Amanides gruixudes amb bolets i nous

Per preparar un bon aperitiu afable per a una festa festiva o un sopar familiar, podeu afegir ingredients sòlids, com ara grans de nous. Així doncs, és molt popular una amanida preparada amb xampinyons i nous, perquè té un gust agradable i una riquesa especial.

Preparar un plat és senzill, satisfactori, assequible i amb demanda. Us oferim diverses receptes adequades entre les quals podeu triar-ne una o més, segons el vostre gust. Així que delectaràs la teva llar amb una nova delicadesa original i no et quedaràs sense agraïment.

Amanida amb xampinyons, nous i parmesà

Aquesta amanida amb bolets i fruits secs es prepara en només 15-20 minuts. El plat és lleuger i alhora satisfactor.

• 500 g de champignons;
• 1 munt d’amanides fresques;
• 2 cda. l oli d’oliva;
• 1 ceba;
• ½ cullerada chiles picats;
• 3 peces pebrot;
• 3 grans d'all;
• 3 cda. l vinagre balsàmic;
• 5 cda. l nous trossejats;
• 100 g de formatge ratllat de parmesà;
• Sal

Amanida amb champignons, pollastre, ou i nous

Una amanida elaborada amb xampany, fruits secs, pollastre o altres aus de corral és una delícia molt saborosa i de boca. Un plat tan exquisit decorarà qualsevol festa festiva, sobretot si se serveix per ració: en gots o bols grossos.

• 400 g de pollastre bullit;
• 4 ous bullits;
• 1 ceba blanca;
• 500 g de champignons;
• 100 g de formatge dur;
• 2 grans d'all;
• 100 g de nous de triturat;
• Maionesa: per vestir-se;
• 1 munt de cebes verdes;
• Oli vegetal: per fregir;
• Sal i pebre negre mòlt.

1. Combina la maionesa amb l’all triturat a través d’una premsa i greixeu cada capa d’amanida.
2. Traieu la pel·lícula dels bolets, esbandiu i talleu-la a daus.
3. Combinar amb les cebes tallades a daus i fregir en una petita quantitat d’oli fins que es dauri, deixar refredar.
4. Poseu la carn de pollastre bullida en un bol d’amanides, tallat a daus o a tires.
5. Afegiu-hi una mica de sal, pebre i greix amb la salsa maionesa.
6. A continuació, poseu els ous tallats a daus, una capa de bolets amb les cebes.
7. Remeneu el formatge en una ratlladora fina i poseu-hi una capa sobre els bolets, raspalleu-ho amb la salsa.
8. Salpebreu les nous i les cebes verdes picades.
9. Refrigereu-ho durant 60 minuts per infusió.

Amanida de pollastre amb xampany, nous i mongetes verdes

Per preparar una amanida amb pollastre, bolets, nous i mongetes verdes, no cal tenir coneixements culinaris especials. El plat es realitza amb rapidesa i senzillesa, si prepareu tots els ingredients necessaris per endavant.

• 500 g cadascun de champignons i pollastre;
• 200 g de mongetes verdes en conserva;
• 100 g de nous;
• 150 g de formatge crema;
• 1 ceba;
• 2 grans d'all;
• 250 ml de maionesa;
• Oli vegetal;
• Verdures o julivert (per decoració);
• Sal al gust.

La recepta d’amanides de pollastre amb bolets, nous i mongetes verdes es descriu per etapes.

1. Bulliu el filet de pollastre amb aigua salada, deixeu-ho refredar i talleu-les a tires.
2. Peleu els bolets, talleu-los a rodanxes, però no massa prims.
3. Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a quarts.
4. Posar en una paella amb oli i sofregir fins que estigui daurat.
5. Remeneu els alls a una ratlladora fina, passeu el formatge processat per una picadora de carn juntament amb les nous.
6. Combina carn, bolets, ceba, all, formatge crema i nous en un bol profund.
7. Afegiu sal al gust, aboqueu la maionesa, tireu-hi mongetes verdes en conserva.
8. Remeneu tots els ingredients fins que estiguin suaus i poseu-hi un bon bol d’amanides.
9. Guarniu la superfície de l’amanida amb anet o julivert picat.

Amanida amb bolets, nous i pernil

Entre les mestresses de casa experimentades, també és popular una recepta d’amanides amb l’afegit de bolets, nous i pernil.

• 500 g de champignons;
• 200 g de blat de moro;
• 150 g de nous de triturat;
• 200 de pernil;
• 3 ous de pollastre (bullir);
• 1 poma dolça
• 2 cda. l oli d’oliva;
• Maionesa o iogurt - 300 ml;
• Sal i verds.

1. Es tallen els bolets, es barregen amb les nous i es rosteixen durant 10 minuts. en oli d’oliva.
2. La poma es pela, es talla a daus petits, es talla el pernil a tires.
3. Es piquen els ous a l’atzar i es barregen al mateix recipient juntament amb la resta d’ingredients.
4. El plat és salat al gust, s’aboca maionesa o iogurt, barrejat.
5. Es posa en un bol d'amanides, decorat amb herbes picades, i després es serveix a taula.

Amanida amb bolets, nous, formatge i pèsols

La recepta d’una amanida amb champignons, nous, formatge i pèsols segur que agradarà als teus éssers estimats. L’ús d’un anell de motllura o una llauna que es pot tallar a banda i banda ajudarà a servir bé el plat.

• 300 g de pollastre bullit;
• 400 g de champignons en vinagre;
• 3 ous de pollastre (bullits);
• 100 g de nous trossejats;
• 200 g de formatge dur;
• 1 munt de cebes verdes;
• 300 g de pèsols en conserva;
• 3 grans d'all;
• Maionesa

1. Tallau els xampinyons adobats, tallats en filet de pollastre.
2. Tritureu els ous amb all amb un ganivet, talleu les cebes a mitges anelles i remeneu el formatge a la ratlladura.
3. Escorreu l'excés de líquid dels pèsols, afegiu-hi els altres ingredients picats, afegiu-hi maionesa i barregeu-ho bé.
4. Poseu-hi anelles de modelar o en un bol d’amanides, salpebreu-hi les nous i serviu-les.