Receptes de delicioses amanides amb bolets i pebre dolç

Molts experts culinaris afirmen que un dels millors per a les amanides és una combinació de bolets i verdures fresques. Les més delicioses i perfumades són les amanides amb champignons i pebrots.

Afegint els pebrots al plat del berenar, obté una delícia brillant amb una dolçor agradable. El pebre es pot combinar amb bolets adobats, fregits, frescos i bullits. Aquestes amanides es preparen no només per a sopars o dinars, sinó també per a taules de vacances.

Les receptes d’amanides proposades amb instruccions detallades només ajudaran a tothom a triar l’opció que li agradi i fer-ne la seva.

Amanida senzilla de bolets i pebrots

L’amanida elaborada amb xampinyons i pebrots és un plat lleuger que pot convertir-se en una font de vitamines i proteïnes vegetals per al cos humà. Fins i tot un cuiner novell pot repetir una senzilla recepta d’amanides si segueixen instruccions detallades.

• 500 g de champignons;
• 2 pebrots vermells;
• 2 s l oli vegetal;
• 1,5 culleradetes vinagre 9%;
• 2 grans d'all;
• Fulles de enciam;
• Pebre negre mòlt i sal;
• Julivert i alfàbrega.

Amanida amb pollastre, pebrot, formatge i bolets

Una recepta d’amanides amb pollastre, pebrot i bolets és un plat per a aquells a qui els agrada menjar àpats. Aquesta combinació d’ingredients agradarà a totes les vostres llars. Amanida es pot preparar per a festes festives i per diversificar els sopars i dinars cada dia.

• 600 g de bolets;
• 200 g de formatge dur;
• 2 pebrots dolços (vermells i grocs);
• 500 g de pollastre;
• 1 ceba vermella;
• Sal i verdures d’anet;
• 200 ml de crema agra (es pot substituir per maionesa).

A continuació, es descriuen les instruccions detallades per preparar una amanida amb pollastre, bolets i pebre.

1. Renteu el pebre, talleu la caixa de llavors i talleu les verdures a tires.
2. Traieu la pel·lícula dels taps de bolets, esbandiu els bolets sota l’aixeta i talleu-los a daus.
3. Bulliu la carn de pollastre amb aigua salada, traieu-la i poseu-la en un plat perquè es refredi.
4. Tallar-les a tires o a daus (al gust) i combinar-ho amb els bolets.
5. Remeneu el formatge a una ratlladora mitjana, combina amb els bolets i el pebre, la sal al gust.
6. Talleu la ceba vermella a quarts prims, aboqueu-hi aigua bullent durant 3-5 minuts. (per treure l’amargor).
7. Afegiu les cebes colades als bolets, barregeu-ho, amaniu l’amanida amb la crema agria o la maionesa, incorporeu els grells picats, barregeu-ho de nou.
8. Refrigereu durant 1-1,5 hores per insistir.

Amanida de pollastre, bolets, ous i pebrots fregits

Entre una gran varietat de plats d'aperitius, una amanida amb pollastre, bolets i pebre fregit mai perdrà la seva rellevància i atractiu. Cada ingredient afegirà el seu propi sabor i sucositat al plat, fent-lo increïblement saborós i aromàtic.

• 500 g de carn de pollastre (qualsevol part sense ossos);
• 700 g de champignons;
• 2 pebrots vermells;
• 4 ous de pollastre (bullits);
• 1 cogombre fresc mitjà;
• 1 ceba blanca;
• Sal, julivert o anet;
• Oli d’oliva;
• 4 cda. l vinagre de sidra de poma;
• Maionesa;
• ½ cullerada sucre
• 2 cda. l suc de llimona;
• Enciam - per servir.

