Diferències entre falss bolets de tardor i bolets comestibles

Els bolets de mel de tardor comencen a donar fruits ja a finals d’agost. Al llarg del setembre i la meitat d’octubre es poden collir un gran nombre de bolets, i aquesta vegada és el punt àlgid de la recollida de bolets de tardor. Cada any, segons les condicions climàtiques de les onades fructífers d’aquests bolets, pot ser de 2 a 3. A més, la particularitat dels bolets de tardor és que creixen molt ràpidament i de forma abundant, però, també desapareixen ràpidament. Per als amants de la "caça silenciosa", és important no perdre's l'inici de la recollida d'aquests cossos fructífers.

Els bolets de mel de tardor creixen gairebé arreu de Rússia en boscos caducifolis i coníferes, l’edat dels quals supera els 30 anys. Unes 200 espècies d’arbres, incloses les soques podrides, les arrels i els troncs tallats, trien els bolets de mel com a hàbitat. Els recol·lectors de bolets, sabent on buscar bolets de tardor, poden escollir aquests bolets als mateixos llocs durant 10-15 anys seguits.

Tanmateix, a l’hora de recollir aquests cossos fructífers, cal recordar les precaucions: el bolet comestible té un bolet verinós de doble tardor.

Com distingir els bolets normals de tardor dels falsos grocs de sofre

Alguns bolets normals de tardor, bolets de mel i falses contrapartides són molt similars. El fals parent no comestible d’aquest agàric de mel pertany als gèneres Hypholus i Psatirella. Alguns es consideren com a no comestibles, mentre que d’altres són completament verinosos. Si no sabeu quin bolet hi poseu a la cistella, és millor no arriscar-lo i abandonar la idea d’agafar-vos amb vosaltres. Per tant, abans d’anar al bosc a buscar bolets, és important estudiar la foto i descripció de falss bolets de tardor.

El poltre fals groc amb sofre es considera un bolet verinós que sembla els bolets de tardor.

Nom llatí: Hipoloma fasciculari.

Família: Estrofàcies.

Gènere: Hipòlit.

Sinònims: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.

Barret: de diàmetre de 2 a 7 cm, en forma de campana, a l'edat adulta es prostrata amb un color groc marró o groc sofre. Les vores del casquet són molt més clares i el centre és gairebé marró vermell. En aquest cas, la diferència entre bolets de tardor i falsos bolets és clarament visible al barret.

Cama: fibrós, uniforme i buit. La longitud és de fins a 10 cm, de gruix fins a 0,5 cm, de color groc clar.

Polpa: molt amarg i té una olor desagradable. El color de la polpa és blanquinós o groc clar.

Registres: prim i freqüent, unit a la cama. A una edat jove, tenen un color groc sofre, després es tornen verdoses i fins i tot negres-olives.

Edibilitat: bolet verinós.

Distribució: creix en grans colònies sobre arbres vells moribunds, soques podrides d’arbres caducifolis i coníferes. Sovint s’instal·la en troncs estirats, branques trencades i prop de les arrels.

Època de la collita: el pic es produeix a finals d'agost i setembre.

La descripció i les fotos dels bolets falsos de la tardor us ajudaran a identificar aquests dobles perillosos.

Com són els falsos bolets de tardor de Psatirella Candoll (amb fotos)

Un altre fals agàric de mel que sembla un autèntic bolet de tardor és la falsa làmina Psatirella Candoll.

Nom llatí: Candelana de psathyrella.

Família: Psatirella.

Gènere: Psatirella.

Sinònims: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.

Barret: a una edat jove, semiesfèrica, a l'edat adulta - amb forma de campana.Aleshores el barret s’obre i es torna gairebé pla amb un tubercle al mig. El diàmetre del barret és de 3 a 9 cm amb vores ondulades que sovint s’esquerden. La part superior dels taps en bolets joves està coberta de petites escates que desapareixen ràpidament. Els barrets s’assequen ràpidament i es tornen molt trencadissos. El color va des del groc fins al blanc cremós o gairebé opac.

Cama: gruix fins a 0,6, de vegades 0,8 cm, alçada fins a 10 cm. Té una base espessida de color blanc o crema. La superfície de les cames és llisa, sota el barret esponjós amb les restes del llençol en forma de flocs penjants.

Polpa: fràgil, blanc, prim, inodor i insípid.

Registres: estret, dens i adherit a la cama. Els exemplars joves tenen un color blanquinós de les plaques, que en procés de creixement canvia a gris violeta, i després es torna marró fosc.

Edibilitat: bolet verinós, de vegades es coneix com a comestible condicionalment.

Distribució: creix en grans colònies en arbres de fulla caduca, en soques podrides o a terra prop de soques i troncs.

Època de la collita: de maig a finals d’octubre.

Oferim veure com distingir els bolets falsos de la tardor gràcies a la foto presentada?

Val la pena assenyalar que falses espècies d’agàrics de mel creixen als mateixos llocs que les comestibles: es tracta d’arbres caiguts en brut, troncs d’arbres caiguts, troncs i fins i tot arbres vius. Per tant, els recollidors de bolets novells poden cometre un error i recollir una aparença falsa. Es tracta de fotografies de falsos bolets de tardor que ajudaran a comprendre bé els bolets i a conèixer tots els signes d’aquests dobles perillosos.

Sovint, molts atribueixen falses espècies de bolets de mel a cossos de fruita comestibles condicionalment, només de mala qualitat. Per preparar-los cal tenir prou habilitats, però en aquest cas no es demostra la seguretat dels bolets.

Com semblen els bolets falsos de tardor: vegeu la foto que mostra totes les diferències. I la diferència principal és la faldilla a la cama del bolet, o més aviat la seva absència. Els bolets verinosos no tenen aquest anell.

Hi ha altres diferències que ajuden a escollir només bolets comestibles de tardor. Per exemple, olor: tots els pseudòpodes tenen una olor desagradable dels bolets. Els barrets falsos són sempre de colors més brillants, cosa que indicarà la toxicitat del portador d’aquesta espècie. Cap de les falses plomes té escamots al barret. A més, les plaques d’aquests bolets tenen un color verdós o d’oliva, convertint-se suaument en una tonalitat gairebé negra.

Hi ha una altra diferència: el sabor amarg del bolet, tot i que els experts recomanen fermament que no tasteu els bolets.

Després d’haver comparat totes les fotos presentades dels bolets falsos i comestibles de la tardor, podeu anar al bosc amb seguretat als bolets. Però, fins i tot si encara no esteu segurs de l’edibilitat del bolet, no el porteu a la vostra cistella.

Mireu també el vídeo com es distingeixen els bolets de tardor dels representants falsos: