Receptes de porc amb bolets i patates

Els plats de carn han d’estar presents en la dieta diària d’una persona moderna, ja que són proveïdors d’aminoàcids i proteïnes essencials. El porc amb bolets i patates és un plat equilibrat que conté proteïnes, greixos i hidrats de carboni en quantitats suficients per a un adult. La recepta adequada de porc amb patates i bolets permet cuinar un plat deliciós i nutritiu a la vostra cuina. Aquesta pàgina conté una selecció de receptes on podeu trobar un mètode de cuina adequat. Intenta cuinar patates amb carn de porc i bolets per dinar, ja que per sopar serà un plat massa “pesat” i altament calòric. Per a persones amb sobrepès, la carn de porc amb bolets i patates està permesa a la dieta no més d’una vegada en dues setmanes, sempre que estiguin elaborades amb varietats baixes en greixos.

Forn de porc amb bolets i patates

El porc saborós amb bolets i patates al forn resultarà si preneu els ingredients següents:

• champignons 100 gr .;
• 4 patates;
• 300 gr de porc;
• arc 1 u .;
• verds (preferiblement anet, però també podeu obtenir els altres greixos que desitgeu);
• maionesa;
• sal, pebre.

Bona gana!

Recepta per cuinar carn de porc amb bolets i patates.

• 250 g de porc de cansalada,
• 200 g de bolets (ceps, champignons, mantega, agarics de mel, russula),
• 120 g de ceba,
• 20 g de greixos,
• 200 g de patates
• sal i espècies al gust.

1. Talleu la carn a rodanxes fines i fregiu-la amb els bolets i les cebes trossejades.
2. A continuació, afegiu-hi el brou (o aigua), les patates, els condiments i deixeu-ho coure a foc baix fins que estigui cuit.
3. Serviu com a plat independent o amb una amanida de verdures fresques.

Porc en olles amb patates i bolets

• 600 g de porc,
• 1 ceba,
• 6 patates petites,
• 200 g de bolets bullits,
• 50 g de mantega,
• sal i pebre.

Per a la salsa:

• 4 cda. l crema agra
• maionesa
• 1 cda. l llet
• verds.

El porc en olles amb bolets i patates es prepara de la manera següent: tallem la carn a rodanxes, sal, pebre, barregem amb les cebes tallades finament, posem en una olla de fang i afegim un tros de mantega. Allà, poseu-hi els bolets i les patates tallades finament, tallades a tires, barregeu-les. Poseu les patates - “taques” a la part superior perquè es tanqui tota la superfície. Afegiu una llesca de mantega, ruixeu-hi formatge ratllat, aboqueu-hi salsa. Poseu l'olla durant 30-40 min al forn, escalfat prèviament a 220-240 ° С. Porc amb bolets i patates, servit amb escabetx.

Com guisar rostit de porc amb patates i bolets

Per cuinar el porc rostit amb patates, preneu:

• 400 - 500 g de porc,
• 300 g de patates
• 2 - 3 cda. l mantega
• 300 g de bolets frescos
• 1 ceba,
• 1/2 tassa de brou de carn,
• 2/3 tassa de crema agra
• llorer
• julivert i anet,
• pebre
• la sal.

Abans de guisar el porc amb patates i bolets, heu de tallar les verdures pelades a daus i fregir-les lleugerament en oli. Picar les anelles de ceba i espasserovat.

El porc, trossejat a trossos petits, fregiu-lo també en oli.

En una olla de fang, de fosa o cassola, poseu-hi la carn, les patates, les cebes al damunt, salpebreu-hi sal, pebre, afegiu-hi el llorer i el brou. Poseu el rostit al forn i feu-ho a foc lent durant 30 minuts.

Abans de servir, aboqueu-hi la crema agra i salpebreu-hi el julivert ben picat i l’anet.

Porc francès amb bolets i patates

Carn de porc francès amb patates i bolets: un lateral i un plat principal de carn, en un. Aquesta obra mestra culinària recorda una mica la Veau Orloff - cassola francesa, però amb ingredients addicionals en forma de maionesa i formatge dur. Aquest plat té un aspecte molt elegant tant al dia com a la taula festiva, però resulta tan saborós que només et llepis els dits!

