Pizza amb bolets i pernil: receptes senzilles
De tant en tant, totes les mestresses de casa plantegen la qüestió de com agradar a les seves estimades i estimades perquè siguin gustoses i apetitoses. Podeu donar a conèixer a la vostra família un senzill però estimat per molts plats: pizza cuita amb pernil i bolets. Hi ha moltes opcions per combinar aquests components bàsics amb altres ingredients, cadascun d'ells és interessant a la seva manera. Intenta trobar la teva recepta i plau als teus éssers estimats i amics amb un deliciós àpat.
Contingut
Recepta fina de pizza fina amb bolets, formatge i pernil
Segons les preferències, la base de la pizza pot ser una massa fina o exuberant. En molts sentits, el gust d’aquest plat depèn no només del farcit, sinó també del pastís cuit.
La pizza de base fina amb pernil i bolets (vegeu la recepta que hi ha a continuació) triga aproximadament mitja hora a pastar la massa i preparar-ne el contingut i a més 20 minuts més per coure.
Comença per preparar un pastís per al qual necessitareu els components següents:
- farina - 200 g;
- llevat sec del forn - 1 cullerada;
- sucre - 10 g;
- oli d’oliva - 10 ml;
- aigua (tèbia) - 2/3 tassa;
- sal a la punta d’un ganivet.
La massa és molt senzilla de preparar i no requereix costos importants en el temps. Per començar, combini tots els components secs i, a continuació, afegiu aigua, oli i amunteu. Deixeu reposar una mica en un lloc càlid, després de cobrir el recipient amb un drap.
Durant aquest temps, podeu preparar el contingut per a pizza amb pernil, bolets i formatge dur. Aquesta recepta requereix els components següents:
- champignons frescos - 300 g;
- oli d’oliva - 10 ml;
- 1 unitat cebes;
- pernil (porc) - 100 g;
- tomàquets - 2 peces .;
- formatge dur - 100 g;
- all - 2 grans d'all;
- mozzarella - 80 g;
- salsa de tomàquet - 2-3 cullerades. l .;
- condiment "Herbes d'Itàlia";
- pebre, sal - un polsim.
Xampinyons per a pizza casolana amb pernil de porc i bolets frescos, peleu i talleu rodanxes primes. Fregiu-les en oli d’oliva fins que estiguin daurades. Al final del sofregit, afegiu-hi les cebes picades fines i els alls, el pebre, la sal i condiment.
Cal pastar una mica la massa que ja ha sortit. Hauria d’adquirir una consistència que no s’enganxi a les mans. Feu-ne una base amb els costats, greixeu amb salsa i poseu bolets amb verdures saltejades. Talleu el pernil a sobre dels bolets i, a continuació, els tomàquets pelats, tallats per mitges anelles. Cobriu-ho tot amb una mozzarella a daus i formatge ratllat.
A continuació, poseu la pizza al forn durant 30 minuts. Es prepara a una temperatura de 180 graus.
Mireu quina deliciosa pizza cuinada a casa amb bolets i pernil a la foto.
Com cuinar una exuberant pizza amb bolets, pernil i mozzarella
Per obtenir la frondosa base d'aquesta pizza, barregeu els ingredients secs: farina (2 cullerades), sucre (25 g), sal (10 g), una bossa de llevat (sec). A continuació, aboqueu 250 ml d’aigua i 40 ml d’oli d’oliva a la barreja. Amassem la massa i la deixem escalfar, deixant-la uns 50-60 minuts aproximadament. Aquest temps hauria de ser suficient perquè creixi bé i es dobli.Poseu-la en una fulla de forn i feu-ne els costats. Permetre que la base creixi lleugerament en volum situant-la en un lloc càlid.
Per al farcit, prepareu:
- champignons frescos - 300 g;
- pernil - 150 g
- ceba - 1 peça .;
- 150 g de tomàquet cherry i pebre dolç;
- olives - 100 g;
- all - 2 grans d'all;
- mozzarella - 200 g;
- 150 ml de salsa de tomàquet;
- oli d’oliva - 10 ml;
- sal, pebre - un polsim.
- fulles d'alfàbrega fresques.
Els bolets amb ceba, pebrot i alls es sofregeixen en una paella, tal com s’indica a la recepta anterior. A continuació, heu de preparar la base per a la pizza amb bolets i pernil. Per fer-ho, esteneu-ho amb salsa, poseu-hi bolets amb verdures al damunt i, després, pernil a rodanxes, tomàquets, olives picades sense pedres. Tot això és sal i pebre, cobriu amb mozzarella i envieu al forn durant mitja hora a 200 graus. Afegiu l’alfàbrega després de cuinar-la abans de servir.
