Receptes de bolets en salsa de tomàquet

Els bolets cuinats amb salsa de tomàquet són un excel·lent plat versàtil que complementa carn, peix, verdures, cereals i pasta. Cuinar és senzill, sense perdre el temps i sense certes habilitats culinàries. El resultat superarà totes les vostres expectatives: el plat diversifica perfectament la taula quotidiana i segur que apel·larà a totes les llars.

Com cuinar bolets amb salsa de tomàquet i complaure a casa amb un plat es descriurà a les receptes pas a pas proposades. Els cossos de fruites saturats de salsa de tomàquet no deixaran indiferent a ningú. A la cuina, podeu utilitzar xampinyons o bolets d’ostres, que no requereixen tractament tèrmic addicional, així com bolets salvatges. Tanmateix, la segona opció és una mica més llarga, ja que aquests cossos fructífers han de patir no només neteja, sinó també ebullició durant 20-40 minuts. segons l’edibilitat.

Bolets en salsa de tomàquet amb verdures

La recepta de bolets en salsa de tomàquet amb verdures és una mica similar a la de la recepta de guisat de verdures. Aquest plat es pot servir com a plat principal o com a plat lateral per a patates o arròs.

• 700 ml de salsa de tomàquet;
• 70 ml de fum (brou de carn ben bullit);
• 50 g de mantega;
• 3 caps de ceba;
• 400 g de bolets;
• 2 pebrots dolços;
• 2 pastanagues;
• 100 g de mongetes en conserva en el seu suc;
• 2 grans d'all;
• Julivert;
• Oli vegetal;
• 5 g d’estragó;
• 50 g d’espinacs;
• Sal

Bolets en salsa de tomàquet amb cebes i herbes italianes

Els bolets cuinats amb salsa de tomàquet amb ceba segurament ocuparan un lloc digne a la vostra taula. Un plat deliciós tan perfecte és perfecte per a plats de carn o de peix, espaguetis o patates bullides.

• 700 g de bolets;
• 500 ml de suc de tomàquet;
• 4 cebes;
• 50 ml d’oli vegetal;
• Sal, pebre negre mòlt - al gust;
• 1 cullerada Herbes italianes.

Una recepta pas a pas amb una foto de bolets de cuina en salsa de tomàquet es descriu per etapes i el plat acabat està dissenyat per a 5 racions.

1. Peleu els cossos de fruita, renteu-los i si cal - bulliu.
2. Talleu-les a tires i fregiu-les per la meitat de l’oli vegetal fins que es dauri.
3. Peleu les cebes, esbandiu-les, talleu-les a mitges anelles.
4. A la segona meitat de l’oli, fregiu la verdura fins obtenir un agradable color daurat.
5. Combina els ingredients fregits, sal al gust, pebre, aboqueu-hi suc de tomàquet i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. a calor mínima.
6. En 5 minutsAboqueu les herbes italianes fins a remenar, remeneu. Després que el plat s’hagi infusionat durant 10 minuts. Serviu a taula.

Els bolets adobats amb salsa de tomàquet a la cuina lenta

Un deliciós aperitiu per a festes festives són els bolets adobats amb salsa de tomàquet. Si la cuina té una galleda, utilitzeu l’equip de cuina.

• 1 kg de bolets de bosc cuit, bolets d’ostra o champignons comprats;
• 500 g de ceba;
• 300 ml de salsa de tomàquet;
• Oli de gira-sol;
• Sal a gust;
• 1,5 cullerades cadascuna pebre negre mòlt i alls secs;
• 1 cda. l 9% vinagre;
• 3 pèsols de pessic;
• 2 fulles de llorer.

1. Enceneu la cuina lenta, configureu el programa "Fritge" i configureu-ho 30 minuts.
2. Aboqueu oli al bol, d’uns 1 cm d’alçada, afegiu-hi les cebes tallades a quarts.
3. Fregiu-la amb la tapa oberta durant 10 minuts, aboqueu els cossos de fruita tallats a tires i fregiu-los fins al final del programa, de vegades barrejant el contingut del multicooker.
4. Afegiu sal al gust, allspice i pebre mòlt, all i aboqueu-ho a la salsa.
5. Agiteu, deixeu bullir en qualsevol manera, canvieu al programa “Sopa” o “Cocció” i coeu-ho durant 60 minuts.
6. En 10 minuts abans del final del programa, introduïu el llorer, tireu-hi el vinagre i barregeu-ho.
7. Després del senyal, poseu-hi petits bols profunds i serviu-los. Poseu la resta en gerres, tanqueu-les amb tapes de plàstic i després de refredar-les completament, poseu-les a la nevera.

