Receptes de pastissos ràpids amb bolets (amb foto)

Podeu fer un pastís ràpid amb bolets a casa si escolliu l’opció adequada per preparar la massa. Seleccioneu la recepta d’un pastís de bolets ràpids en aquesta pàgina, que ofereix una gran varietat d’opcions de cuina per a aquesta pastisseria. Segons el conjunt de productes que tingueu a la vostra disposició, podeu elaborar pastissos amb pollastre o carn, carn picada o formatge, col o patates. I podeu combinar tots aquests ingredients, si voleu. A continuació es mostren les receptes d’un pastís de bolets ràpid amb una foto que mostra el resultat del treball de la dona de la casa.

Pastís de bolets ràpids

Ingredients

• ous (5 ulls),
• maionesa (1 paquet petit),
• crema agra (250 grams),
• pols de cocció per a la massa (2 culleradetes),
• farina (5-6 cullerades),
• sal
• pebre
• champignons frescos, (mig quilogram),
• ceba (3 peces),
• col (mig quilogram),
• pastanaga (1 unitat),
• anet.

Es pot utilitzar per la meitat.

El mètode per preparar un pastís de bolets ràpids no és difícil: bolets fregits amb plats en oli vegetal, trossejar les cebes i les pastanagues, bullir la coliflor en aigua amb sal, picar finament. Abocant la massa: maionesa, crema agria, ous, farina, pols de cocció, es barregen anet i pebre, s'aboca en un forn de greix. Enfornar durant 20-25 minuts.

Bona gana!

Millor recepta de pastissets de bolets

Ingredients

• Farina de blat - 250 g
• Ous de pollastre - 2 peces.
• Llet - 2 cullerades. l
• Sal al gust
• Soda - 0,5 culleradetes
• Xampinyons - 300 g
• Formatge dur - 350 g
• Crema al 10% - 100 ml
• Mantega - 100 g

Primer fem la massa: amassem la mantega amb els ous i un polsim de sal amb una cullera, afegim el refresc i barregem.

Afegir la llet i barrejar, afegir la farina i barrejar. Tallar la massa i refrigerar-la durant 20 minuts.

Remeneu la meitat del formatge i talleu l’altra meitat a daus.

Fregiu els bolets, traieu-ne de la cuina i afegiu-hi la nata, afegiu-hi el formatge ratllat i barregeu-ho, sal al gust. Tritureu la massa amb les mans en forma, fent els costats i poseu-la al forn preescalfat, al forn fins que estigui daurat. A continuació, poseu el formatge a la massa, que es talla a daus. A continuació, aboqueu-hi una barreja de bolets amb nata i formatge per sobre. I poseu-ho al forn preescalfat a 230 graus durant 30 minuts fins que estigui daurat.

Pastís de carn ràpida amb bolets

• Vitella lletera magra, 200 g
• Porc magre, 100 g
• Bolets bullits, 200 g
• Mantega, 60 g
• Pernil bullit, picat a rodanxes grans, 50 g
• Llengua salada, tallada a rodanxes grans, 50 g
• Mitja de pa, 50 g
• 1 pit de pollastre
• 1 fetge de pollastre
• Ocell llard o similar
• 1 tòfona
• Marsala, 100 ml

Començant a cuinar un pastís de carn ràpida amb bolets, poseu-hi el sofregit en mantega, condimentant amb sal i pebre, vedella, porc, ocell (tallant el bec i les potes), pit de pollastre.Finalment, poseu el fetge, aboqueu la marsala i porteu-ho tot a punt, afegint-hi el brou. Abans de treure-ho del foc, una mica de tòfona en aquest calderó. A la salsa restant, remullem la molla de pa i la triturarem a la pell, que es posa en un morter amb l’ocell, 1 rovell d’ou i aproximadament 1/4 de vedella i porc. Passar la barreja resultant per un tamís de filferro. Si la carn és massa espessa, diluir-la amb brou.

Talleu la carn restant, el pernil, els bolets, la llengua, el fetge i la tòfona a daus de la mida d’un nou i barregeu-la amb la carn picada. Ara agafeu una paella de pastís rodona adequada i alineeu-la amb la massa. La massa enrotllada no només ha de cobrir el fons, sinó també anar a les parets de la forma. Poseu-lo a les rodanxes més primes de greix de porc, poseu-hi el farcit al damunt i tapeu el motlle amb una tapa de la mateixa massa.

Si voleu que el plat quedi més refinat, no ompliu el formulari fins a la part superior i, després de coure i refredar la coca, ompliu l’espai restant amb la gelatina preparada i serviu-la freda. La gelea gelada també es pot servir per separat.

