Com mengen els bolets de mel i com s’escabetxen millor
A partir de bolets es preparen una gran varietat de plats i preparacions. Es consumeixen en forma fregida, guisada, salada i seca. Aquests bolets també són excel·lents per a l'escabetx, el resultat resulta molt saborós i aromatitzat.
En la cuina, els bolets adobats són apreciats no només pel seu gust agradable, sinó també per les seves propietats beneficioses. Per a molts, sorgeix la pregunta: com és el bolet de mel: en quina forma i en quines quantitats? Val la pena assenyalar que, tot i que l’agàric de la mel és un producte dietètic i baix en calories, no s’ha de menjar en grans quantitats, ja que està poc digerit, i això pot provocar intoxicacions alimentàries.
Com mengen els agarics de la mel els que segueixen la delgada de la figura? He de dir que els bolets adobats només contenen 22 kcal per cada 100 g. L’ús d’aquests cossos fructífers com a mínim 3 vegades per setmana ajuda a mantenir una bona salut. Contribueixen a un metabolisme adequat, que ajuda a mantenir el pes normal, a prevenir malalties cardiovasculars i a eliminar l'excés de líquid del cos. Tots aquests processos contribueixen a una nutrició adequada i ajuden a no guanyar excés de pes.
Continguts
Com escabetxar els bolets de mel per menjar-los de seguida?
Per a cada dona de casa que acaba d’iniciar el seu viatge culinari, serà útil esbrinar com escabetxar bolets de mel per menjar-ne immediatament? En primer lloc, us heu de familiaritzar amb la forma de preparar els cossos fructífers. El primer pas comença amb la neteja: traieu la "faldilla", talleu la contaminació i el miceli restant, ordeneu-la i remulleu-les durant 15 a 20 minuts amb aigua freda. No es permet remullar una bona estona perquè els bolets no tinguin gaire líquid. Només després d'aquesta mel s'agrega l'agàric amb aigua, tireu sal i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
El següent pas en la qüestió de com escabetxar bolets de bolets, de manera que mengen immediatament, serà preparar el farcit per al procés d’escabetx dels bolets. El gust de l’aperitiu dependrà de com cuineu l’adob. Els bolets de mel es poden fer calents, picants o dolços i salats. En aquest procés, les espècies afegides a la peça tenran un paper principal. Tanmateix, heu de recordar que és millor no deixar-vos portar amb espècies: el total hauria d’estar amb moderació. Els agarics de mel són molt aficionats als grans de pebre negre, fulles de llorer, alls, salsa de soja, farigola, picot, cireres i groselles.
Normalment els bolets de mel s’escabetxen amb vinagre de taula o poma. Aquest ingredient pot aturar els processos de fermentació en la gerra i evitar que la peça es deteriori. I si ajusteu la quantitat d’espècies al vostre gust, això donarà als bolets un aroma únic i un gust sorprenent.
Com arrebossar bolets per menjar bolets alhora?
Utilitzant la recepta següent, podeu esbrinar com escabetxar els bolets per menjar-ne immediatament el 2n dia?
Després de netejar i rentar, els bolets s’han de bullir durant 15 a 20 minuts en aigua amb sal. A continuació, escorreu l’aigua a través d’un colador, deixeu que els bolets s’escurin i, després, esbandiu sota l’aixeta amb aigua freda. Prepareu l’adob: 1 litre d’aigua ha d’agafar 1 cda. l sucre i sal, uns grans dents d’all, una fulla de llorer i una inflorescència de clau. Després que la marinada bulli, aboqueu-hi el vinagre i deixeu-ho bullir uns 5 minuts més.Aboqueu els bolets a l’adob i deixeu-ho bullir durant 10 minuts. Organitzar en gerres, afegir la marinada, abocar-hi al damunt de 2 cullerades. l oli vegetal perquè els bolets no es modelin. Deixeu que les gerres es refredin completament i refrigereu-les.
Com menjar bolets adobats cuinats segons una recepta ràpida?
Com menjar bolets adobats cuinats segons aquesta recepta ràpida? Tot i que podeu conservar aquesta peça durant 6-8 mesos, podeu començar a menjar al cap de 2 dies. Els bancs no es poden enrotllar amb tapes metàl·liques, sinó simplement tancades amb unes de plàstic estret.
Tanmateix, si afegiu més vinagre a l’agàric de mel, no haureu d’esperar 2 dies. Es poden tastar bolets en poques hores. Durant aquest temps, adquiriran un excel·lent sabor adobat, ni tan sols es poden distingir d’aquells bolets que s’han d’infusionar durant una setmana o més. Els bolets escabetxats seran una gran incorporació a qualsevol amanida, decorant amb la seva presència una taula festiva.
Quina és la millor manera de menjar bolets de mel: marinats o fregits?
Per a molts aficionats als plats de bolets, els bolets també es sofregeixen. Llavors, sorgeix una bona pregunta: com és millor menjar bolets: marinats o fregits?
Cada opció, ja sigui escabetx o fregit, és deliciosa a la seva manera. Si voleu agradar als vostres familiars amb bolets de mel fregida, recordeu que durant el procés els bolets es tornen marrons. Per tant, abans de fregir-les, bulliu-les en aigua salada amb l’addició d’àcid. Pot ser vinagre de taula, àcid cítric, suc de llimona o essència de vinagre. All picat els bolets hi afegim els alls picats, saltejats en oli vegetal. Els bolets fregits es poden enriquir amb un aroma picant i dolç, afegint sucre i les seves espècies preferides.
Així, ja que hi ha bolets: escabetxats o fregits, l’elecció és vostra. Tanmateix, us assegurem que, independentment de quina opció escolliu, no us decebrà ni més ni menys.
