Ceps vařené ve smetanové omáčce

Smetanová omáčka s delikátní chutí se hodí k jídlu z hub, masa, těstovin, rizoto a nudlí. Zvláště se oceňují polévky ve smetanové omáčce. Tyto chutné a voňavé dary lesa nelze srovnávat s žádným jiným druhem houby. Dvě hlavní přísady: hříbky a smetanová omáčka se vzájemně doplňují, dodávají něhu, šťavnatost a úžasné aromatické odstíny.

U navrhovaných receptů na vaření hříbků ve smetanové omáčce by se měla používat pouze čerstvá plodnice bez známek dlouhodobého skladování nebo znehodnocení. Houby by měly být nakrájeny na malé kostky, aby se připravila omáčka, nebo nasekané strouhankou s velkými otvory.

Houby Porcini s kuřecími prsíčky ve smetanové omáčce: recept na chutné jídlo

Vařit kuře s hříbky ve smetanové omáčce, je nejlepší vzít kuřecí prsa. Kombinace těchto základních ingrediencí učiní jídlo neuvěřitelně chutným a aromatickým.

• 500 g hub;
• 1 kuřecí prsa;
• 2 hlavy bílé cibule;
• 100 ml kuřecího masa;
• 150 ml krému;
• Sůl podle chuti;
• Rostlinný olej - na smažení.

Podle podrobného popisu zkuste prsa vařit s hříbky ve smetanové omáčce. Tento přístup pomůže každé domácnosti v domácnosti správně dokončit všechny procesy.

Špagety nebo těstoviny s hříbky ve smetanové omáčce: jednoduchý recept

Špagety nebo těstoviny z tvrdé pšenice se hodí také k hubám a omáčce. Připravte si na večeři špagety s hříbky ve smetanové omáčce - jednoduchý recept, který moc nestojí.

• 500 g hub;
• 350 g špaget (těstoviny);
• 4 stroužky česneku;
• 30 g másla;
• 400 ml krému;
• 70 ml suchého bílého vína;
• 50 g tvrdého sýra;
• 2 cibulové hlavy;
• Rostlinný olej;
• Sůl podle chuti;
• 2 větvičky bazalky.

Těstoviny vařené s hříbky ve smetanové omáčce jsou vynikající volbou pro nezávislé jídlo pro celou rodinu.

1. Oloupejte, opláchněte a nasekejte houby na malé kousky.
2. Oloupeme cibuli, nakrájíme na kostky a smažíme v másle s přídavkem zeleniny až do světle hnědé.
3. Smíchejte houby s cibulkou a smažte celou hmotu po dobu 10 minut na vysoké teplotě.
4. Sůl podle chuti, nalít do vína, nechat vařit a vařit po dobu 5 minut. před odpařením alkoholu.
5. Přidejte krém, promíchejte a nechte 5 minut vařit.
6. Rozdrťte česnek a bazalku, nastrouhejte sýr a přidejte vše do omáčky.
7. Vařte 5-7 minut. na mírném ohni a přidejte sůl podle chuti.
8. Špagety vařte podle pokynů na obalu, složte do cedníku a opláchněte.
9. Posypeme 2-3 lžíce. l rostlinný olej, promíchejte a přidejte do smetanové omáčky.
10. Zahřejte celou hmotu na mírném ohni po dobu 1-2 minut. a podávejte horké na stůl, nedovolte vychladnout jídlo.

Fettuccine těstoviny vařené s hříbky ve smetanové omáčce

Fettuccine těstoviny, vařené s hříbky ve smetanové omáčce, zaručeně osloví každého, kdo ocení vynikající kombinace.

• 400 g těstovin;
• 500 g hub;
• 70 g másla;
• 300 ml krému;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Dokonce i nováček v kuchyni umí vařit těstoviny fettuccine s hříbky ve smetanové omáčce, pokud použije postupný popis.

1. Pasta se vaří, dokud se nevaří napůl, leží v cedníku.
2. Houby po předběžné přípravě se nakrájí na kousky a smaží se v rostlinném oleji až do zlatohnědé barvy.
3. Přidejte máslo, smetanu a pastu, promíchejte a dušte po dobu 5 minut.
4. Nalijte sůl podle chuti a mletého pepře, promíchejte a dušte dalších 5-7 minut. nad nízkým teplem.
5. Podáváme s lehkým zeleninovým salátem a bílým vínem.

Tagliatelle s hříbky a česnekem ve smetanové omáčce

Těstoviny Tagliatelle, vařené s hříbky ve smetanové omáčce, jsou ideální pro nečekané hosty. Vaření takového jídla je poměrně jednoduché a rychlé.

• 500 g těstovin;
• 500 g hub;
• 300 ml krému;
• 6 lžíce. l olivový olej;
• 2 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• Sůl podle chuti;
• 150 g parmazánu.