Per preparar un pastís així durant uns 20 minuts. Bona gana!

Pastís ràpid amb patates i bolets

Per cuinar un pastís ràpid amb patates i bolets, heu de prendre:

• 1 kg de bolets fumats,
• 6 patates
• 1 ou
• 100 g de crema agria
• 100 g de mantega,
• 30 g de farina
• massa sense llevat
• pa ratllat
• verds d'anet,
• sal

Estofeu lleugerament la farina amb la crema agra, afegiu els bolets picats, salpebreu amb l'anet. Retireu 2 pastissos de la massa. Poseu les patates sobre una capa uniforme, després el farcit de bolets, cobriu amb una altra truita, pessigueu les vores. Greixeu amb un ou, empolseu-ho amb pa ratllat, talleu-ho en diversos llocs amb una forquilla i feu-ho al forn molt calent durant 20-30 minuts.

Pastís de pollastre i bolets ràpids

• Peix de pollastre - ½ kg
• Ou: 1 peça
• Sal, espècies, herbes - al gust
• Rebosteria llesta - ½ kg
• Mantega - 50 g
• Oli vegetal - 1 cda. l
• Crema - 200 ml
• Aigua: 30 ml
• Formatge dur - 150 g
• Bolets: 200 g
• Ceba - 1 unitat.

Pas a pas cuinant un pastís ràpid amb pollastre i bolets: aquests són els passos següents:

Pastís de Kefir ràpid amb bolets

Per fer un pastís de kefir ràpid amb bolets, necessiteu:

• 300 g de farina
• 8 cda. l aigua freda
• kefir
• un polsim d’àcid cítric
• 1 ou
• 150 g de mantega.

Per al farcit:

• 10 cigalons
• 1 cda. l mantega
• 50 g de bolets de porcini,
• sal al gust
• 8 patates.

Manera de cuinar. Feu una recepta per a la pasta de quefir sense llevat. Peleu les patates, bulliu-les i remeneu-les amb mantega fins obtenir una massa homogènia.

Bulliu els escamarlans, nets. Picar la polpa de les urpes i els colls. Renteu els bolets, talleu-los a rodanxes petites i remeneu-ho amb la crema agra. Després d’això, barregeu els bolets i les patates amb la polpa d’escamarlans.Poseu a la fulla de forn la part de la massa enrotllada, al damunt del farcit i de nou la massa. Posar ja al forn preescalfat i coure el pastís uns 25 minuts aproximadament.

Pastís de bolets amb carn picada

Per a un pastís ràpid amb bolets i carn picada, necessitareu:

• 500 g de farina
• 1 tassa de kefir,
• 300 g de mantega,
• 1/2 cullerada sal
• 1 ou

Per al farcit:

• 500 g de carn picada
• 300 g de champignons bullits,
• 1 tassa d’arròs
• Salsa de curri
• la sal.

Manera de cuinar. Feu una recepta de rebosteria sense llevat. Per preparar el farcit, ordenar, esbandir i abocar aigua calenta durant 1 hora. Després d’això, coure l’arròs durant 30 minuts fins que sigui cuit. Guisem la carn picada a la salsa i afegim l’all. Després d’això, barregeu l’arròs preparat amb els bolets, picats finament i la carn.

Enrotlleu una part de la massa i poseu-la sobre una fulla de greix, untada amb oli vegetal, poseu el farcit uniformement i poseu la resta de la massa enrotllada al damunt. Es cou al forn uns 30 minuts.

Pastís de carn i bolets ràpids

Per a la prova:

• 900 g de farina
• 500 ml d’aigua
• 2 ou
• refresc
• verdura i mantega, sal - al gust

Per al farcit:

• 500 g de porc o pollastre
• 3 cebes
• 400 g de pa
• 3 grans d'all
• brou de carn, pebre i sal al gust

Es prepara un pastís ràpid amb carn i bolets en diverses etapes: massa, farcit, prova i cocció. Per a la massa, tamisem la farina amb un portaobjectes, fem un reboç, aboquem aigua, afegim un ou batut, soda, sal i pastem una massa fresca. Deixeu-ho reposar 20 minuts a temperatura ambient i dividiu-lo en 3 parts. Divideix cada part en 2 parts desiguals.