Aperitiu de bolets, adobat per a l’hivern en salsa de tomàquet

Un aperitiu de bolets adobats per a l’hivern en salsa de tomàquet no durarà gaire. Un plat tan original que no és saborós, sempre surt amb un cop de puny! Sota un got de quaranta graus per a qualsevol ocasió.

• 3 kg de bolets;
• 400 ml de "salsa Krasnodar";
• 100 ml d’oli refinat de gira-sol;
• 600 g de ceba;
• 500 g de pastanagues;
• 200 ml d’aigua;
• Sal a gust;
• 2 cda. l sucre (sense turó);
• 7 pèsols negres i allspice;
• 5 fulls de llorer.

Per a una major comoditat, per als principiants, la recepta dels bolets d’hivern en salsa de tomàquet es divideix en etapes.

1. Després de la neteja, bulliu els cossos de fruita del bosc durant 20-30 minuts. en aigua salada (sense bolets per bullir).
2. Poseu un tamís o sobre una reixeta de filferro, deixeu-lo escórrer, i després torneu a una paella buida i neta.
3. Diluir la salsa amb aigua, afegir oli vegetal i abocar els bolets.
4. Bullir durant 10 minuts. a foc mitjà, afegir les pastanagues pelades i ratllades, barrejar i coure durant 10 minuts.
5. Aboqueu la ceba pelada i picada a les anelles, afegiu-hi sucre, afegiu sal al gust, barregeu-ho.
6. Coure a foc lent durant 40 minuts, abocar les espècies restants i fer a foc lent la barreja durant 15 minuts amb la tapa oberta.
7. Aboqueu-les en gerres, enrotlleu-lo, torneu-lo i tapeu-lo amb una manta.
8. Espereu que la peça es refredi completament i la porteu al soterrani.

Com cuinar l’aperitiu de bolets en conserva a la salsa de tomàquet

Xampinyons, enllaunats per a l’hivern en salsa de tomàquet: un aperitiu apetitós i una delicadesa exquisida per a festes festives.

• 2 kg de champignons;
• 1 cda. l sals;
• 2 cda. l sucre
• 250 ml de pasta de tomàquet;
• 100 ml d’aigua;
• Oli vegetal;
• 2 cda. l 9% vinagre;
• 3 grans i allspice.

Com cuinar bolets en conserva a la salsa de tomàquet?

1. Talleu els bolets a trossos grans, poseu-hi oli i fregiu-los fins que estiguin daurats.
2. Diluïu la pasta amb aigua, afegiu-hi sal i sucre, totes les espècies (excepte el vinagre), aboqueu-hi bolets i feu-ho a foc lent durant 20 minuts.
3. Aboqueu el vinagre, barregeu-ho, poseu-les en gerres, cobriu-les amb tapa i refrigereu-les després de refredar-les

Xampinyons guisats amb carn de porc amb salsa de tomàquet

Els bolets guisats en salsa de tomàquet amb carn de porc: un plat deliciós i satisfactor.

• 500 g de polpa de porc;
• 400 g de champignons;
• 4 cebes;
• 1 pastanaga;
• 100 ml d’aigua;
• 200 ml de salsa de tomàquet;
• 1 cullerada condiment de carn;
• Sal, oli vegetal.

1. La carn es talla a daus, s’empolvora amb condiment i sal, es barreja i es deixa 30 minuts.
2. Es tallen els bolets i les verdures i es tallen els bolets i les pastanagues amb palla, les cebes a mitges anelles.
3. El porc es fregeix a la paella durant 10 minuts, s’aboca en 2 cullerades. l olis.
4. S'hi afegeixen bolets i es fregeixen amb carn durant 10 minuts.
5. Les cebes i les pastanagues introduïdes, fregides fins que estiguin toves, amb agitació continuada
6. La salsa es dilueix amb aigua, s’aboca en carn i bolets, guisada durant 10 minuts.
7. Arriba al gust, es deixa coure a foc lent uns 20-25 minuts més.