Necessitarem:

• porc (0,7 kg)
• patates de mida mitjana (6-8 unitats)
• formatge millor que la varietat dura (250-300 g)
• tomàquets de mida mitjana (3-4 unitats)
• cebes petites (2 ulls)
• bolets - champignons (200 g)
• maionesa estimada per la seva família (200 g)
• pebre negre mòlt i sal
• oli vegetal: per greixar un forn
• verds: no és necessari

1. Talleu la carn de porc per sobre de les fibres de carn, com la picada, a rodanxes d’uns 1 centímetre de gruix i bateu-la amb un martell, a continuació, afegiu-hi sal i pebre, poseu-la en un plat, ja podeu posar-la a la nevera. Tallem els tomàquets en cercles.
2. Tallem les cebes a mitges anelles, tallem els bolets - els xampinyons a làmines fines, els posem en un plat. Formatge amb tres ratlladores grans, patates pelades, tallades a làmines, posades en un plat.
3. En una fulla de greixada hi posem les costelles de porc una a una. Posem una mica de maionesa a les costelles i la distribuïm uniformement, és convenient fer-ho amb un pinzell especial per coure. Així la carn es reparteix uniformement.
4. Al damunt d'una picada amb maionesa, ceba, tallada a mitges anelles, després tallades a rodanxes de bolets, poseu les patates als bolets. Salar una mica i coure amb maionesa.
5. La següent capa són els tomàquets a rodanxes. Tot això s’espolsa amb formatge ratllat, es pot espolvorear amb verdures fines picades. Escalfem el forn a 220 graus, hi posem una làmina de cocció i reduïm la temperatura a 200º, enfornem uns 40-50 minuts.
6. Durant el procés de cocció, apareixerà una quantitat força gran de líquid, de manera que això no passi, podeu posar menys productes que generen humitat, com ara cebes, tomàquets, bolets i reduir la quantitat de maionesa.

Porc amb bolets i patates en una cuina lenta

No és tan difícil cuinar carn de porc amb bolets i patates en una cuina lenta. Per fer-ho, agafeu tots els ingredients necessaris, prepareu-los i poseu-los al bol multicooker.

Necessitarem:

• 400 g de porc
• 250 g de xampany
• 5 unitats de patates
• 1 pastanaga
• 1 pebrot
• 2 grans d'all
• 1 cda. una cullera de pasta de tomàquet
• 1 fulla de llorer
• 1 cub de bouillon
• 100 ml d’aigua
• sal al gust
• una barreja de pebrots de julivert verds oli vegetal

Preparació. Peleu i renteu les verdures. Talleu la carn a trossos petits, la ceba a mitges anelles, ratlleu les pastanagues a una ratlladora gruixuda, talleu el pebre a tires, els bolets a rodanxes. Daus de patates.

Cuinant. Aboqueu oli vegetal al bol de l’olla de pressió multicooker, activeu el mode “Frying” i fregiu els bolets. Després traieu-los. Després de fregir les pastanagues, les cebes, els pebrots. Treure. A continuació, fregiu la carn fins que estigui daurada.

Afegiu els fregits i les patates restants. Barregeu l’aigua amb el cubell de bouillon esmicolat i la pasta de tomàquet. Sal i pebre. Aboqueu en un bol. Afegir l’all picat i la fulla de llorer.

Tanqueu la coberta i poseu la vàlvula a "Alta pressió". Coure al mode "Guisat" durant 20 minuts. A continuació, poseu la vàlvula a "Pressió normal" i deixeu que es faci vapor.

Espolseu el plat acabat amb julivert picat.

Carn de porc al forn amb bolets i patates

• Fil de porc (filet) - 700 gr.
• Patata - 500 gr.
• Xampinyons (a gust) - 300 gr.
• Sal (al gust) - 2 gr.
• Verds (al gust) - 2 gr.
• Pebre negre (al gust) - 2 gr.
• Verds (per servir) - 2 gr.

Per cuinar el porc al forn amb bolets i patates, haureu de realitzar les següents operacions de cuina:

1. El porc tallat a trossos, posat en paper film a la planxa.
2. Salar i pebre la carn de porc al gust.
3. Posa els teus bolets preferits al damunt.
4. Espolseu-les amb herbes picades.
5. Afegiu la patata a rodanxes en cercles.
6. Tanqueu la làmina i poseu la cassola al forn.
7. Enfornar a 180 graus durant 1 hora.
8. Abans de servir, decoreu els peus de porc al forn amb bolets i patates amb els greixos.

Carn de porc guisada amb patates i bolets

Probablement, totes les mestresses de casa pensaven com cuinar deliciós porc guisat amb patates i bolets en una cuina cuita lenta. Totes les receptes de bolets i patates de porc són delicioses a la seva manera. Aquí teniu la recepta més senzilla i ràpida per a vosaltres.

