Tipus de motlle al cultiu de bolets
El motlle dels bolets és la malaltia més freqüent que tenen els conreadors de bolets quan crien xampinyons i bolets d’ostres. Malauradament, no hi ha maneres efectives de combatre el motlle de bolets frescos i la protecció dels cultius és la implementació oportuna de mesures preventives. Els principals tipus de motlle de fongs són el verd, groc, groc-verd, confeti, carmin, teranyina i oliva. A la pàgina es descriu detalladament què cal fer per evitar que els fongs es produeixin durant els cultius de bolets.
Continguts
Per què apareix el motlle verd als bolets
Motlle verdPer regla general, afecta els bolets cultivats a les sales grans. El motiu pel qual apareix un motlle verd als fongs són diferents tipus d’esquelets, tenen una naturalesa força estesa i apareixen al substrat junt amb els materials inicials. També participen, juntament amb altres microorganismes, en la fermentació. Aquest patogen no pateix a temperatures altes. En aquest cas, els microorganismes restants moren, el fong adana comença a desenvolupar-se encara més ràpidament, sense trobar cap obstacle i competidors. El miceli d’aquest fong és una fina hipa que impregna tot el substrat i li dóna l’olor a un celler i a un motlle. Champignon mycelium no es pot desenvolupar en aquestes condicions, ja que no troba nutrients. Mor molt ràpidament. I el fong paràsit desenvolupa espores. Com a resultat, apareixen brots de color verd clar, verd oliva i negre al substrat. El fong que porta les espores està ple d’espores verdes. A més, l’amoníac al substrat i la falta d’aire fresc només estimulen el desenvolupament d’aquest fong. Si els excrements de pollastre es barregen desigualment en la barreja inicial, també això de vegades provoca l'aparició de motlle verd.
Com es veuen els bolets infectats amb motlles verds, que es mostra a la foto:
El motlle verd només es pot prevenir. Per què s’ha de prendre el material de partida dels substrats només en la dosificació adequada i compostar correctament. El propi procés de pasteurització s’ha de controlar constantment, en cap cas permetent un sobreescalfament.
Es permet agitar de nou el substrat afectat per la malaltia. Com a resultat, podeu obtenir un rendiment baix. Abans d'aquesta manipulació, el substrat se sol empolvorar amb pols superfosfat.
Motlle marró i groc sobre bolets i xampinyons d’ostres
Motlle marró sovint afecta bolets d’ostres i xampinyons. El seu agent causant és el fong saprofític de floridura. El motlle pot aparèixer al substrat abans o després d’omplir el material de recobriment. Primer, el motlle és blanc i esponjós, i després es torna gris marró, en forma de placa. Si la pates a la mà o l’aboces, pujarà pols de les taques. Quan el miceli champignon brota al material integumentari, el motlle del fong desapareix.
Aquesta malaltia només es pot prevenir, els seus mètodes de tractament no existeixen.Com a mesura preventiva, el material de coberta s’ha de tractar amb baseazol. A més, el compostatge a terra no val la pena.
Motlle groc també afecta sovint els champignons. Està causada per un fong paràsit del motlle Myceliophtora lutea; aquest patogen és un dels més perillosos per als campions. Es pot trobar un bolet a la natura: es parasita en el miceli salvatge de diversos bolets. I al substrat es desenvolupa només si també hi ha miceli de champignon. Un miceli blanquinós apareix al límit entre el material de recobriment i el substrat. Després es formen espores i les zones afectades es tornen grogues. El substrat en si comença a fer olor com a òxid de coure o carbur. Les espores del fong són força resistents a temperatures altes, no moren durant la pasteurització i es poden transportar amb sòl infectat amb el substrat a través de les mans de les persones i de les eines.
A efectes preventius, heu de complir estrictament els requisits sanitaris, compostar adequadament. Si el substrat està infectat, al voltant del xampany cada setmana s’ha de ruixar amb una solució de formalina del 4%. I després de cada interrupció, cal ruixar les espatlles amb una solució de 1% de sulfat de coure. El substrat infectat també es tracta amb una solució de 1% de sulfat de coure i només es porta a un abocador. Aquest substrat no es pot utilitzar com a adob orgànic. Després de cada rotació de cultiu, totes les instal·lacions de producció s’han de fer vapor durant 12 hores a una temperatura de 72 ºC.
Què fer si apareix un motlle de confeti als bolets
Confeti de motlle groc És una malaltia diferent del motlle groc normal. És causada per un altre tipus de fongs paràsits. Es forma un miceli blanquinós al substrat en forma de taques disperses. Es tornen grogues una mica més tard i es tornen de color groc marró. Al mig, fins i tot es poden formar teixits de bolets.
Desenvolupant-se simultàniament amb el miceli de champignon, aquest paràsit comença a predominar gradualment sobre ell. Es poden veure clarament les taques a través de la bossa. Fins i tot són fàcils de verificar abocant el substrat de la bossa al paper i dividint-lo en capes horitzontals. El motlle sol diferir del del miceli de champignon, el color: sempre és grisenc-plata. El desenvolupament, l'efecte depriment de la malaltia en la fructificació del xampany. Primer s’alenteix, finalment s’atura.
El major desenvolupament de motlles es produeix en els 50-60 dies després de la sembra del miceli. Per tant, quan més gran sigui la fructificació del xampany, més pèrdues seran.
Les espores d’aquest fong fongós del paràsit moren a una temperatura de 60 ° C i superior. Més sovint la malaltia es propaga pel substrat, de vegades també es pot trobar a terra. La infecció pot entrar al substrat quan es descarrega de la càmera. El vent provoca les espores juntament amb la pols dels bolets veïns o del substrat de residus. El material del sòl també es pot infectar. Les disputes es porten juntament amb roba i sabates, amb eines, paparres, ratolins, mosques de bolets, etc.
