Receptes de tarta de bolets salats

Cada dona de casa sempre vol mimar la seva família amb pastissos casolans. L'ompliment no provoca problemes, però moltes persones prefereixen comprar massa.

Toca amb els bolets salats i les patates de la massa de llevat

Us proposem fer massa de llevat per a pastissos amb bolets salats a casa. El producte surt airejat, tendre i cuinar és un plaer.

• 1 paquet de llevat (15 g);
• 1 cda. llet tèbia;
• 1 ou
• 2 cda. l sucre
• 1/2 cullerada sals;
• 3-4 cullerades. farina;
• 4 cda. l oli d’oliva.

Com fer un pastís amb bolets salats i patates a partir de pasta de llevat?

Afegiu sucre i llevat a la llet, remeneu. Insisteix 12-15 minuts perquè el llevat tingui temps d’inflar-se.

Afegim l’ou, batem una mica i aboquem l’oli.

Sal, introduïu 1 cda. farina, remenar i deixar de banda durant mitja hora. Després d’enviar la farina restant i amassar bé la massa.

Cobrir amb una tovallola i deixar-la en un lloc càlid durant mitja hora més. Mentrestant, la massa és adequada, us recomanem que comenceu a farcir.

• 8 peces patates;
• 700 g de bolets salats;
• 2 cebes;
• 1 cullerada pebre negre (mòlt);
• sal;
• 60 g de mantega.

La recepta de pastissos amb bolets i patates salats és força senzilla, perquè no cal processar els ingredients principals.

Retireu la pela de les patates, renteu-la i talleu-la a daus de 5 mm.

Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la ben fina.

Esbandiu els bolets salats (qualsevol cosa) en aigua, escorreu per un colador i talleu-los a rodanxes.

Salar, pebre i deixar de banda durant 10 minuts.

Dividiu la massa de llevat per la meitat: enrotlleu una part sobre una fulla de forn espolsada amb farina.

Poseu el farcit cuit, poseu-hi a sobre la mantega, tallada a trossos i cobriu-ho amb un full enrotllat de la segona part de la massa.

Fixeu les vores del pastís, feu uns forats amb una forquilla i deixeu-ho uns 7-10 minuts.

Envieu el pastís amb bolets i patates salats al forn, escalfat prèviament a 180 ° C i coure al forn uns 40-45 minuts.

Repartiu el pastís preparat amb mantega fosa i deixeu-ho al forn durant 7 minuts.

Pastís de llevat amb bolets i col salat

Oferim una recepta pas a pas amb una foto d’un pastís amb bolets salats i la col de llevats.

• 700 g de massa de llevat
• 600 g de col i bolets salats;
• 2 cebes;
• 60 ml d’oli vegetal;
• 10 branques d’anet fresc.

Fregiu la ceba picada en una paella en oli calent durant 5-7 minuts.

Picar ben fina la col, posar la ceba i sofregir durant 10 minuts a foc mig-alt.

Renteu els bolets de sal, escorreu-los bé i talleu-los a daus. Poseu-hi la col i feu-la a foc lent durant 10-15 minuts.

Ompliu la massa amb anet picat, barregeu-ho i deixeu-ho refredar.

Lubriqueu la part inferior i les vores del motlle amb oli vegetal, repartiu la meitat de la massa i premeu manualment el motlle, fent costat.

Ompliu el farcit, poseu la meitat restant de la massa enrotllada per sobre i pessigueu les vores del pastís.

Feu un escuradents unes poques punxades perquè passi el vapor.

Poseu-ho al forn calent i feu-ho al forn durant 30-40 minuts, posant la marca a 180 ºC.

Un pastís amb col i bolets salats en una massa de llevat tindrà un bon aspecte fins i tot en un esdeveniment festiu.

Pastís de pastisseria de forn amb bolets salats

Aquest pastís amb bolets salats es prepara a base de pastisseria.

La massa:

• 220 g de margarina (mantega);
• 2,5 cda. farina;
• ½ cullerada aigua bullida freda;
• 1 cullerada sucre
• un polsim de sal.

Tamisau la farina, poseu-hi trossos trossejats de margarina i amunteu-la.

En aigua freda, combinar el sucre amb la sal i remenar fins que els cristalls es dissolguin completament.

Aboqueu el líquid resultant en farina i amasseu la massa immediatament.

Tapeu-ho amb una tovallola i deixeu-ho refrigerar durant 3 hores. Tireu periòdicament la massa de la nevera i enrotlleu-la, plegant la massa cada cop en diverses capes.

Aquests pastissos amb bolets salats al forn són els més deliciosos, i el formatge crema només el millora.

• 800 g de bolets salats;
• 3 cebes;
• 200 g de formatge crema;
• sal;
• un polsim de nou moscada;
• 7-10 branques d’anet i julivert.

Renteu els bolets salats en aigua i talleu-los a daus.

Traieu la ceba de la closca, renteu-la i talleu-la, combinant-la amb les herbes picades.

Tritureu la crema de formatge amb un ratllador, barregeu-la amb les cebes, les herbes i els bolets. Afegiu nou moscada, sal i barregeu-ho tot.

En un plat de cocció untat amb oli, enrotlla una capa de massa.

Esteneu el farcit per sobre, cobriu amb una segona capa enrotllada, pessigueu les vores del pastís.

