Una deliciosa recepta de bolets adobats
La recepta de bolets adobats, un vídeo i la descripció que es presenta en aquesta pàgina, és senzilla, però els bolets són molt gustosos. El pebre negre i la fulla de llorer serveixen de conservants i donen a la marinada punxència i gust piquant.
Aquesta deliciosa recepta de bolets adobats és perfecta per a un sopar familiar de diumenge i per a una taula festiva. El plat acabat es pot menjar immediatament després de refredar-lo, o el podeu deixar per a un emmagatzematge a llarg termini.
Cuinar els bolets en vinagre d’aquesta manera trigarà 1 h 20 min. La producció serà de 500 ml del producte acabat.
Contingut
El mètode de preparació de bolets i ingredients escabetxats
Per a aquesta deliciosa recepta de bolets escabetxats, necessitareu:
- 1 kg de bolets (bolets, bolets, boletus, boletus)
- 1 cda. l taula 9% de vinagre
- 2 fulles de llorer
- 5 pèsols de pebre negre
- sal al gust
Video de receptes de bolets adobades
1. Peleu els bolets, talleu-ne els grans per la meitat. Doblegueu una cassola, tireu-hi aigua. Posar al foc, deixar bullir, coure a foc moderat durant 15 minuts.
2. Plegem un colador, esbandim sota un raig d’aigua freda.
3. Torneu a plegar en una cassola, tireu-hi aigua perquè cobreixi completament els bolets. Posar al foc, deixar bullir, afegir sal, coure a foc lent una hora.
4. Afegir el pebre i la fulla de llorer, cuinar durant 30 minuts.
5. Aboqueu vinagre i cuineu-ho durant 5 minuts a foc moderat, remenant sense parar.
6. Poseu les tapes de segellat en un recipient petit, afegiu-hi aigua i deixeu-ho bullir durant 7 minuts a foc baix, i deixeu-les assecar. Rentar les llaunes, posar-les al forn a 100 ºC durant 15 minuts. Deixeu refredar a temperatura ambient.
7. Apilem fortament els bolets en les gerres.
8. Aboqueu la marinada uniformement. Tanqueu les tapes amb una màquina de costura. Capçaleres cap avall. Deixeu-ho durant 2 hores Guardeu els bolets preparats segons aquesta recepta a temperatura ambient o a la nevera.
