Kuře s houbami ve smetanové omáčce

Na stole v domácnosti jsou kuřecí maso a žampiony často dostatkem ingrediencí pro vaření chutné a hlavně uspokojující hlavní jídla. Mnoho receptů se již stalo běžným a používá se pro jednoduché rodinné večeře. Pokud chcete překvapit své blízké zajímavou kombinací kuřecího masa se žampiony, vařte je ve smetanové omáčce. Jemné spojení chutí nenechá nikoho lhostejným a existuje mnoho receptů na výrobu těchto základních ingrediencí - zkuste najít svou oblíbenou.

Kuřecí žampiony ve smetanové česnekové omáčce

Tato možnost vaření je považována za nejjednodušší. Pokrm je připraven rychle, ukáže se chutný a uspokojivý, ideální pro jakoukoli přílohu. Podívejte se na první klasický recept. Pro 2 prsa připravte následující složky:

• Čerstvé žampiony - 250 g
• 10% krém - 100 ml.
• Půl cibule.
• 2 zuby. česnek.
• Olivový olej - 50 ml.
• Bylinné koření pro kuře, sůl podle chuti.

Ve skutečnosti byste měli dostat kuře se žampiony v krémové česnekové omáčce. Cibuli nakrájejte na malé kostky a na pánvi ji přiveďte do poloviny v olivovém oleji. Kuřecí maso nakrájejte na střední kostky a přidejte na pánev, sůl a sezónu. Udržujte na sporáku za stálého míchání po dobu 7-10 minut a připojte žampiony ke všem těmto komponentům, které jsou také nařezány na 4 části. Nechte na sporáku dalších 5 minut, přidejte krém a nechte jej vařit. Česnek vytlačte a přikryjte pánevem, snižte teplotu a nechte 10 minut vařit.

Sledujte krok za krokem, jak vařit kuře v jemné krémové omáčce s houbami, ve videu:

Kuře s houbami dušené v omáčce ze smetanové sýrové omáčky

Druhá možnost je pouze mírně odlišná od první, ale objevuje se zde další složka, díky které je omáčka krémová na patře. Budete tedy potřebovat:

• Kuřecí prsa - 2 ks.
• Čerstvé žampiony - 200 - 250 g.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• 2 zuby. česnek.
• 10% krém - 150 ml.
• Máslo na smažení.
• Kopr - 1 svazek.
• Koření "Provensálské byliny" a množství soli, aby se dosáhlo požadované chuti.

1. Nakrájejte prsa na velké kousky, houby - na plátky, vše smažte v oleji.
2. Jakmile maso a houby dosáhnou připravenosti, pokračujte v oblékání.
3. Za tímto účelem vsuňte sýr do oddělené mísy, nakrájejte kopr a nakrájejte česnek, přidejte smetanu a zalijte kořením a solí.
4. Vypusťte tekutinu vytvořenou v pánvi a naplňte ji připraveným dresinkem.
5. Dušené kuře s houbovými houbami ve smetanové sýrové omáčce pod víkem na mírném ohni asi 10 minut.

Recept na kuře s houbami s kurkumou a muškátovým oříškem ve smetanové omáčce

Na půl kilogramu kuřete budete potřebovat:

• 300 g čerstvých žampionů.
• 1 cibule.
• 1 polévková lžíce. l mouka.
• 1,5 lžičky kurkuma a mletý muškátový oříšek.
• 200 ml. 20% krém.
• 2 lžíce. l jakýkoli strouhaný měkký sýr.

Pečené kuře s houbami v kombinaci se smetanovou omáčkou

Připravte si na misku následující komponenty:

• 350 g čerstvých žampionů.
• 700 g kuřecí stehna.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• 1-2 zuby. česnek.
• Rostlinný olej na smažení.
• Sůl, pepř - v množství, které přinese požadovanou chuť.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• 8 krém 20% - 100 ml.

1. Připravte kuře: oloupejte si boky a oddělte maso od kosti, nakrájené na kousky. Sůl, pepř, pokud si přejete, můžete přidat své oblíbené koření z bylin, vytlačit česnek a nechat maso marinovat.
2. Kuře s houbami ve smetanové omáčce podle tohoto receptu vyžaduje předběžné kondicionování hub. K tomu je nakrájejte na talíře a smažte na suché pánvi.
3. Jakmile houby rozdají šťávu a vypařuje se, přidejte trochu rostlinného oleje a jemně nakrájenou zelenou cibuli. Dávejte pozor, abyste nespálili poslední přísadu, kterou jste si podali. Cibule by měla trochu zjemnit. Poté vyjměte pánev ze sporáku.
4. Nakládané kuřecí maso vložte do kotle, nahoře připravte žampiony, nastrouhejte sýr a posypte miskou, vše naplňte krémem. Odešlete do trouby na 30 minut při teplotě 190 stupňů. Takové pečené kuře s houbami v kombinaci se smetanovou omáčkou bude velmi jemné.

