Quants minuts necessiteu per coure mantega fresca
Recollir oli al bosc sempre és interessant i emocionant. Però és encara més agradable veure plats d’aquests bolets gustosos i fragants a la vostra taula durant la temporada d’hivern, que et porten mentalment al bosc i et recorden l’estiu. Tot i això, totes les mestresses de casa saben que el procés que consumeix temps en el processament primari sempre està al darrere del negoci agradable de la "caça silenciosa". Aquests cossos fructífers han de sotmetre's a una neteja exhaustiva i a ebullició prèvia. En aquest cas, sorgeix la pregunta: quants minuts necessiteu coure l’oli després de netejar-lo?
Per saber quants minuts cuineu bolets bullits, primer heu de determinar en quin procés de processament els fareu servir: escabetx, fregit, congelació, per sopar, etc. Però he de dir que tots aquests processos tenen diverses normes que cal recordar. .
Continguts
Quants minuts per coure oli per a la congelació i abans de l'escabetx?
Abans de res, traieu la pel·lícula oliosa de les gorres, afegiu-hi oli i, després, poseu-les en un colador i aboqueu-hi aigua bullent per eliminar la brutícia que quedi. A continuació, talleu-les a rodanxes petites o daus, i si els bolets són joves, deixeu-los intactes. Aboqueu aigua freda perquè cobreixi completament l’oli. Afegiu-hi sal de taula (a base de: 1 cda. C. A 2 l. D’aigua) i poseu-ho al foc.
Congelació de bolets és un dels processos de processament més populars i buscats. Gràcies a aquest mètode, els cossos fructífers duren més. Aleshores, quants minuts cuites l’oli per a la congelació? He de dir que pots congelar l’oli i cru, però només si en el futur vas a cuinar el plat des de zero i obtindràs un brou força concentrat. Tanmateix, si voleu obtenir un àpat gairebé llest de mantega, s’han de bullir necessàriament.
El temps, quants minuts per coure bolets de mantega abans de congelar, dependrà especialment de la mida dels cossos de fructificació. Per tant, els adults han de bullir en aigua almenys 25-30 minuts, i 15-20 minuts seran suficients per als bolets joves. En aquest cas, l’oli s’ha de coure amb la tapa oberta.
La quantitat de minuts per coure la mantega abans de l'escabetx també dependrà de l'edat dels bolets. Tot i això, és important que els cossos de fructificació estiguin completament preparats. En aquest cas, els individus joves s’han de bullir des del moment d’ebullició durant aproximadament mitja hora, i els adults - 10 minuts més. Per començar, es bullen en aigua amb l'addició de sal i vinagre, després es transfereixen a la marinada preparada i es continuen cuinant uns minuts més.
Quants minuts per coure mantega per sopar i abans de fregir?
Per preparar els primers plats, també s’han de sotmetre a bolets un tractament tèrmic previ. Quants minuts per coure mantega per sopar i com fer-ho? En aquest cas, heu de recordar que els olis sempre es bullen primer. Si voleu obtenir greix saturat de bolets, haureu de coure els cossos de fruita durant 30-35 minuts sense canviar el brou i, a continuació, afegiu els ingredients restants segons la recepta. I si esteu preparant una sopa de bolets lleugera, cal canviar la base del caldo. Després de bullir l’oli durant 25-30 minuts amb espècies, cal escórrer tot el líquid i abocar aigua nova i, després, afegir la resta d’ingredients.
I quants minuts per cuinar mantega fresca abans de fregir? Perquè els bolets després d’aquest procés de processament no siguin rígids, s’han de bullir en aigua amb sal almenys mitja hora, per als joves aquest temps es pot reduir a 20 minuts. Tot i això, és millor no excedir-lo, perquè la mantega es convertirà en goma si es cuina més temps que el temps establert.
