Malalties i plagues dels fongs: descripció i mètodes de control

Com tots els representants del regne de la vida salvatge, els fongs no són immunes a malalties i plagues d’insectes. Entre les malalties fúngiques més comunes que infecten el miceli durant el cultiu, es poden atribuir diverses taques i putrefacció. Les plagues més perilloses dels fongs són les mosques, paparres, mosquits, nematodes i diversos tipus de rosegadors.

El cultiu de bolets és un procés interessant i ben controlat. Una varietat abundant depèn de molts factors. De vegades, el fabricant no aconsegueix obtenir una collita important. Això està influenciat per factors abiòtics i biòtics. Els primers inclouen la humitat relativa, la temperatura, el nivell d’humitat del compost i del sòl. Els factors biòtics inclouen malalties i plagues de fongs. Les malalties poden aparèixer en qualsevol fase del desenvolupament dels fongs quan es produeixen factors negatius. Per exemple, en la formació de miceli, el compost amb indicadors negatius pot provocar l’aparició de la malaltia. Els factors biòtics poden ser el major problema quan es cultiven bolets, ja que les malalties causades per ells són similars en els seus símptomes. De fet, per al tractament de la malaltia, cal eliminar-ne la causa, força difícil de determinar a causa de la similitud dels símptomes.

Podeu familiaritzar-vos amb els noms i les descripcions de malalties fúngiques, així com les maneres de combatre-les, en aquest article.

Signes de malalties fúngiques

Els signes biòtics més habituals de malalties fúngiques són els fongs paràsits i antagonistes, virus, bacteris i plagues (nematodes, paparres, mosques). Per establir la malaltia, necessitareu l’equipament més senzill en forma de binocular, lupa, etc. Si teniu dubte del vostre diagnòstic, haureu d’enviar mostres al laboratori per a la seva anàlisi.

Els paràsits de bolets, en condicions favorables per a ells, poden afectar molt els bolets cultivats. Els fongs paràsits es distingeixen per diversos signes. El més important d’ells és l’estructura portadora d’espores. La majoria d’aquests fongs no infecten el miceli, sinó els cossos fructífers. Com més aviat apareguin els paràsits, més bolets es faran malbé. Simplement poden suprimir el seu desenvolupament o destruir-lo completament.

L’efecte dels fongs antagonistes sobre els bolets cultivats no s’entén malament. Més sovint apareixen a causa d’un compost preparat adequadament. Algunes espècies d'aquests fongs creixen i es desenvolupen juntament amb el miceli de bolets cultivats, eliminant-ne els nutrients. Altres antagonistes apareixen després del desenvolupament del miceli i efectes inhibidors a totes les parts del miceli, retardant-ne el desenvolupament i el creixement. En qualsevol cas, redueixen el rendiment. Els fongs antagonistes es poden observar en compost o a la superfície del sòl per miceli o per espores. Sovint també s’anomenen motlle de guix, pintallavis, motlle de color oliva.

L’inventari utilitzat quan es treballa amb bolets no s’ha d’utilitzar en altres tipus de treball. En cas contrari, les espores es poden transferir del sòl al substrat.

Els bolets de males herbes també poden créixer amb els conreats. Per exemple, el bolet de tinta es troba sovint en els bolets champignon. Es desenvolupa amb la capa d’aigua del substrat i la presència d’amoníac lliure al mateix.

Els bolets de tinta només es poden recollir cada dia i destruir-los de manera que no tacin les bosses. Amb el pas del temps, deixen d’aparèixer. Però el rendiment dels bolets conreats està disminuint, ja que els bolets de tinta han utilitzat alguns dels seus nutrients.

L’escarabat de fong gris és un bolet d’ostres de bolets competitiu. Consumeix els seus nutrients, reduint així el rendiment. Ha de ser retirat de la plantació i destruït. Per evitar la seva aparició, no podeu alimentar les plantes properes als llits amb bolets d’ostres.

Els bacteris tenen un doble paper en el cultiu dels bolets. Alguns tipus de bacteris són simplement necessaris per al desenvolupament amb èxit del miceli, per al substrat; d’altres, al contrari, causen malalties greus. Una de les malalties més famoses i greus dels fongs cultivats és causada per un bacil. Els bacteris es troben en el miceli i no afecten el seu desenvolupament. Però inhibeixen el creixement dels cossos fructífers, fan que es deformin.

Malalties del creixement dels bolets

Guix marró causada per fongs del motlle marró. Més sovint afecta champignons. Es produeix en presència d’amoníac lliure en un substrat cru o no madur. A més, les raons per la seva aparició poden ser l'augment de la humitat de l'aire i del substrat i una ventilació insuficient. L’agent causant s’alimenta dels mateixos nutrients que els bolets, per la qual cosa també s’anomena edredons. A la capa del material de recobriment o a la superfície del substrat apareixen taques blanques de diverses formes. Si el miceli es frega amb els dits, es fa sentir una olor dolça característica. Al cap d'un temps, les taques comencen a enfosquir-se des del centre. Així doncs, comença la formació d’espores. Les disputes són de color marró-cafè. Les taques blanques desapareixen gradualment i les espores es tornen invisibles.