Domácí těstoviny s hříbky ve smetanové omáčce se ukázaly být jemné a vydatné, se smetanovou chutí.

1. Oloupejte houby, umyjte je, nakrájejte na kostky a smažte na oleji, dokud nedosáhnou zlaté hnědé barvy.
2. Oloupeme cibuli a česnek, nakrájíme na kostky a pošleme na houby.
3. Poté, co je cibule opečená, nalijte smetanu, sůl a dušte 10 minut.
4. Těstoviny vařte do poloviny připravené ve velkém množství vody, hodte je do cedníku.
5. Nakapejte několik kapek olivového oleje, aby se nepřilepily k sobě, a kombinujte je s houbami a omáčkou.
6. Vařte po dobu 5-7 minut za stálého míchání.
7. Vložte velkou misku a nastrouhejte sýrem.

Pappardelle s hříbky a sýrem ve smetanové omáčce

Těstoviny Pappardelle vařené s hříbky ve smetanové omáčce promění rodinnou hostinu v malou hostinu.

• 400 g hub;
• 2 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 350 těstovin;
• 100 g tvrdého sýra;
• 300 ml krému;
• Podle 2 lžíce. l máslo a olivové oleje;
• Sůl a černý pepř - podle chuti;
• 3 lžíce. l nasekanou petrželkou.

Nová žena v domácnosti bude moci vařit hříbky ve smetanové omáčce s pappardelle pastou, pokud použije podrobný popis receptury.

1. Oloupané houby se nasekají tenkou slámou a smaží se na másle a olivovém oleji do zlatohnědé barvy.
2. Solí se a pepřují podle chuti, přidají se česnek a cibule, nakrájené na kosti, smíchají se a smaží se 10 minut.
3. Pasta se vaří do poloviny připravené, nakloní se v cedníku a omyje se.
4. Přidá se do hub s cibulí, nalije se smetana, přidá se strouhaný sýr a celá hmota se duší po dobu 15 minut. nad nízkým teplem.
5. Oheň se vypne, těstoviny se žampiony posypané petrželkou a okamžitě se podají ke stolu.

Hovězí nebo telecí maso s hříbky ve smetanové rajčatové omáčce

Hovězí maso s hříbky ve smetanové omáčce se obvykle připravuje na slavnostní události. Ačkoli je jídlo připraveno poměrně jednoduše a rychle, chuť je vynikající.

• 500 g hub;
• 700 g vařeného hovězího masa;
• 400 ml krému;
• 3 cibulové hlavy;
• 300 ml masového vývaru;
• 150 ml bílého vína;
• 70 g rajčatové pasty;
• 2 lžíce. l Dijonská hořčice;
• Sůl podle chuti;
• Podle 2 lžíce. l pšeničná a kukuřičná mouka.

1. Do smaltované pánve nalijte pšeničnou mouku, hovězí maso vařte do měkka a nakrájejte na malé kousky.
2. Přidejte loupané a nakrájené houby, přidejte vývar, rajčatovou pastu, přidejte sůl podle chuti a hořčici.
3. Míchejte a vařte na mírném ohni 30 minut.
4. Beat mouku se smetanou, nalijte do pánve a vařte, dokud nezhoustne, pravidelně míchejte hmotu.
5. Nalijte omáčku do pánve, promíchejte, přidejte bylinky, nechte 5 minut vařit. a podáváme v porcovaných talířích, položených na přílohu, například vařené brambory nebo pohanka.

Podle tohoto receptu můžete také vařit telecí maso s hříbky ve smetanové omáčce, chuť netrpí vůbec, bude ještě jemnější.

Vepřové s hříbky v husté krémové omáčce

Vepřové maso vařené s hříbky ve smetanové omáčce je velmi chutné. Hustá krémová omáčka s kousky masa a žampionů nenechá nikoho lhostejným.

• 700 g vepřového masa;
• 500 g hub;
• 500 ml krému;
• 3 stroužky česneku;
• Rostlinný olej;
• 3 cibulové hlavy;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

1. Vepřové maso je nakrájeno na podlouhlé plátky a smažené v oleji na mírném ohni po dobu 15 minut.
2. Cibule se naseká na kostky a přidá se do hub, smaží se 7-10 minut.
3. Po předběžném očištění se houby nakrájejí na kostky a smaží se na oleji až do zlatohnědé barvy.
4. Houby se kombinují s masem a cibulí, důkladně promícháme a nalijeme do smetany.
5. Celá hmota se nasolí, pepře a dušená za stálého míchání po dobu 20 minut.
6. Přidá se jemně nasekaný česnek a dále vaří na mírném ohni dalších 10 minut.
7. Podáváme s vařenými brambory nebo drobivou rýží.