Per prevenir la infecció, cal complir les exigències sanitàries tant en el champignon mateix com en el territori contigu. El compostatge no s'ha de dur a terme a un terra de terra. El substrat s’ha de pasteuritzar correctament durant 12 hores a una temperatura de 60 ° C. És preferible utilitzar bosses de pel·lícula de polímer, que redueixin el risc de propagació de la infecció a l’hora de col·locar xampinyons. A més, s’han de dur a terme totes les mesures amb rigor (preparació d’un substrat de selecció, germinació ràpida del miceli, barrejant-lo amb un substrat pasteuritzat i d’altres) que acceleri el creixement del miceli i la formació de fruites. Això ajudarà a reduir el risc de pèrdua de collites.
Si els bolets continuen coberts de motlle, no es podran escampar els guarniments de les potes i el material de recobriment adherit. S'han de recollir en bosses de film de polímer i posar-les en un forat especialment preparat. Aquests regals s’han de regar amb solució de sulfat de coure cada dia. La fossa ha d'estar coberta de terra.S’ha de rentar i desinfectar tota la sala on s’embala el xampany amb una solució de sulfat de coure. Totes les obertures de ventilació han d’estar bloquejades per xarxes. Abans i després de treballar al xampany, s’han de rentar totes les eines de treball, s’ha de rentar la roba de treball, s’ha de rentar les sabates i sanejar-les amb solució de sulfat de coure, les mans s’han de rentar amb sabó.
Les mesures principals per combatre els fongs del motlle són preventius. En primer lloc, cal eliminar totes les fonts d’infecció en totes les etapes del cultiu dels bolets.
Per tal que el motlle no aparegui als bolets, cal ruixar tot el territori del xampany una vegada a la setmana amb una solució de 1% de sulfat de coure. Abans d’eliminar-lo del xampany, s’ha de tractar el substrat utilitzat amb una solució de sulfat de coure. Es pot utilitzar com a fertilitzant orgànic només quan no hi hagi champignon. Les instal·lacions de producció també s’han de fer al vapor amb el substrat.
Motlle de bolets de color verd groc
Motlle verd groc el substrat en bolets està afectat amb força freqüència. Els bolets es tornen febles i de color gris; el miceli es mor progressivament. Al seu lloc, es formen fongs florits amb espores de color groc-verd i miceli blanquinós. Té una olor característica a la floridura i sembla viscosa. Aquesta malaltia és causada per diversos motlles diferents. Són capaços de desenvolupar-se al mateix temps, i aïllar-los és més aviat difícil. Aquest tipus de motlle és comú a la natura. Entra al substrat junt amb els materials inicials i, juntament amb altres microorganismes, participa en el compostatge. El motlle groc-verd comença a desenvolupar-se a una temperatura de 45 ° C. Mor completament amb una bona pasteurització. Si la pasteurització es realitza de mala fe i el substrat en si és de mala qualitat, el motlle afecta ràpidament el miceli del xampany en les primeres etapes del desenvolupament. La infecció pot penetrar en un substrat de qualitat. Les fonts d'infecció poden ser un substrat de residus infectat, que s'escampa prop del lloc de champignon i compost, vent i pols, sabates, eines. És massa tard per pensar què fer quan els bolets ja estan florits. Si la infecció es produeix en una època relativament tardana, quan el miceli està completament format i ha començat la formació de fruits, el risc de pèrdua de cultiu es redueix lleugerament.
Per prevenir aquesta malaltia, sempre heu de seguir totes les normes d’higiene al lloc de compost. No utilitzeu excrement de les aus conservades durant molt de temps. S’ha de realitzar compostatge, complint tots els requisits i col·locant-lo a la zona de l’espatlla. El substrat sempre ha de ser tractat tèrmicament. A més, cal humitejar-lo immediatament després d’extreure’n el bolet. Els dies de vent, no és desitjable netejar-lo. El substrat gastat s’ha de treure en bosses de film plàstic. Renteu els bolets regularment i desinfecteu-los amb fungicides.
Altres tipus de fongs del motlle
Motlle de carmin causada per fongs del motlle Sporendomena purpurescens Bon. Apareix durant la fructificació en forma de jaquetes de color blanc o una coberta de miceli entre grumolls de material integumentari. El miceli d’aquest motlle es desenvolupa molt ràpidament i cobreix tota la capa de material de recobriment. No absorbeix aigua durant el reg. Al champignon, la fruita primer disminueix, després cessa del tot. El miceli del motlle es torna groc, més tard es torna vermell cirera i comença la formació d’espores. Aquest bolet és molt aficionat al nitrogen i es desenvolupa en un substrat ric en ell. Si la temperatura del substrat es fa entre 10 i 18 º C, el creixement del fong motlle augmenta i el desenvolupament del fong cultivat, al contrari, s’alenteix.
Per prevenir aquesta malaltia, s’ha d’evitar un substrat que estigui supersaturat amb nitrogen i que es lligui amb aigua. Amb molta cura, s’han d’aplicar fertilitzants amb nitrogen. Durant el tractament tèrmic del substrat, certament hi ha d’haver una afluència d’aire fresc. L’amoníac s’ha d’alliberar completament. La temperatura del substrat també ha de ser sempre òptima per al fong cultivat.
Motlle de tela i oliva - Les malalties més comunes del bolet d’ostres. Apareixen al substrat i inhibeixen el creixement de miceli i la formació de fruites. La manera més simple i efectiva de combatre aquestes malalties és la sal. Sol empolvorar-se de zones infectades. La sal no permet que la malaltia s’estengui més.
