Houbové těstoviny v jemné krémové omáčce

Úžasná kombinace těstovin se žampiony v jemné krémové omáčce potěší každého a takové jídlo můžete dostatečně rychle vařit.

Těstoviny jsou považovány za italské jídlo a v této zemi se vaří téměř každý den. Bylo vyvinuto mnoho omáček, některé pomáhají vylepšovat chuť těstovin, jiné jim dávají originální nádech, obohacují a doplňují. V každém případě dostanete pro svou rodinu vydatné a chutné jídlo.

Recepty, které jsou pro vás vybrány, to je zajímavá kombinace těstovin s různými druhy hub a dalších přísad.

Italské těstoviny s houbami a parmazánem ve smetanové omáčce

Tento recept pochází z Itálie. K vaření jsou potřebné následující součásti:

• 200 g jakékoli pasty.
• 4-5 velkých žampionů (čerstvých).
• Krém 20% - 150 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Olivový olej na smažení.
• Tymián - špetka.
• Sůl, černý pepř pro dosažení požadované chuti.
• Strouhaný parmazán.

Fettuccine těstoviny v kombinaci s houbami ve smetanové česnekové omáčce

Tento recept je považován za nejjednodušší přípravu a sílu jakékoli domácnosti. Celková doba vaření nebude trvat déle než 30 minut a pasta bude úžasná.

U 400 g fettuccinu vezměte následující složky:

• 6-7 čerstvé žampiony.
• 1 cibule.
• Máslo - 2 lžíce. l
• 10% krém - 200 ml.
• Olivový olej - 3 lžíce. l
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Fettuccinové těstoviny v kombinaci se žampiony v jemné krémové omáčce se ukáží velmi chutně, pokud do receptu přidáte trochu česneku (2-3 stroužky), ale to je jen na vás. Můžete si ji bezpečně dát, pokud se vám líbí její chuť a vůně.

Začněte vařit houby: oloupejte a nakrájejte na polovinu. Pro toto jídlo je lepší vzít středně velké houby, protože mají výraznou houbovou chuť. Připravenou složku misky vložte do vyhřívané pánve s olivovým olejem a nechte šťávu vyjít. Poté, co se zcela odpaří, přidejte máslo a nakrájenou cibuli, smažte zeleninu do zlatohnědé. Přiveďte tyto ingredience na požadované aromatické koření a nalijte do uvedeného množství krému.Pokud chcete získat fettuccine pastu se žampiony ve smetanové česnekové omáčce v konečném výsledku, pak po uvaření dresinkem vytlačte česnek do výše uvedeného množství. Všechno by mělo vařit 10-15 minut na tichém ohni.

Při přípravě dresinku vařte těstoviny: na sporák položte hrnec vody a přiveďte k varu, nasolte tekutinu. Přidejte a vařte fettuccine na al dente: přibližná doba je minus 5-7 minut od času uvedeného na obalu. Zahoďte cedník, nechte tekutinu vytéct a vložte do omáčky s houbami. Vše důkladně promíchejte a nechte ho 2-3 minuty pokličkovat pod víkem, vypněte ohřev a přidržte dalších 5 minut.

Těstoviny s houbami a paprikou ve smetanové omáčce

Tento recept je ideální pro vegetariánskou kuchyni, protože má více zeleniny.

K hlavním složkám uvedeným v předchozím receptu přidejte:

• 1 ks paprika (nakrájená na kosti).
• 1 malá strouhaná mrkev.
• 1 cuketa (nakrájená na kosti).

V průběhu vaření se tato zelenina smaží společně s houbami, ale musí se trochu smát. Přidejte k celkovému času dalších 5 minut a budou připraveny. Kombinace této zeleniny s houbami jednoduše získá vaše srdce a jídlo získá novou chuť ve zvuku.

Podívejte se, jak vypadají fettuccinové těstoviny vařené se žampiony ve smetanové omáčce na fotografii.

Těstoviny s houbami a smetanovým sýrem ve smetanové omáčce

Pokud chcete získat výraznější krémovou chuť těstovin, bude pro přípravu takové misky vhodné použít následující recept. V konečném výsledku získáte lahodné pochoutky, které vás potěší vynikajícími poznámkami.

Pro 2 porce vezměte tyto ingredience:

• Jakékoli těstoviny - 150 g.
• 250 g žampionů (čerstvých).
• 200 ml 20% krému.
• Máslo na smažení.
• 100 g smetanového sýra.
• 1 ks cibule.
• 2 zuby. česnek.
• Koření (pepř, sůl) pro dosažení požadované chuti.

Příprava takové pasty v kombinaci se žampiony ve smetanové omáčce by měla být podle receptury zahájena dresinkem. Pro ni nakrájejte houby na dvě a osmažte s cibulkou (půlky prstů) v oleji. Během vaření žampionů připravte zálivku: nalijte smetanu do mísy, přidejte strouhaný smetanový sýr, vymačkejte česnek. Jakmile má zelenina zlatý nádech, klidně ji nalijte připravenou omáčkou, přidejte koření, přiveďte k varu a nechte vařit na mírném ohni bez zakrytí.

Připravte pastu tak, jak je napsána na obalu, vložte ji do cedníku a smíchejte s houbovou omáčkou.

Jak vařit takovou pastu se žampiony v krémové omáčce krok za krokem, podívejte se na video.

Těstoviny s kuřecím masem, žampiony a česnekem ve smetanové omáčce

Aby byly těstoviny s houbami uspokojivější, lze do receptury na vaření přidat jakýkoli druh masa. Podívejte se na několik způsobů, jak vařit tento druh jídla s kuřecím, hovězím nebo šunkou.

