Pizza amb pollastre i bolets: tecnologia de cuina

La pizza és un plat de la cuina italiana, però les seves receptes han estat arrelades a l'arsenal d'hostesses de la majoria de països. Hi ha moltes opcions per preparar tant la massa per la base com el farcit d’aquest plat. I molts d’ells ja no semblen un autèntic plat italià. La pizza amb pollastre i bolets frescos és una de les moltes opcions de cuina per provar.

Recepta casolana de pizza amb pollastre, bolets, tomàquets, orenga i formatge

Aquesta recepta de cuina mereix l’atenció dels amants del rendiment clàssic d’aquest plat, perquè s’apropa al màxim a la cuina italiana. Comenceu per preparar una prova, la recepta de la qual podeu triar al vostre criteri, però com a resultat, haureu d’aconseguir una base fina. Podeu provar aquesta opció:

• tamisem 300 g de farina d’alta qualitat en un recipient, afegim un polsim de sal, combinem tots aquests components;
• abocar 25 ml d’oli de gira-sol a la massa seca;
• en un recipient a part, barregeu 110 ml de llet i aigua, porteu el líquid a l'estat càlid i dissoleu-hi 5 g de llevat;
• components secs i el líquid resultant barregeu i amasseu.

Si la consistència és líquida, podeu afegir una mica de farina, per la qual cosa, haureu d’aconseguir un lot que no s’enganxi a les mans. Deixeu-ho en un lloc càlid durant 40 minuts, tapant el recipient amb un drap.

Una pizza casolana amb pollastre i bolets requereix una salsa picant que es posa a la base. Per utilitzar-la, agafeu els components següents:

• pasta de tomàquet o salsa de tomàquet a punt - 100 ml;
• all - 2-3 dents;
• orenga: uns pessics.

Aboqueu la salsa de tomàquet a una cassola, deixeu bullir, afegiu els alls i coeu-ho a foc lent. Al final, incorporeu orenga i traieu-ho del foc.

Pizza tancada amb pollastre, olives, tomàquets i bolets

Si voleu sorprendre als vostres convidats amb una porció inusual d’aquest plat, proveu de cuinar una pizza tancada amb pollastre fumat o fregit i bolets. La massa es prepara amb la mateixa tecnologia que a la recepta anterior. Mentre arriba en un lloc càlid, prepareu el farcit. Per a ella necessita:

filet de pollastre (fumat, fregit) - 300 g, tallat a porcions;

• campions fregit - 150 g;
• tomàquets - 2 peces, tallades a quarts;
• olives - 10-15 unitats, tallades per la meitat;
• qualsevol formatge dur ratllat - 100 g.

A continuació, torneu a la prova: cal enrotllar-la en cercle i ruixar-les amb oli d’oliva. Divideix visualment el cercle per la meitat. A la meitat es disposen tots els ingredients preparats dels taps de pizza. La cuina amb pollastre, tomàquet i bolets no s’acaba aquí, ja que l’has de fer tancada. Per fer-ho, agafeu i tapeu la part amb la meitat lliure de la massa i pessigueu les vores. A la part superior resultant de la massa, feu incisions i raspalleu-les amb un ou batut. Aquest producte s’ha de coure al forn uns 30 minuts a una temperatura de 220 graus.

Una recepta de delicioses pizza amb pollastre bullit, bolets i formatge.

A continuació, es pot fer una deliciosa pizza, la recepta per a la qual es presenta amb pollastre, bolets i formatge sense salsa de tomàquet. Aquest plat és agradable amb alguns ingredients farcits, és a dir, el formatge.

Per a la prova, barregeu mig quilogram de farina amb 1 cullerada. sal i 1 cda. l sucre. En un recipient a part, diluïu 30 g de llevat en un got d’aigua tèbia. Combina la barreja seca amb el líquid resultant i afegeix-hi 2 cda. l oli d’oliva, amasseu la massa. Mentre s’adapti, prepareu el farcit que necessiteu:

• pollastre bullit (cuixes) - 2 peces .;
• champignons frescos - 150 g;
• 2-3 cullerades. l oli d’oliva;
• dos tipus de formatge - cheddar i qualsevol formatge dur - 150 g cadascun;
• un munt de verds preferits.

Per obtenir una deliciosa pizza amb pollastre bullit i bolets, la carn s’ha de posar a punt en aigua salada amb pastanagues (1 unitat) i ceba (1 unitat). Aleshores adquirirà un gust més piquant i no serà fresc. Després que hagi bullit, traieu-lo del brou, deixeu-lo refredar i separeu de l’os, tallat a porcions. Peleu els bolets, talleu-los a rodanxes i fregiu-los en oli. Poseu els bolets, trossos de carn, verdures picades i dos tipus de formatge ratllat a la base. Envieu al forn la mateixa hora que a la recepta anterior.