Una altra pizza amb pernil i bolets es prepara segons la recepta següent amb una foto: no deixarà a ningú indiferent. La massa es pot preparar de la manera que sol fer per a un plat així. Però els ingredients per al farcit seran els següents:
- 200 g de pernil i xampinyons frescos;
- olives - 100 g;
- carxofes - 2-3 peces;
- suc de llimona;
- formatge dur.
Talleu els bolets a rodanxes i fregiu-los amb oli d’oliva, piqueu la carn a capes fines, talleu les olives sense forats per la meitat.
Allibereu les carxofes de les fulles i talleu-les a rodanxes, que posen en aigua amb suc de llimona perquè no es tornin negres.
Col·loqueu tots els ingredients sobre una base esquitxada d’oli d’oliva, començant per bolets, carn, llesques de carxofes, olives i acabeu amb formatge ratllat.
Enfornar a 200 graus durant un quart d’hora.
Pizza amb pernil, bolets adobats i formatge
Aquesta recepta és adequada per a casos en què necessiteu cuinar ràpidament alguna cosa saborosa. Aquesta pizza amb pernil i bolets frescos, la descripció de les etapes de cocció que es llegeix a continuació, no trigarà més de 40 minuts, inclosa la cocció al forn. Com a base, podeu prendre un producte acabat, que es ven als supermercats.
El farcit combina els components següents:
- 300 g de champignons;
- 200 g de pernil;
- suc de llimona - 2-4 cullerades. l .;
- alfàbrega fresca: un petit racó;
- 200 g de formatge (dur).
Els bolets cal pelar-los, tallar-los a rodanxes fines, afegir suc de llimona i alfàbrega finament picada (també podeu fer servir secs). Barregeu-ho tot i deixeu-ho marinar durant un quart d’hora. Durant aquest temps, podeu preparar el pernil tallant-lo a rodanxes fines i el formatge, que es talla a daus.
Es posen bolets a la base, a sobre, pernil i rodanxes de formatge, es posa la billeta al forn durant 20 minuts.
La pizza amb pernil, bolets adobats i formatge, cuinada amb pressa, és molt saborosa. Si es vol, es pot afegir a la recepta un tomàquet tallat en anelles.
Pizza amb bolets, pernil, mozzarella i tomàquet
La massa per a una pizza així es pot preparar segons la fina recepta de base descrita anteriorment.
A continuació, procediu a la preparació de salsa de tomàquet, els seus ingredients seran:
- 300 g de tomàquets;
- 2-3 dents d’alls;
- oli d’oliva - 10-15 ml;
- alfàbrega.
Els tomàquets aboqueu-hi aigua bullent i traieu-ne la pela, moleu-la a una pasta amb una batedora. Escalfeu l’oli en una paella i fregiu-hi l’all picat al damunt. Aboqueu la polpa dels tomàquets i coeu-ho durant 10 minuts, afegiu-hi l’alfàbrega, prèviament picant-la.
Deixeu refredar la salsa i apliqueu-la a la base de la vostra pizza. Comença a preparar bolets frescos per a pizza italiana amb bolets, pernil de porc, mozzarella i tomàquets. Peleu-les en una quantitat de 300 g, talleu-les a rodanxes i fregiu-les. Poseu-les sobre una base amb salsa, al damunt - 150 g de pernil i 200 g de mozzarella, tallats a daus. La cocció a una temperatura de 200 graus trigarà uns 20 minuts.
Pizza César amb pernil, bolets i tomàquet cherry
Per a aquest plat necessitareu els components següents:
- base per a pizza;
- 150 g de mozzarella;
- tomàquets cherry - 6-7 unitats;
- 200 g de pernil;
- 200 g de bolets (qualsevol);
- amanida - 1 ram;
- 1 ou
- oli d’oliva - 5-10 ml;
- 1 cda. lparmesà ratllat;
- pebre salat i herbes d'Itàlia condiment al gust.
La pizza anomenada Cèsar amb pernil i bolets es cuina mitjançant aquesta tecnologia. Talleu la carn a rodanxes fines, fregiu els bolets, prèviament pelant i tallant-los a daus petits. Feu una salsa d’oli d’oliva, all (picat finament), rovell de pollastre i parmesà ratllat.
Porta a un estat uniforme amb un batut. Lubriqueu l’enciam amb la meitat de la salsa i repartiu la segona part sobre la base. Sobre una massa de pizza engreixada, poseu els complements amb pernil, tomàquets cherry picats i bolets. No us oblideu de les fulles d’enciam, que es distribueixen uniformement en el farcit i, a sobre, el formatge mozzarella, tallat a rodanxes. Envieu la pizza al forn durant 15 minuts, coure al forn a una temperatura de 200 graus.
