Xampinyons de llet i les seves varietats

Les teranyines són bolets comestibles que creixen a tot tipus de boscos. Fins i tot es poden menjar crues, aquests bolets no són menys saborosos després del tractament tèrmic, així com en forma de sal. Les teranyines van rebre el seu nom a causa de la “coberta” blanca embolicant el fons del barret i caient a la cama. Heu d’anar al bosc a tot tipus de teles a finals d’estiu i els podeu recollir fins a mitjans de tardor.

Xarxa Vetre Viola Viola

Spider Web Bike Purple (Inflat) – "Cortinarius alboviolaceus" - bolet del casquet del grup lamel·lar. El barret fa fins a 10 cm de diàmetre, el bolet jove és de color violeta blanquinós, lila amb una tonalitat platejada, i després blanc. La polpa és blavosa, al mig gruixut.

Les plaques són freqüents, amples, primer morades, després marrons. Les espores en pols són marrons oxidats.

Cames de fins a 8 cm d’alçada, amb inflor tuberós cap avall, de color blanc amb una tonalitat morada, amb una franja blanquinosa en forma d’anell.

Creix en boscos caducifolis i mixtos.

Tria el temps - d’agost a finals de setembre.

Abans de l’ús, heu d’abocar aigua bullent, després podeu fregir, salar i escabetx.

Comestible Web Spider Groc

Tissol groc (Triunfants de Cantharellus) - bolet del casquet del grup lamel·lar. La tapa és de fins a 12 cm de diàmetre, el bolet jove és rodó, el bolet vell és convex pla, gruixut, marró groguenc o bru. Les vores de la tapa estan connectades a la cama del fong mitjançant una funda de cobertor. La polpa és blanquinosa o marró clar, d’olor i sabor agradables.

Tal com es pot veure a la foto, aquest bolet comestible de teranyina té plaques blanquinoses, liles o grisenques blavoses. En els bolets vells, són marrons i amples. L’espora en pols és marró.

La cama és alta, de més de 10 cm, a la base engrossida, de color groguenc blanquinós, densa, amb diversos cinturons d’escates vermelles, les restes de la coberta.

Creix en boscos caducifolis i coníferes, principalment en boscos de bedolls.

Tria el temps - Agost, setembre.

S'utilitza en els aliments en forma fresca, salada i adobada. La teranyina salada no té un gust inferior als carregadors i serushkam.

Web escalada i la seva foto

Web escamosa (Cantharellus pholideus).Campolla del capell del grup lamel·lar. La tapa és de fins a 10 cm de diàmetre, convexa en els bolets joves, en els madurs plans, amb un tubercle contundent, escamós, marró marró. En temps humit, mucós, enganxós i brillant quan s’asseca. La polpa és blanca, el color no canvia al tall.

Les plaques de bolets joves són de color gris clar, blavós i després de color marró. L’espora en pols és marró.

La cama és baixa, fins a 2 cm, primer morada, després marró, amb diversos cinturons marrons.

Creix en boscos mixtos i de coníferes, principalment en llocs molsosos.

Tria el temps - des de la segona meitat de juliol fins a la primera quinzena d’octubre.

S'utilitza fresc.

Violeta de teló de bolets (amb foto)

Viola de xampinyons porpra (Cantharellus violaceus) Pertany al grup lamel·lar. El casquet té fins a 12 cm de diàmetre, convex, després prostrat, morat fosc i escamós. La carn és de color gris violeta o blavosa, esvarada a la blanca.

Mireu la foto: les teranyines violetes tenen unes planxes amples, rares i gruixudes, del mateix color, amb un barret. Les espores en pols són marrons oxidats.

La cama és alta, fins a 16 cm d’alçada, inflada a la base, de color morat fosc, fibrosa-escamosa.

Creix en boscos caducifolis i coníferes, la majoria de vegades al pi.

Tria el temps - Agost, setembre.

Menjat al bullit, assecat i adobat.