Per prevenir aquesta malaltia, és necessari compostar i pasteuritzar correctament el substrat. L’habitació s’ha de ventilar constantment i el substrat es pol·linitza amb guix.

Malaltia de la tòfona s’observa més sovint en champignon de doble anell i és causat per Diehliomyces microsporias (Diehl i Lamb.) Gil. La falsa tòfona viu al sòl. Entra al substrat durant el compostatge a terra. Comença a desenvolupar-se bastant ràpidament a temperatures altes del substrat. El fals miceli de tòfona és invisible al principi. Inhibeix el miceli de champignon, la fructificació del qual es redueix notablement. Gradualment, el miceli del fong cultivat mor completament i el substrat es fa viscós, en ell ja es poden veure gruixuts filaments de miceli - rizomorfs. Sobre ells, al cap d'un temps, es formen petits cossos de bolets, que s'assemblen al cervell d'un vedell. Aquests són els cossos fructífers del fong. Són de color groguenc. Després s’enfosqueixen i desapareixen, ja que es desintegren en espores que afecten un nou substrat. Les disputes són molt viables. Poden suportar el tractament tèrmic del substrat.

Per prevenir aquest tipus de malalties fúngiques, no es pot fer compostatge al sòl de terra. A les espatlles, la temperatura ha de ser el més alta possible. Les zones de compost s’han de barrejar. Després d’interrompre’s, cal espolsar les espatlles amb una solució de 1% de sulfat de coure. La capa de recobriment ha de ser tractada tèrmicament. El substrat contaminat sempre s’ha d’embalar en bosses abans de deixar-lo caure en un abocador. Això ajudarà a evitar la transferència d’espores d’ella a objectes circumdants.

Tacat bacterià es manifesta en forma de taques fosques al miceli. La causa d'aquesta malaltia és la bacteriosi que es desenvolupa en un substrat enganxat a l'aigua. També poden aparèixer si el substrat ha estat sotmès a un tractament tèrmic insuficient o inadequat, o si la temperatura no s’observa durant la incubació del substrat.Per prevenir aquesta malaltia, el miceli fong ha de complir estrictament totes les normes establertes en totes les fases del treball i mantenir el microclima desitjat.

De vegades, el substrat també és afectat per tricoderma. El resultat de la malaltia són illots de motlle verd que redueixen el rendiment. El substrat infectat s’hauria de destruir immediatament. Per prevenir aquesta malaltia, cal sotmetre el substrat a un tractament tèrmic minuciós. També es nota que el substrat selectiu està menys exposat a la infecció amb aquesta malaltia.

De vegades els bolets creixen amb un barret petit sobre una tija fina i llarga. Per corregir aquest efecte, és necessari ventilar l’habitació. Això es pot fer mitjançant un ventilador convencional o fent un bufador amb broquets d’una bossa de plàstic.

Per prevenir la infecció per bacteris, heu d’aspirar totes les habitacions amb una solució de lleixiu del 2-4% dues vegades a l’any. Després s’han de tancar 2 dies. A continuació, airegeu bé durant 2 dies. Dues vegades a l’any, s’han de blanquejar totes les parets amb una solució d’1% de lleixiu. Tots els residus del substrat han de netejar-se amb cura.

Tacat oxidat que es manifesta per taques de rovell clarament definides. Amb el temps, s’enfosqueixen. Els bacteris d'aquesta malaltia fúngica apareixen a una humitat elevada. Aquesta malaltia pot cobrir ràpidament tota la plantació en poc temps. Per prevenir malalties, s’hauria d’afegir a l’aigua per a reg qualsevol desinfectant que contingui clor.

Els virus o partícules semblants a virus tenen qualsevol fong cultivat. Presenten diverses mides i formes. De moment, no es coneix l'efecte específic dels virus en el desenvolupament de fongs cultivats. L’únic que es pot dir amb seguretat és que tots els virus i les seves partícules condueixen a una disminució o, fins i tot, a una pèrdua de rendiment, a diverses anomalies de creixement dels cossos fructífers que provoquen un canvi en la forma del fong (obertura precoç del capell, cames massa llargues).

Podridura blanca - Una de les malalties més comunes dels bolets cultivats. Pot arruïnar una plantació sencera. L’agent causant d’aquesta malaltia fúngica es troba en l’integument. S’ha de desinfectar per prevenir malalties. Els bolets afectats s’han de treure i cremar. Cal regar els ponts amb una solució de clor desinfectant.

Putrefacció seca els bolets conreats també són sovint afectats. El seu patogen es troba a la coberta del sòl. Afecta els bolets conreats: apareixen taques marrons. Les potes dels bolets afectats es fan espesses, fins i tot en els bolets vells s'esquerda. Aquests bolets s’han de treure i destruir immediatament. Per prevenir aquesta malaltia, és necessari desinfectar l’instrument.

Les principals mostres de malalties fúngiques es mostren en aquestes fotos:

Plagues de bolets conreats

Les plagues de bolets cultivats són mosques de bolets, paparres, mosquits, nematodes i rosegadors de ratolins.

El bolet vola sovint afecten els fongs cultivats i danyen el miceli i els cossos fructífers, que, al seu torn, pateixen infeccions bacterianes. Les mosques volen per si soles, estan atretes per l’olor dels bolets. També es poden portar juntament amb el substrat. Més sovint les mosques infecten els bolets en temps càlids, quan la temperatura de l’aire és superior als 17 ° C.

Les mosques dels bolets es desenvolupen massivament durant el període de creixement i maduració del miceli. En aquest moment, el substrat es troba en interiors. Es manté generalment durant 5-6 setmanes, i les larves es converteixen en mosques voladores adultes durant 24-38 dies a una temperatura de l’aire de 20-30 ° C. Aquest període és el més favorable per al desenvolupament de plagues amb els seus indicadors còmodes, com la temperatura i la humitat.

Els primers signes de l’aparició de les larves d’aquestes plagues de fongs són taques fosques prop de la perforació del bloc de bolets.

El perill augmenta si s’emmagatzemen materials de diferents edats a l’habitació (les mosques i mosquits que hi ha al bloc vell n’infecten de nous).Les plagues penetren en els forats del polietilè i posen ous. Les larves que se’n desprenen danyen el miceli que, al seu torn, està infectat per motlles, bacteris.

Les mesures principals per combatre la mosca dels bolets són preventives. S'han de dur a terme abans de sembrar el miceli al substrat. S'han d'eliminar totes les fonts d'infecció abans de posar el substrat i amb més cura dels bolets. Cal netejar i desinfectar l’habitació amb cura. Si l’aire conté un gran nombre de vapors i gasos nocius, aleshores és recomanable utilitzar una màscara de gas durant el funcionament.

Si la producció de bolets és força gran, es poden utilitzar preparacions especials contra insectes adults. Abans d’iniciar el treball, s’ha de fumigar tota l’habitació amb un parell de preparacions Monofos o Poghos (800 g per 1000 m). Després d'això, s'ha de tancar la sala durant diverses hores. A continuació, ventileu bé i repeteixi l’operació al cap d’uns dies. Aquests fàrmacs són verins forts, per la qual cosa cal treballar amb ells amb molta cura. Per combatre les mosques, també s’utilitzen trampes lleugeres, cintes adhesives i aspiradores manuals. També tenen por d’algunes olors, com la vainilla.

Amb el mateix propòsit, és millor equipar sales d’incubació i conreu per separat.

També, les mosques habituals de la casa són capaces de posar les seves larves sobre un substrat.

A més, poden aparèixer llimacs al substrat. Fan malbé els cossos de fruites dels bolets. Per combatre les babes, s’utilitza sal potàssica o superfosfat que s’empolvoreix de terra 3-4 vegades a l’any.

Mosquit de bolets és una de les plagues més perilloses per als xampinyons i les ostres. Es tracta d’un insecte molt petit de només 3 mm de llargada. Els mosquits volen ràpid i bé, desplaçant-se precisament a l’habitació on fa una olor deliciosa de compost i miceli. Cada femella és capaç de pondre fins a 200 ous. Al cap d’uns dies apareixen larves, semblants a cucs blancs amb cap negre. La seva longitud és de 4-6 mm, i es poden observar fàcilment a simple vista. Viuen entre 12 i 20 dies. Durant aquest temps, les larves aconsegueixen destruir tot el cultiu. Mengen bolets i miceli. La qualitat del producte també està disminuint. A més, els mosquits porten paparres, espores de microorganismes patògens, nematodes.

Les larves es converteixen gradualment en pupae, després als 4-7 dies en individus adults.

Aquests insectes es desenvolupen molt ràpidament i presenten una fecunditat elevada. Gairebé omplen de forma instantània tot el miceli. Per tant, és molt difícil tractar-los. És important prevenir la infecció, és a dir, evitar la primera posta d’ous plagues al substrat. Per què cal instal·lar xarxes de malla fina a les obertures de ventilació. A la mateixa habitació cal crear un excés de pressió. Totes les esquerdes haurien de tancar-se i les portes haurien de ser tancades; També podeu penjar trampes de cola, utilitzar cintes adhesives regulars contra les mosques. També per a aquest propòsit, alguns jardiners utilitzen trampes lleugeres i cal tenir precaucions especials.

Si tots els anteriors no funcionen, heu d’utilitzar equips de protecció química.

Solen desinfectar habitacions entre cicles de producció o tractar les superfícies del substrat i el material de recobriment quan el miceli tot just comença a créixer. Però això s’hauria de fer com a màxim 25 dies abans de l’inici de la collita.

Si violeu el temps i la dosi d’insecticides, això pot provocar l’aparició de cossos de fructificació lletjos, retardar el creixement de fongs, conduir a l’acumulació de la quantitat residual de pesticides en els fongs. Per tant, la regla més important dels recol·lectors de bolets és no utilitzar mai pesticides durant la formació de fruites.

Abans d’iniciar el treball, s’hauran de desinfectar tots els equips i les sabates amb una solució de formalina al 50%. Després s'ha de rentar amb aigua.

El líquid de treball s'ha de gastar amb una mica de sobresa: no més de 0,2 l / m en compost i una mica més en el material de recobriment: 1 l / m. Un dels millors mosquits anti-bolets són els preparats microbiològics basats en Bacillus Thuringiensis. Però la seva dosi de treball és menor - uns 25-30 g / m, però, aquestes drogues són respectuoses amb el medi ambient.

També podeu utilitzar remeis populars contra els mosquits dels bolets. Cal que els llits estiguin coberts amb talls de tomàquet, ruixats amb oli d’anet.

Com a mesures preventives, cal mencionar el manteniment de l’ordre i la neteja a l’entorn i a l’entorn de la sala dels bolets. També necessiteu treure constantment els micos cossos fructífers del miceli.

Taula "Medicaments aprovats contra els mosquits dels bolets dels cultius de bolets":

Nom		Empresa		Norma ml / m2	Màx vegades		Cita prèvia
Carbo fos		Domèstica		0,5	1		Per locals
Anomet- esbandir		Domèstica		0,5	2		Superfície substrat
Actellic		ICC, Anglaterra		0,5	2		Superfície substrat
Cymbush		ICC, Anglaterra		0,5	2		Superfície substrat
Arrivo	FMS, EUA		0,5		2	Superfície substrat
Nurell	Dow Elanco, EUA		0,6		2	Superfície substrat
Ripcord	Shell Anglaterra		0,3		2	Superfície substrat
Rovinil	Hongria		1,2		2	Superfície substrat
Dimilin	Dufar Gollan diya		1 «3		2	Superfície substrat

 

Paparres també hi ha plagues per als fongs si es cultiven en un substrat de palla. Els àcars són més petits que els mosquits de mida - aproximadament 1 mm. El seu cos és ovalat, pla, groc, blanc o rosat. En adults, 4 parells de potes, i en larves - 3 parells. La femella pon fins a 400 ous. Les paparres poden moure’s ràpidament i arrossegar-se sota la roba, provocant una picor molt desagradable. Les larves de marques danyen el miceli, els individus adults fan moviments en els cossos de fructificació.

Les paparres entren al miceli amb palla. Es desenvolupen ràpidament en un substrat insuficientment pasteuritzat o mal fermentat. Per desfer-se’n només cal substituir la palla.

Un altre tipus de paparra entra al substrat juntament amb els fems. La femella pon aproximadament 40 ous en un substrat o terra integumentària. La paparra es desenvolupa d’uns dies a un mes. En els fongs afectats per les paparres, la base de la cama es torna marró, el barret es torna rosat.

Per prevenir la infecció del substrat per les paparres, s’ha de mantenir a una temperatura de 59 ° C durant unes 12 hores, i s’ha de desinfectar la terra integumentària durant 8 hores a una temperatura de 60 ° C. Entre els llits de bolets cal ruixar amb preparacions adequades.

Nematodes també hi ha algunes de les plagues dels bolets conreats. Són cucs petits de 0,5 mm de longitud. Les seves parts bucals semblen un punyal. Perforen els fils de miceli al damunt. No els podeu veure a simple vista. Gairebé sempre es poden trobar en substrat champignon. Els nematodes són de diversos tipus: alguns aspiren tots els nutrients de les cèl·lules del miceli, reduint el rendiment de fongs; d'altres alcalinitzen el substrat amb els productes de la seva activitat vital, empitjorant la seva qualitat. Els més perillosos són aquells nematodes que devoren el miceli.

Es pot reconèixer amb facilitat un lloc afectat per nematodes. El substrat en un lloc així es torna fosc i humit; a més, adquireix una olor força específica. El miceli d'aquesta zona no creix mai. Aquestes zones àrides són el primer signe de dany dels nematodes. Si n’hi ha molts, passen molt ràpidament a l’etapa de l’eixuga. En aquesta fase es formen columnes de color blanc sobre el material de recobriment. Poden fer fins a 0,5 cm d’alçada i representen desenes i centenars de milers d’individus. Els nematodes enramats són molt fàcils de recollir del substrat i transferir-los a un altre lloc. A més, ho fa tant personal de manteniment com insectes.

Per evitar-ho, és molt important observar totes les normes d’higiene necessàries durant la temporada de collita. Un cop finalitzada la recollida i abans de descarregar el substrat, s’ha de posar a vapor.

Durant la fermentació del coll de compost es creen condicions favorables per al desenvolupament de diversos nematodes. Els nematodes que apareixen en aquest cas són resistents a moltes condicions ambientals, fins i tot a altes concentracions de sulfur d'hidrogen i amoníac. Només tenen por de la febre. Per tant, el substrat amb finalitats profilàctiques s’ha d’interrompre i pasteuritzar bé.

Llenyata, Les cues també perjudiquen els bolets conreats. Afecten el miceli. Aquests invertebrats viuen al sòl i entren al substrat quan entra en contacte amb el sòl. Per tant, no podeu preparar el substrat a terra ni organitzar llits al terra de terra.

Mosca del fang També és una de les plagues dels bolets conreats. La seva femella pon 30 ous en fems. Les larves que van sortir d’elles entren a la plantació juntament amb els fems. Solen tenir uns mil·límetres de llarg, amb caps negres. Les larves són molt voraces, mengen cossos fructífers i es mouen. Molt ràpidament, els adults surten de les larves, que porten diverses malalties de fongs, així com paparres i nematodes. Un altre tipus de mosques també són perjudicials per als bolets. Aquesta plaga se sol tractar amb productes químics adequats.

Prevenció de malalties de bolets

Tots els organismes es posen malalts, no hi ha excepcions. Se sap que qualsevol malaltia és més fàcil de prevenir que de curar. I els bolets en aquest sentit no en són una excepció. Tots els fongs pateixen virus, fongs paràsits i insectes nocius.