Tritureu la massa amb les mans en pastissos, fent un pastís més que l'altre. Col·loqueu una truita gran en una paella untada amb oli vegetal. Esteneu un terç del farcit per sobre, cobriu amb un pastís més petit perquè cobreixi les vores de la cassola. Talleu l'excés de massa, feu una incisió al mig del pastís i pessigueu amb cura les vores de la massa perquè el líquid no es filtri del farcit. Repetiu el procediment amb la massa i el farcit restants.

Picar bé la carn per al farcit. Picar la ceba i els alls, afegir a la carn, sal, pebre i abocar una mica de brou de carn. Barreja bé el farcit resultant i combina amb els bolets bullits.

Es cou al forn durant 20 minuts fins que estigui daurat a 180 ºC.

Serviu-ho calent amb molta mantega.

Pastís ràpid amb col i bolets

Els ingredients per a un pastís ràpid amb col i bolets són productes com:

• col blanc (mida mitjana) 1 forquilla
• champignons (frescos) 300 g
• ceba verda 150 g
• ous de pollastre 3 peces
• maionesa 250 g
• farina 1 cda.
• pols de cocció 1 bossa
• sal al gust

Piqueu la col finament. Resultarà un volum força impressionant, però en el procés de cuina s’instal·larà i s’establirà a la massa. Afegiu-hi les cebes verdes ben picades i els bolets fregits a la col.

Bateu els ous amb la sal, afegiu-hi maionesa (crema agra), pols de cocció, sal i farina. Barregeu-ho tot bé, la massa hauria de resultar com per al batedor.

Greixeu el plat per enfornar amb oli, aboqueu 1/3 de la massa al motlle, poseu-hi el farcit a sobre (alliseu la superfície) i ompliu-lo amb la massa restant. Enfornar durant 20-30 minuts a 200 ° C fins que estiguin daurats.

Pastís de bolets de sal ràpida

Per provar un pastís ràpid amb bolets salats, heu de prendre:

• 170 g de farina
• 100 g de crema agria
• 100 g de maionesa,
• 1/2 culleradeta de soda bevent,
• 1 cullerada de margarina.

Per al farcit:

• 500 g de carn de gall dindi
• 300 g de pits salats,
• 2 cebes,
• 1 pastanaga
• 1 gra d'all
• 2 cullerades d'oli vegetal,
• pebre
• la sal.

Al vespre, es pot preparar un pastís de bolets salat ràpid.

Per fer-ho, esbandiu la carn de gall d’indi, passeu-la per una picadora de carn. Peleu i renteu les cebes i els alls, talleu-ho bé. Peleu, renteu-vos, ratlleu les pastanagues. Fregiu les pastanagues i les cebes en oli vegetal, afegiu-hi la carn picada i feu-la a foc lent fins que estigui cuita. Afegiu els alls, la sal, el pebre, barregeu-ho i deixeu-ho refredar. Combina amb bolets picats.De la crema agria, la maionesa, la farina tamisada i la soda, prepareu el batedor, aboqueu-ne la meitat en una forma gregada de margarina. Poseu el farcit refrigerat per sobre, aboqueu-hi la massa restant. Coure el pastís en un forn preescalfat a 200 ºC.

Al matí, talleu la coca a porcions, escalfeu-la al microones i serviu-la.

Pastís de bolets senzill i ràpid

Pasta de llevat.

Per al farcit:

• 1/2 cap de col
• 5-6 bolets secs
• 2 ous durs
• 1 ceba
• 1 cda. una cullerada de greix
• sal
• pebre

Un pastís senzill i ràpid amb bolets es prepara de la següent manera: renteu els bolets i mulleu-los en aigua freda, i després cuineu-los. Talleu la meitat de cap de col per la meitat i feu-ho coure fins que estigui tova (quan bulli, podeu afegir 2-3 cullerades de cullerada de llet).

Escorreu l’aigua, tireu-hi la col i passeu-la per la picadora de carn junt amb els bolets. Picar ben fina la ceba i sofregir-la en greix. Afegiu-hi la col picada amb els bolets i els ous bullits picats, condiments i mantingueu-ho al foc, abocant-hi el brou de bolets. Genial.

Col·loqueu part de la massa de llevat sobre un full greixat. Poseu el farcit preparat a la massa uniformement. I cobriu amb la segona part de la prova. Es cou al forn uns 30 minuts.

Podeu coure un pastís de bolets ràpid durant 20 minuts

Si preneu una massa de descongelada preparada, podeu cuinar un pastís de bolets ràpid en 20 minuts, sense incloure, per descomptat, el moment de la cocció.

• rebosteria;
• 1 kg de chucrut;
• 3-4 cullerades. cullerades de mantega;
• 2 cebes;
• 50 g de bolets secs;
• sal;
• crema agra;
• pebre.