Necessitarem:

• un tros de porc 500-600 g
• patates aproximadament 1 kg
• 2 cebes
• bolets frescos uns 500 g
• aigua 1 copa múltiple
• 1 llet multi-tassa
• sal, pebre
• grans de pebre, pèsols
• pebre vermell, romaní

1. tallar la carn en rodanxes grans de la mida d’un palmell, posar-la en un bol, afegir 1 gotet d’aigua multiplicat i encendre el “guisat”;
2. al cap de 30 minuts de l’inici del règim, poseu-hi carn de ceba, picada a anelles, bolets a trossos grans, sal, pebre i afegiu-hi totes les espècies, tanqueu la tapa i continueu a coure a foc lent;
3. al cap d'una hora des del començament del règim, poseu les patates a cercles grans, afegiu-hi una mica de sal i aboqueu 1 got de llet multipli, tanqueu-ho i feu-ho coure fins al final del règim.

Segons aquesta recepta, el porc guisat amb bolets i patates és senzillament excel·lent. Bona gana!

Carn de porc fregida amb patates i bolets en una paella

Per obtenir un plat de porc amb patates i bolets en una paella, necessitem:

• 500 g de porc
• 300 g de bolets
• 3 peces de patates
• 2 cebes mitjanes,
• 3 grans d'all
• 2 cda. cullerades de mató calent,
• 1 cda. una cullera de maionesa
• 2 cogombres fresques
• 4 tomàquets
• 2 pomes fresques.

Fregiu els bolets en una paella profunda fins que estigui mig cuit, talleu finament el porc, les cebes, l'all, el mató, la maionesa. Remeneu els sofregits durant 10 minuts. Talleu les patates a tires i fregiu-les per separat. Afegiu les patates fregides a la carn amb els bolets. A continuació, talleu-hi tomates, cogombres prims i poseu-hi a sobre, i després poseu les pomes en cercles en rodanxes fines, sense remenar, tanqueu la tapa i fregiu-la durant 10 minuts. En aquest cas, s’obtenen patates fregides amb bolets i carn de porc sota un pelatge. Gràcies als tomàquets, cogombres i pomes, el plat resulta inexplicablement deliciós.Serviu patates fregides amb bolets i carn de porc amb vi blanc sec.

Porc amb patates, bolets i crema agra

Els ingredients per a un plat de porc amb patates, bolets i crema agria són els següents:

• 1,6 kg de vedella o porc
• 4 cda. l mantega
• 4 cebes
• 500 g de patates
• 200 ml de brou
• 200 g de crema agra
• 1,5 tasses de vi blanc sec
• llorer
• anet i julivert
• sal
• pebre al gust.

Mètode de cocció

1. Esbandiu la carn, talleu-la a trossos petits i fregiu-la per la meitat de la quantitat d’oli especificada pels dos costats. Renteu les patates, peleu-les, talleu-les a quadrats petits.
2. Peleu la ceba, talleu-la a rodelles i fregiu-la lleugerament amb l'oli que queda.
3. Poseu la carn, les patates i les cebes en una olla de fang, pebre, sal, afegiu-hi el llorer i tireu-hi el brou. Introduïu l'olla en un forn moderat escalfat durant 30 minuts. Afegiu-hi un vi sec i calent uns minuts abans de cuinar-lo.
4. Aboqueu el plat acabat amb la crema agra i salpebreu-ho amb l'anet i el julivert picat finament.

Forn en una olla amb bolets i patates al forn

Per cuinar el porc amb patates i bolets al forn, necessitarem els següents ingredients:

• 1 kg de porc
• 100 g de llardons fos
• 200 g de bolets
• 800 g de patates noves
• 300 g de ceba
• 150 g de sal de crema agria.

El mètode per cuinar carn de porc en una olla amb bolets i patates no és complicat, però requereix una implementació pas a pas de tots els passos:

1. Talleu la carn de porc (3-5 llesques per ració), fregiu-la en llardons fos amb anelles de ceba.
2. Poseu la carn i les cebes en una olla, afegiu-hi bolets bullits i trossejats, tubercles sencers de mida mitjana o rodanxes de patates pelades, sal, ompliu amb el brou en què es cuinaven els bolets i guiseu-los.
3. El porc amb bolets i patates es cou durant uns 40 minuts. 3 minuts abans de coure, cal afegir-hi crema agra, gràcies a la crema agra, la carn serà més suau i suculenta.

Carn de porc al forn amb patates, bolets i formatge

El porc cuit al forn amb patates i bolets és un plat a tota regla per a una taula informal i festiva.

