Amanides de vacances amb bolets i llengua
Amanides amb llengüeta i xampinyons les agrada tothom, fins i tot autèntics gourmets, perquè no només són saborosos, sinó que també són molt satisfactoris. En general, aquesta combinació de components és deliciosa i us permet crear molts meravellosos plats de vacances sobre la base, només heu de mostrar la vostra imaginació. Les amanides amb llengua i bolets seran l’orgull de qualsevol, fins i tot la taula més luxosa i una mena de targeta de visita de l’amfitriona. A continuació, es mostren les receptes d’aquestes amanides que fins i tot un especialista en cuina culmina en principi.
Continguts
- Amanida amb llengua de vedella, ous i bolets
- Amanida amb llengua bullida, pernil i bolets
- Amanida de llengües amb champignons adobats
- Amanida de llengüeta amb bolets i cogombres adobats
- Amanida amb pollastre, llengua i campions de cru
- Amanida amb carn, llengua, bolets i verdures
- Amanida de llengües amb bolets i api
Amanida amb llengua de vedella, ous i bolets
Els ingredients
- ½ llengua de vedella
- 3 ous bullits
- 200 g de campions frescos
- 2 cogombres adobats
- 2 cebes
- 2 pastanagues
- 4 grans d'all
- 200 g de formatge
- 20 g d’anet
- 150 g de maionesa
- 70 g de crema agra
- sal, pebre negre mòlt
Bulliu la llengua amb aigua salada durant 2 hores, i peleu-la sota aigua corrent freda. Deixeu refredar, talleu-les a tires.
Aboqueu els xampinyons amb aigua bullent i coeu-ho durant 10 minuts, poseu-los un tamís, refredeu-los, talleu-los a plaques. 1 ceba, tallada a daus, fregir en oli vegetal, afegir la pastanaga ratllada a la ratlladora i fregir-la fins que estigui cuita; afegir sal, pebre i all ratllat. Genial.
Talleu la ceba restant en anelles i aboqueu-hi aigua bullent durant 10 minuts.
Picar ous, cogombres i verdures. Barregeu la maionesa amb la crema agra, sal i pebre.
Escampar l’amanida en capes, engreixant amb maionesa:
- 1a capa: llenguatge,
- 2n - cogombres,
- 3r - formatge ratllat,
- 4a - pastanagues fregides amb ceba,
- 5è - champignons,
- 6a - proa,
- 7è - ous
- 8a capa: verds picats.
Refrigereu l’amanida durant 30 minuts.
Amanida amb llengua de vedella, bolets i altres ingredients, servida freda, per mantenir-la a la nevera almenys 30 minuts.
Amanida amb llengua bullida, pernil i bolets
Els ingredients
- llengua bullida - 50 g
- pernil bullit - 40 g
- carn de pollastre - 30 g
- champignons - 25 g
- amanida de mostassa - 30 g
- verds, sal
Una amanida amb llengua, pernil, pollastre i bolets és molt popular entre tots els amants de la combinació de carn i bolets. Aquest plat no només és saborós, sinó que també és molt gratificant. Els clients no passaran gana si l'amfitriona posa aquest deliciós àpat a la taula.
Llengua bullida, pernil, carn de pollastre, bolets bullits tallats a tires. Salar i abocar amanida.
Poseu l’amanida preparada en un bol d’amanides i decoreu-ho amb julivert.
Amanida de llengües amb champignons adobats
Els ingredients
- llengua bullida - 250 g
- filet de pollastre bullit - 150 g
- champignons en vinagre - 1 tassa
- arrel d’api (bullit) - 1 unitat.
- maionesa - 0,75 tasses
- crema agra: 0,5 tasses
- sal, pebre, suc de llimona
La següent recepta d’amanides amb llengua i bolets ajudarà a fer front a la tasca: com agradar a la família el dia lliure, o com sorprendre els convidats que van arribar de sobte.
Talleu la llengua bullida, el filet de pollastre, l'api i els bolets a tires.Barregeu la maionesa amb la crema agra, afegiu el suc de llimona, el pebre, la sal, aboqueu la barreja als aliments cuits i barregeu suaument.
Amanida de llengüeta amb bolets i cogombres adobats
Els ingredients
- 300 g de llengua bullida
- Filet de pollastre bullit 150 g
- 200 g de campions adobats
- 2 petits cogombres adobats
- 3/4 tassa de maionesa
- 1/2 tassa de crema agra
- 1 llimona, sal, pebre
Es pot preparar una amanida amb llengua i bolets i cogombres per a dinar com a segon plat, perquè els components que la formen són força satisfactoris i nutritius. A més, aquest plat té un gust agradable amb una lleugera acidesa, per la qual cosa tant als nens com als adults els agradarà.
- Llengua bullida, filet de pollastre, bolets tallats a tires.
- Barregeu la maionesa amb la crema agra, afegiu-hi la llimona, la sal i el pebre ratllat a la ratlladura.
- Aboqueu productes cuinats amb aquesta barreja i transfereu amb cura els plats cuinats.
Amanida amb pollastre, llengua i campions de cru
Els ingredients
- 200 g de filet de pollastre
- 200 g de llengua
- 200 g de pernil
- 300 g de xampany
- 50 g de mostassa
- 20 g de vinagre
- 50 g d’oli vegetal
- pebre negre, sal al gust
Algunes mestresses de casa elaboren aquesta amanida amb xampinyons i llengües crues, tret que siguin fresques, per descomptat, mentre que d'altres prefereixen bullir-les o fregir-les. Els champions bullits estan presents en aquesta recepta.
Filet de pollastre, llengua, pernil, bolets frescos, tallats a tires, sal, pebre. Condimentem l’amanida amb vinagre barrejat amb oli vegetal i mostassa.
Amanida amb carn, llengua, bolets i verdures
Els ingredients
- carn (acabada) - 20 g
- pernil o rotlle - 10 g
- llengua - 10 g
- remolatxa salada i cogombres - 10 g cadascun
- champignons en vinagre - 20 g
- ou - ¼ unitats.
- adob de maionesa o mostassa - 30 g
- verds
Carn bullida i llengua, pernil o rotllo, remolatxa bullida, cogombres pelades i bolets tallats a daus. Combina els productes i condimenta amb la maionesa o la condimentació de mostassa. Guarniu amb greix i ou.
Amanida de llengües amb bolets i api
Els ingredients
- 500 g de llengua bullida
- 100 g d’arrel d’api
- 100 g de campions salats
- 40 g de vinagre
- 50 g d’oli vegetal
- 1 ou, verds
Esbandiu bé la llengua de vedella o de vedella amb un ganivet i cuineu en aigua salada amb espècies. Traieu la llengua cuita del brou, aboqueu-la amb aigua freda i netegeu immediatament. Llengua tallada a rodanxes fines. Per separat, bulliu les arrels d’api i talleu-les a daus. Tritureu els bolets, barregeu-ho amb la llengua, tireu-hi vinagre i oli. Espolseu amb julivert i ou picat. Aquesta amanida es pot condimentar amb maionesa.