Aquests últims solen ser portadors de diverses malalties. Al miceli, tot està interconnectat, de manera que és millor prevenir la malaltia que tractar-la; sobretot perquè en alguns casos això no és possible.

El control de plagues durant el cultiu intensiu de bolets és bastant difícil, ja que la majoria de les plagues es troben a la profunditat del substrat i no són visibles.

La principal norma per prevenir moltes malalties és l’observança de mesures de seguretat sanitària en el miceli. Els paràsits no donen alleugeriment i no perdonen els errors de pasteurització, compostatge, violacions del personal de les normes sanitàries i les condicions de manteniment del microclima. Moltes explotacions introdueixen tot un sistema de multes per infraccions a les normes sanitàries. Sovint això resulta ser un mètode força efectiu.

Les causes i fonts més habituals de malalties i plagues són l’aire no filtrat, el compost mal pasteuritzat, la barreja de sòl mal esterilitzada, la plantació de miceli infectada, l’esterilització deshonesta d’instruments i la violació de les normes sanitàries en el miceli.

Qualsevol malaltia que s’ha instal·lat al miceli es propaga immediatament de diverses maneres. Les malalties víriques penetren en les espores dels fongs, utilitzant insectes i paparres. Els patògens dels bolets són transferits de les mans dels treballadors durant la recol·lecció, dels insectes. Els bacteris envaeixen el miceli amb gotes d'aigua quan regen, amb insectes adults. Totes les plagues s’escampen i s’escampen, amagant-se a totes les petites esquerdes de fusta. És gairebé impossible treure'ls d'allà.

Jacques Delma, un especialista francès, va desenvolupar 10 comandaments, el compliment dels quals evita gairebé tots els problemes i problemes associats a organismes competitius o parasitaris sobre fongs. Aquests són els manaments.

És imprescindible desinfectar tot el relacionat amb els bolets: es tracta d’habitacions, eines, equips, caixes, cistelles de bolets, etc.

Per als bolets de cultiu, heu de triar habitacions aïllades de manera que els organismes estrangers no hi puguin penetrar. Cal bloquejar tots els camins de penetració de malalties i plagues.

El sòl de cobertura per al cultiu de bolets s’ha d’esterilitzar o prendre ja esterilitzat. Hi poden viure diversos microorganismes. L'esterilitzat és una barreja que es tracta amb vapor o formalina. El sòl estèril s’extreu de la terra.

Tots els residus han de ser eliminats immediatament.

Les fonts de contaminació biològica, com ara compost gastat, fems, bolets recollits i residus de producció, no es poden deixar a prop del miceli. També cal tenir compte de la contaminació química. Pot produir-se en forma de vapors i vapors tòxics que s’escampen pel sistema de ventilació.

La sala en la qual va sorgir la malaltia hauria d’estar immediatament aïllada de la resta i desinfectar-se completament.

Cal seguir amb molta precisió la tecnologia del compostatge. El compost només és necessari al sòl de formigó. Recordeu que a la terra hi ha sovint molts microorganismes diferents, patògens.

El compost s’ha de preparar només a certes temperatures, humitats i airejacions. Només en aquest cas el substrat serà selectiu per al fong, és a dir, serà adequat específicament per als fongs, i no per als microorganismes competidors.

En totes les fases del desenvolupament del fong, sempre s’ha de controlar molt zelament les condicions òptimes de microclima.

Tot el treball del miceli s’ha de realitzar en direcció cap a aquelles habitacions on tot just comencen a créixer els bolets, fins a les que cullen, és a dir, des de cultius joves fins a vells. No podeu avançar en el sentit contrari.

L’observança d’aquests manaments sempre comença amb la desinfecció de locals. S’ha de dur a terme fins i tot en bolets nous, abans de carregar el compost. Si es tracta d’un refugi contra bombes, d’un fust de mina o d’una altra habitació amb parets de pedra, també s’han de rentar bé la seva superfície i el sostre. Si el terra és de terra, s'hauria de retirar la capa superior. El sostre i les parets de pedra han de ser emblanquinades. En aquest cas, cal afegir una solució del 30% de sulfat de coure a la calç. El blanqueig és necessari regularment. Això garantirà un aire net i gairebé estèril. En altres habitacions, les parets i el sostre s’han de tractar amb protectors químics. A continuació es descriuen.

Per a la protecció microbiològica del substrat de diversos bacteris i virus, cal que es propagui bacteris termòfils.

El més important del miceli és la desinfecció de les habitacions al final del cultiu i la neutralització del substrat utilitzat. Tota la resta serà efectiu només si es compleixen les dues primeres condicions amb precisió. Tots els patògens i les plagues es crien durant un període de temps determinat. El necessiten per al desenvolupament i només aleshores començaran a oprimir el miceli del fong cultivat. Està clar que com més aviat estiguin al miceli, més danys causen. En aquest sentit, el substrat utilitzat té un paper decisiu, ja que és en ell que queden espores, larves de patògens i plagues. Si s'elimina el vell substrat a una llitera o carretes, les restes, fins i tot les partícules més petites, poden caure accidentalment al llarg de la carretera. Si el substrat usat s’acumula al costat del miceli o es treu al mateix transport que s’utilitza per al nou substrat, en aquests casos no hi haurà una bona collita.

