després escórrer l’aigua, abocar la llet durant 1 hora. Després, aboqueu aigua dolça i bulliu. Els bolets cuits a través d’una picadora de carn o picar finament amb un ganivet i fregir amb 1 cda. una cullerada de greix. Afegiu els greixos picats finament, la sal, el pebre al gust. Puré de patates i combinat amb bolets.

Tireu les botifarres de la massa i talleu-les a bocins petits. Enrotlleu les boles de la massa en capes. Poseu un farcit a cada capa. Pessigueu les vores de cada pastís.Fregiu els pastissos en oli calent.

Pastes amb patates i bolets en una cuina lenta

Podeu cuinar pastissos amb patates i bolets en una cuina lenta segons qualsevol recepta del forn, és important observar totes les porcions i escollir el règim de cocció adequat.Per a la prova:

• 1,5 tasses de llet
• 1 sacet de llevat sec
• 4 cda. l sucre
• 3 tasses de farina
• 2 ous
• 200 gr. oli vegetal
• mitja culleradeta de sal.

Per al farcit:

• patates - 1 kg
• bolets bullits - 300 g
• ceba - 1 unitat
• sal

1. Escalfeu la llet i diluïu-hi el llevat i el sucre. Quan remeneu, afegiu tanta farina que obteniu una consistència de crema agra. Col·loqueu la massa cuita durant mitja hora en un lloc càlid.
2. Mentre s’acosta la massa, aneu a buscar el farcit de pastís. Peleu, bulliu i tritureu les patates.
3. Talleu els bolets, fregiu-los pels dos costats i afegiu-hi ceba picada. Combina amb el puré de patates refredades.
4. Ara torna a la prova. Agafeu un bol de poca capacitat i bateu els ous amb sal. Afegiu aquesta barreja a la massa.
5. Espolseu la farina per sobre de la barreja i afegiu-hi oli vegetal.
6. Feu boletes petites de la massa. Aplana cadascun d'ells en coques planes al palmell de la mà, posa els farcits i omple els pastissos
7. Lubriqueu el bol a la cuina lenta amb oli vegetal i poseu-hi els pastissos.
8. Al mode "Cuina múltiple", configureu el temps a 30 minuts. Passats els 15 minuts, obriu la tapa i torneu-hi els pastissos.