Pro 500 g těstovin budete potřebovat 1 hrudník a 400 g čerstvých žampionů. Pro omáčku:

• 1 cibule.
• 2 zuby. česnek.
• Krém 20% - 100 ml.
• Slunečnicový olej na smažení.
• Oblíbená koření, sůl.

Kuřecí těstoviny v kombinaci s houbami ve smetanové omáčce budou připraveny v průměru za 40 minut. Chcete-li začít, nakrájejte kuřecí prsa na porce a smažte v oleji. Poté přidejte houby, nakrájejte na polovinu nebo na 4 díly. Jakmile dají šťávu pryč a vypařuje se, vložte do nich cibuli (kostky) a vše připravte. Nalijte smetanu a vymačkejte česnek, přidejte koření, sůl, přiveďte k varu a přikryjte, čímž se sníží teplo. 10 minut je dost, aby se omáčka stala požadovanou konzistencí a dobře se kombinovala s vařenými těstovinami.

Těstoviny s houbami a šunkou v jemné krémové omáčce

Následující recept na těstoviny s houbami a šunkou v jemné krémové omáčce osloví ty, kteří mají rádi kouření. Na 500 g těstovin budete potřebovat 100 g čerstvých žampionů a šunky.

A pro omáčku musíte vzít:

• 2 lžíce. lžíce oleje.
• 20% krém.
• 1 polévková lžíce. lžíce mouky.
• Pár větviček vaší oblíbené zeleně.
• Sůl, pepř.

Před přidáním do omáčky je třeba houby vařit v malém množství vody. K doplnění taveniny sl. máslo, do něj nalijeme mouku, promícháme a nalijeme smetanu. Jakmile směs vaří, vložte do ní vařené houby spolu s vývarem (její množství by mělo být minimální).

Poté šunku nakrájejte na malé kousky a přidejte do vroucí omáčky. Nechte to trochu vařit a zkombinujte chuťové tóny, nasekejte nakrájenou zeleninu. Přidejte těstoviny do výsledného obvazu. Výsledkem je úžasná kombinace těstovin s houbami a šunkou v jemné krémové omáčce.

Těstoviny v kombinaci s masem a žampiony ve smetanové omáčce

K vaření můžete do receptury přidat mleté ​​hovězí maso.

Takže pro 500 g těstovin budete potřebovat:

1. 300 g mletého masa.
2. 4-5 Čl. l slunečnicový olej.
3. 300 g žampionů (čerstvých).
4. 1 cibule.
5. 200 ml 20% krému.

Mleté maso smažené na pánvi ve slunečnicovém oleji. Houbová smetanová omáčka se připravuje samostatně: houby se nasekají na plátky a smaží se cibulkou nakrájenou na půl kroužky. To vše se nalije smetanou a dušené po dobu 5 minut. Vložte do omáčky mleté ​​hovězí maso a dochutíme kořením, vaříme dalších 15 minut, kombinujte s těstovinami. Taková pasta v kombinaci s masem a houbami ve smetanové omáčce je velmi chutná a uspokojivá.

Vaření karbonových těstovin s divokými houbami a slaninou ve smetanové omáčce

Při vaření pokrmů můžete použít nejen žampiony. Pokud máte sušené nebo čerstvé lesní houby, zkuste s nimi připravit léčbu - výsledek se vám bude určitě líbit. Navíc tyto dary lesa mají výraznější chuť, takže jídlo bude úplně jiné.

Vaření těstovin Carbonara pomocí divokých hub ve smetanové omáčce je ideálním řešením pro období sběru těchto lesních produktů. K vaření je můžete použít ve zmrazené formě. Těstoviny a houby v receptu by měly být stejné množství (každá 250 g).

Budete také potřebovat:

• 2-3 lžíce. l další oleje.
• 200 g slaniny.
• 200 ml 10% krému.
• Snítka bazalky.
• Strouhaný parmazán - pro sypání.

Chcete-li vařit těstoviny se slaninou ve smetanové omáčce, vařte těstoviny (špagety), jak je uvedeno na obalu. Když dosáhnou, houby uvaříme ve slané vodě, vypusťte tekutinu a smažte je v oleji. Přidejte slaninu, nakrájejte na kostičky, nalijte smetanu, přidejte bazalku a vařte. Ochutnejte solí a černým pepřem. Výsledný dresink zkombinujte se špagetami. Těstoviny Carbonara vařené se žampiony a slaninou ve smetanové omáčce budou mít úžasnou chuť, pokud se před podáváním posypou strouhaným parmazánem.

Těstoviny se sušenými hříbky ve smetanové omáčce

Pokud jste sušené houby porcini, pak je neváhejte zahrnout do receptu. Ale před vařením by měly být namočeny v horké vodě a přivedeny do měkkého stavu. Pro 500 g pasty si vezměte:

• 250 g hub.
• 1 ks cibule.
• 200 ml krému (20%).
• Slanina - 100 g.
• Jakákoli zelenina - 1 malá parta.
• Sůl, černý pepř - podle vašich vlastních preferencí.
• Máslo na smažení.

Těstoviny vařte do poloviny připravené, půjde to k čerpací stanici. Nakrájejte houby a nelijte vodu, ve které byly vařeny. V másle je smažte spolu s cibulkou nakrájenou na půlky prstenů. Jakmile se omáčka vaří, přidejte smetanu a houbovou vodu, přidejte plátky slaniny, koření a bylin. Nechte působit čtvrt hodiny na mírném ohni a přidejte těstoviny. Chcete-li, aby těstoviny se sušenými houbami ve smetanové omáčce byly chutné a aromatické, zakryjte pánev víkem a nechte jej několik minut v ohni. Po - dalších 5-7 minutách, aby těstoviny absorbovaly přebytečnou vlhkost a dosáhly připravenosti.

Nebojte se experimentovat a používat své oblíbené druhy hub v receptu.