1. Es renta la carn de pollastre, es talla a tires i es fregeix en oli fins que estigui daurada.
2. Es posa en un bol sense oli i es posen els pebrots pelats i trossejats a la paella.
3. Fregiu durant 5-7 minuts. a foc mínim i afegit a la carn.
4. Els bolets pelats es tallen a daus o a rodanxes, es fregeixen en oli durant 10 minuts. i combina amb carn i pebre.
5. Les cebes es tallen a mitges anelles fines, s’aboquen durant 5 minuts. vinagre de sidra de poma.
6. Les cebes es combinen amb carn i bolets, s’hi afegeixen ous pelats i tallats a daus.
7. El cogombre es renta en aigua, es talla a tires i s’introdueix a l’amanida.
8. El plat és salat, els greixos picats i la maionesa s’hi afegeixen.
9. Les fulles de enciam es regen amb una mica de suc de llimona i es ruixa amb sucre.
10. L'amanida cuita es posa sobre fulles d'enciam i se serveix a taula.

Amanida amb pernil, bolets, pebre, olives i pernil

Sens dubte gaudireu de l’amanida cuita amb pernil, bolets i pebre. Un plat no pot passar desapercebut, i quedarà fantàstic a la taula festiva. Per vestir-se, utilitzeu maionesa casolana o iogurt gruixut.

• 500 g de champignons adobats;
• 200 g de formatge dur;
• 300 g de pernil;
• 3 pebrots;
• 50 g d’olives picades;
• 4 patates;
• Maionesa casolana;
• Sal a gust;
• 1 munt de cebes verdes.

1. Bulliu les patates a la pell, deixeu-les refredar completament, peleu-les i talleu-les a daus.
2. Pebre de campana lliure de llavors i tija, esbandir, beure amb una tovallola de paper i tallar-les a tires fines.
3. Pernil tallat a daus, formatge dur, olives i bolets adobats.
4. Afegiu les cebes verdes picades, afegiu sal al gust, amaniu-les amb la maionesa casolana i barregeu-ho bé.
5. Poseu l’amanida a la nevera durant 1-2 hores i deixeu-ho coure abans que arribin els convidats.

Amanida d'hivern amb xampinyons i pebrots

Amanida preparada per a l’hivern amb xampinyons i pebrots. Què pot ser més saborós i aromàtic? Fer aquesta preparació per a l’hivern llarg no és difícil per a tota la família. Tingueu en compte que fins i tot una hostessa novell pot fer front a aquesta recepta. I podeu servir un refrigeri amb un plat lateral de puré de patates, arròs bullit o blat sarraí.

• 3 kg de champignons;
• 1,5 kg de pebre dolç;
• 1 kg de pastanagues i cebes;
• 500 ml d’oli vegetal;
• 300 ml de pasta de tomàquet;
• 2,5 - 3 cda. l sal sense tope;
• 1,5-2 cdas. l sucre.

Preparem una amanida amb champignons i pebre dolç segons la descripció detallada a continuació.

1. Els bolets es pelen, es posen en una olla amb aigua bullent i es bull amb una addició de ½ cullerada. l sal.
2. Passats els 20 minuts, els bolets es fonen i es deixen en un colador per refredar.
3. Les llavors i les tiges es treuen del pebre, la carn es talla a tires.
4. Les pastanagues i les cebes es pelen, es renten i es piquen: les cebes a mitges anelles, les pastanagues es freguen amb un ratllador gros.
5. Es posen bolets, cebes, pastanagues i pebrots a la paella.
6. S’afegeix la pasta de tomàquet, l’oli vegetal, la sal, el sucre, es barreja tot fins aconseguir una consistència homogènia.
7. Els productes d’amanida es deixen a la paella durant 1 hora perquè deixi anar el suc.
8. A continuació, bulliu a foc lent durant 30 minuts, amb agitació ocasional.
9. L’amanida es posa en gerres esterilitzades, enrotllades, tombades i tapades amb una manta.
10. Després del refredament complet, les llaunes es treuen al soterrani i es guarden a una temperatura no superior a + 10 ° С.