• 400 - 500 g de porc,
• 5 cebes,
• De 8 a 10 patates,
• 200 g de bolets bullits (frescos),
• 125 g de mantega,
• 30 - 50 g de formatge,
• pebre
• la sal.

Per a la salsa:

• 400 g de crema agria
• 300 g de maionesa
• 5 cda. L. llet,
• verds.

Per cuinar la carn de porc al forn amb patates, bolets i formatge, cal tallar la carn a rodanxes, sal, pebre, barrejar amb les cebes finament picades, posar una làmina de forn untada amb oli vegetal, afegir rodanxes de mantega, posar els bolets bullits a sobre de la carn ( íntegrament). Poseu les patates a rodanxes de rodanxes fines i rodones, poseu-hi una rodanxa de mantega, ruixeu-les amb formatge ratllat i tireu-hi per sobre la salsa.

Salsa: barregeu tots els ingredients.

Col·loqueu la fulla de forn al forn. Coure patates amb carn de porc i bolets durant uns 40 minuts. Bona gana!

Una altra manera de cuinar carn de porc amb bolets i patates.

• Porc - 550 g
• Bolets frescos: 400 g
• Pastanagues - 250 g
• Arrel d'api - 150 g
• Bacó - 130 g
• Porro - 3 tiges
• Carbassó - 2 peces
• Patata - 4 peces.
• Pa ratllat - 2 cullerades
• Mantega - 2 cullerades
• Sal i pebre negre mòlt al gust

1. Renteu els bolets i talleu-los a trossos petits.
2. Rentar els carbassons, pelar, tallar la carn a daus petits. Peleu les patates i talleu-les a tires.
3. Esbandiu la carn, picada amb la pastanaga pelada, el porro i l'api. Afegiu sal picada i pebre al gust.
4. Poseu argila, patates, carn picada, bolets, cansalada i carbassó en olles de fang, salpebreu-les amb pa i enforneu-les al forn fins que estiguin cuites.

Porc amb bolets, formatge i patates

Els ingredients a partir dels quals cuinar el porc amb bolets, formatge i patates són els següents productes:

• porc (700 g);
• bolets de porcini (200 g);
• formatge (300 g);
• tomàquet (1-2 unitats);
• patates (5-6 unitats);
• verds (munt);
• maionesa (150 g);
• all (3 grans);
• safrà
• sal
• oli vegetal.

1. Cuinarem porc amb un plat lateral - patates. Bé, més sobre això després. Per tant, talleu la carn en trossos convenients. Salar una mica.
2. Ens repel·lim, fent-los més prims i posteriorment més suaus.
3. Fregiu els bolets en una petita quantitat d’oli (a la foto - bolets ja fregits).
4. Escampem els trossos de porc batut en una planxa (o en un motlle), al centre. Repartiu els bolets al damunt i salpebreu les herbes. Talleu el tomàquet en cercles i repartiu-ho sobre els bolets.
5. Ara tractem amb les patates. Netegeu i talleu-les a rodanxes fines.
6. Afegiu-hi l’all picat i el safrà a la maionesa. Barregem.
7. Coeu les patates amb aquesta barreja i repartiu-les per la carn.
8. Espolseu-ho amb formatge ratllat per sobre.
9. Posem al forn a temperatura mitjana fins que estigui cuit, durant 30 minuts.

Bona gana!

Patates al forn amb bolets i carn de porc

• 250g de patata,
• bolets 200 g
• cebes 15g,
• pastanaga 10g,
• 110g de porc,
• puré de tomàquet 10g,
• margarina 25g,
• pebre negre 0,5,
• llorer 0,2,
• la sal.

Les patates amb carn de porc i bolets al forn es poden preparar tant en una olla de ceràmica com en un gran guisat. Les patates a daus, les cebes, les pastanagues, la carn de porc es sofregeixen, els bolets bullits, es posa tot en una olla, s’aboca la salsa de tomàquet, s’hi afegeixen espècies i es cou al forn. Servit en una olla.

Una altra recepta de porc amb bolets i patates.

• Porc - 500 g
• Patata (mida mitjana) - 3 peces.
• Pastanagues - 2 peces.
• Mongetes (enllaunades en el seu propi suc) - 1 prohibició.
• Xampinyons (champignons frescos) - 300 g
• Cebes - 1 unitat.
• All - 3 dents.
• Tomàquet (mida mitjana) - 2 peces.
• Formatge dur ("rus") - 150 g
• Oli vegetal (per fregir)
• Sal (opcional)
• Pebre negre (opcional)
• Condiment (opcional)
• Verds (opcional)

Preparat els productes necessaris.