Turecko nebo králík s hříbky ve smetanové vinné omáčce

Vezměte krůtí nebo králičí maso k uvaření dalšího jídla. Turecko s hříbky ve smetanové omáčce nebo králíku je úžasně chutné a výživné jídlo pro všechny členy rodiny. Rozdíl je v tom, že králičí maso lze vařit přímo s kostmi, zatímco krůtí maso lze vařit bez kostí.

• 700 g krůtího nebo králičího masa;
• 200 ml vývaru;
• 400 g hub;
• 200 ml suchého bílého vína;
• 300 ml krému;
• 40 g másla;
• 3 lžíce. l pšeničná mouka;
• 1 polévková lžíce. l citronová kůra;
• 2 cibulové hlavy;
• 3 větvičky tymiánu;
• 1/3 lžičky muškátový oříšek mletý;
• Rostlinný olej;
• Sůl podle chuti;
• Petržel.

Turecko nebo králík s hříbky ve smetanové omáčce se připravuje postupně. Kulinářský specialista se s přípravou dokáže vypořádat bez praktických zkušeností, pokud dodrží popis.

1. Oloupeme cibuli, nakrájíme na kostky, maso umyjeme a nakrájíme na kousky libovolného tvaru.
2. Pečte pánev, nalijte olej a maso smažte na mírném ohni, dokud nedosáhne zlatohnědé barvy.
3. Vložte králičí nebo krůtí maso do oddělené desky a nalijte cibuli a nasekejte tymián na pánvi.
4. Smažte po dobu 5 minut, přidejte houby připravené na smažení, dříve nasekané na kostičky.
5. Smažte 15 minut. na mírném ohni a nalijte do mouky, promíchejte.
6. Přidejte máslo, nechte roztát a smažte 5-7 minut.
7. Nalijte do vína, promíchejte a odpařte na mírném ohni na polovinu, asi 10 minut.
8. Nalijte vývar, přidejte smetanu, muškátový oříšek, citronovou kůru a sůl podle chuti, promíchejte.
9. Maso z krůt nebo králíků přidejte na 40 minut do uzavřeného víka.
10. Při podávání posypte misku nasekanou petrželkou. Podávejte s jakoukoli přílohou a salátem z čerstvé zeleniny.

Rizoto vařené s hříbky ve smetanové omáčce

Rizoto vařené s hříbky ve smetanové omáčce je vynikající volbou pro vydatné jídlo. Kombinace smetany, žampionů, rýže, sýrů a koření přidává speciální pikantní poznámku k jídlu a úžasnou vůni.

• 1 polévková lžíce. rýže;
• 400 g hub;
• 2 cibulové hlavy;
• 3 stroužky česneku;
• 200 ml krému;
• Voda;
• 100 g tvrdého sýra;
• 1 špetka kmínu, tymiánu a fenyklu;
• Sekaná petržel a kopr;
• Sůl a cukr - podle chuti;
• Olivový olej - na smažení;
• ¼ lusek chili a 1 lžíce. l Provensálské byliny.

1. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostičky, po předběžném očištění rozkrájejte houby, strouhejte stroužky česneku nožem a vše smažte najednou v oleji po dobu 15 minut.
2. Několikrát nalijte promytou rýži, fenykl, kmín a tymián, jemně promíchejte s celou hmotou a smažte několik minut, ujistěte se, že rýže nehoří.
3. Jakmile se celý potěr stane zlatým, nalijte dostatečné množství vody na pokrytí celé hmoty.
4. Se zavřeným víčkem vařte rizoto na mírném ohni, až téměř hotovo.
5. Nalijte smetanu, sůl, nalijte cukr podle chuti, provensálské bylinky a nasekané malé kostky chilli.
6. Vaříme 10-15 minut, posypeme strouhaným sýrem a promícháme.
7. Nechte působit na nízkém žáru dalších 5 minut. a sloužit.

Výborné nudle s hříbky ve smetanové omáčce

Po připravení nudlí s hříbky ve smetanové omáčce dostaneme lahodnou a uspokojující rodinnou večeři. Miska může být zdobena zelenými listy petrželky.

• 500 g nudlí;
• 700 g hub;
• 4 stroužky česneku;
• 400 ml nízkotučného krému;
• 2 lžičky Italské byliny;
• Sůl podle chuti;
• Několik větviček zelené petrželky;
• Máslo.

1. Oloupejte, umyjte a nakrájejte houby na kostičky, roztavte trochu másla na pánvi a smažte, dokud se nezhnědne.
2. Přidejte nasekaný česnek, italské byliny, sůl podle chuti a smetanu.
3. Dušte po dobu 5 minut a když je omáčka dušená, vařte nudle, dokud se nevaří.
4. Vložte ji do omáčky s houbami, nechte 10 minut vařit na mírném ohni. Podávejte na servírovacích talířích zdobených petrželkou a přidejte také kousek čerstvé zeleniny.