El substrat gastat es pot treure de dues maneres. Al primer, es treu i es desinfecta. Però és millor portar-lo el màxim possible o vendre-ho als propietaris d’hivernacles. Tot i això, el substrat s’ha d’humitejar amb aigua o amb una solució del 4% de formalina, 1% de solució de sulfat de coure o fenol clorat. El substrat humit és més segur que sec. Al segon mètode, el substrat s’ha de descontaminar al seu lloc o s’ha de realitzar el seu tractament tèrmic. En qualsevol cas, la càmera s’ha de tractar tèrmicament. Hi ha dues maneres de desinfectar: ​​al vapor i químicament. Al vapor, la sala es tracta durant 12 hores a una temperatura de 70 a 100 ºC. A la cantonada més allunyada de la font de vapor, s’hauria de col·locar un termòmetre electrònic a la part inferior del compost i controlar-ne les lectures. Introduïu el vapor d’aigua a la cambra. Quan la temperatura puja a 70 ° C, inicieu un compte enrere. El selector de bolets ha d’estar aïllat tèrmicament i la mateixa capa d’aïllament tèrmic s’ha de situar per tal que el vapor no s’hi posi.Si les parets internes no són estretes, s’han de tapar amb embolcall de plàstic. Aquesta mesura ajudarà a destruir patògens. El sistema de suport a l'edifici ha de suportar tots els canvis de temperatura. Preparat per aquest edifici, ràpidament es va tornar inútil. Si els bolets són criats massivament, l’esterilització al vapor és la millor manera. Aquest mètode també és el més segur.

En bolets petits a la base amb motiu d’edificis preparats, és millor dur a terme un tractament tèrmic químic. La manera més senzilla és la següent: el sofre en pols s’ha de barrejar amb nitrat d’amoni o potassi en una proporció d’1: 3, col·locar-les en les làmines de coure de ferro i incendiar-les. Al mateix temps, la sala està ben tancada. Apareixerà gas de sofre, que desinfectarà l’habitació. La concentració de diòxid de sofre en aquest cas no hauria de superar els 40 mg / m. En cas contrari, l’habitació serà molt difícil de ventilar. Aleshores, cal que l'aireu durant almenys 10 dies.

La forma més fiable és fumigar l’habitació amb bromur de metilè. L'esterilització d'alta qualitat es produeix a una temperatura de 20-25 ºC a una dosi de 600 g per hora / m, com si la sala fos tractada amb 1% bromur de metil durant 17 hores, però en un termini de 16 hores, la concentració d'un producte químic (fumigant) disminueix dues vegades, per tant Els especialistes amb experiència solen preparar una dosi prèvia. El bromur de metilè s’ha d’utilitzar juntament amb un 2% de cloropirina, ja que la primera substància no té olor i els gasos lacrimògens detectaran immediatament la seva fuita.

Les estructures de fusta sempre serveixen com a bon refugi per a diversos insectes i plagues. A més, toleren el tractament amb vapor bastant malament, ja que es remullen ràpidament. Per això, tots els edificis de fusta s’han d’impregnar de paraclorofenolat de sodi o pentaclorofenolat de sodi. No només protegiran l’arbre de la càries, sinó que també serviran d’obstacle per a tots els insectes. Alternativament, després de cada tractament tèrmic, és possible mullar les parts de fusta amb una solució de lleixiu i àcid carbòlic. La mescla tractada es desinfecta amb la mateixa barreja.

Podeu combinar el tractament al vapor amb productes químics. Per exemple, primer tracteu totes les parets, terres, bastidors amb clorofos i cuprosà i després feu-ho tot al vapor durant 6 hores. Primer, les parets, el sòl i el sostre s’han de rentar amb una solució de l’1% de clorur alcalí. Després fumiga l’habitació amb formaldehid. En 100 metres quadrats cal prendre 2 litres de 40% de formalina i 400 g de lleixiu. La calç de clor es col·loca en recipients de porcellana esmaltats o oberts. Col·loqueu calç al terra a tota l’habitació, afegiu formaldehid. Es formarà gas de formaldehid, que envoltarà tota la sala. Aboqueu formaldehid en direcció cap a la sortida. Tot el procés s’ha de dur a terme molt ràpidament. A continuació, tanqueu la porta durant 2 dies. A continuació, ventileu l’habitació durant 4 dies.

Podeu polvoritzar-lo amb una solució de lleixiu del 4%. Per què diluïm la quantitat adequada de calç en una petita quantitat d’aigua. Això es fa millor en un bol de fusta. A continuació, afegiu aigua per obtenir la solució de la concentració requerida i deixeu-la en infusió durant 2 hores. A continuació, tanqueu-lo durant 2 dies. Aquest procediment s’hauria de realitzar 15 dies abans de la introducció del substrat. Tot el clor s’ha d’evaporar.

La formalin també pot ruixar la sala. Per a 10 litres d’aigua, prengui 0,25 litres de formina al 40%. Es requereixen 20 l de solució per a 100 m d'espai. L'habitació s'ha de polvoritzar bé i tancar-la bé durant 2 dies. A continuació, ventileu.