Feu una forquilla o un ganivet uns quants forats i greixi amb rovell d’ou.

Poseu-ho al forn calent al forn durant 25-30 minuts, escollint el següent règim de temperatura - 180 ºC.

Recepta de pastissets de xampinyons gelats

Oferim una recepta de pastís gelat amb bolets i patates salades.

La massa:

• 500 ml de crema agra;
• 2 ous
• 1 cullerada sucre
• 0,5 culleradetes sals;
• 0,5 culleradetes refresc;
• 2,5 cda. farina.

Omplint:

• 400 g de bolets;
• 5 peces patates bullides.

Pastís de melmelada amb bolets i patates salades pot preparar-se fins i tot per un especialista culinari novell.

Barregeu tots els components de la llista de "massa" en un plat fins que quedi suau.

Peleu i ratlleu les patates, esbandiu els bolets i talleu-les a rodanxes, combineu i barregeu.

Greixeu la forma amb mantega magra, tireu-hi la major part de la massa preparada.

Esteneu el farcit per sobre i ompliu-lo amb la resta de la massa. Per a aquesta opció, és millor utilitzar un formulari alt.

Col·loqueu el pastís en un forn escalfat a 180 ºC i feu-ho al forn durant 30-35 minuts.

Com coure el pastís de sègol amb bolets salats

Un deliciós pastís de sègol amb bolets salats agradarà a tots els vostres éssers estimats i convidats.

Omplint:

• 700 g de bolets;
• 4 ulls bombetes;
• oli magre per fregir;
• 400 ml de crema agra;
• 2 cda. l farina;
• ½ cullerada nou moscada;
• ½ cullerada pebre negre mòlt;
• 100 g de mantega.

El primer pas és preparar el farcit perquè tingui temps de refredar.

Peleu la ceba, talleu-la a daus i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui tova.

Talleu els bolets a rodanxes, afegiu-los als bolets i fregiu-los fins que estiguin daurats.

Introduïu pebre, nou moscada i feu-ho a foc lent durant 5 minuts.

Introduïu la farina, remeneu bé, aboqueu la crema agra i feu-ho a foc lent fins que s’espesseixin, uns 10-15 minuts, deixeu-la refredar.

La massa:

• 1 cda. farina de sègol;
• 1 cda. farina de blat;
• 5 cda. l oli magre;
• 2 cullerades pols de cocció;
• 1 cda. cafè de cervesa fort;
• 0,5 culleradetes sal.

Barregeu la farina, afegiu-hi pols de forn, sal, mantega i cafè fred, amasseu la massa elàstica.

Dividiu en 2 trossos i enrotlleu-la sobre la taula.

Greixeu el plat amb la mantega i poseu una capa de massa.

Disposar el farcit i aplanar, posar la segona part de la massa enrotllada per sobre i connectar les vores.

Pica amb una forquilla, greix amb mantega fosa i es posa al forn.

Coure al forn a 180 ºC durant aproximadament 40 minuts fins que estigui marró clar.

Recepta de sal i bolet salada, all i patata

A la recepta d’un pastís amb bolets i patates salades, podeu fer canvis i afegir ceba amb all al farcit, cosa que farà que el plat quedi més gustós.

Com coure un pastís amb bolets salats i quina massa triar - llevat o brioix? Per a aquesta opció, podeu utilitzar la massa que més us agradi, ja que això no canviarà el gust del pastís.

• 1 kg de la vostra massa preferida;
• 500 g de puré de patates;
• 600 g de bolets salats;
• 3 peces cebes;
• 4 grans d'all;
• oli vegetal;
• 1 cullerada pebre negre mòlt.

Peleu la ceba, talleu-la a daus fins que estigui tova, afegiu-hi els bolets trossejats i continueu fregint durant 15 minuts.

Peleu els grans d'all, talleu-ho bé i incorporeu-ho als bolets, afegiu-hi pebre mòlt, barregeu-ho i fregiu-ho durant 5 minuts.

Combinar puré de patates i massa fregida, barrejar i refredar.

Divideix la massa en dues parts i enrotlla una capa fina.

Poseu una part a la planxa de greix, repartiu-la pel farcit i tapeu-la amb la segona meitat de la massa.

Fixeu les vores del pastís al voltant del perímetre, perforeu el centre amb una forquilla i poseu-lo al forn calent.

Coure al forn a 190 ºC durant uns 25-30 minuts fins que la coca estigui daurada.

Pastís amb bolets salats, pastanagues i ceba

En aquesta realització, el farcit del pastís amb bolets salats és molt senzill: cada ingredient es fregeix per separat en una paella i després es combina.

• 700 g de la vostra massa preferida;
• 500 g de bolets;
• 5 cebes;
• 3 pastanagues;
• oli magre;
• 1 cullerada pebre mesclat;
• 1 cullerada pebre vermell.

Peleu les pastanagues i les cebes, esbandiu i fregiu per separat en oli vegetal.

Talleu els bolets, fregiu-los durant 15 minuts, afegiu-los a les verdures, afegiu-hi una barreja de pebrots i pebre vermell, barregeu-ho.

Dividiu la massa en 4 parts i enrotlleu-la.

Col·loqueu un farcit a la vora de cada part i tapeu la pancake de la mateixa manera que es fa.

Premeu les vores cap avall, feu perforacions amb una forquilla i deixeu-ho coure durant 30 minuts a 190 ºC.