Ceps pečené v troubě

Recepty hřibů zahrnují stovky různých pokrmů. Nejchutnější z nich jsou však pánev různých druhů. Houby Porcini pečené v troubě lze podávat jako hlavní jídlo k obědu i večeři.

Pečené hříbky mohou být skvělým doplňkem brambor nebo masových kuliček, těstovin nebo pilafů. Mohou být také připraveny ve formě koláče a koláče pro domácí čaj. Podívejte se na způsoby vaření s různými ingrediencemi na této stránce. Mezi nimi jsou složité recepty, včetně masa nebo kuřecího masa, sýra nebo zakysané smetany, smetany nebo majonézy. Jako doplněk se používají různá koření a aromatické byliny.

Cepy pečené v zakysané smetaně

Chcete-li vařit hříbky pečené v zakysané smetaně, potřebujete následující ingredience:

• 500 g čerstvých hub
• 2-3 lžíce. lžíce rostlinného oleje
• 100 g šunky
• 120 g zakysané smetany
• ½ šálky sušenek
• pepř
• sůl

Připravené houby nakrájejte na plátky, pepř, sůl, položte na smaženou pánev s proužky šunky a smažte, míchejte po dobu 15–20 minut. Posypeme strouhankou, zalijeme zakysanou smetanou, pokapeme olejem a pečeme v troubě do růžova. Podávejte horké.

Houby pečené v zakysané smetaně.

Ingredience

• 500 g ceps
• 100 g zakysané smetany
• 40 ml rostlinného oleje
• 10 g mouky
• sůl a koření podle chuti

Oloupejte houby, opláchněte a nakrájejte na tenké plátky. Chcete-li zabránit jejich ztmavnutí, posypte je citronovou šťávou, poté smažte v oleji, posypte moukou, nalijte zakysanou smetanu a pečte v troubě, dokud se nevaří (40–60 minut).

Pečené hříbky se sýrem

Složení:

• 1 kg hub
• 100 g majonéza
• 100 g smetanového sýra
• 3 brambory
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 rajčata
• 1 paprika
• sůl
• Zelení
• olej na vaření

Smažte houby v rostlinném oleji. Brambory nakrájejte na kruhy. Mleté papriky, cibule, česnek a rajčata (jak se vám líbí). Nastrouhejte sýr. Jemně připravte připravená jídla na plech, pepř a sůl. Nalijte veškerou majonézu a nahoře rozpadněte sýr. Pečte v troubě asi 15–20 minut.

Pečené hříbky podáváme se sýrem, bylinkami a čerstvým chlebem.

Houbové hříbky pečené v troubě s bramborami

Komponenty

• 100 g čerstvých hub (nebo 30 g sušených)
• 30 g cibule
• 20 g margarínu
• 150 g brambor
• 100 g bílé omáčky
• 10 g sýra
• 5 g mletých sušenek
• sůl

Chcete-li vařit hříbky pečené v troubě s bramborami a x, musíte nejprve vařit a smažit s cibulkou. Dochutíme napůl bílou, zakysanou smetanou nebo mléčnou omáčkou a dáme doprostřed pánve. Uvařené brambory uspořádejte kolem. Zalijeme zbývající omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a sušenkami, pokapeme tukem a pečeme.

Cepy pečené v sýrové omáčce.

Ingredience

• Ceps - 200 g
• Olivový olej - 50 ml
• Česnek - 1 hřebíček
• Tymián - 2-3 pobočky
• Měkký sýr - 150 g
• Vaječné žloutky - 4 ks.
• Zelená bazalka - 1 snítka
• Sůl, pepř

45 min

Houby z hříbků opláchněte, oloupejte a vařte v malém množství osolené vody, dokud nabídka po dobu 10-15 minut neovlivní. Houby nakrájejte na tenké plátky a smažte na olivovém oleji s přídavkem česneku a tymiánu, dokud nedosáhnou zlaté hnědé barvy.Houby vložte do pekáče, rozetřete sýr smíchaný s vaječnými žloutky nahoře a pečte v troubě po dobu 7-10 minut, dokud není zlatá.

Před podáváním ozdobte bazalkou.

Celé hříbky pečené v troubě

Složení:

• 1 kg čerstvých hříbků
• 2 stroužky česneku
• 100 g sýra
• 50 g zatuchlých rolích
• ½ šálku mléka
• 1 polévková lžíce. l strouhanka
• 100 g másla
• 1 lžička hořčice
• špetka muškátového oříšku
• mletý černý pepř
• sůl

1. Chcete-li uvařit celé houby pečené v troubě, musíte je zahřát na 180 ° C, poté houby umýt, vyčistit, dobře uschnout, oddělit nohy, položit klobouky na plech a vložit do trouby na 10-15 minut.
2. Jemně nasekejte nohy, smažte v 1 polévkové lžíci. l máslo.
3. Namočte bochník do mléka, potom vymačkejte a drtte 1 polévkovou lžičkou. l máslo.
4. Přidejte nakrájený česnek, sůl, pepř, muškátový oříšek, hořčici a smažené žampiony, důkladně promíchejte.
5. Žáruvzdornou formu namažte máslem, položte polovinu houby, dejte klobouky nahoru (konvexní části dolů) a přikryjte zbývající houbou.
6. Posypte strouhankou smíchanou se strouhaným sýrem.
7. Pečte v troubě asi 45 minut, zatímco 15 minut před koncem vaření, zvyšte teplotu, aby byly houby dobře opečené.

Pečené maso s masem

Složení produktů pro přípravu pečených hříbků s masem zahrnuje:

• Čerstvé hříbky - 500 g
• hovězí maso - 1 kg
• brambory - 1 kg
• cibule - 2-3 ks.
• tuk - 150 g
• zakysaná smetana - 1 šálek
• mouka - 3 lžíce. lžíce
• mletý černý pepř
• sůl.

Cepy pečené s rýží a rajčaty.

Složení:

• Čerstvé hříbky - 300 g
• rajčata - 300 g
• rýže - 100 g
• cibule - 2 ks.
• olej - 4 lžíce. lžíce
• rajčatové pyré - 1-2 lžíce. lžíce
• petržel
• mletý červený pepř
• sůl

1. Vaříme houby a nakrájíme na plátky.
2. Nakrájejte cibuli na proužky a smažte v rostlinném oleji.
3. Rajčata jemně nasekáme, přidáme olej, smaženou cibuli, rajčatové pyré, mletou červenou papriku, sůl a dusíme na mírném ohni.
4. Když se voda vypaří, nalijte do ní 1,5 šálku houbového vývaru, přiveďte k varu, vložte rýži, žampiony, nasekanou petrželku, vše promíchejte a pečte 30 minut v troubě.
5. Podávejte za studena.

Ceps pečené se zelím.

Složení:

• Čerstvé hříbky - 1 kg
• dušené zelí - 1 kg
• okurky - 1-2 ks.
• tuk - 1 lžíce. lžíce
• mouka - 1 lžíce. lžíce
• mléko - 1 šálek
• cibule - 1 ks.
• strouhaný sýr - 2-3 lžíce. lžíce
• sůl

Houby dušené ve vlastní šťávě a položené na dno promazané pekáče. Top s dušeným zelím a nakrájenou okurkou. Smažte cibuli s moukou v tuku, zřeďte mlékem a vařte 5-10 minut, dokud nezískáte hustou omáčku. Nalijte jim jídlo, posypte nastrouhaným sýrem nahoře a vložte do trouby do zhnědnutí.