Formalina: una eina necessària per al cultiu de bolets. Però pràcticament no protegeix contra insectes nocius i no sempre destrueix les espores de fongs.

La font d’infecció és molt sovint pols amb espores. Davant de cada porta, heu de posar una estora humida impregnada de desinfectant.Tothom que entra a la sala l’ha de trepitjar. A més, cada matí heu de regar tots els passatges amb una solució de formalina del 2%. Remullar totes les eines amb la mateixa solució.

Per a la collita cal utilitzar cistelles noves cada vegada. Les caixes és millor no agafar-les. Si es prenen cistelles velles, certament s’han de desinfectar en una solució de lleixiu. Si els bolets es cultiven en bosses de plàstic, no cal desinfectar-los, ja que només s’utilitzen 1 vegada. Cal netejar i desinfectar les caixes de fusta després de cada collita. Aquest últim s’ha de dur a terme molt sovint amb vapor de vapor durant 12 hores, o amb aquesta finalitat submergir tots els objectes en una solució d’un dels desinfectants, per exemple el pentaclorofenolat de sodi. Als primers signes de l’aparició de nematodes, s’ha de desfer immediatament dels antics envasos i adquirir-ne un de nou.

És molt difícil protegir el miceli contra microorganismes nocius estranys. Poden entrar a l’interior amb eines, equips, roba, amb sòl integral, compost i ventilació. Primer s'han de descontaminar tots els articles que s'introdueixen al miceli. S’ha de filtrar l’aire del sistema de ventilació. És especialment important fer-ho durant el període de creixement i desenvolupament del miceli. Per a aquest propòsit, podeu agafar filtres com a. Si es condueix un gran volum d’aire, en aquest cas és millor utilitzar una cortina d’aigua, és a dir, passar l’aire per una cortina de gotes d’aigua, com per mitjà d’una cascada.

Hi ha tal cosa com a "porta d'entrada d'infecció". La zona propera a l’entrada del miceli —és la porta i les malalties infeccioses dels bolets— ha d’estar neta. S’ha de disposar un munt de compost el més lluny possible des de l’entrada. A més, amb la seva ubicació, cal tenir en compte un factor com el vent. És millor disposar una pila de compost amb el sotavent lateral de l'entrada. Prop de l’entrada del miceli no hi ha d’haver matolls densos d’arbusts, abocadors, ja que són fonts naturals d’infecció.

També s'han de tenir en compte les fonts industrials de contaminació de l'aire, si es troben a prop.

Malgrat totes aquestes mesures de protecció, molts micel·lis poden estar infectats amb paràsits. En aquest cas, l’única mesura per aturar la propagació de la infecció serà l’aïllament complet d’aquests locals. S'han de desinfectar, sense parar atenció a la collita. Per què se sol empolvorar amb clorur de potassi o sodi, guix, regat amb formalina, tractat amb bromur de metilen, és a dir, és permès utilitzar qualsevol substància potent que pugui destruir la font d'infecció. Així mateix, a les habitacions infectades, el tractament tèrmic es realitza abans del previst.

S'han de respectar estrictament tots els mètodes tecnològics en la preparació del substrat i el compost. Aquesta és una de les principals mesures per combatre les malalties. En compost compost ben preparat, el miceli es desenvolupa molt ràpidament i inhibeix el desenvolupament d’altres microorganismes. Aquesta propietat del compost s’anomena selectivitat. Significa crear les condicions per al creixement d’un determinat organisme. La selectivitat del substrat es determina amb molta facilitat: això és si la seva temperatura i humitat corresponen a les condicions necessàries per a la fructificació satisfactòria dels bolets.

Tot el treball hauria d’iniciar-se on el miceli estigui en una fase inicial de desenvolupament i traslladar-se a aquelles habitacions on el procés de cultiu finalitzi amb la collita. És allà on s’acumulen organismes paràsits i competidors i disminueix la capacitat de resistir-los en fongs. La collita s'ha de recollir i netejar en l'ordre especificat, de bolets joves a vells. També es requereix que es purifiqui aire en la mateixa direcció: des de cultures joves fins a velles. Aquests dissenys s’han de tenir en compte de forma immediata a l’hora de dissenyar una habitació. Quan es mogui d'una zona a una altra, cal rentar-se les mans amb sabó i desinfectar eines.A l’hora de la collita, no recolliu bolets malalts: s’han de recollir per separat dels sans.

Cal destacar un punt més. Els bolets, fins i tot en interiors, sempre senten el canvi d’estacions. I la incidència màxima sempre és a l’estiu. Per tant, cal conrear bolets perquè l’inici del seu cultiu no caigui a l’estiu.

Unes quantes paraules sobre pesticides i altres solucions. Primer, tots els pesticides per a la prevenció de malalties micèliques fúngiques s’han d’utilitzar en miceli només en concentracions baixes. També es poden incloure en la composició de la barreja de recobriment o compost, o bé es dissolen en aigua i s’aboca amb aquesta solució del jardí. Cal recordar que amb el pas del temps els patògens desenvolupen resistència als pesticides aplicats, per la qual cosa s’han de substituir periòdicament per altres. Hi ha molts tipus diferents de pesticides. A més, la ciència no s’atura, i cada dia apareixen nous fàrmacs. Però la seva base és gairebé sempre la mateixa.