Talleu les pastanagues, les cebes, les patates, els bolets, la carn, els tomàquets. A continuació, sueu les cebes amb les pastanagues i per separat els tomàquets amb all i bolets.

Repartits en capes:

• Patata.
• La carn.
• Fesols (escorreu el líquid).
• Cebes amb pastanagues.
• Tomàquets amb all i bolets.
• Espolseu-ho amb una mica de formatge.

Tanquem els pots amb tapa i posem al forn preescalfat a 220 graus durant 20-25 minuts.

Sortim del forn i ruixem amb el formatge que queda. Torneu els pots al forn durant 3-5 minuts per fondre el formatge. Les patates amb carn de porc i els bolets al forn en olles són un plat molt senzill i alhora molt saborós! Bona gana!

Porc francès amb patates i bolets

Els ingredients per a carn de porc en francès amb bolets i patates, a més d'aquests productes, inclouen els components següents:

• 500 grams de porc,
• 500 grams (el major nombre possible) de patates,
• 200 g de bolets bullits,
• 3-4 bombetes,
• formatge dur (300 grams),
• maionesa (agafeu un paquet, trobareu el camí en el procés).
• Oli magre per untar un forn,
• mostassa picant
• sal i verdures.

Mètode de cuina:

Talleu el porc a trossos en un dit gruixut, repartiu-lo amb mostassa europea o amb només espècies al gust.

Poseu la carn directament sobre un forn de greix.

Poseu les anelles de ceba i els bolets a la carn. Part superior - una capa de patates, tallada a rodanxes fines. Salar. Podeu repetir les capes de carn, cebes i patates. Aboqueu la capa superior amb maionesa, que prèviament es dilueix lleugerament amb aigua per reduir el contingut de greixos. Aboqueu el formatge ratllat uniformement sobre la maionesa. Es cou al forn a 200 ºC durant 40 minuts fins que estigui cuit. El plat s’ha de perforar lliurement amb un escuradents.

Guisat de patata amb carn de porc i bolets

• 160g de porc
• 10g de greix
• 180g de patates
• 20 g de pastanagues
• 20g de ceba
• 40g de bolets bullits
• 10g de pèsols
• 7g de julivert
• 80 g de brou.

Cuinem patates guisades amb carn de porc i bolets: tallem la carn a rodanxes, fregim lleugerament, posem una olla, afegim els cubells a cubells, pastanagues, cebes fregides, julivert, bolets bullits, pèsols, brou. Tapem i coem a foc lent fins que estiguin tendres.

Guisat de porc amb patates i bolets

• 150 g de porc
• 10 g de llardons fos
• 20 g de bolets secs,
• 150 g de patates
• 50 g de ceba
• 20 g de crema agra.

El porc guisat amb patates i bolets es prepara de la manera següent: tallem de 3 a 5 trossos per ració, fregim amb ceba, posem en una paella o olla, afegim bolets secs bullits i triturats, patates senceres amb tubercles o rodanxes de mida mitjana, llardons, aboquem brou de bolets i posar fora Afegiu la crema agra al final del guisat. Quan la patata estigui a punt, traieu-ne una part, amaniu-la i afegiu-la a la carn.

Patates amb carn de porc i bolets en olles

Per començar a cuinar patates amb carn de porc i bolets en olles, prenem els productes següents:

• 500g de porc
• 1 cullerada de margarina
• 8-10 patates
• 1 cullerada de farina
• 1 ou
• 40g de bolets de porcini secs
• 2 cebes
• 2 cullerades de margarina baixa en greixos

Per a la salsa:

• 1 cda. brou de bolets
• 1 cda. crema agra
• 1 cda farina
• 1 cda mantega

El porc tallat en dues peces per ració i fregit. Remeneu les patates crues pelades, poseu un tamís, deixeu que el líquid s’escorri, afegiu sal, farina, ous i barregeu-ho. A partir de la massa resultant, formeu pastissos (4 peces per ració), poseu-hi carn picada al mig, formada per cebes passivades i bolets bullits fins tallats, emboliqueu-ho en forma de bola i fregiu-los. Carn de porc fregida, poseu els bolets en una olla, tireu-la amb la salsa de crema agra, poseu-la al forn i feu-la coure fins que estigui tendra. Servir en olles.

Mireu com és apetitós el porc amb xampinyons i patates a la foto dels plats delicadament servits.