Kuře s hříbky ve smetanové omáčce

Budete potřebovat:

• 700 g kuřecích stehen.
• 1 polévková lžíce. l majonéza.
• 15 ml sójové omáčky.
• Sůl, kuřecí koření a černý pepř podle chuti.
• 1 cibule.
• 50 ml olivového oleje.
• 200 g smetanového sýra.
• 100 ml kuřecího masa nebo vody.

1. Boky musí být odděleny od kosti a odstranit kůži.
2. Výsledné maso nakrájejte na kousky, sůl, přidejte koření na kuře, černý pepř, majonézu a sójovou omáčku. Vše promíchejte a nechte marinovat při pokojové teplotě.
3. Během této doby připravte hříbky: oloupejte a nakrájejte na porce.
4. Smažte cibuli nakrájenou na proužky v pánvi.
5. Přidejte k ní houby, připravte se.
6. Nakládané kuřecí maso položte do kotle, kde již byl zahřát olivový olej. Umístěte houby s cibulí nahoře, nastrouhejte smetanový sýr a nalijte do vývaru nebo čisté vody. Nechte v ohni 15-20 minut.
7. Dušené kuře s houbami vařenými podle tohoto receptu v jemné krémové omáčce lze podávat jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s rýží.

Dušené kuře s divokými houbami ve smetanové smetanové omáčce

Toto jídlo můžete vařit v pánvi nebo péct v troubě. Pro něj budete potřebovat:

• Kuřecí řízek - 4 ks.
• Lesní houby - 300-400 g.
• Krém 20% - 200 ml.
• Zakysaná smetana - 2-3 lžíce. l
• Máslo na smažení.
• Koření podle chuti.

Je dobré vařit takové kuře s divokými houbami v jemné krémové omáčce - velmi dobře se snoubí s jejich chutí.

Začněte vařit s přípravou masa: očistěte ho z fólie, omyjte pod tekoucí vodou. V každém filetu proveďte řez a vytvořte kapsu. Maso posypeme kořením, solí a pepřem a necháme 50-60 minut. Nakrájejte divoké houby, smažte na másle a smíchejte se zakysanou smetanou, mírně dusíme. Vložte je do kapes do masa a pošlete kuře na pánev k pečení.Pokračujte v ohni, dokud se na maso neobjeví zlatá kůra, vložte do kotle.

Chcete-li připravit kuře se smaženými houbami ve smetanové kyselé smetanové omáčce, naplňte smetanou, pokud je to nutné, okořeněte kořením, vložte do trouby na 15–20 minut nebo nechte vařit na ohni se zavřeným víkem.

Kumpao kuře s čerstvými houbami ve smetanové omáčce

Kuřecí maso „Kung Pao“ („Kumpao“) je maso připravené podle čínské receptury. Pro takové jídlo s houbami ve smetanové omáčce budete potřebovat:

• 500 g kuřecích prsou.
• 1 ks Bulharský červený pepř.
• 200 g čerstvých žampionů.
• 2 zuby. česnek.
• 1 malá cuketa.
• 1 chilli paprička.
• Sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l
• Krém 20% - 200 ml.
• Oblíbené bylinné koření, sůl, pepř - pro dosažení požadované chuti.
• Slunečnicový olej - 1-2 lžíce. lžíce.

1. Proces vaření kuřecího masa "Kumpao" s čerstvými houbami ve smetanové omáčce začíná nakládáním masa.
2. Nakrájejte na proužky, sůl, pepř, přidejte koření, česnek, sojovou omáčku a nechte chvíli působit, dokud se vaří zelenina.
3. Sladká paprika, cuketa nakrájená na kostky, žampiony - podélně poslat vše na pánev a smažit po dobu 15 minut za stálého míchání ve slunečnicovém oleji.
4. Přidejte červené chilli papričky na houby a zeleninu, nakrájejte na polovinu a vařte 15 minut.
5. Je čas zpracovat maso: musí být zaveden do připravené směsi a smažen také další čtvrt hodiny.
6. Nalijte veškerou smetanu, promíchejte a vařte dalších 10 minut. Pokud se omáčka stane tekutou, můžete ji škrobovat škrobem nebo moukou.

Podívejte se, jak na fotografii vypadá chutné kuře „Kung Pao“ s houbami vařenými ve smetanové omáčce: