Època de recollida de bolets de tardor i hivern
Els bolets de mel, entre altres tipus de bolets, es consideren els més populars per a la recol·lecció. De fet, amb un tronc podrit o un arbre caigut, podeu recollir diversos cubells o cistelles alhora. El més important és trobar aquest toc i començar el monòton però agradable treball de tallar-los.
El més important per a qualsevol recol·lector de bolets és conèixer l’època de la collita als boscos de Rússia i una descripció del seu aspecte. Sabent tota aquesta informació, així com el calendari del creixement de diferents tipus de bolets, podeu anar amb seguretat al bosc per "caçar en silenci". Tot i així, hi ha alguns matisos aquí: el creixement de les agàriques de la mel depèn de les condicions meteorològiques.
Continguts
Època de collita per a agarics de mel de bosc i de prat
Val a dir que la temporada dels bolets del bosc comença al maig, quan apareixen els bolets de primavera. A continuació vindran els agarics i les praderies de mel d’estiu, que creixen de juny a agost. Tot i que aquests bolets es consideren comestibles, no són tan populars com els bolets de tardor. Però la temporada d’agarics de mel de tardor comença el seu inici des de finals d’agost i dura tot el setembre, octubre, gairebé fins als primers dies de novembre. Els recol·lectors de bolets anomenen setembre i els primers deu dies d’octubre el millor moment per recollir aquests cossos fructífers.
Els bolets de mel en tots els aspectes són els bolets més pràctics i convenients. Es poden trobar al territori de gairebé tota Rússia, a tots els boscos i plantacions forestals. A més, no és difícil buscar-les, perquè creixen en grans colònies a les clarianes del bosc, situades en soca podrida o troncs d’arbres caiguts. Per això és agradable recollir-los per a tots els recol·lectors de bolets.
El principal factor quan comença la temporada agàrica de la mel són les pluges d’estiu i tardor. Si després de pluges prolongades, hi entra temps càlid i assolellat, literalment després de 7 dies, aneu al bosc a buscar bolets. Us assegurem que no tornareu mai de la "caça silenciosa" amb les mans buides. Els bolets de mel són molt apreciats a la cuina russa: se’n pot preparar qualsevol plat. Aquests cossos de fructificació són tan versàtils que se sotmeten a tots els processos d’elaboració i preparació. Fins i tot amb tractament tèrmic, aquests bolets no perden les seves propietats nutritives.
Els recol·lectors amb bolets experimentats, que solen visitar boscos caducifolis o coníferes, saben on buscar bolets de mel. Sovint aquests bolets no s’assenten només sobre arbres caiguts, tala de bosc i grans branques caigudes. De vegades es troben en arbres sans o a la base de les arrels. Un cop trobeu una família de bolets de mel en una soca, podeu tornar-hi diverses vegades seguides, ja que a aquests bolets no els agrada "saltar" d'un lloc a un altre.
Ja a la segona meitat d’octubre, la temperatura mitjana diària baixa de diversos graus, comencen les petites gelades nocturnes i la temporada de bolets comença a disminuir.
Pels principiants, aficionats a la recollida de bolets, vull tenir present que els bolets comestibles són diferents dels falsos. Cada bolet bo té una pel·lícula a la cama, similar a una "faldilla". Aquest llençol era la protecció de l’agàric de la mel a una edat jove i roman a la tija fins i tot en bolets madurs. A més, l’olor dels bolets no comestibles és molt desagradable, amb notes de putrefacció.
Els recol·lectors de bolets, sabent quan comença l’època agàrica de la mel al bosc, també s’adona que després de recollir un cultiu d’aquests cossos fructífers, al cap de 4-6 dies, en podeu recollir un de nou.Per la taxa de creixement, les grans colònies, i també per la versatilitat, als recol·lectors de bolets els agrada recollir aquests cossos de fructificació.
Els fongs de mel es consideren fongs paràsits que infecten un gran nombre d’espècies arbòries diferents. Aquests bolets tenen la seva pròpia estratègia específica: al principi l’arbre moribund està cobert d’un recobriment blanc. Els recol·lectors amb bolets experimentats, havent descobert un tal arbre, en prendran nota definitivament, ja que d’aquí a un any apareixerà una gran família de bolets de mel. Fins i tot quan passeu per davant d’un soca, no tingueu mandra, trieu una escorça i trobeu bolets de bolets, torneu a aquest lloc al cap d’un temps i recolliu un cistell sencer.
Els arbres preferits entre els bolets de mel són el bedoll, el roure, l’acàcia i l’avellaner. De vegades en llocs allunyats del bosc, especialment on van caure els arbres, es poden trobar plantacions de soques esquitxades de bolets de mel. En un moment d’aquest territori, els recol·lectors de bolets recullen diversos cubells o grans cistelles d’aquests cossos fructífers.
Quan comença la temporada d’hivern al bosc i quan s’acaba?
Tot i això, a finals d’octubre s’acaben els bolets de tardor i comença la temporada dels bolets d’hivern. És possible recollir bolets a l’hivern? Els bolets d’hivern són les darreres espècies de bolets que es recullen al bosc d’hivern. Aquests bolets són molt brillants, amb un barret de color taronja o vermell. La temporada de recol·lecció de bolets d’hivern comença a partir de finals de novembre i s’allarga fins al mes de març inclòs. Aquesta espècie d’agàrics de mel no es deteriora ni tan sols en les gelades més severes, sinó que alenteix el seu creixement. Tan bon punt el desglaç comença a créixer de nou els bolets. Però, val la pena assenyalar que els bolets d’hivern creixen en arbres alts sobre la terra. Per obtenir aquests cossos de fruita necessiteu un pal llarg amb un ganxo. Val a dir que els bolets d’hivern de mel mai perden les seves vitamines i nutrients, fins i tot en les gelades severes.
Els aficionats a la "caça silenciosa" a les gelades severes no han d'anar al bosc. Es considera que la norma acceptable per recollir bolets a l’hivern és de -5 a -10 ° C. Quan acaba la temporada de bolets d’aquesta espècie a Rússia? Depèn de les condicions meteorològiques, però molts truquen al darrer mes d’hivern - febrer.
Els recol·lectors amb bolets experimentats saben que la recol·lecció de bolets a prop de plantes industrials està estrictament prohibida. Tots els cossos fructífers tenen la capacitat d’acumular en el seu cos elements químics i sals de metalls pesants nocius i perillosos per al cos humà. Per tant, menjar aquests bolets i posar en perill la vostra salut i la seva vida és un risc imminent.
