La lactació (lactarius) no és possible
Els Gruzdi són bolets del gènere Mlechnik, d'on prové el seu segon nom. Juntament amb les espècies comestibles, hi ha bolets no comestibles de gust desagradable i, per aquest motiu, no s’utilitzen en la cuina. És cert que a la medicina popular, un terròs de groc daurat ha trobat la seva aplicació com a remei per als mals de cap.
A continuació, podeu trobar una descripció i fotografies de pits que no poden ser alimentables de diversos tipus: lactis negre resinós, groc daurat i gris-rosa. També posem a la vostra disposició informació sobre l’halo de la seva distribució i les contraparts d’aquests bolets.
Continguts
Bust de bolets no comestible groc daurat
Categoria: no comestible.
Altres noms: el lactari és daurat; el pit és daurat.
La carn de Lactarius chrysorrheus és de color trencadís, de color blanc, es torna groc quan es talla i s’exposa a l’aire. El suc de la llet també és blanc, però canvia ràpidament de color a groc o daurat.
El pit groc daurat no té olor pronunciat; la carn té un gust desagradable, amarg o pebrot.
Barret (diàmetre 3-7 cm): Opac opac, de color beige o vermell clar, amb taques i ratlles concèntriques. Suau al tacte.
El bolet jove és lleugerament convex, però finalment es fa obert i còncau.
Cota (alçada 3-9 cm): blanc, de forma cilíndrica, amb un important espessiment a la base. Amb el pas del temps, canvia de sòlid a buit.
Registres: gruixuda i no ampla, sovint amb una característica bifurcació a les vores.
Dobles: terròs de roure (Lactarius quietus). La diferència principal és que el seu suc lletós no canvia de color. De la camelina real (Lactarius deliciosus) també es pot distingir el suc lletós, o millor dit, pel seu color: en una camelina real, és de color taronja ric i canvia de verdós.
Quan creix: des de finals de juny fins a mitjan octubre als països temperats del continent euroasiàtic.
On puc trobar: en boscos caducifolis prop de roures o castanyers.
Menjar: degut al gust desagradable, es refereix a bolets no comestibles.
Aplicació en medicina tradicional (dades no confirmades i no aprovades proves clíniques!): en forma de decocció com a remei per als mals de cap.
Mama (lactari) de color rosa gris (ambre) i la seva foto
Categoria: no comestible.
Altres noms: el lactari és de color rosat gris, el terròscul no comestible, el lactari ambre i el lactari rosari.
Barret d’un terròs de color gris rosa (Lactarius helvus) (diàmetre de 5-14 cm): brillant, generalment rosat o marró marró.
Com es pot veure a la foto del lletí ambre, la gorra del bolet jove sol ser plana. Amb el pas del temps, les vores augmenten notablement i el barret pren la forma d’embut.
Canya d'un llet ambre (alçada de 3 a 12 cm): fluix, cilíndric, en bolets vells es fa buit. Normalment del mateix color que el barret.
Fixeu-vos en la foto del lactari de color gris-rosat: les plaques de bolets són blanquinoses o lleugerament rosades, ben fixades a la cama del bolet.
Polpa: groc clar amb una forta olor. L’olor del pit de color rosa gris és agredolç i desagradable, semblant a una peculiar aroma de xicoria o agitació medicinal.
Dobles: absent (a causa de la peculiar aroma).
Quan creix: des de mitjan juliol fins a finals de setembre als països del nord amb un clima temperat.
On puc trobar: en sòls àcids de boscos de coníferes, especialment sota avets. Menys sovint sota bedolls o en matolls de nabius.Sovint es troba a les zones humides.
Menjar: No és apte per l’olor desagradable i el mal gust dels aliments.
Aplicació en medicina tradicional: no s’aplica
Negre de quitrà brusc
Categoria: no comestible.
Altres noms: el làctic és resinós negre, el làctic és resinós.
Barret de terròs negre resinós (Lactarius picinus) (diàmetre 3-11 cm):marró fosc o de xocolata, vellutat, generalment pla o lleugerament deprimit.
Cota (alçada 2-7 cm): fort, cilíndric, amb una lleugera pubescència. S'expandeix de baix a dalt.
Registres: poc ampli i freqüent.
Polpa: dens i blanc, de tall i quan interacciona amb l’aire es torna lleugerament rosat, i no la polpa en si es torna rosada i vermella, sinó suc lletós. Quan s'esquerda o es talla, desprèn un aroma fructífer distintiu.
Dobles: lactari marró (Lactarius lignyotus). L’única diferència és que el seu barret és encara més fosc.
El terròs negre resinós creix des de principis d’agost fins a finals de setembre als països temperats del continent euroasiàtic.
On puc trobar: normalment sota pins i avets.
Menjar: no comestible per gust.
Aplicació en medicina tradicional: no s’aplica