1. Esbandiu la col (escaldada amb aigua bullint molt àcida), trosseu-la finament i feu-la coure a foc lent amb una mantega mig fosa fins que estigui tendra.
2. Fregiu les cebes a l’oli restant per separat. Afegiu-hi els bolets bullits ben picats, la sal i el pebre.
3. Fregiu-ho tot junt durant 3-4 minuts i després combineu-ho amb la col.
4. Enrotlleu la brioixeria, poseu-hi un forn tapat amb paper pergamí. Poseu el farcit resultant, aboqueu-hi crema agra i poseu-ho al forn durant 20 minuts.

Pastís de formatge i formatge ràpid

Per cuinar un pastís ràpid amb bolets i formatge, haureu de prendre els ingredients següents:

• massa sense llevat
• 600 g de bolets frescos que no necessiten un tractament tèrmic previ
• 50 g de greix
• 1 ceba
• 1 cda. cullera de farina
• 120 g de crema agria
• sal

Peleu, renteu-les i talleu finament els bolets. Escalfeu el greix, poseu-hi els bolets i les cebes fins que s’evapori el líquid.

Afegiu la farina i la crema agria a la massa de bolets espessida, porteu-ho tot a ebullició i sal. Formatge tallat a daus petits.

Escalfeu el forn a 200 ºC. Escampar la planxa amb oli vegetal. Poseu la massa enrotllada al full. Poseu el farcit acabat de forma uniforme sobre la massa. Poseu-hi rodanxes de formatge per sobre. Es posa la cassola al forn i es cou al forn uns 25 minuts.

Pastís ràpid amb patates i bolets adobats

Per obtenir un pastís ràpid amb patates i bolets salats, heu de fer una massa amb els productes següents:

• 1 tassa d’oli vegetal
• 1,5 litres de iogurt
• 1/2 tassa de sucre
• farina
• àcid cítric a la punta d’una culleradeta
• sal

Per al farcit:

• 1 kg de sal
• 500 g de patates
• 4 cebes
• 100 g d’oli vegetal
• pebre

Dissolgueu el sucre en el iogurt. Continuant remenant, afegiu una mica d’oli vegetal, àcid cítric i farina, tant com calgui perquè la massa sigui tova. Amassem la massa a mà. Enrotlleu 3/4 de la massa preparada a la capa, poseu-hi una fulla de greix untada amb oli vegetal, poseu el farcit de patata i bolets a la massa de manera uniforme i cobriu amb la massa restant enrotllada a la capa. Pessigueu les vores de les dues capes als costats. A la meitat de la capa superior, feu un forat perquè el vapor surti del farcit durant la cocció. Greixeu un pastís amb un ou i feu-ho al forn a foc mitjà.

Taps de cuina. Picar ben fina la ceba i sofregir-la en una paella amb oli vegetal escalfat. Tan aviat com la ceba comenci a tornar-se de color groc, afegiu els bolets salats i rentats a la picada, el pebre al gust i sofregiu-ho lleugerament juntament amb la ceba.Talleu les patates a tires.

Pastís de bolets i patata ràpida

• massa de llevat - 1 kg
• Pebre negre (mòlt) - 0,5 culleradetes.
• Sal (al gust) - 0,5 culleradetes.
• Sucre (al gust) - 1,5 cullerada.
• Xampinyons (bullits) - 1 tassa.
• Oli vegetal
• Patates (bullides, grans) - 2 peces.
• Pastanagues (grans) - 1 peça.
• Cebes (grans) - 1 unitat.
• Cogombre (salat) - 10 peces.

Per cuinar un pastís ràpid amb patates i bolets, ratlleu les pastanagues, talleu les cebes a daus i fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin daurades.

Prepararem 10 peces d’escabetxs mitjans.

Remeneu-les en una ratlladora gruixuda i, afegint-les a les cebes fregides i les pastanagues, feu-les a foc lent fins que s’evapori el líquid durant 10 minuts.

Bullirem dos tubercles de patates i prepararem el puré de patates d’ells, després de drenar gairebé tot el líquid en què es couen les patates. Barregeu les patates amb les cebes fregides, els bolets, les pastanagues i els escabetxs, la sal, el pebre al gust, afegiu 1 culleradeta de sucre per equilibrar el gust i deixeu-ho refredar.

Dividiu la massa en dues parts. Enrotlleu una part i repartiu-la sobre una fulla de forn, poseu-hi el farcit acabat damunt de la massa i cobriu-ho amb la massa. Es cou al forn uns 30 minuts.