Těstoviny s houbami ve smetanové omáčce: recepty vydatných jídel
Každá žena v domácnosti má svá vlastní kulinářská tajemství a jedno z nich je miskou na podpis pro každou příležitost. Tímto pojmem se rozumí, že z určité sady produktů může člověk uvařit něco, co uspokojí vkus většiny hostů. Zároveň by měly být ingredience dokonale kombinovány a harmonicky se doplňovat.
Není tedy divné, že mnoho z nich si vybralo těstoviny s houbami a jako hlavní jídlo přidalo smetanovou omáčku. Koneckonců, všechny tyto přísady vytvářejí harmonický tandem chutí a vůní, zatímco k dokončení tohoto mistrovského díla nevyžaduje obrovské kulinářské schopnosti. Tento článek bude diskutovat o tom, jak vařit vydatná jídla pomocí těstovin a hub.
Obsah
Houbové těstoviny v sojové smetaně
Existuje mnoho různých těstovin a každý typ je pro speciální jídlo. Některé se lépe kombinují s mořskými plody, jiné s rajčaty. Špagety jsou skvělé pro doplnění krémovou omáčkou a žampiony.
Pro toto jídlo budou vyžadovány následující přísady:
- špagety z tvrdé pšenice - 400 g;
- čerstvé žampiony - 700 g;
- cibule - 1 ks .;
- nízkotučný krém - 250 ml;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- sojová omáčka - 2 lžíce. l.;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl - špetka;
- koření - podle osobních preferencí.
Vaření by mělo začít výběrem „správných“ těstovin. Musí být z tvrdého zrna, jinak budou produkty rychle vařit, ztratí chuť a strukturu, obsahují mnoho kalorií.
Vložte špagety do vroucí vody a vařte do měkka. V tomto okamžiku nakrájejte houby a smažte je v rostlinném oleji, dokud se spolu s cibulí neobjeví zlatá kůra. Dalším krokem je zavedení smetany a sojové omáčky.
Po smažení masa asi 5 minut, je čas přidat jemně nasekaný česnek, sůl a koření. Vypnutí ohně, musíte zavést směs na těstoviny a smíchat dohromady. Připravené jsou špagety s houbami v sójové smetaně.
Hlavní výhodou tohoto receptu je to, že je to celkem jednoduché, vaření trvá trochu času a snadno jej zvládne i osoba, která nemá speciální dovednosti vaření.
Těstoviny recept s houbami smažené ve smetanové omáčce
Další možností použití výše uvedených hlavních složek je fettuccine (druh dlouhých těstovin) s houbovou omáčkou a smetanou.
Proces vaření zahrnuje následující kroky:
Je třeba nalít olivový olej na pánvi v množství 3 polévkových lžic a přidat 2 stroužky česneku, po rozdrcení je nožem. Po pečení po dobu 3 minut musí být česnek odstraněn.
Do oleje vložte 300 g nakrájených čerstvých hub a jednu nakrájenou cibuli. Smažte, dokud se šťáva neodpaří a neobjeví se zlatá kůra.
Dalším krokem je zavedení 200 ml smetany a vaření hmoty po dobu 10 minut. Hlavním odstínem v této fázi není příliš silná omáčka.
Fettuccin by měl být vařen do stavu, který není lehce připraven (al dente). Bude vyžadováno 300 g těstovin.
Omáčka se přidává do těstovin, jídlo se posype sýrem a bazalkou podle osobní preference.
Experimentujte s bylinkami a kořením. Tento recept na těstoviny s houbami smaženými ve smetanové omáčce je univerzální, protože dokáže uspokojit chuť i toho nejelektivnějšího ochutnávače.
Těstoviny s houbami a parmazánem ve smetanové omáčce: recept s fotografií
Tento recept obsahuje speciální přísadu - parmazán. Je to on, kdo dá vašemu pokrmu vynikající chuť a vůni. Chcete-li začít, vezměte 300 g těstovin a vložte je do horké slané vody na 8-10 minut. Současně nalijte na horkou pánev potaženou olivovým olejem, nalijte všechny nakrájené čerstvé houby v množství 300 ga jednu jemně nasekanou cibuli.
Pro zvýšení chuti jídla ve fázi pečení hub se doporučuje přidat malé bílé suché víno, doslova 150 ml.
Po odpaření alkoholu je čas na zavedení nízkotučného krému v množství 200 ml.
V poslední fázi přidejte 100 g strouhaného parmezánu a podle chuti vysušte italské byliny.
A těstoviny vařené až do poloviny vařené by měly být umístěny do samotné omáčky a drženy v ohni ještě další 3 minuty.
Všechny tyto manipulace pomohou připravit těstoviny s houbami ve smetanové omáčce, jako je fotografie - vypadají krásně a chutně.
Jemná a bohatá chuť tohoto jídla vás určitě překvapí.
Houby a kuřecí těstoviny ve smetanové sýrové omáčce
Další docela úspěšný recept na těstoviny je něco jako carbonara, používá se pouze sýrová a smetanová omáčka. Nejprve musíte jemně nasekat polovinu cibule a jeden stroužek česneku a smažte je v olivovém oleji asi 3 minuty.
Pak můžete přidat jemně nasekanou slaninu v množství 150 ga tolik ji smažte. Dalším krokem je rozložení nasekaných 350 g kuřecího masa a 300 g žampionů a smažení celé hmoty až do zlatohněda. Pak přichází řada smetany a sýra.
velká fotografie v centru bez popisu:
Hlavní věc v tomto případě je respektování proporcí. Měli byste si vzít krém v množství 250 ml a sýr asi 200 g. Nejlepší je samozřejmě použít směs parmezánu a mozzarelly. Tyto možnosti však můžete nahradit dostupnějšími a dostupnějšími.
Zavedením těchto ingrediencí a získáním mírně husté hmoty do ní můžete bezpečně přidat 300 g vařených špaget a podle chuti servírovat jídlo ke stolu, předsolit a pepřovat. V tomto případě těstoviny s houbami ve smetanové sýrové pikantní omáčce přinesou nejen chuť, ale také estetické potěšení.
Těstoviny "luky" se špenátem a žampiony ve smetanové omáčce
Tento typ těstovin má mnoho populárních jmen, včetně „motýlů“ nebo „luky“. Vlastně správně - farfalle. Mnoho se zdá, že tyto těstoviny vypadají nejpříjemněji a chutně.
Bez tohoto receptu proto nebylo možné:
- 200 g těstovin se vaří ve slané vodě.
- Na pánvi vyhřívané olivovým olejem smažte jednu nakrájenou cibuli, dokud není průhledná, a poté přidejte 200 g nakrájených hub. To vše je podrobeno tepelnému zpracování po dobu asi 10 minut.
- Dalším krokem je přidání zmrazeného špenátu v množství 100 g a mletého černého pepře podle chuti.
- Smíchejte jeden žloutek s 5 lžičkami. l smetanou, nalijte výslednou směs do pánve a důkladným mícháním ji připravte.
- Vařené "luky" smíchejte s omáčkou a solí podle chuti.
Ujistěte se, že těstoviny "luky" se špenátem a žampiony ve smetanové omáčce nezanechají lhostejného každého, kdo je vyzkouší.