Pizza amb pollastre, bolets, pinya i alfàbrega: recepta pas a pas

La pizza amb pollastre i bolets frescos, pinya i alfàbrega segons la recepta pas a pas, que es descriu a continuació, farà les delícies de qualsevol gust gust. Per obtenir informació bàsica, feu una recepta de prova que us ha provat diverses vegades. Per al farcit que necessiteu:

• cuixa de pollastre - 3 peces .;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l .;
• alfàbrega - 2-3 branques;
• 7 tasses de pinya en conserva;
• champignons grans frescos: 4 peces;
• parmesà i mozzarella - 100 g cadascun

Fases de la cuina:

1. Per preparar aquest tipus de pizzes amb pollastre, formatge, pinya i bolets, combinat amb alfàbrega, comenceu amb la carn. Peleu-la i bulliu-la en aigua salada fins que estigui tendra, refredada i separada de l’os, tallada a porcions.
2. Fregiu els bolets en oli d’oliva fins que estiguin daurats.
3. Greixeu la base de pizza amb ketchup.
4. Poseu el formatge mozzarella a rodanxes fines per tota la massa i tireu-lo lleugerament.
5. A continuació, poseu una capa de bolets i carn preparada.
6. Col·loqueu anelles de pinya al damunt i ruixeu-hi alfàbrega picada.
7. Cobrir amb parmesà ratllat.
8. Envia al forn a 200 graus durant 20-25 minuts.

Com podeu veure, aquesta recepta de pizza amb pollastre, pinya i bolets és senzilla. Mireu la foto quin ha de ser el resultat:

Opcions per pizza amb bolets, pollastre fumat o fregit

Podeu triar com a base qualsevol massa preferida per a un plat així. Però podeu diversificar el plat aplicant diferents tipus d'emplenaments. Si parlem de com cuinar una deliciosa pizza amb pollastre i bolets, on exactament aquests components seran els principals, aleshores podeu diversificar el farcit afegint altres ingredients. Considereu algunes opcions per al contingut d'aquest plat.

Mireu la foto d’una pizza tan apetitosa amb pollastre fregit i bolets.

El plat resultarà molt picant si feu servir carn de pollastre fumat. Podeu prendre la vostra carn fumada preferida (cuixa, pit), que s’ha de dividir en fibres o tallar-la a tires petites. La quantitat aproximada de carns fumades per a un plat és de 200 g. Fregiu els xampinyons (150 g) després de netejar-los i tallar-los a rodanxes en una paella seca per deixar que la humitat pugui escapar. Tallar 2 tomàquets grossos en anelles, ratllar el formatge dur (100 g) en una ratlladora. Poseu bolets, carn, tomàquets a la base i cobriu-ho tot amb formatge. Aquesta pizza amb pollastre fumat i bolets frescos és molt saborosa amb un regust picant.

Pizza amb pollastre, bolets adobats i olives

La pizza i els bolets adobats també tindran un bon efecte en la palatabilitat.

Per preparar-se, pren:

• pollastre bullit (150 g),
• champignons en vinagre (100 g),
• olives - (10-15 unitats),
• 100 g de formatge processat i 100 g de formatge dur,
• 1 tomàquet gran.

Els ingredients s’elaboren a base de pizza, començant per la carn, els bolets, després les olives i el tomàquet, a més de dos tipus de formatge (ratllat). Per a la pizza cuita amb pollastre i bolets adobats, és molt important l’ordre de posar els components principals. Els champignons en el procés de cocció deixaran que el seu suc remulli la carn, cosa que li proporcionarà un gust únic.

Altres receptes de pizza fina amb pollastre i bolets

Pinya: aquest és el component que s’utilitza més sovint en combinació amb la carn de pollastre, ja que junts donen notes de sabor molt interessants. Ja hem esmentat receptes que utilitzen aquest ingredient en un farcit de pizza. Aquí hi ha algunes opcions més:

Per cuinar, necessiteu els següents ingredients:

• 150 g de pit de pollastre
• 100 g de champignons (frescos),
• tomàquet
• cebes - 1 unitat,
• 100 g de pinya en conserva
• formatge - 150 g
• verds - 1 grup petit.

La preparació d’aquests complements de pizza amb pollastre, bolets, bolets i pinyes comença amb la preparació de carn, que es bull i es talla a rodanxes. Els bolets no són tractables amb la calor, sinó que es trossegen a capes. La ceba es talla a mitges anelles i es deixa bullir amb aigua bullent durant diversos minuts (per eliminar l’amargor i una forta olor específica). La pinya enllaunada es llença en un colador per permetre que sobri líquid de vidre. Els ingredients acabats del farcit es disposen sobre una base greixada amb maionesa o qualsevol salsa. Es posen a sobre els grells picats i els formatge dur ratllats.

Proveu de cuinar una variant de pizza fina amb pollastre, pinya i bolets, la recepta del farcit es llegeix a continuació. S’han de fregir 150 i 100 g de carn i bolets respectivament en una paella. Una ceba es talla a mitges anelles, es remullen amb aigua calenta i s’escabetxen en salsa de soja. Les pinyes es prenen anelles en conserva, el líquid es fusiona amb elles. La quantitat aproximada d’aquest producte és de 100 g. Es posen pollastre, bolets a la base, cebes i anelles de pinya a la part superior. Trieu el formatge al gust, però és millor si és parmesà ratllat en un ratllador fi.

Sigui quina sigui la recepta de la deliciosa pizza casolana amb pollastre i bolets que trieu, recordeu que depèn molt del gust del formatge que vau comprar. El plat resultarà ser molt inquiet si hi afegiu formatge blau, trencat per racions. La pizza s'ha de coure a una temperatura de 200 graus durant no més de 25 minuts.