Contra els virus, encara no s’han creat fàrmacs, per la qual cosa només heu d’utilitzar material de plantació saludable. També cal posar un bon filtre a l’aire de subministrament i realitzar un tractament tèrmic d’una manera de qualitat, en què espiren els fongs que moririen, ja que és a través d’ells que es transmeten la majoria dels virus.

Hi ha un remei molt eficaç contra els bacteris: els llits s’han de regar amb una solució de lleixiu del 0,25%. Però, al mateix temps, no s'ha de formar una zona negra a la capa de coberta. Cal destacar que gairebé totes les solucions aquoses amb halògens són bones contra els bacteris.

Malathion, diazinon, dichlorvos, endosulfan i altres insecticides ajudaran a desfer-se dels insectes. El diazinon és un perfilari, tractant el miceli buit dins i fora entre les collites un cop al mes. Si la pasteurització es realitza a les prestatgeries de les habitacions, el tractament amb diazinon s’ha de realitzar abans de la pasteurització, la sembra i l’aprofitament.

Els diclorvos a les cèl·lules es tracten cada setmana. També s'utilitza per a un fort augment del nombre de plagues d'insectes. Per exemple, amb el desenvolupament massiu de molles, s’ha de polvoritzar el sòl i les parets de les cambres amb una solució de diclorvos del 0,03%. Molts experts alternen immediatament 2 insecticides. En aquest cas, les plagues són difícils d'adaptar. Per descomptat, durant el processament tèrmic i la pasteurització del substrat, és necessari destruir tots els insectes: a cada buit i fissura, filtreu l’aire.

Totes les mesures sanitàries són molt importants en la lluita contra els competidors de fongs i els paràsits. No és desitjable lluitar només per mitjans químics, ja que els fungicides poden danyar la collita. El fungicida sistèmica més eficaç és el benomil. També es pot trobar amb els noms de baseazol i benlat. Aquests medicaments contenen la mateixa substància activa, però són produïts per empreses diferents. El fundazol s'utilitza en una concentració més elevada que els altres 2 fàrmacs, ja que és de qualitat lleugerament pitjor.

S'administra en dosis de 15 g / m abans d'omplir-la mentre humiteja la barreja de recobriment. Si hi ha una amenaça real de brots de podridura blanca o seca, la dosi s'ha d'augmentar a 45 g / m. Amb una malaltia de bolets, el miceli s’ha de tractar amb el fàrmac en dosis d’1 g / m. També podeu utilitzar mankozeb, kineb, maneb.

La lluita contra els nematodes i les paparres és més difícil d’organitzar. S’acumulen en compost i s’alimenten del miceli del fong. En primer lloc, cal pasteuritzar bé el substrat. Contra els nematodes, es pot utilitzar paraclorofenolat i pentaclorofenolat. Impregnen totes les peces i objectes de fusta. També poden ruixar la càmera uns dies abans de fer compost. Aquests fàrmacs són antisèptics poderosos. També són fàcils de substituir per altres antisèptics, com l’àcid carbòlic. Cal recordar que no tots els productes químics es descomponen ni es volatilitzen. Molts s’acumulen a les fruites dels cossos dels bolets.Per tant, cal utilitzar amb molta cura i en petites quantitats els agents químics per controlar malalties, paràsits i plagues. No utilitzeu tampoc els mateixos estàndards de processament que es donen als llibres per als jardiners i jardiners, tot i que les drogues que s’utilitzin són les mateixes.

Si els bolets estan gairebé preparats per a la seva recollida, no es poden utilitzar agents químics contra plagues i malalties. Aquí podeu aplicar infusions d’herbes. Són segurs en comparació amb els productes químics. A més, si ruixen el bolet, immediatament després pots prendre i menjar. Per descomptat, les infusions d’herbes tenen un efecte força lleu i no solucionen completament el problema com ho fan els agents químics. Però també són capaços de ser efectius. Cal destacar que no hi ha dades exactes sobre l’ús d’aquestes infusions, per la qual cosa s’han d’utilitzar amb cura, ja que poden provocar canvis en el gust, el color i l’olor dels bolets.

Els polvoritzadors d’all repel·len els insectes i les malalties per fongs. La seva acció té una durada de fins a 10 dies. Per preparar aquesta infusió, heu de moldre 90 g d'all amb un espremedor d'all, aboqueu 10 ml d'oli sense aromatitzar a la polpa. Al cap de dos dies, barregeu la barreja d’oli amb una solució de sabó. Aquest últim es prepara de la manera següent: 10 g de sabó s’han de dissoldre en 500 ml d’aigua, barrejar-ho bé i deixar-ho un dia. A continuació, coleu la mescla i guardeu-la en un recipient hermèticament tancat. La solució polvoritzadora es prepara de la manera següent: 1 part de la barreja es dilueix en 100 parts d’aigua. Si el grau d'infecció és alt, heu de prendre menys aigua.

També podeu fer infusions d’algunes herbes. Per exemple, l’espígol i la tansia repel·len les mosques. Per preparar la infusió, aboqueu-hi matèries primeres fresques o seques amb aigua bullent. Aquí no cal observar les proporcions: la força de la infusió depèn del grau d’infecció del miceli.